看板 Gossiping
作者
標題 [新聞] 食安界模範生 義美5原則嚴拒「黑心油」
時間 Sat Sep 6 10:12:06 2014
作者
標題 [新聞] 食安界模範生 義美5原則嚴拒「黑心油」
時間 Sat Sep 6 10:12:06 2014
1.媒體來源:
蘋果日報
2.完整新聞標題/內文:
食安界模範生 義美5原則嚴拒「黑心油」
台灣在短短不到一年，接連爆發兩次黑心油風波，知名大廠如味全等業者先後中招，被外
界猛烈批評。但台灣也不是所有食品業者都這麼「要錢不要命」，例如義美，已接連躲過
兩次「食」油危機。
界猛烈批評。但台灣也不是所有食品業者都這麼「要錢不要命」，例如義美，已接連躲過
兩次「食」油危機。
網友轉載，義美總經理高志明去年底接受遠見雜誌的一篇專訪，文中提到義美不惜斥巨資
，打造食品安全研究室，嚴守5大原則，為食安把關。相較於連日來不斷傳出廠商淪陷，
網友認為台灣總算還是有良心企業。（即時新聞中心／綜合報導）
，打造食品安全研究室，嚴守5大原則，為食安把關。相較於連日來不斷傳出廠商淪陷，
網友認為台灣總算還是有良心企業。（即時新聞中心／綜合報導）
3.新聞連結:
http://ppt.cc/5tu8
食安界模範生 義美5原則嚴拒「黑心油」 | 即時新聞 | 20140906 | 蘋果日報
![[圖]]()
台灣在短短不到一年，接連爆發兩次黑心油風波，知名大廠如味全等業者先後中招，被外界猛烈批評。但台灣也不是所有食品業者都這麼「要錢不要命」，例如義美，已接連躲過兩次「食」油危機。 網友轉載，義美 ...
![[圖]](http://twimg.edgesuite.net/images/ReNews/20140906/420_cdd107f3f1fc14cf5b6b93e71c941c8f.jpg)
4.備註: 底下是內文連結中的專訪內容
義美為什麼退出政府推動的GMP？
義美是國內出名的食安模範生。從三聚氰胺、塑化劑、瘦肉精、毒澱粉到混油風暴，當其
他食品大廠紛紛中箭落馬，唯有義美至今全身而退。尤其兩年前塑化劑事件，義美總經理
高志明大動作邀請總統馬英九參觀南崁食品安全研究室，更是出盡風頭，如果不是今年5
月使用過期原料做泡芙的敗筆，大概可被稱為零食安紀錄
他食品大廠紛紛中箭落馬，唯有義美至今全身而退。尤其兩年前塑化劑事件，義美總經理
高志明大動作邀請總統馬英九參觀南崁食品安全研究室，更是出盡風頭，如果不是今年5
月使用過期原料做泡芙的敗筆，大概可被稱為零食安紀錄
但很多人並不知道，這個模範生竟然在好幾年前就毅然決然退出政府為了提升食品安全
，大力推動的GMP認證。走進義美南崁廠區一期廠二樓的會議室，一大面白板上，密密麻
麻寫著從7月到12月下游廠商派第三單位到場稽核的日期，次數之頻繁難以想像，大多數
是跨國企業採用國際標準來審核。
，大力推動的GMP認證。走進義美南崁廠區一期廠二樓的會議室，一大面白板上，密密麻
麻寫著從7月到12月下游廠商派第三單位到場稽核的日期，次數之頻繁難以想像，大多數
是跨國企業採用國際標準來審核。
和會議室幾公尺之隔、耗資6000萬打造的200坪食品安全研究室，檢驗設備一應俱全
，除了20位國內外碩學士，還有兩台價值台幣1000萬元的「超高效能液相層析串聯質譜儀
」，幫義美把關原料。高志明怎麼看食安問題？
，除了20位國內外碩學士，還有兩台價值台幣1000萬元的「超高效能液相層析串聯質譜儀
」，幫義美把關原料。高志明怎麼看食安問題？
其實義美是靠著五個原則，躲過一個個食安風暴。首先要查核原料來源，如果連賣
方都講不出來，就不會跟他買；第二審視原料價格，例如1斤柳丁多少錢都查得到，如果
太便宜，絕對有問題，除非是盛產或價格補貼。義美沒使用過大統油品，因為光從價格上
看，不太合理，我們也檢測過大統油品的脂肪酸，品質令人懷疑。
方都講不出來，就不會跟他買；第二審視原料價格，例如1斤柳丁多少錢都查得到，如果
太便宜，絕對有問題，除非是盛產或價格補貼。義美沒使用過大統油品，因為光從價格上
看，不太合理，我們也檢測過大統油品的脂肪酸，品質令人懷疑。
第三是參考客戶名單，看他還賣給哪些客戶，如果是賣給麥當勞或COSTCO等跨國企
業，就知道他一定被稽核過；第四就是自己設有檢驗實驗室，實際上不太可能把所有原料
都拿來做細部檢驗，但只要有了檢驗能力，供應商都很緊張，賣產品給我們也會謹慎一點
。
業，就知道他一定被稽核過；第四就是自己設有檢驗實驗室，實際上不太可能把所有原料
都拿來做細部檢驗，但只要有了檢驗能力，供應商都很緊張，賣產品給我們也會謹慎一點
。
最後一個原則是用心驗收，當第一線驗收人員發現疑慮，就趕快通知檢驗單位。我
