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看板 Gossiping
作者 arsure666 (house house)
標題 Re: [問卦] 為什麼兔肉一直進不了台灣主流市場?
時間 Sat Jul 19 20:32:46 2014

※ 引述《metalguy (why so serious?)》之銘言：
: 明明就是可以食用的肉 但台灣很少在路邊看到有人賣
: 就算有 也不知道是真是假
: 而且兔子繁殖那麼快 拿來吃一下過分嗎 澳洲之前還兔子太多呢
: 本魯一直跟身邊朋友灌輸兔子可以吃的觀念
: 結果搞到最後女生朋友都討厭我 都說我噁心 兔子那麼可愛云云
: 有八卦嗎 o'_'o
: 好吧我承認我想釣arsure666大大


各位強大的鄉民好...


魯蛇小弟我就讀大學科系與動物有關....目前尚(ㄧㄢˊ)未畢(ㄅ一ˋ)業

是真的真的真的對兔子只有一點點的概念

(我真的不是主修兔子 我是主攻飼料營養+蛋雞飼養的...)


雖然這主題文我已經回過一次


但是說得不清不楚 然後一些鄉民大大有站內信問些問題 目前大部分都還沒回覆

(昨天去外島 颱風來剛剛才快點逃回台灣本島 風浪超強...)

就給小弟一個機會再發一次文吧...





鄭重聲明 :

這篇 不好笑 沒啥八卦 不專業 沒興趣請左轉





-----


本文開始

這次介紹兔子我打算分三大部分為 :


I.兔子基本

II.兔肉營養成分

III.台灣養兔目前悲慘概況







     I.兔子基本


兔子是一種很好養的動物，相信各位鄉民沒吃過兔子也看過兔子吧

而兔子分類上其實可以分成兩種 A.家兔(Rabbit) 跟 B.野兔(Hare)

兩種兔最大的差別就是染色體數的不同


家兔 2n = 44 (22對)

野兔 2n = 48 (24對)


簡單的說 你拿野兔跟家兔去交配 基本上是不會生下雜交兔的

就算真的生下雜交兔 雜交兔的染色體大多也會出問題 東病西病一下就大去之日不遠矣了





再來

生理構造上

家兔

大家都比較了解 前腳比較短 後腳比較長 看起來比較胖一點

http://ppt.cc/q-0o
PPT縮圖
[圖]
 



野兔的話

前腳跟後腳比例 大約就是各占50% 且野兔腳非常修長

而耳朵也非常長

身體就是很精壯 跟家兔比家兔根本就是胖子XDD

http://ppt.cc/d6uW
PPT縮圖
[圖]
 




家兔 and 野兔比較 : http://ppt.cc/3mrl
PPT縮圖 [點此觀看原始大小(685x533)]
[圖]
 





而生殖方面

家兔跟野兔的分娩期約都為30天


而家兔要接近分娩時 會咬自己的毛且開始做窩

http://ppt.cc/hucq
PPT縮圖 [點此觀看原始大小(800x600)]
[圖]
 


但是野兔是不做窩的


而家兔產子數因各品種不同從6-12都有

但是野兔通常只產1胎1隻小兔仔


家兔生出的小兔仔 通常要10天開眼

但是野兔小兔仔開眼 1小時就開眼了 1天就開始跑給你看了...



而家兔小兔仔生下來是沒毛的

但是野兔小兔仔一生下來毛已經是長好的


而相近地方就是 兩種兔配種生下來的小兔 最容易出現枯草色

http://ppt.cc/Vg72
PPT縮圖
[圖]
 

據我所知是因為基因配組問題

就算拿紅橙黃綠黑白相同色系家兔交配 生出來小兔也是會出現枯草色

以演化來說 就是枯草色在野外比較不容易被發現不容易被幹掉啦 =__=



另外 家兔跟野兔有許多人會誤解的地方


並不是野生的兔子就是野兔

今天家兔跑出去 跑到野外繁殖有了後代

這不能叫做野兔阿!!!  這頂多只能叫做野生的家兔

家兔跟野兔上的生物分類是不同的!!





    II.兔肉營養

之前上篇廢文有大概提過，這次比較認真解釋


兔肉好處:

1.營養價值高，脂肪、膽固醇低，且蛋白質、維生素、礦物質含量高

2.吃草(阿就不用跟人類搶食物，知道多少非洲地區因雞鴨牛羊吃穀物正在挨餓嗎?)

