看板 Lifeismoney作者 huanglove (SAM)標題 [問題] 蛋糕自己做會比買的省錢嗎??時間 Mon Nov 24 10:54:49 2014
請問一下，需要一個10吋的黑森林生日蛋糕
我家附近麵包店，我打聽的市價我看過最便宜的是850元(打折後的價錢)
我家有烤箱和烘焙的器材，想問如果自己買材料做蛋糕，除了會花較多時間外
成本不知道跟外面市售的比較起來，金錢方面會不會比較便宜，大概可以便宜多少成呢???
一直蠻猶豫的，因為因為怕自己做的蛋糕雖然心意十足
但受限經驗不夠，蛋糕吃的口感想必較難預料
且食材買回來之後可能還會剩下很多沒用完，要處理也是個問題
因為不太可能常常有那個功夫做蛋糕，吃太多也不太好
所以有經驗的板友做過後的心得覺得如何呢???
覺得買較省錢划算??還是仍舊是自己做較省錢呢??
我是想說如果做單個蛋糕的成本跟外面買的相較，若沒有省到1/3到一半以上的錢
那我想就會乾脆直接去買現成的蛋糕好了XD
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推 toflying: 上網查材料價錢不就知道！沒意外自己做應該比買的貴2F 11/24 11:03
→ alex1973: 如果你的時間不用錢, 那自己做才會便宜.3F 11/24 11:05
→ justo180: 做過就會知道成本,如果沒做過,為何那麼趕的時間7F 11/24 11:23
推 mjs: 不考慮成本，烤箱跟攪拌器一般應該都沒有吧！8F 11/24 11:23
→ justo180: 有信心能做出接近市售或更好吃的蛋糕?這又不是自己煮白9F 11/24 11:24
→ mything: 自己作的食材不會買太差,經驗不足又會失敗幾次,不會便宜10F 11/24 11:24
→ toflying: 自己偶爾做興趣的比專業蛋糕師傅做出來的好吃? 肝午摳玲11F 11/24 11:24
→ justo180: 飯或外面買白飯那種差別..比起省錢,結果比較重要!!12F 11/24 11:25
推 abc0411: 材料買好一點的話，應該差不多六七百吧！鮮奶油、櫻桃、巧克力不便宜。應該可以做兩個的量~是我會自己做，吃的安心～
但如果經驗不夠，失敗率高，自己做就不省錢了13F 11/24 11:26
推 a0913: 比較貴 但是食材安心17F 11/24 11:38
→ chrisstar: 你可以自己去買海綿蛋糕體半成品啊
然後自己抹奶油擠花18F 11/24 11:42
推 yes229114: 自己作比較省，但是很可能材料過剩且味道也有差21F 11/24 11:59
→ ssunnys: 不會~但是可能可以省點買藥錢22F 11/24 12:05
推 sunlin18: 只做一個不省，一次做兩三個就很省，自己衡量吧!23F 11/24 12:09
→ alex1973: 給各位澆一點冷水, 說自己買材料來做一定比較健康的, 其時也不盡然. 除非你所有原料都從源頭自己來, 否則進去烘焙材料行, 同一種原料都有很多選擇, 就算樣樣都選最貴的也不能保證這原料就一定不會出問題. 我想應該沒有人會想26F 11/24 12:22
→ alex1973: 從種麥磨麵粉, 養雞生雞蛋, 養牛產乳做奶油這些全包吧 ?31F 11/24 12:25
→ justo180: 自己做，打不發蛋白用發粉，絕對不會比較健康和好吃
沒電動工具，經驗不多的人超難打發蛋白的32F 11/24 12:33
→ toflying: 但高是垃圾食物 過度精緻 脂肪熱量報表 狂論健康？
還在討論怎樣的蛋糕才健康 豈不好笑34F 11/24 12:40
→ justo180: 攝取過剩養分的不健康和添加有害物質的不健康
