[食記] 台北瑪莎拉義式地中海料理 Marsala - Food板

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作者 SCL13 (Sinchen)
標題 [食記] 台北瑪莎拉義式地中海料理 Marsala
時間 Mon Jan 28 22:04:10 2013

餐廳名稱：瑪莎拉義式地中海料理 Marsala
消費時間：2013年/1月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台北市大安區光復南路346巷48號1樓
電話： 02-2711-0213
營業時間：上午 11:00–下午 10:00
每人平均價位：500up
可否刷卡：Y
有無包廂：N
推薦菜色：米蘭奶油蟹肉金沙巧克力
官網：http://www.marsala.tw/

瑪莎拉義式精緻料理餐廳 marsala
「Marsala瑪莎拉義式地中海料理」的當家廚師-吳師傅，沉浸在義大利菜三十餘年，師承義大利籍名廚，因此習得一身最道地的義大利料理，口味之道地。針對不同的食材特性，或煙、或煎、或烤，再與配料一起烹煮，或是佐以特調醬汁(瑪沙拉醬)，創造出層次分明的多重口感，叫人有說不出的感動，充滿幸福的滋味。訂位專線：02-27110213 ...

好讀版：http://scl13.com/marsala/

食記台北東區瑪莎拉義式地中海料理 Marsala, 原來這就是幸福的滋味 Marsala瑪莎拉義式地中海料理的當家廚師-吳師傅，可是師承義大利籍名廚，口味道地原汁原味，不添加味精連鹽巴也少，都是食材們的真實味道，口味很清淡不油膩，但卻非常的美味。這次去用餐，吃了第一道開胃菜，味蕾馬上被攻陷，深深的愛上這種食材原汁原味的美味，原來這就是幸福的滋味。 ...

Marsala是義大利西西里島西部的一個小鎮，而「Marsala瑪莎拉義式地中海料理」的當家
廚師-吳師傅，可是師承義大利籍名廚，口味道地原汁原味，不添加味精連鹽巴也少，都是
食材們的真實味道，口味很清淡不油膩，但卻非常的美味。這次去用餐，吃了第一道開胃
菜，味蕾馬上被攻陷，深深的愛上這種食材原汁原味的美味，原來這就是幸福的滋味。

瑪莎拉義式地中海料理 Marsala

http://www.flickr.com/photos/24539319@N07/8412633307/

瑪莎拉就位於東區光復南路的巷子內，還滿好找的，店門口的顏色非常亮麗

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服務生的制服也是一樣的桃紅色喔！

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剛進店裡右手邊就擺著大大的魚缸，裡面可是生猛活海鮮，義大利菜中除了家常便飯
的義大利麵、披薩之外，海鮮料理也是義大利人的絕活喔！

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好大尾啊！

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而瑪莎拉另一個有名的可是他的酒喔！當天就有兩組客人在品酒呢！

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牆壁上掛著非常多義大利的照片

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餐具

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菜單，據說這本菜單是瑪莎拉的第三本菜單喔！裡面有些經典菜色有保留，但也增加
了很多道新口味

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你給食物時間，他會回報你美味。餐廳之所以命名為瑪莎拉，也是期許瑪莎拉能提供
一個慢活享受的空間，用最頂級的食材、用最道地的烹調手法，最精緻的美味，讓您
忙碌的生活能暫停一下，停下腳步、感受美食、享受生活！

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這次來瑪莎拉一定要點烘蛋類的菜，因為我超愛吃蛋跟起士

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主菜有豬腳、全雞等義式美食，但分量都太大了，這次只跟一個朋友一起來吃，不然
超想點全雞的啊！

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炭烤類的牛排，醬汁有好幾種可以選擇

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義大利麵也有瑪莎拉自製的手工麵喔！瑪莎拉很注重每道細活，醬汁部分都是瑪莎拉
自己製作與調配

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Evian 的杯子

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米蘭奶油蟹肉泡芙我們點的第一道開胃小品，就是這道瞬間把我攻陷，這美味的沒
話說啊！蟹肉的鮮味與奶油的濃郁在嘴裡不脛而走

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而在中間的泡芙，一口咬下那口感層層分明，配上奶油蟹肉超對味，這鹹的泡芙真的
讓我胃口大開

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香蒜麵包，考的外皮酥脆，內裡鬆軟。單吃可以嘗到蒜味的香氣

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而當香蒜麵包遇上米蘭奶油蟹肉，在這千言萬語都底不過這一口送入嘴裡的滋味，太
銷魂了

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起士鮮蝦烘蛋這道也好特別，底部全都是蛋喔！中間夾著黑胡椒醬與菇類上面鋪一層
起士

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簡單說就是蛋作的披薩阿

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服務生俐落的幫著我們分蛋

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下面一層是烘蛋，中間夾著黑胡椒醬汁還有洋蔥、小黃瓜、菇、橄欖等，口味有點酸
甜入喉後帶點胡椒的辣意

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底部的烘蛋

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一個烘蛋裡面好多鮮蝦啊！

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義大利焗起士多層麵看到這道菜就讓我想到加菲貓，這道口味也很清淡，但能吃到食
材的原味

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好幾層的義大利麵，這也是瑪莎拉手工製作的喔！麵條軟Q有勁，配上焗烤真的是剛剛
好啊 (超愛焗烤)

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碳烤鮭魚排黃芥末醬鮭魚烤的恰恰好，黃芥末醬帶點甜味配上鮭魚的鮮味超讚

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流口水…..

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配上少許的薯條，恩不過這薯條就沒讓我驚訝太多，但不會有灑太多鹽巴的情形就是
了XD (麥當當)

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鮭魚烤得很香肉質非常好，吃起來嫩又紮實，配上微甜的黃芥末醬好特別好對味

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飯後配上一杯金沙巧克力天啊！這好喝到讓我醉了。香濃醇的口感，第一次喝到這
麼好喝的巧克力，那細膩的甜味真的太幸福了，杯子可是遠從義大利進口的喔！這一
系列都是城市的美景

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焦糖茶拿鐵這其實就是奶茶啦！拿鐵義大利指的是鮮奶，所以茶拿鐵就是奶茶囉！不
過瑪莎拉的奶可是使用自家牧場直營無調整、無添加的鮮奶，喝了第一口這茶拿鐵，
天啊！這奶味也太鮮濃了，奶的滑順口感讓人留連忘返

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飯後店家還會送上明信片，讓我們可以寄給朋友，而朋友可以憑著這明信片到瑪莎拉
用餐，店家會特別招待喔！

瑪莎拉的菜真的太美味了，不油不膩清淡路線，吃的是食材的原汁原味，師傅巧奪天工的
手藝，瞬間收買了我的心，有機會我肯定想再去瑪莎拉用餐。而瑪莎拉用的食材、醬料等
等都是精挑細選，所以在價位上一人大概要500-600元起跳，但這美味的味道非常值得，
原來這就是幸福的滋味。

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