  而且很好養，幾乎隨便養隨便活

3.投資跟勞力成本低，就算是小朋友也可以養的活
  (目前乳牛一頭10萬多台幣，鹿我不知道，豬飼料貴死了除非會飼料配方自己配，蛋雞問題也很多)

4.整隻都好利用
  (肉拿來吃，毛皮拔去賣)

5.繁殖能力超強，高產性能
  (兔:40隻/年 ， 牛:0.8頭 ， 羊:1.4頭)


綜合以上，鄉民們就可以了解，澳洲兔子從24隻經過60年變成10000000000(1百億)隻不是沒道理的





接下來我們看到營養成分大P.K.





＼
　＼　成分　　　熱量(kcal)　粗蛋白(g )　粗脂肪(g)　鈣(mg)　磷(mg)  鈉(mg)
　　＼
　　　＼
　


　牛肉　　　　　　195          20         12        12      195      65


  羊肉            210          18        14.5       10      165      75


  剩魰肉          260          17         21        10      195      70


  雞肉            200         19.5        12        10      240      70


  兔肉            160          21          8        20      350      40



看完之後，懂了吧

兔肉比其他肉多健康?


什麼? 有問題?



剩魰肉是什麼肉?

文中沒有提到嗎

選兔肉最好了就是了啦問這麼多問題幹嘛

不過還是補一下我google到的剩蚊圖 :
              http://ppt.cc/4KHt  圖中那人穿的T恤上動物圖案就是了
PPT縮圖
[圖]
 

上面我沒有影射誰鄉民大大別誤會 我家鄉都說這種動物叫剩魰







   III.台灣養兔悲慘情況


雖然台灣養兔前景已經非常不看好，但是目前生醫用途上還是可以使台灣兔子有一定產量

目前生醫用途上用比較多的兔種為:紐西蘭大白兔、雷克斯兔、日本大白兔



紐西蘭大白兔因為兩耳血管粗大明顯，抽血方便所以廣為實驗室使用

而雷克斯兔則大多數使用在眼科上，因為雷克斯兔眼睛是有顏色的(黑)，但紐西蘭大白兔眼睛無色素所以血管密布不適合眼科使用

另外日本大白兔大多使用在SPF無特定病原的實驗上


其中我記得骨科好像也會用到兔子做實驗，好像是先讓他斷裂後再接鋼釘

這方面我不是很清楚，想知道詳情可以問那個號稱7B黃XD黃忠中路的鄉民 嗯? 我沒說誰



至於毛用?  嗯? 已無市場可言

肉用? 在動物保護團體以及愛兔人士的無差別NPC式跳針攻擊下，目前所有兔肉推廣活動已經喊停了

兔產品運銷合作社也已經停業了，頂多剩下山產店或一些在苦撐的廠


---


題外

在外島的這兩天，我一直在想，是不要要跟私訓我的網友們說兔肉的購買資訊

嗯，鄉民們有意吃兔肉對台灣兔場是好的 多一個是一個

但是，如果是想釣出剩下兔場再來擊殺他們的動保人士呢...?

想想之後我真的無法冒著個險 也沒想當台灣兔產業中壓死駱駝的最後一根稻草

但是有鄉民們所想嘗試兔肉

其中有鄉民表示他爺爺以前貧困時過節時就是吃兔肉  想買給他爺爺吃

魯蛇我在想是否要開一團，由我取得兔肉後再寄送給鄉民? 或是我統一之後再聯絡廠商寄去

不過在這之前我要先確認來源那邊一些事情

有鄉民有什麼建議嗎?(認真)


最後
看出端倪第一個送1000P

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.153.97
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1405773169.A.0E8.html
推 Benbenyale:推兔神大大1F 07/19 20:33
推 lolic:餓了
端倪是啥  豬肉那個嗎2F 07/19 20:33

猜錯瞜~不過在附近

推 ilove1530:end4F 07/19 20:34
→ peter5214:兔子很可愛 不要吃兔子啦> <5F 07/19 20:35
→ ererer …
推 ererer:牛豬也很可愛 不要吃牛豬啦6F 07/19 20:36
推 annie06045:推!!!!!!長知識7F 07/19 20:37
推 RandyMarsh:豬肉?8F 07/19 20:37

猜錯了

→ screwer5566:食用兔子好養又肥  算不錯的農產品9F 07/19 20:37
推 SamWhite:.....peter?10F 07/19 20:37
嘿 學長 是你嗎?
推 deep5566:介紹一下幾種烹煮的方式嘛11F 07/19 20:38
推 imanikki:兔肉是動物性蛋白質最佳解之一，但那些腦子壞掉的會跳針12F 07/19 20:38
推 jetalpha:謝分享13F 07/19 20:38
推 DarkChilles:好想吃兔肉14F 07/19 20:38
→ Lars5:                        "分娩期 30" 是什麼?  30秒? 30年?15F 07/19 20:38

