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作者
標題 [新聞] 假日不願上班 服務業憂斷層
時間 Sat Oct 4 12:14:54 2014
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標題 [新聞] 假日不願上班 服務業憂斷層
時間 Sat Oct 4 12:14:54 2014
http://www.chinatimes.com/newspapers/20141004000363-260106
假日不願上班 服務業憂斷層 - 中時電子報
![[圖]]()
「給我休假，否則免談！」滿街服務業1年到頭貼出徵人啟事，但店家卻永遠也徵不齊員額，現在時下青年人超重視休假與生活品質，並非高薪就能吸引人，不少業者遇到要求「我六、日要休假」的面試者，讓周末特別忙的餐飲業者十分頭疼。 ...
![[圖]](http://img.chinatimes.com/newsphoto/2014-10-04/656/B10A00_P_01_02.jpg)
假日不願上班 服務業憂斷層
2014年10月04日 04:09邱文秀、邱雯敏／台北報導
「給我休假，否則免談！」滿街服務業1年到頭貼出徵人啟事，但店家卻永遠也徵不齊員
額，現在時下青年人超重視休假與生活品質，並非高薪就能吸引人，不少業者遇到要求「
我六、日要休假」的面試者，讓周末特別忙的餐飲業者十分頭疼。
額，現在時下青年人超重視休假與生活品質，並非高薪就能吸引人，不少業者遇到要求「
我六、日要休假」的面試者，讓周末特別忙的餐飲業者十分頭疼。
勞工任勞任怨做到沒日沒夜的時代已經過去了，隨著經濟情況改善與滿街都是高學歷者，
服務業徵才沒過去那麼容易。心月懷石料理負責人張志明說，要將學徒培養到能獨當一面
的大廚，至少要10幾、20年，日本料理大廚已有斷層現象，有些人學2、3年只會皮毛就出
來開店。
服務業徵才沒過去那麼容易。心月懷石料理負責人張志明說，要將學徒培養到能獨當一面
的大廚，至少要10幾、20年，日本料理大廚已有斷層現象，有些人學2、3年只會皮毛就出
來開店。
周末最忙 怎可能休假
最傻眼的是，有人應徵學徒向他提出「周末要固定休假」，甚至提出「月休8天，否則不
幹。」他說，周末生意正忙，大廚怎麼可能固定休假？要月休8天，滿街小店恐怕會倒一
半，回想自己當學徒時，1個月只能休1天，面對現代青年要求只有苦笑。
幹。」他說，周末生意正忙，大廚怎麼可能固定休假？要月休8天，滿街小店恐怕會倒一
半，回想自己當學徒時，1個月只能休1天，面對現代青年要求只有苦笑。
櫻之田野火鍋店是由聽障者呂佳勳所開，他的夢想是提供聽障者更多機會，但許多聽障者
表示「想休六、日，不想做服務業。」店內資深員工猛搖頭說「周末生意最好，怎麼可能
休。」
表示「想休六、日，不想做服務業。」店內資深員工猛搖頭說「周末生意最好，怎麼可能
休。」
想賺錢又要生活品質
但也有服務業老闆支持「休假至上」，精品咖啡業者郭維平，有個性，他的店固定休周日
，且每天下午5點打烊，有時下班他便跟老婆赴基隆吃海鮮，一點也不像服務業，他說，
要不是上班族客人抗議，連周六都想休息。
，且每天下午5點打烊，有時下班他便跟老婆赴基隆吃海鮮，一點也不像服務業，他說，
要不是上班族客人抗議，連周六都想休息。
郭維平與現代許多青年想法一樣，不能為了賺錢犧牲生活品質，店內員工提出要留職停薪
至蘭嶼住2個月，他也支持，他說，只要工作態度好，且事先講好，員工休假出外走走說
不定可以得到更多啟發，不見得是壞事。
至蘭嶼住2個月，他也支持，他說，只要工作態度好，且事先講好，員工休假出外走走說
不定可以得到更多啟發，不見得是壞事。
台北市職能發展學院院長高俊儀說，之前培養的一批精品咖啡師，有幾位出外創業，因為
不想犧牲陪伴家人的時間，寧可少賺一點，也要勇敢的周末休1天，不像以前人的想法，