們把火力集中在原物料的掌控，只要原物料沒問題，成品只要抽驗就好。
GMP沒協助中小廠、攤販及消費者
為什麼退出GMP？台灣很多認證標章的理監事或董監事會，都是由大公司組成，找不
到消費者團體、中小企業或攤商。但我認為，應該協助的是弱勢的消費者和中小型食品、
夜市攤商。2011年總統馬英九來南崁參觀時，我就講過了，但沒有真的去做。
到消費者團體、中小企業或攤商。但我認為，應該協助的是弱勢的消費者和中小型食品、
夜市攤商。2011年總統馬英九來南崁參觀時，我就講過了，但沒有真的去做。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.67.73
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1409969530.A.6F1.html
推 : 完了完了 會被抹黑黨盯上1F 09/06 10:13
→ : 拔草2F 09/06 10:13
→ : 已經不好買了，不要再捧義美了..3F 09/06 10:13
推 : 低調買4F 09/06 10:13
→ : 鮮奶太晚去都被買光..很不方便5F 09/06 10:14
→ : 主要是跟老闆的良心有關 有良心自然會把關6F 09/06 10:14
推 : 給推7F 09/06 10:14
→ : 不要再捧了!我現在只能買到他們家豆漿跟巧克力酥片而已了!8F 09/06 10:14
噓 : 黨工快來噓9F 09/06 10:14
推 : 慘了 食品界的邊緣人 會被排擠啊啊啊10F 09/06 10:14
→ : 死沒良心要賺錢 實驗室再大再好也沒用11F 09/06 10:14
推 : 推!12F 09/06 10:14
→ : KMT大概又要去拆廠房惹13F 09/06 10:14
推 : 馬英丸喔 他每次都嘛假裝在抄筆記好像很認真聽你講14F 09/06 10:14
推 : 慘了，疝氣元會不會罵義美是37仔，過不了道德門～～15F 09/06 10:15
推 : 推！16F 09/06 10:15
推 : 推～～17F 09/06 10:15
推 : 這下得罪方丈了18F 09/06 10:15
→ : 要買義美去Costco或是麥當勞....19F 09/06 10:16
推 : 義美最慘只有用過期原物料 總比回收再造跟化學藥劑好20F 09/06 10:16
推 : 台灣食安堡壘!推義美21F 09/06 10:16
推 : 又要被國稅局查帳了22F 09/06 10:16
推 : costco23F 09/06 10:16
推 : 完了他說馬英九沒做事 這下得罪方丈了24F 09/06 10:16
噓 : 我幫黨工噓: 莫忘過期原料~~~ ker~ker~(大概沒其他梗了)25F 09/06 10:16
推 : 支持義美26F 09/06 10:16
推 : 完了完了 要被查稅了27F 09/06 10:16
→ : 再唱反調,剩下一半的檢驗室再拆28F 09/06 10:17
推 : 用過期品還模範生...29F 09/06 10:17
噓 : 乾...真的只剩義美能吃了 唯一出包的一次就是過期30F 09/06 10:17
→ : 溢美還有多少廠房可以拆呢?31F 09/06 10:17
推 : 要被拆了32F 09/06 10:17
噓 : 幹 守規矩才是正常的吧 有必要這樣捧嗎?33F 09/06 10:17
→ : 台灣人做生意就是把錢看太重34F 09/06 10:17
推 : 推回來 我還是支持義美的~~35F 09/06 10:18
推 : 從退出政府的把關就看得出來對政府沒信心了36F 09/06 10:18
推 : 一定要推的，現在還有哪佳能買？37F 09/06 10:19
推 f124: 參考客戶名單 賣給統一或味全的都不要進就對了 09/06 10:19
→ : 改天就被拆了38F 09/06 10:19
推 : 好公司捧了礙到你？拒買爛東西 多多推廣義美!39F 09/06 10:19
→ kaku216 …
推 : 完了完了 調查局國安局肯定開始竊聽了 然後老闆跟某人41F 09/06 10:19
推 : 689要來跳針了，然後繼續吃糞油42F 09/06 10:19
→ : 去旅館討論事情會被報料43F 09/06 10:19
推 : 所以才要捧，賞罰分明44F 09/06 10:19
推 : 反觀45F 09/06 10:19
推 : 推義美 馬英九今年又要拆工廠了46F 09/06 10:19