抱歉少打 已更改

推 starbugs:兔肉不錯,比雞雞肉好吃.16F 07/19 20:39
推 lpbrother:聽起來兔肉真的超優質，應該大力推廣17F 07/19 20:40
→ all035:數字100000000 (1百億) 這一點嗎18F 07/19 20:40
→ hk129900:養殖兔就比較環保我保持懷疑 就算吃草也是要種 台灣地少19F 07/19 20:40
→ lpbrother:兔肉排感覺比較好20F 07/19 20:40
推 ctx705f:沒有食譜大全，失敗(?21F 07/19 20:40
→ lpbrother:還好吧，就跟養殖雞一樣，養殖兔子這樣22F 07/19 20:41
→ hk129900:若是企業化養殖也是要吃飼料 跟其他動物沒兩樣23F 07/19 20:41
NO NO NO 就算是企業化飼養真的要幹的話
兔子成本還是比其他低很多
而且其實兔子吃太多穀物反而問題更多
→ medama:所以我們吃的是家兔還是野兔啊？24F 07/19 20:41
家兔
推 Re12345:林北骨科嗎25F 07/19 20:41
推 joesarira:26F 07/19 20:41
推 t52101t:野兔的圖短網址是錯的0.027F 07/19 20:42
我剛剛重貼了 抱歉已更改
推 nakayamayyt:比利時很多餐廳有兔肉28F 07/19 20:43
推 miker:推29F 07/19 20:43
→ XSZX:選不上的那個，是吧！ ^^"30F 07/19 20:43
你贏了 1000P
推 ghghfftjack:聖文肉好難吃的感覺31F 07/19 20:45
推 ymhu526:野兔分娩30天 一次一胎 怎年產40隻？還是是養家兔？32F 07/19 20:45
這邊肉兔是指家兔種
→ hank4416:II-5我有問題 40隻兔肉跟0.8頭牛肉 哪個比較多33F 07/19 20:45
兔肉
牛肉生下來 還要養肥成能殺阿 時間換算下來 兔子贏
推 RandyMarsh:神豬的脂肪量有這麼少嗎?34F 07/19 20:45
→ hank4416:不是說生的多肉就多 而且飼養成本分別是多少35F 07/19 20:46
推 Choco1107:端倪該不會是你通篇唬爛= =?36F 07/19 20:46
推 Frater:剩魰那段有藏頭XD37F 07/19 20:46
推 apple7685:所以兔肉吃的是家兔還野兔？飼養的是家or野？38F 07/19 20:46
家兔喔 除非大大你在外國打獵打野兔
我想台灣沒有吧XD
推 ghghfftjack:藏的好自然  上面沒說我還沒發現39F 07/19 20:47
推 RandyMarsh:哈，真的，勝文選不上XDD40F 07/19 20:48
推 a710056:看到了XD41F 07/19 20:49
推 DarkChilles:難道兔子就是被豬肉操作排擠？42F 07/19 20:50
推 caca199020:XDDDDDDDDDDDDDDDD推43F 07/19 20:52
推 n810516:推選不上啦XD44F 07/19 20:52
推 gustavvv:也太專業 這裡是八卦版嗎45F 07/19 20:52
推 logen:如果是西方菜的燉兔肉，會不會是用野兔的品種?46F 07/19 20:52
如果是鄉村那種家庭式有可能
可是餐廳吃到的幾乎都是家兔種
我想野兔機會不大
推 pasear:台灣好像有些實驗用兔肉會流入市面…47F 07/19 20:53
現在不可能 30年前有可能
→ logen:譬如模擬英國打獵完回來拿戰利品作的菜?48F 07/19 20:53
這有可能喔
→ lolic:可惡推  居然沒看到49F 07/19 20:53
推 thewaterboy:兔肉的腥味會很重嗎? 雖然我小時候吃過野兔 但是
沒印象了50F 07/19 20:53
推 wavek:為什麼可以這麼專業...一般大學生也沒這麼專業,你是教授吧52F 07/19 20:54
不是啦
套句系上老師說的話 : 你以為自己很厲害 但是你不知道的還多的哩
我只是廢材+魯蛇+常常騎個三十公里去東港釣魚又釣不到回來給人笑的延畢大學生
→ d8916780:優秀！看八卦長知識又一篇53F 07/19 20:54
推 cattie0709:專業推54F 07/19 20:55
推 jjuummpp:選不上XD55F 07/19 20:56
推 DarkIllusion:你的一百億前面數字只有一億啊...56F 07/19 20:56
已更改 感謝提醒
推 kevinxine:去對岸搞統戰的時候吃過...沒特別好吃就是了57F 07/19 20:56
推 riker729:推廣需要政府 但狗本會叫58F 07/19 20:56
推 ATTwo:勝文 是你？59F 07/19 20:56
→ tcuplayer:野生的家兔XDDDDDDD60F 07/19 20:57
推 APC:推~剩蚊61F 07/19 20:57
推 ohgodoh:長知識62F 07/19 20:57
推 KSDenilson:大家注意力應該都在剩魰肉那所以才沒發現XD63F 07/19 20:58
推 starport:想吃看看 多一種選擇64F 07/19 20:58
推 encorej02071:剩紋肉臭臭的65F 07/19 20:58
推 jason000:推66F 07/19 20:59
推 coldbreeze:勝文選不上 送啦!!67F 07/19 21:00
推 waloloo:有耶，親戚也說小時候窮的時候都來我家吃兔子68F 07/19 21:02
推 K0933:野兔只產一胎 分娩30天 一年可以產40 @@?69F 07/19 21:02
→ sanyl:我吃過兔肉不過沒什麼記憶，應該沒有什麼特別腥味吧70F 07/19 21:03
→ K0933:看到推文了71F 07/19 21:03
推 steven211:屌72F 07/19 21:03
→ sanyl:吃草的好處是有些無法利用的土地，例如堅硬的山坡地，可以養73F 07/19 21:03
推 summerleaves:專業推74F 07/19 21:04
→ sanyl:總是有土壤貧瘠，地形不利的土地，這些不能種植但可以養兔子75F 07/19 21:04
推 lover19:原來家兔和野兔還有染色體數量上的差異...差很多76F 07/19 21:04
我不是學基因遺傳這我不是很懂
所以學基因遺傳的罵人都很深奧 EX:你是不是只有19對染色體阿? 這麼會吃
推 stareyed:如果吃草的話北部超適合
雜草生長的速度快的和什麼一樣77F 07/19 21:05
推 stu88019:推79F 07/19 21:06
推 karry0121:推選不上XD80F 07/19 21:06
推 tonykingtwo:長知識81F 07/19 21:07
推 AxelGod:請問兔肉市場發展停止主因真的是動保和兔本嗎?82F 07/19 21:07

