看板 Gossiping作者 jwph (胖達)標題 [新聞] 爽口!高麗菜過剩 做成泡菜吧時間 Tue Apr 2 20:07:04 2013
最近高麗菜盛產價跌,員林鎮公所昨天選在崙雅社區舉辦全鎮26個社區高麗菜泡菜製作研
習,婆婆媽媽一學就會;鎮長張錦昆說,台式泡菜已成大眾化的佳餚,自己動手製作衛生
又營養,也能幫農人紓解高麗菜過剩的壓力。
鎮公所邀請員林鎮農會家政班老師張碧玉、推廣股長曹理貴,指導50多名婆婆媽媽製作泡
菜。家政班成員先帶領婆婆媽媽活絡筋骨,接著大家跟著張碧玉一步步學習製作泡菜技巧
。
張碧玉說,韓式泡菜對台灣人來說,口味太重,她簡化製作流程,改以熱水加鹽、糖、醋
直接浸泡,口味可隨自己喜愛調整,不再像過去的做法費工又費時。
不少婆婆媽媽很懷疑這種泡菜口感,但成品給大家試吃後,大家都說「讚!很脆又爽口」
;張碧玉說,這是新秘方,也要有經驗,覺得好吃一定要再多買一些來製作,與親朋好友
分享。
張錦昆說,最近大宗蔬菜盛產,導致價格慘跌,不少機關和政治人物大量購買後免費送,
反而造成市場需求降低,價格更疲軟。鎮公所才決定舉辦高麗菜泡菜製作研習活動,希望
參加研習的婆婆媽媽,成為各社區的「種子」,回到各社區傳授給更多的婆婆媽媽,大家
都來買高麗菜自製泡菜,一舉數得。
崙雅社區理事長黃憲群說,目前高麗菜很便宜,所需要的鹽糖醋都是日常容易取得的材料
,在社區或家裡大家一起動手自製泡菜,可以增進鄰里和家庭成員感情,也能與鄰居或親
友分享,是最經濟又實惠的伴手禮。
全文網址: 爽口!高麗菜過剩 做成泡菜吧 | 中彰投 | 地方新聞 |
聯合新聞網
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→ Hu5566:泡菜這種三流貧瘠地區的爛東西怎麼會有人想吃6F 04/02 20:09
→ alvar:宅宅過剩8F 04/02 20:09
推 vickyshan:前天買到2顆10塊,應該是最低價無誤= =a11F 04/02 20:10
推 hdjj:價格回到一顆三十塊了才在撥這種新聞12F 04/02 20:10
推 errorr:可惜吃到的高麗泡菜都超老的,根本不清脆爽口14F 04/02 20:11
→ bluesky2:那些冷凍水餃工廠 賺死了 大量批貨 做好冰起來 慢慢賣18F 04/02 20:14
推 geige:上禮拜一顆10圓 結果吃不完19F 04/02 20:14
→ NEWOLD:以前做過吃到快吐20F 04/02 20:14
推 vickyshan:家樂福的都買不到,感覺只是少量促銷吸引你上門= =
要方便的話建議去全聯有生鮮超市的店買,一顆9塊量很夠21F 04/02 20:15
→ roder:上禮拜才買兩顆15....23F 04/02 20:16
推 cherman:明明去菜市場都幾十元了…不過比起之前五、六十還算ok…24F 04/02 20:17
推 jimmykuo123:之前全聯兩顆15...現在家樂福1顆7塊~在下來換!?26F 04/02 20:17
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