【阿基師‧蒸蛋】／分享蒸蛋比例‧蒸出布丁般的滑嫩蒸蛋 - 克萊兒~愛寶貝 部落格 - Yahoo!奇摩部落格 【前言】對於蒸蛋，一向都不是我的強項。因為我每次都抓不準『水：蛋』的比例。像是有的食譜上會寫著『一顆雞蛋+半碗水或幾c.c之類的』，但是通常照做的效果都不太令我滿意。如今，意外跟阿基師 ... ...

阿基師蒸蛋-第一次蒸蛋就上手 @ 喔雪 :: 痞客邦 PIXNET ::
相見恨晚的阿基師法蒸蛋, 蛋殼量水, 蛋一水二的黃金比例, 一茶匙鹽, 過篩蛋液, 盤子蓋碗, 中小火蒸15分鐘, 不用秤重, 永不失誤, 果然"道地的"食譜是很重要的, 還有不要 ...