樓下噓的那種人太多XD

推 tony22725385:               :可是兔紙很可哀耶QQ83F 07/19 21:07
推 prree258:專業推84F 07/19 21:08
推 danish:應該要推廣神兔比賽，神兔養到一百公斤就是冠軍了85F 07/19 21:08
推 TrunkV:86F 07/19 21:08
→ danish:神豬比賽可能選舉過後就要廢了吧87F 07/19 21:09
推 Blackpepper:推 長知識88F 07/19 21:09
推 aprilheart:想跟團!!!!  (愛吃)89F 07/19 21:10
推 apporience:知識文推~不過兔肉可能太健康了不是很好吃..90F 07/19 21:10
推 flydragon198:原來連染色體數目都不同，長知識～～勝丼選不上~~91F 07/19 21:10
噓 tracetw:不好笑92F 07/19 21:11
推 kim03191230:看到推文往上再看一次才看到XD93F 07/19 21:11
推 h806266509:會不會是其他養殖業怕兔肉搶走市場才抵制的阿?94F 07/19 21:13

不會啦
台灣之前都是小型飼養不像現在大公司掌握
小型飼養農家沒這麼惡質啦

推 ayuiop:95F 07/19 21:13
推 ji31j6g4gp6:閃字是唯一的缺點96F 07/19 21:15

Q__Q下次改進 謝大大

推 Fermi2:!!!!!!!!!!!剩魰肉剩魰肉剩魰肉剩魰肉剩魰肉剩魰肉剩魰肉97F 07/19 21:15
推 sambible:那上次徐明推的那種大兔子呢98F 07/19 21:15

原來是佛萊米希巨兔喔= =
台灣不適合養啦
他雖然可以養到很大
但是繁殖生長速度那些不高
簡單比喻 就是神豬很重 但是不好養
而養普通豬雖然沒這麼重林林總總加起來肉會比養神豬多啦

推 byenewth:喔喔99F 07/19 21:16
推 EvangelionF: 台灣有原生種野兔沒錯，是華南兔的台灣亞種！
另外家兔一般認為是由原生於西南歐的穴兔馴化而來的最後要說一下台灣真的有野生的家兔，之前學弟去做調查時，一下車就抓到一隻野生的家兔XDD505F 08/13 13:10
推 isly291224: 想吃兔肉!!剛好現在離三地門不遠耶ㄏㄏ~~~509F 09/15 14:03
推 JoseH: 朝聖推510F 12/21 23:19
推 gcobc26409: 推 看兔本跳針+崩潰太好笑了XD511F 12/27 21:47

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(arsure666.): Re: [問卦] 為什麼兔肉一直進不了台灣主流市場? - DispHot板