不能相提並論吧..36F 11/24 12:44
推 iloveannasui: 如果是送人，勸你用買的。
這種東西可不是第一次就能做出可以送人的水準。38F 11/24 12:47
→ justo180: 蛋糕若做不夠美味那麼大一個,對方會為難40F 11/24 12:48
推 abc0411: 沒人討論健康啊，只說會比較安心，畢竟外面的海綿蛋糕有些會加SP去打，用植物性鮮奶油、酥油。自己做可以不加這些啊！前提是原po做的出來，不然自己做沒什麼不好41F 11/24 12:51
→ iamino2: 那買蛋糕預拌粉呢？做出蛋糕體，自己做夾心，外層用巧克44F 11/24 13:00
推 s71520: XX一個10吋黑森林要$850?!你要不要再找其他麵包店...45F 11/24 13:01
→ iamino2: 力融化做裝飾，比較簡單，不一定要用鮮奶油啊46F 11/24 13:02
→ casko: 海綿是最基本的 最貴的成本是蛋 8吋大概5-6顆蛋47F 11/24 13:03
→ toflying: 其實元po只有問自己做有沒有比較便宜49F 11/24 13:03
推 otolith: 考慮毒吃多吃少,自己做還是比較好,但學費也是成本50F 11/24 13:20
推 KY1998: 沒做過的還是訂一個送人吧，失敗機率很高加上味道會走樣，除非你跟對方不好想讓對方有個難忘的生日51F 11/24 13:28
推 hcrcool: 要作蛋糕之前都要先吃東西才可以 要花錢53F 11/24 13:37
推 whitelady: 看你用什麼材料吧 用好一點的會比外面貴 但你要做到可以送人 我自己的經驗是 戚風蛋糕體的部分 至少要自己做個兩三次 調整過後才能做得漂亮
我覺得時間成本是難以計算的
我不喜歡海綿蛋糕 因為實際做出來口感較較硬 比較喜歡戚風蛋糕的口感 但若你蛋糕上面要堆疊東西 可能會需要硬一點的55F 11/24 14:18
推 tume7: 很多材料都買好的 一定比較貴...62F 11/24 14:32
→ chaichai: 吃過表妹做的,和外面做的,是真的有差別63F 11/24 14:47
推 int5566: 自己做唯一有機會比較省的大概只有乳酪蛋糕吧
還是你可以接受海綿或戚風那種純蛋糕體的也是會蠻省的
當然一切只有計算食材的錢
戚風 8吋100g糖100g麵粉4顆蛋60cc液態油 成本50左右吧不過第一次做一定很醜且口感差 個人自己做蛋糕的價值是心意 如果只是想吃的話會比較偏好花錢買比較省事省時
順帶一提以一個自己吃的黑森林帶鮮奶油裝飾帶夾心大概25065F 11/24 15:20
推 lazyme: 沒做過還是用買的吧....黑森林還要打鮮奶油，沒經驗光是裝飾就搞死了。如果要手作，還是選起司蛋糕或布朗尼這種72F 11/24 17:03
推 missBBQ: 不一定比較便宜，但可以自己調喜歡味道75F 11/24 17:49
→ ketsukuo: 自己做的難吃食物送人 他不開心又不好嫌難吃 交情都打壞 你自己想划不划算76F 11/24 17:50
→ DuDuCute: 自己做會貴很多，但起碼真材實料78F 11/24 18:04
推 midorina: 不省 買少量原料比較貴 還要花力氣打發蛋跟鮮奶油 當然如果你只要陽春的蛋糕體不加任何裝飾可能會省啦80F 11/24 18:33
推 coco586: 三重驊珍有賣8吋220,不過比較矮，跟一般生日蛋糕的高度矮，估計應該只有3或4公分
無裝飾82F 11/24 18:47
推 ilacream: 如果你有烘焙經驗再說 從來沒做過 第一次就挑戰黑森林必失敗85F 11/24 19:27
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