看板 Gossiping作者 chjh30322 (Pavone Tiramisu)標題 [問卦] 黑白切的霸主-肝連肉的八卦時間 Mon Aug 24 18:02:53 2015
嗨~ 各位30cm & e-cup 吃晚餐了嗎
你們喜歡吃肝連嗎?
ㄘ過肝連嗎?
俗稱肝連其實就是『橫隔膜』
從還是胚胎時期直到變成桌上的盤中飧為止
該部位無時不刻都在運動
也因此造就出
http://i.imgur.com/o8wqD50.jpg
擁有腸子的嚼勁
和五花肉的油香
以及松坂豬 肥瘦適中穠纖合度的口感
此美味普遍看來在小吃攤的售價仍然居高不下
其實在市場豬肉攤 『兩副』肝連也只要$270
比起小吃攤那切的樣子 如果風大一點就會被吹飛的CP值
自己買來冷凍後下廚根本爽爽吃
http://i.imgur.com/wkFRKdc.jpg
而且 由於肝連鮮少 也因此買到的幾乎都是當日溫體的新鮮貨 屢試不爽
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推 pzboy: 好ㄘ1F 08/24 18:04
→ d86506: 豬舌才是王者!7F 08/24 18:05
推 g007: 好吃 但貴到爆跟菊花肉一樣12F 08/24 18:07
所以才去肉攤自己買
推 hjk11111111: 靠...,我昨天才吃的,而且本來打算也來發一篇肝連是橫隔膜的文章耶...13F 08/24 18:07
我們吃的主要是支撐橫隔膜的肌肉
推 pxndx: 生腸冷盤加哇沙比 讚15F 08/24 18:08
→ linceass: 早餐吃餛飩麵一定會切干連跟滷蛋16F 08/24 18:08
→ g007: 豬耳朵 豬頭皮 菊花肉 肝連 豬大腸17F 08/24 18:08
推 hide0325: 最貴不是脆腸嗎 麵攤切完才跟我說脆腸要100!18F 08/24 18:11
→ qm21 …
→ qm21: 自己買來切一大盤 路邊攤點一小盤22F 08/24 18:14
→ CenaC …
推 CenaC: 嘴邊肉比較好吃23F 08/24 18:15
→ qm21 …
→ qm21: 自己加好一點的醬油就比路邊攤好吃太多24F 08/24 18:15
骨載肉也很迷人:3
→ aoi: 嘴邊肉28F 08/24 18:16
推 abian: 好吃29F 08/24 18:17
→ maxlin9527: 在軍中吃到不想吃,外面一小盤50,軍中直接給你一桶,36F 08/24 18:35
哪裡的單位可以吃到這個QAQ 哈哈還是你吃錯以為是XDD
肉攤買會便宜很多 外面一盤$40起跳
推 kinghtt: 你把嘴邊肉放那了!44F 08/24 19:05
推 jtch: 確實好吃45F 08/24 19:14
小當家的食材從沒出現過的美味
※ 編輯: chjh30322 (219.85.118.43), 08/24/2015 19:16:01
推 cmid05: 不知道用煎的或烤的吃起來如何48F 08/24 19:36
推 freshboy: 台中叫做隔間肉 桃園叫肝連49F 08/24 19:52
→ mdkn35: 生腸比較好吃啦 但是知道生腸是什麼的人可能會不敢吃豬頰肉(松阪豬肉) 也很棒 通常只能在菜市場買得到52F 08/24 20:45
推 ul6na: 好ㄘ54F 08/24 20:48
→ mdkn35: 我好像沒看過熟的 畢竟這東西要現燙現吃 不然會乾掉
隔間肉雖然不錯 但肉的部分有時很硬 口感略差55F 08/24 20:48
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