看板 MuscleBeach作者 rick102233 ()標題 [閒聊] 蛋白粉替代方案:麵包蟲粉時間 Tue Apr 9 22:32:35 2024
https://i.imgur.com/YbBNssV.jpg
(乾燥的麵包蟲粉)
已有研究證明麵包蟲的利用率與乳清蛋白、酪蛋白相同
而且麵包蟲含有9種人體無法合成的必需胺基酸(BCAAs)、鐵、鈣、維生素B2、B12、
歐盟也在兩年前就通過安全評估,麵包蟲可用於食品添加替代其它動物性蛋白質
目前已經有零售的產品了
https://i.imgur.com/VtteA6s.jpg
500g人類食用標準的麵包蟲粉約35歐元,以歐美的物價來說似乎沒有特別貴
營養價值標示看了一下
100g有54g的蛋白質
29g的脂肪,其中有22g為不飽和脂肪
5g的碳水化合物
0g的糖
5g的纖維
所以不僅是優質的蛋白質來源
也是優質的脂肪來源
有點想試試看呢…
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※ 作者: rick102233 2024-04-09 22:32:35
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推 Radiomir: 不如喝奶粉, 便宜、營養又好喝. 乳糖不耐可以漸進式練~4F 04/09 23:52
→ v7677: 黑水蠓呢?蟲蛋白 因為身邊的嚴重過敏的狗狗有在吃 我是還沒去了解就是了5F 04/09 23:53
推 cubegaga: 如果比一般乳器便宜還真的可以考慮8F 04/10 00:34
推 zzing: 如果便宜可考慮 但感覺沒辦法融化喝起來顆粒感會很重9F 04/10 01:21
推 XXPLUS: 這類蟲粉是拿來沖泡用的嗎?原本要是液體才有辦法弄成即溶粉末還原成飲料吧?而原本就是固體的東西弄成粉也不是沖來喝才對,做成能量棒之類用吃的?11F 04/10 04:27
→ rick102233: 是固體,乾燥磨成粉,然後確實有麵包蟲能量棒..
烘焙、做成冰沙(本來就沙沙的口感)、能量棒等..在各種飲食內添加麵包蟲作為蛋白質&不飽和脂肪來源14F 04/10 04:59
推 simonfz: 不要磨成粉的口感才棒,乾燥後酥酥脆脆,不過相較麵包蟲,體型更大的大麥蟲更好,吃起來像蝦味仙18F 04/10 07:55
推 cemin: 現在是食物已經匱乏到只能吃蟲了嗎…..21F 04/10 08:57
推 splong: 末日後的食物,最高級的是王蟲粉23F 04/10 09:41
推 lmfao: 1歐=35台幣 100g=245台幣=54g蛋白質25F 04/10 09:59
推 kent00216: 蛋白棒還能接受 其他形式要克服心理27F 04/10 10:17
推 todd0101: 蟲是初級食物鏈 毒素累積的比哺乳類少29F 04/10 10:36
推 sixx: 不要看到原來型狀 還能接受 好吃最重要32F 04/10 11:46
→ chichung: 乳糖不耐真的能練嗎 我還是照拉34F 04/10 13:07
推 crazysix: 樓上喝不夠多吧 畢竟身體可以培養抗性的
例如酒精 藥物 恆河水35F 04/10 13:55
推 sulaman: 貝爺:看到這隻蟲了嗎?這是很好的蛋白質來源37F 04/10 14:00
推 linqwe379: 幾年前吃過,但在台灣買不便宜,就不了了之了..39F 04/10 14:34
→ rick102233: 麵包蟲極為環保嘛,換肉率高、污染極低,碳足跡負的。或許未來有天碳權會打到食品領域來?到時就是麵包蟲出動的時候了?而且食用麵包蟲能降低膽固醇40F 04/10 14:51
推 iamoldtwo: 吃過蜜蜂蟋蟀,這我可以。不過這價格很貴啊44F 04/10 15:07
推 kee32: 便宜的話會想試試看耶45F 04/10 15:13
→ k214006: 我腦海出現貝爺吃天蠶的畫面XD49F 04/10 16:56
→ Dwccc: 就是要蛋白質 多脂肪做啥
那些麵包蟲好處多半是假宣傳50F 04/10 17:03
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