看板 Gossiping
作者
標題 Re: [問卦] CP值最高的牛排是哪一家
時間 Sat Jan 24 01:26:15 2015
作者
標題 Re: [問卦] CP值最高的牛排是哪一家
時間 Sat Jan 24 01:26:15 2015
※ 引述《gp002a (重車人生！)》之銘言：
: ※ 引述《QCANCER (琉璃螃蟹)》之銘言：
: : 量少，可以去美福
: : 同等級，美福價格稍微高一點，但是美福有更高級的選項
: : 而且是標準溼式熟成牛排
: : 切好的那種，一盒大概300左右，大約16oz上下
: : 其實沒啥特別技巧
: : 從冷藏拿出後，讓肉退冰到室溫，用廚房紙擦乾表面
: : 就可以下鍋乾煎，如果有鑄鐵鍋那是最好了
: : 熟度的掌握也沒那麼難，用筷子去壓感受那個彈性
: : 煎幾次的經驗就可以用手感記憶熟度彈性了
: : 配菜，我個人習慣是水煮馬鈴薯、紅蘿蔔、青花菜
: : 偶爾加點烤杏鮑菇，加上煎牛排時我會順便煎大蒜
: : 像這樣 http://ppt.cc/V~pX
: : 上圖我是買一盒美國PR級翼板 一盒澳洲極黑和牛板鍵
![[圖]](http://ppt.cc/V~pX@.jpg)
: : 連所有配料，一鍋康寶玉米濃湯，一支costco買的紅酒
: : 整桌價格不到1000元，兩個人吃到撐
: 這邊補充一點點，放置室溫後，可以先灑鹽調味，
: 順便加熱鍋，煎牛排大概 15-20秒 翻一次 (這邊指有厚度的，烤肉的話翻的次數越
: 少越好) 如果真的有興趣可以買國外廚房測溫的那種溫度計，
: 一分熟是 45度
: 五分熟是 55度
: 全熟 65度
: 煎完關火後，要多汁好吃，這邊要特別注意，要讓牛排靜置5分鐘，讓肉汁被肉吸收
: 配菜就隨意水煮吧！！我一般會煎蒜頭，蒜頭配牛排超棒的。
: 以上。
http://i.imgur.com/3CrYOU0.jpg
我最近都吃這種，直接烤整塊
![[圖]](http://i.imgur.com/3CrYOU0h.jpg)
低溫慢烤美國prime肋眼
一般的時候吃約10盎司，再搭個甜點咖啡，一餐就輕鬆解決了!!
--
Sent from my Android
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.158.223
※ 文章代碼(AID): #1KmeGvPK (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1422033977.A.654.html
※ 同主題文章:
01-23 16:30
… ×8
01-23 19:25
01-23 20:21
01-24 01:15
Re: [問卦] CP值最高的牛排是哪一家
01-24 01:26
01-24 01:40
噓 : 好油，噓宵夜文太多了1F 01/24 01:26
噓 : 連D2.02F 01/24 01:27
→ : 吃那麼好 你有錢人家小孩毆3F 01/24 01:27
→ : 看起來真難吃....4F 01/24 01:28
推 : 頗難吃的感覺5F 01/24 01:28
推 : 看起來肥肥油油滴6F 01/24 01:35
噓 : 這時候貼這個幹嘛= =7F 01/24 01:37
推 : Ribeye本來就有一塊都是油阿8F 01/24 01:37
→ : 那不是rib eye... 是prime ribs 呵9F 01/24 02:08
推 : prime rib, 我也最愛這種10F 01/24 06:33
推 : 在澳洲或美國都這樣吃的 包包們的日常11F 01/24 11:21
--
作者 ytcytc 的最新發文:
- 看板 Gossiping作者 ytcytc (ㄚㄒㄈ)標題 Re: CP值最高的牛排是哪一家時間 Sat Jan 24 01:26:15 2015 PPT縮圖 imgur 我最近都吃這種， …11F 5推 3噓
- 大翻盤！ 英國期刊：飽和脂肪無害心臟 TVBS – 2013年10月24日 下午10:00 大翻盤！ 英國期刊：飽和脂肪無害心臟 - Yahoo奇摩新聞 過去經常有研究說，紅肉、牛油等飽和脂肪食物，對 …15F 9推
- 蘋果新聞 女用鋼筋塞老鼠洞 意外插到肛門 中國湖南一名女子日前想利用鋼筋塞老鼠洞，但她在彎腰時，卻一時重心不穩，被身後另 一根用來堵塞其他老鼠洞的鋼筋、直插肛門。 消防員獲報後前往處理，當場先將插進肛 …71F 44推 1噓
- 蘋果新聞 爆汁奶姬任你摸任你吸 高雄鳳荔觀光季開鑼 2013高雄鳳荔觀光季5/25起展開，五花八門的各樣活動中，最吸引人的要屬「揪團嘗鮮鳳 荔遊」活動，只要揪團滿20人即可報名參加，每人488元，含車 …7F 4推 1噓
- 看板 Gossiping作者 ytcytc (ㄚㄒㄈ)標題 美紐約酒吧 7月辦「最小陰莖比賽時間 Sun May 19 11:29:59 2013 蘋果新聞 美紐約酒吧 7月辦「最小陰莖比賽」 美國 …69F 42推 4噓
點此顯示更多發文記錄
(ytcytc.): Re: [問卦] CP值最高的牛排是哪一家 - CPLife板