有錢賺即使犧牲休息時間也可以，賺很多錢不見得是現在青年的最大夢想。
不想犧牲陪伴家人的時間，寧可少賺一點，也要勇敢的周末休1天，不像以前人的想法，
有錢賺即使犧牲休息時間也可以，賺很多錢不見得是現在青年的最大夢想。
鼎泰豐徵才 熱度不減
明年將於杜拜、菲律賓海內外等地展店的知名餐飲企業鼎泰豐，3、4日於信義新光三越舉
行徵才，共150個職缺吸引了近600人網路報名，昨日現場有245人面試，其中有11位碩士
，甚至吸引芬蘭、韓國人應徵餐飲服務專員。
行徵才，共150個職缺吸引了近600人網路報名，昨日現場有245人面試，其中有11位碩士
，甚至吸引芬蘭、韓國人應徵餐飲服務專員。
鼎泰豐此次提供的職缺，餐飲服務專員、收銀專員起薪39～43K，洗碗及清潔人員起薪也
有35～37K，而起薪最低的點心學員也有34～37K，薪水最高的則是料理廚師起薪有51～
56K，平均薪資高於業界的「好薪情」也吸引了500多人事先於網路報名。
有35～37K，而起薪最低的點心學員也有34～37K，薪水最高的則是料理廚師起薪有51～
56K，平均薪資高於業界的「好薪情」也吸引了500多人事先於網路報名。
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→ ivorysoap …
推 : 不然要每個人都30幾40歲就一堆病嗎2F 10/04 12:15
噓 : 抱怨的那些店家 薪水咧3F 10/04 12:15
→ : 薪水高一點就有人願意上班囉4F 10/04 12:15
→ : 缺奴才補給5F 10/04 12:15
噓 : 錢多一點 不要靠妖6F 10/04 12:15
→ ivorysoap …
噓 : 給錢不會嗎8F 10/04 12:16
推 : 哈哈 選項就是沒有加薪9F 10/04 12:16
噓 : 月休4天22K10F 10/04 12:16
噓 : 誠徵奴隸11F 10/04 12:16
推 : 假日薪水*2就有人了12F 10/04 12:16
推 : 假日出勤有照勞基法規定加薪嗎13F 10/04 12:16
推 : 朝已開發國家追求生活品質一樣臭惹嘛QAQ14F 10/04 12:16
推 : 見紅加錢阿，沒觀念耶15F 10/04 12:16
→ : 你看鼎泰豐的應徵者有人在靠杯假日要上班的嗎?16F 10/04 12:16
→ ivorysoap …
推 : 薪水加上去還沒人再說吧XDDD18F 10/04 12:17
噓 : 他們要的是奴隸不是勞工19F 10/04 12:17
噓 : 明明是錢太少 或是假太少20F 10/04 12:17
→ : 鬼島老闆不EY21F 10/04 12:17
噓 : 才22K當然沒人要做，不然鼎泰豐怎麼都沒在靠妖說缺工22F 10/04 12:17
噓 : 重點是根本沒有高薪啊 顆顆23F 10/04 12:17
→ : 並非高薪就能吸引人--------結果薪資多少?24F 10/04 12:17
推 : 假日加给呢 少廢話25F 10/04 12:17
噓 : 沒競爭力的店 倒一倒也好26F 10/04 12:17
→ : 不照規定加薪 誰要當便宜苦力27F 10/04 12:18
推 : 月休八天很正常 不然就加薪28F 10/04 12:18
噓 : 錢兩倍搶著做勒 幹29F 10/04 12:18
噓 : 你給人多少錢啊30F 10/04 12:18
→ : 不要說六日 大過年上班很多都沒有多一點錢 高薪?31F 10/04 12:18
推 : 服務業薪水不高又累 找不到人不會提高薪資嗎32F 10/04 12:18
推 : 多請一點人來輪33F 10/04 12:18
噓 : Zzzzzzzz 錢啊 餐飲比較累也只給那一點點34F 10/04 12:18
→ ivorysoap …