※ 編輯: BluePlanet (111.255.67.73), 09/06/2014 10:20:23→ : 這樣子把關本來五年能買帝寶變十年才能買很不方便好嗎47F 09/06 10:19
噓 : 天龍人都吃原裝進口高級橄欖油當然沒差48F 09/06 10:20
→ : 今天就去義美門市行動支持49F 09/06 10:20
推 : 沒捧啊...可是現在社會中沒做壞事就是好事啊...慘50F 09/06 10:20
推 : 禿頭黨工要多吃點毒油唷^^51F 09/06 10:20
→ : 有點屌52F 09/06 10:20
推 : 糟糕 你臭GMP 當今聖上很小心眼的 年底過完準備清算53F 09/06 10:20
推 : 不是造神啦 但是屌打 黑心商54F 09/06 10:20
推 : 台灣食安最後的良心55F 09/06 10:21
推 : 只有義美能吃了56F 09/06 10:21
推 : 689堅持阿 不要買義美 堅持你們的顏色57F 09/06 10:21
推 : 某個連中二元的黑心油商也說有〔實驗〕室58F 09/06 10:21
推 :59F 09/06 10:21
推 : 抓到了，竟然誠實說出總統沒做事，義美是綠的60F 09/06 10:22
推 : 蛆蛆:再讓義美囂張，以後我們沒有餿水油跟屎可以吃怎麼辦？61F 09/06 10:22
推 : 義美沒事 溝民黨就不高興了 然後就會讓義美有事63F 09/06 10:22
推 : 蛆蛆崩潰XDDDDDDDD64F 09/06 10:22
推 : 這樣的生意人才值得消費者稱讚的!!65F 09/06 10:23
推 : 完蛋了...千不該萬不該 他最後補一句 早跟馬講了 但...66F 09/06 10:23
→ : 想反駁就推薦幾家有守規矩的大廠來聽聽,我也不想只買義美的67F 09/06 10:23
推 : 最後一句話，真擔心68F 09/06 10:23
推 : 看來方丈這次要拆研究室了69F 09/06 10:24
推 : 有點屌，這才是真正會做事的態度70F 09/06 10:24
推 : 看來剩下的實驗室準備被拆惹~71F 09/06 10:24
→ : 去年不是才在用過期原料哪裡模範了72F 09/06 10:24
推 : \義美/\義美/\義美/\義美/\義美/\義美/\義美/\義美/73F 09/06 10:24
推 : 糟了 要被自殺了74F 09/06 10:24
推 : \義美/\義美/\義美/\義美/\義美/\義美/\義美/\義美/75F 09/06 10:24
推 : 完了又要被拆廠房了76F 09/06 10:24
推 : 推77F 09/06 10:25
推 : GMP講難聽點都是食品大廠球員兼裁判 騙消費者而已78F 09/06 10:25
推 : 不要太高調.....會被盯上的79F 09/06 10:26
推 : 有異音 先拆廠房80F 09/06 10:26
推 : 肥豬文:我都吃高級進口貨 甚麼是義美 跟13一樣緊嗎81F 09/06 10:27
推 : 台灣只剩義美還有良心82F 09/06 10:27
推 : 糞蛆:過期小泡芙過期小泡芙過期小泡芙過期小泡芙(跳針)83F 09/06 10:27
→ hata5566 …
→ : \義神/\義神/\義神/\義神/\義神/\義神/\義神/\義神/\義神85F 09/06 10:27
推 : 義美超爛的 拜託689萬人別來跟我搶86F 09/06 10:28
推 : 良心企業87F 09/06 10:28
推 : 還有一次是死老鼠也是義美的，不過總好過其他垃圾廠商88F 09/06 10:28
推 : 補推!89F 09/06 10:28
推 : 良心企業推~90F 09/06 10:28
推 : 死老鼠那個太假了HACCP怎可能出那種包重量不合就掰了91F 09/06 10:29
推 : 政黑的大概要拒買義美了92F 09/06 10:29
推 : 鮮奶、豆漿都買義美93F 09/06 10:29
推 : 最後一句……94F 09/06 10:31
推 : 過期原物料經過檢測通過是可以繼續使用的95F 09/06 10:31
推 : push96F 09/06 10:31
[爆卦] 義美小泡芙鼠屍事件懶人包 - sayumiQ板 - Disp BBS
![[圖]]()
![[圖]]()
![[圖]]()
主角介紹： （一）義美食品 台灣老牌知名食品大廠。 （二）事件投訴者 稱呼 ：湯姓女學生 學校 ：清雲科技大學 比照圖 蘋果日報 Google地圖 購買超商：7-ELEVEN - 高 ...
