看板 Food作者 chuantina (一朵小桃紅)標題 [食記] 台北 神仙牛肉麵。被日本做成泡麵的美食時間 Sat Nov 30 12:06:45 2013
好讀網誌版:
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神仙牛肉麵
消費日期:2013年11月
電話:02-25620931
店址:台北市大安區延吉街68-4號
營業時間:10:00 ~ 22:00
星期日如果沒有特別出去玩,幾乎都會準時收看旅行應援團,
而神仙牛肉麵就是節目介紹的店家之一
會特別想去吃,完全是因為它是「第一間被日本人拿去做成泡麵的台灣美食」,
這名號聽起來頗威,也成功吸引了我的興趣:)
店門陽春簡單,沒有特別裝潢、也沒有精心設計,雖然低調,但大紅扛棒卻相當顯眼
牆上貼了大張海報,用來介紹店家的三種湯頭,也是店家的主打商品
用餐環境簡單樸實,木頭製的桌椅怎感覺有點像客棧的FU,哈哈哈!
桌面上放置的都是基本的調味罐,有辣椒油及醃酸菜,
整體看起來雖然有點年代,不過保持得還算乾淨整潔~
如果是嗜辣的朋友,那麼來這兒一定要嚐嚐看,它的辣椒油好香好過癮,
初嚐是川味特有的花椒香氣,辣度雖不是一吃就讓人辣到不行的程度,
但後勁較強,本身帶點嗆,且相當夠味!
蔥花拌海帶加豆干(NT.40元)
滷味本身滷得很入味,加上醬油其實有些過鹹,
不過份量給的頗多,以價位來說還算平易近人:)
神仙川味牛肉麵(NT.170元/大)
這是店家的招牌牛肉麵,也是很具人氣的一款,仔細觀察,
發現幾乎每桌客人都會點來吃,辣度可依自己的喜好程度選擇,如果不夠辣,
桌上也有辣椒醬供客人們使用添加
一碗牛肉麵,肉片跟湯頭可以說是它的精髓所在,
牛肉吃來軟嫩而不失嚼勁,與其說它是肉塊,不如用肉片來形容會更貼切,
因為實在太薄了,咬在嘴裡好沒感覺,牛肉果然還是要厚實吃起來才過癮~
麵條粗細適中,很像寬度沒那麼寬的家常麵,聽說是完全手工製,
最大的優點應該是麵條給得相當多,整個很適合吃粗飽來著XD
我很喜歡神仙牛肉麵的湯頭,它的色澤看起來雖然很濃郁,
但其實口感卻十分清爽,喝起來帶有辣油的香氣,其中還蘊含了微微的花椒味,
甘甜不膩好開胃,而且店家還可以免費加湯一次,明明胃也沒那麼大,
但仍舊停不下來一口接著一口,尤其加了辣椒之後更顯可口,
有著更上一層樓的絕佳風味呦!
紅油抄手(NT.60元)
這道就很一般了,餛飩皮煮得太爛,內餡雖算飽,
但口感好軟又不紮實,比較起來,牛肉麵出色好多
它們家的湯頭是川味再下去改良,老實說真的挺好喝的,
雖然麵條跟牛肉表現地並不是叫人非常驚豔,但湯頭卻讓人口齒留香又意猶未盡呢!
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→ chwpaint:真的蠻吸引人的看來有機會必須前往試試!1F 11/30 23:39
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