噓 : 中時跟狗一樣 你們這群記者怎麼對的起自己良心36F 10/04 12:18
推 : 追求福利有什麼不對？又不是沒做事37F 10/04 12:18
噓 : 中國狗報真是資方打手呀38F 10/04 12:18
→ : 幹 要人加班給加班費阿 沒加班費跟平日一樣錢誰要幹39F 10/04 12:18
推 : 全部服務業週休二日，看你放假要去哪40F 10/04 12:18
噓 : 斷你老母41F 10/04 12:19
→ : "並非高薪就能吸引人"(笑),先亮你開多少再講..死慣老闆42F 10/04 12:19
→ : 我破天荒給你300塊薪水43F 10/04 12:19
噓 : 都2014年了怎麼還一堆人好像活在70年代一樣44F 10/04 12:19
噓 : 缺奴才怎麼不自己下去當奴才45F 10/04 12:19
噓 : 下面鼎泰豐不就打臉了？錢給太少就不要叫46F 10/04 12:19
噓 : 周休兩天又不一定是六日周末最忙但可以給員工休周間啊47F 10/04 12:19
噓 : 例假日兩倍新表示:48F 10/04 12:19
→ : 找機器人阿~49F 10/04 12:19
→ : 服務業工時很長怎麼沒寫上去？只靠么員工要求休假50F 10/04 12:19
噓 : 真奇怪 老闆總是喜歡拿員工跟自己比較51F 10/04 12:20
推 : 全都周休二日我沒差 宅宅是沒在出門的52F 10/04 12:20
噓 : 該死的草莓年輕人53F 10/04 12:20
噓 : 錢拿來54F 10/04 12:20
→ : 假日至少兩倍薪吧 都說靠假日賺了 又沒比較多錢...55F 10/04 12:21
噓 :56F 10/04 12:21
噓 : 薪水才給多少 鬼也不想上班57F 10/04 12:21
→ : 月休八天挺正常的，月休四天大概只剩某幾種行業了58F 10/04 12:21
噓 : 薪水給多少先說59F 10/04 12:21
噓 : 抱怨什麼呀～我不做後面不是一堆人排隊等著做嗎60F 10/04 12:21
噓 : 六日上班你不會1～4挑兩天補休喔 爛老闆61F 10/04 12:21
→ : 月休四天不都做苦力的...作業員服務業62F 10/04 12:22
噓 : 操 不想上班也要該喔 幹 當奴隸逆 (禮拜六上班中)63F 10/04 12:22
→ : 錢給多ㄧ點，不然輪休阿64F 10/04 12:22
噓 : 上你妹拉 時薪115 請鬼喔............65F 10/04 12:22
推 : 薪資和工時多少 怎麼不敢講 反正都是年輕草莓族的錯66F 10/04 12:22
噓 : 不敢說薪水 鼎泰豐表示 我缺人應徵嗎? 重點是在錢67F 10/04 12:22
噓 : 沒看過鼎泰豐缺人 缺奴才就別靠北缺人 倒一倒吧 操68F 10/04 12:22
→ : 這些店家週末都休息 各位上班族週末要去哪吃飯xddd69F 10/04 12:22
推 : 不就薪水沒給到位，又再怪年輕人草莓了~70F 10/04 12:23
→ : 重點是服務業薪水多少=..= 又在騙人71F 10/04 12:23
噓 : 鼎泰豐開39k就一堆人搶著要72F 10/04 12:23
噓 : 又來囉73F 10/04 12:23
噓 : 給錢阿 幹74F 10/04 12:23
噓 : 不會加錢嗎?幹你娘75F 10/04 12:23
→ : 說東說西 就不敢談到錢 標準社會打太極功夫 轉移焦點76F 10/04 12:24
噓 : 不會自己煮飯笑笑喔77F 10/04 12:24
→ : *1.6啊 不照規定來還靠妖三洨78F 10/04 12:24
噓 : 鼎泰豐怎麼不會缺人79F 10/04 12:24
推 : 薪水是重點80F 10/04 12:25