![[圖]](http://i3.disp.cc/t/s/i.disp.cc/imgur4_jwQZ7.png)
![[圖]](http://i3.disp.cc/t/s/i.disp.cc/imgur4_c5Iux.jpg)
![[圖]](http://i3.disp.cc/t/s/twimg.edgesuite.net/_images_twapple_640pix_20111220_LA08_LA08_005.jpg)
推 : costco賣很多富統，憶霖，統一味全的所以東西並不可靠99F 09/06 10:32
推 : 推211F 09/06 12:37
噓 : 干 我要買的冰都被搶光光 你們這些689去買桶二跟中國味全搶屁212F 09/06 12:37
推 : 支持!!214F 09/06 12:41
推 : 黨工嫩嫩215F 09/06 12:42
--
--
- →美國 09-06 12:54搶位子看黑心廠商的廠工來護駕, 提醒義美之前的事件...../茶
- 讚台灣 09-06 17:54推
- →台灣 09-06 18:14大推義美 , 只是之前爆發塑化劑 , 和去年的黑心油 , 綿仔油事件之後只是想去大賣場買個義美牛奶 , 非常難買到 , 也不知道到底是產能不足還是一上架東西就被買光了 , 永遠都缺貨 , 看來也只能去直營店買了.
- →台灣 09-06 19:45蕾：義美都沒放毒素，一定是和柯文哲一樣不會做食品，要拿出證據....
- →台灣 09-06 21:42現在看到義美的logo就像看到神一樣，會有種想要拜的衝動...
- →台灣 09-07 00:53義美有實驗室...說不定九成知道食品界的秘密...只是沒清楚說明而已...
- →台灣 09-08 12:41義美真的做得太過分了～唯有怒買狂吃洩憤一途...
他們真的很有錢能建設那麼高規格的實驗室，
比起其他有龐大資產的業者，對於食安問題安管能夠向政府交代就好了的心態強許多，也希望義美能在發現物料異常時，也能不吝嗇的提供給其他業者訊息。為國家人民的食安進一份心力。 - →台灣 09-09 00:26引用某人的一段話，老闆的心聲，以下↙這些老闆沒良心 我就我的經驗跟你講真的 良心賺不到錢啦有員工問我 為什麼這些老闆會這麼沒良心?我真的設身處地想過我語重心長的跟我員工解釋：如果你今天花了幾百萬做良心企業結果壓力大到靠北 還一直被酸被罵你遮蔽了一點良心 進了比較差的食材開始慢慢賺錢 你第一件事會想什麼?員工回答：恩‧‧‧當然是回本吧我：沒錯 然後當你發現 遮蔽一點良心 可以賺一百萬那你想賺兩百萬 你會怎麼做?員工回答：那應該遮蔽兩點良心吧我：正確 然後當你回本後 你會想 當初你燒了那麼多錢承受了那麼多壓力 那現在有賺了點錢 對自己好一點不為過吧?員工回答：恩‧‧‧我：那當你賺了點錢 你會不會想再賺更多錢呢?員工回答：當然會我：那怎麼賺更多呢?再開一間店是不是個好考量?員工回答：恩恩我：那你在開一間店 你會想再做一次良心餐廳嗎? 答案自己想再引用某位老闆的心聲 以下↙你不是老闆你不會懂，但不要忘了老闆也不是員工他也不會懂，你要錢多他要省成本，說穿了今天如果老闆賺很多錢給你很高的獎金薪水你也是照幹不誤，如果老闆賺不多你別告訴我你會為了他的原則堅持賣命工作不記一切! 我承認我想當個有良心的人，但是我沒辦法，因為這個社會太多太多沒良心的事情。老闆說的都好有道理喔ㄎㄎ
- →台灣 09-09 11:43···
- →台灣 09-09 13:56全文重點一句，馬英九什麼都不做
- →台灣 09-11 18:08···
![[圖]](http://3.bp.blogspot.com/-UZImSgrnP8Y/VA37WjtySTI/AAAAAAAAQts/K0MkZUlvYuk/s400/taiwan-rancid-water-and-oil.jpg)
![[圖]](http://3.bp.blogspot.com/-vomnhqdkH6E/VBFduAIhqPI/AAAAAAAAQuc/AcFnggSk4Sk/s500/i-mei-foods-kao-teng-chiao.jpg)
(BluePlanet.): [新聞] 食安界模範生 義美5原則嚴拒「黑心油」 - Gossiping板