看板 CVS作者 wl6m06bp6 (chungeason)標題 [問題] 挑地瓜有什麼訣竅嗎?時間 Sat Jun 24 16:14:05 2023
早上夾地瓜又夾到生的地瓜
吃起來乾乾硬硬的,頗難吃
但也捨不得丟
想問一下有沒有人也習慣拿超商的蕃薯當早餐?
在挑的時候有什麼訣竅嗎?
我自己在挑地瓜的時候,如果是全家的就會先看他外表有沒有出蜜
夾起來會不會黏石頭,這種通常都蠻甜的,但裡面的肉感覺也快烤爛了
咬起來比麻糬還軟,沒什麼纖維感
也有挑過皮有點焦的那種
但這種有時候會是熟的
有時候則是半生不熟
感覺不太能當作判斷標準
小七的話,因為是用蒸的,所以我沒辦法透過肉眼確認
只有在夾的時候大概會感受到他是不是有點軟了
但可能運氣還不錯,沒在小七吃到生的地瓜過XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.166.249 (臺灣)
※ 作者: wl6m06bp6 2023-06-24 16:14:05
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→ BOARAY: 秘訣把石頭也一起帶走1F 06/24 16:14
這是傷害荷包的秘訣吧
推 Diancie: 秘訣像老人一樣手伸進去一個一個摸2F 06/24 16:26
笑死太不衛生了吧
推 lioucat: 產季過了自然沒那麼好吃。烤地瓜要挑軟的但不能出水,外皮略皺帶蜜是最好吃的。5F 06/24 17:01
推 likeaprayer: 這個很看喜好 我就蠻討厭太濕的 味道淡又增加重量
喜歡挑烤到略乾 咬起來有點費勁的 但很多人不愛這種7F 06/24 17:07
推 operaghost: 7-11地瓜按照流程要先蒸90分鐘,再怎樣都不可能不熟XD9F 06/24 17:37
→ excercang: 7-11不是直接裝袋分好了嗎,不用夾吧?10F 06/24 18:06
也有要自己夾的
→ secretain: 樓上 我這邊711的地瓜也要自己夾12F 06/24 18:51
→ excercang: 用夾子輕壓+表皮用夾子側邊刮一下,只是這樣滿缺德的17F 06/24 20:56
推 Audien: 小7的地瓜品質蠻穩的18F 06/24 21:29
推 akito7039: 7的品質穩定多了 直接是處理好的半成品19F 06/24 22:14
推 waitan: 二樓沒講錯啊 只是不衛生
直接用手捏最準20F 06/24 22:49
可以拉 但看個人習慣
→ GeogeBye: 皮可以吃 比自己洗的還乾淨27F 06/25 01:34
推 diqoedin: 用夾子夾 裝袋後在捏捏看有沒有透
目前還是生鮮地瓜 皮還是剝一下31F 06/25 08:26
推 operaghost: 7-11的地瓜是廠商洗好門市煮的時候不用洗,全家是店員要自己洗完再煮34F 06/25 09:54
→ BOARAY: 真假 兩家皮我都啃下去…38F 06/25 11:39
推 Agneta: 全家的地瓜是店員自己煮的?以為是烤好冷凍狀態 到店再拿出來加熱嗎?39F 06/25 11:44
→ sos7770013: 上次去買東西看到店員在處理地瓜,真的是辛苦了,真的有洗過喔。41F 06/25 12:10
推 orfan: 我就喜歡吃軟的...每個人感受不同啊44F 06/25 15:00
→ OrcDaGG: 7-11的現在不是都裝袋裝好 你只要看價格挑嗎45F 06/25 15:10
推 lsryu: 地瓜烤之前全家店員會洗,但烤好後路過的歐巴桑會戳...
也沒有要買,只是路過地瓜機就伸手戳一下...
親眼看過後再也不敢吃皮...46F 06/25 15:32
推 TIPPK: 長條的會比較甜
看外皮大概能看出來是不是太乾 太乾很難吃49F 06/25 16:02
謝謝秘訣
※ 編輯: wl6m06bp6 (49.216.28.194 臺灣), 06/25/2023 16:26:44
推 QQfishing: 我有一次恍神買回家發現帶走3顆石頭= =
7的連皮吃口感ok 全家的皮感覺好厚好乾不會想吃51F 06/25 16:34
→ excercang: 因為烤的不適合吃皮,7是蒸的所以OK
用烤的就不要挑太大或太圓的,中間很容易沒熟透53F 06/25 17:21
推 wind125: 是說全聯有賣冰烤地瓜89元約5 6條56F 06/25 17:43
→ pulato16: 我去的小七 店員都已經裝袋還寫上價錢了60F 06/25 19:11
推 pttnowash: 抓起來聞一聞敲一敲 最後舔一舔 就可確認61F 06/25 19:35
推 sugar327: 不敢買超商地瓜,看過有人會捏63F 06/25 20:31
推 Kapenza: 要確認芯有沒有熟好像只能用長籤戳? 外面賣的爐烤地瓜有的好像也是會戳64F 06/25 22:03
推 cryingpics38: 有在全家和7-11買過一個月的地瓜,覺得711比較好吃,不太會吃到乾的地瓜,都是甜到不行......66F 06/25 22:08
→ excercang: 用蒸的不用怕沒熟,但全家是烤的,所以全家的建議買長條,不要買圓胖型68F 06/25 22:10
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