→ : 不要六日休假才好，假日都人擠人要死了，連去外面看電影或餐廳吃個飯還要等一、二個小時，很累捏81F 10/04 12:25
噓 : 自己奴幹嘛要別人一樣83F 10/04 12:26
→ : 多是多多少？別唬爛了84F 10/04 12:26
噓 : 錢不會給多點喔 幹85F 10/04 12:26
→ : 輪休制都那麼多年了，根本假議題...86F 10/04 12:26
噓 : 你有給很多嗎?87F 10/04 12:26
噓 : 幹拎梁 22k 工時12小時 月休4天 這樣最好88F 10/04 12:27
→ : 難怪現在服務業已經開始用外勞了，不少超商或八方雲集，員工都是用外勞，我都懷疑是不是逃逸的89F 10/04 12:27
噓 : 不多請人輪休只會怪年輕人91F 10/04 12:27
→ : 可以去報報看 如果隔幾天看不到那個外勞就是了XD92F 10/04 12:28
噓 : 學國外給double pay 絕對不怕沒人93F 10/04 12:28
推 : 給錢就有人想做了啦 北七喔94F 10/04 12:29
噓 : 幹林良 正職的工作用工讀生的薪水請的一堆95F 10/04 12:29
→ : 屁…96F 10/04 12:29
噓 : 月休4天 時薪75的我(計時) 能一個月領到22K我都很佩服自己97F 10/04 12:29
推 : 再找一些人專上假日班的不就好了98F 10/04 12:29
噓 : 不會排休嗎99F 10/04 12:29
噓 : ........279F 10/04 19:15
推 : 這新聞記者真不會寫...月休15天..學科技業四班二輪就好了單純只是成本增加一點而以...跟倒不倒店什麼關係280F 10/04 19:27
噓 : 苦笑？282F 10/04 19:53
噓 : 是不會學科技業輪班喔283F 10/04 19:55
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- →台灣 10-04 20:56怎麼沒有不看錢只想多做事便宜又好用的M屬性奴才啊....好煩惱
- →台灣 10-04 21:01簡單，就請兩個，一個想賺外快的周六日上班，一個想工作日正常上下班的，不就解決了，什麼？不想請兩個？
- →台灣 10-04 21:12···
- →德國 10-04 22:14張老闆耶，...已經4年沒去心月了
- →台灣 10-04 22:32基本工資破兩萬以後 工時8小時 時薪要有125
如果是假日班 時薪也要325我想假日班給這種薪水
上面的也根本不想付吧也不是不想的問題 125的260%也不是出不起的問題
看大夜班那種不到120%的薪水就知道端倪了 - →台灣 10-04 22:36心態就是 跟別人做一樣的工作憑什麼你領比較多
如果是一般店面可能還會喊說
如果要領這麼多我乾脆自己幹除非真的撐不下去的
不然還是會乖乖請
問題還是出在領薪水的人沒有去哭夭另外就是就業市場相當飽和了
要問為什麼，請看不在國內就業的總人口數－外勞人口數－失業人口數 - 瞎台灣 10-04 22:36有很多根本只想找工讀生
- →台灣 10-04 22:38結構性的問題是大家共同造成的，怪人怪己
不是不能改變
而是要從一個村落或者鄉鎮為單位下去改變才可能有比較顯著成效 - 讚台灣 10-04 22:45幹~
薪資調高,假日上班就給算加班,
問題自然少一大半!
99%黑心老闆心態:
又要馬兒肥,又要馬兒不吃草~ - →台灣 10-04 22:49給你瞎的 理由是 你當人是機械 加班費是算醫藥補貼費用嗎?亂來
休假的問題比較大 早八晚八的工作型態如果還月休三天你看人會不會操出病來 - →台灣 10-04 23:00都會區大地主.大房東,收租金月入百萬以上,不用擔心找不到員工壓榨,僅跟財團連鎖店簽長期租約,小店老闆壓榨員工賺取利潤一部分要繳昂貴的租金給資產階級,嫌店租太貴可到鄉下展店???
