看板 Gossiping作者 kimgordon (我才痛苦啦)標題 Re: [問卦] 神豬要怎麼吃?時間 Mon Jun 30 14:39:08 2014
我! 我! 這問題問我!!
我在淡水吃過!
有次我三叔公(綠色皮)的淡水朋友剛好當大道公祭的爐主
http://www.918.org.tw/top1/view.asp?id=2
所以養豬公 殺豬公 在家門前辦桌邀請了朋友去吃
殺的過程我沒看到 我看到的都是食物了
那五花肉是作紅燒 超大一盤 還有控肉作法 煮湯也有
我自己想法是 大豬公豬腥味有點重
三叔公(綠色皮)則是覺得這才是他小時候的古早味
"豬就是要有豬味 就跟羊肉要有羊味 牛肉要有牛味一樣" 他這麼說到
那肉質跟口感比較老 皮狠Q
裝假牙的三叔公(綠色皮) 有些肉較老的咬不動 一直抱怨
"難怪子彈打不死 都給豬皮跟豬嘴邊肉擋下了"
但我是覺得這種Q彈口感還挺不錯的
大概是這樣
※ 引述《sapdavid (膽識勇氣與運氣)》之銘言：
: 先說明這不是政治問掛
: 最近老家的親戚 聽說他們那裡要賽豬公
: 我一進去 看到那隻豬充滿皺摺
: 養這麼大 到時候要怎麼殺
: 殺了要怎麼吃？
: 聽說神豬 不能閹 所以要養肥更要花更多力氣
: 有人吃過神豬肉嗎？
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推 refind:豬皮滷過很好吃~1F 06/30 14:40
推 RedCarRet:豬被殺死之後沒冰箱放戶外好幾天,當然一股屍臭味2F 06/30 14:41
→ psdcgb:倒底甚麼是綠色皮啦?3F 06/30 14:41
→ b0d:你又知道子彈打不死4F 06/30 14:41
→ RedCarRet:古早味就是沒冰箱一直放爐子上慢火煮上百小時到吃完為止5F 06/30 14:43
→ vowpool:子彈打不死 那到底怎麼打死的 請分享一下6F 06/30 14:43
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