- →台灣 10-04 23:01哪裡給雙倍時薪 彈性給休假我相信一堆人擠破頭也想去那上班(但明知道是不可能的事
- →台灣 10-04 23:26聰明人都知道,那種薪水又要兩頭斑,算一算根本就划不來,還要假日所以解決這問題的最根本的因素,當然是"錢"阿,你錢給的夠多,我想一定會比現在還要好徵到人至於要多少,當然就是比同業的還要高阿,越高越徵的到人,這不也是一種競爭嗎? 不想多給錢,只會找霉體該該叫,說找不到奴隸,哈哈,這心態真是可笑阿
- →台灣 10-04 23:30好險我家開工廠!!! 沒出息的人總是不檢討自己的沒出息
- →台灣 10-04 23:36閉嘴啦!上面的 我家親戚出了四個董事長 一個藥廠總經理 你去旁邊納涼
- →台灣 10-04 23:37一堆人 混大學畢業 當不孝子領22k 我要看看到了30歲 你們一事無成的蠢樣 1個男人 30歲以後 一事無成 口袋沒半仙 是多麼丟臉的事!! 哈 笑話笑話
- →台灣 10-04 23:39你親戚都這麼厲害 我欣賞厲害的人 剛好你家人是那個最沒出息的那家人!!
- →台灣 10-04 23:42開工廠? 血汗工廠? 22K? 一事無成? 靠爸? 靠媽?
- →台灣 10-04 23:44是啥工廠? 自創品牌的? 還是代工狗? 代工狗的話有做到像台積電那樣嗎? 沒? 那到底有啥好屁的? 台灣就是一堆沒啥競爭力的代工狗,請問您的工廠也是嗎? 嗯?
- →台灣 10-04 23:47台灣混代工的能看的我看也只有台積電跟大立光吧,我倒是想看看他所謂的工廠是哪個? 如果不是台積電或大立光的話,還真虧他有臉說阿,我看都覺得替他丟臉了
- →台灣 10-05 00:02不過他也沒說錯 親戚強是我親戚的事情 我家的確還挺窮的 把我跟我家切割以後我是純負債快40萬 但不代表我沒看過真的富二代還有自己創公司的人 他這種貨色 大概出去跟人談生意 跟他談生意的人也是檯面上說好話 檯面下看衰他 回去當笑話講的
- →台灣 10-04 23:52然後工廠就工廠 不是大廠又怎樣 這是有人被我噓的理由 請的都是工人 大立光的就比其他雜牌工廠的工人強嗎?不見得吧
- →台灣 10-04 23:55我可不是針對裡面的"工人"說阿,他說"他家開的",當然是要問是多偉大的工廠阿,想當然,台灣不就代工廠最多,當然就拿代工廠比較能看的廠商出來做比較阿所以我可不是針對裡頭的"工人"阿
- →台灣 10-05 00:00好了 不繼續戰他了 也有可能他是職業訴棍 為了避免刻意公開於眾的事實成立 我撤掉一些我覺得有點人身攻擊的留言 然後我會存檔他人身攻擊的留言 如果他真的想告我順便回告
- →台灣 10-05 17:38台灣企業主想省工資，其實多請人，足夠的休息，我相信還是會有人值假日班。看看日本歐美，他們對於人力的評估是比較嚴謹，也就是人力寧願補足，也不要因為違法而損失，常常一家小服飾店，裡面員工基本一定是3個以上去照顧這家店，反觀台灣一家服飾店只有一個店員，卻要站上12小時。海外店家營業時間短，也是有人力上工作時數的考量。貫老闆就是貫老闆，我也是服務業，才剛開完勞資協調會，小蝦米很難對抗大鯨魚的。公司有錢請律師跟你玩，那我們呢？？實在是很想爆料。我只能吞了。公司寧願花2~5萬請律師，繳勞動檢查的罰款，就是不願意給你超時工資。這就是貫老闆的嘴臉。貫二代卻什麼都沒做，也可以開名車啪啪ＧＯ
- →台灣 10-05 22:09排班制+假日值班加薪,自然就會有人作了
- →台灣 10-05 22:12台灣老板多數還是製造業思維啊...看不起作服務業的,捨不得給高薪,又不給人休息,只想請免洗工讀生
- →台灣 10-05 22:28不要說是台灣老板,多數台灣人就是看不起服務業,聽到是作客服的,作餐廳服務員,就覺得這工作好low,沒什麼專業可言,但是你去叫一個只會講程式語言的電腦工程師來作作看?(電腦工程師講的話,還要透過PM的轉譯才讓人聽的懂啊),基本上,要能作好服務業,EQ一定要高,反應靈敏,會讀空氣,能言善道之餘還讓人覺得誠懇,為公司創造業績,這樣的一個人材,難道不值得給好一點的薪水嗎?
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