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作者
標題 Re: [新聞] 10元俗麵包! 原料來源如謎團
時間 Sun Feb 8 18:01:21 2015
作者
標題 Re: [新聞] 10元俗麵包! 原料來源如謎團
時間 Sun Feb 8 18:01:21 2015
沒想到...大家來信很踴躍
不過請別再問我某些店家的八卦，我只是賣原料的小商人
其中的利益糾纏，我亂說話是會很慘的
看到鄉民對原物料的疑慮，與其用站內一個一個回
不然直接寫出來讓大家知道
雞蛋:
有鄉民指出，很多店家使用的是養雞場不要的蛋，破損、賣相不好等
實質上，我知道使用液體蛋的店家，多半都是生意不錯的店家或是賣夜市的工廠
因為省時又便宜，少了敲蛋的步驟
或是雞廠已經把蛋白蛋黃分好了，一來就可以直接打蛋糕或做商品
一般小麵包店不太會用，因為液體蛋需要冷藏
小店面沒有辦法像大店面一樣，產品量大，客人又多
多數所知道的小店，一天平均用掉2箱~3箱蛋(20斤左右)
如果像10元店，根本不用買什麼液體蛋或雞蛋
蛋牛奶倒一點下去，要多香有多香
對了，蛋牛奶我也有進，3公斤才680元
只要倒50~100公克，就香的很~
另外我要訂正之前寫的~
10元店不會用到我所說的安佳無水奶油(藍桶)20KG，一桶至少4千起跳
10元店多半使用的是氫化油，或是更惡劣一點的，如強冠等級的油品
10元店多半使用的是氫化油，或是更惡劣一點的，如強冠等級的油品
奶粉:
安佳奶粉在很早之前有被謠傳乳源被汙染了
但是後續並沒有什麼澄清消息，同業的認為只是謠言，這件事情雖有上新聞
但多數人還是不知道有這件事情
澳洲奶粉，它的名字是什麼，沒人知道，就是直接寫上Australia milk powder
但它就是很便宜
它的外袋上就是只有寫澳洲奶粉
08年的時候是用英文寫，幾年後，同業說外包裝上面用簡體字寫澳洲奶粉
我這同業的主要是賣給10元店的....
安佳奶粉，因為安佳總公司已經縮貨了
無水漲8%
奶粉漲3%
奶油塊在蠢蠢欲動
過年後還會更貴
預計一堆大廠要出來說為了反映成本要漲價了
說到這裡，就昏昏沉沉的睡著了
目前市面上號稱一堆天然的麵包店，包括高雄那家，在胖打仁出事情後
第一家列入調查，然後當天，該店就打電話給同業的說要退貨
退了一堆瓶瓶罐罐的
然後胖打仁的師父，現在只要在履歷上寫上胖打仁的經歷
百分之百沒老闆要用
然後，有幾家賣牛嘎糖的，因為美國港口罷工
造成堅果類漲價，但是，乳製品比去年來說降的幅度達30~40%
但是他們覺得沒賺頭，想要再漲價，配合下星期油價大漲
但是他們的成本根本沒有變動
話說到這，鄉民們應該想要知道到底有哪些麵包店能吃
就遵守~太香、太鮮豔、加太多加工製品的麵包別碰
歐式麵包呢，有間店跟我進了台灣大的麵粉
22KG/580元，拿去做法國麵包
然後一根賣135元，該店面強調，這麵粉是國外進口的~一包要2250元
賣135元，是賠本在賣
還有像市售的麻糬麵包，幾乎使用的是叫粿加蕉的非糯米製品
用化學調的，一堆人還很開心的說好Q好好吃
還有像是老婆餅的原料，鳳片粉
之前毒澱粉事件後，很多店家表示，味道和Q度跑掉了
所以之前的鳳片粉....
說到這裡，其實跟我配合的店家都很無奈
因為，掌控主原料的是這些無良心的廠商
在事件沒爆發出來之前
他們也僅僅是利用自己的技術和勞力換取報酬
所以當時頂新油出包
一堆人跑去店家要求退費並飆罵店員，對這些店來說也很無奈
這些人不敢衝去頂新那裡抗議，選擇去麵包店叫囂
夢境結束~我只是一個小小的中盤商人，所說的事情，只是睡夢中夢到
如有巧合~那就真的只是巧合了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.27.22
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02-05 15:28
02-05 17:05
02-08 04:15
02-08 11:06
Re: [新聞] 10元俗麵包! 原料來源如謎團
02-08 18:01
02-09 01:07
※ 編輯: ttbkissme (36.234.27.22), 02/08/2015 18:01:59
其中還可以選豬油含量比~
※ 編輯: ttbkissme (36.234.27.22), 02/08/2015 18:04:23
我只能說大約市場行情價格之類的
所以，我也不能說哪間用料比較實在
因為這樣，哪天有問題，我幫他掛保證也很麻煩
彰化有家供應夜市10元麵包的工廠，那個門
我進去都是用腳推開，因為，幹，真的超髒
然後裡面的衛生環境慘不忍睹
然後昨天去夜市逛，大約晚上10點半
10元麵包賣完了.....
※ 編輯: ttbkissme (220.133.56.251), 02/08/2015 19:01:46
這是麵粉袋外資訊
只要別去買夜市，就不會吃到這家工廠做的
※ 編輯: ttbkissme (220.133.56.251), 02/08/2015 19:18:16
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推 : 假澳洲真中國奶粉？1F 02/08 18:02
→ : 想問一下....為什麼現在叫的豬油，外桶都沒印刷素色的？2F 02/08 18:03
老實說，現在我能叫的豬油只有南僑和義美其中還可以選豬油含量比~
※ 編輯: ttbkissme (36.234.27.22), 02/08/2015 18:04:23
推 : 推......3F 02/08 18:05
推 : 麵包王4F 02/08 18:06
推 : 推有料5F 02/08 18:06
→ : 20元的麵包店能吃嗎6F 02/08 18:07
推 : 直接說 哪家可以吃就好了 漢堡皮的八掛有沒有 敲碗7F 02/08 18:07
推 : +湘表示:8F 02/08 18:07
推 : 先推~9F 02/08 18:07
推 : 顆顆10F 02/08 18:07
推 : 可以透漏那些跟你叫貨的店家用的是品質比較好的原物料的嗎？11F 02/08 18:08
推 : 直接問 某日本來的連鎖品牌山X能不能買?13F 02/08 18:09
推 : 推14F 02/08 18:10
推 : 推爆卦 果然只有自己做麵包才能信嗎… 悲15F 02/08 18:12
推 : 推 不過現在不敢吃麵包了囧16F 02/08 18:13
推 : 推17F 02/08 18:15
推 : 推18F 02/08 18:16
推 : 天阿 高雄那間該不會是去年有到台北開分店那間...19F 02/08 18:16
推 : 麵粉有卦嗎?我吃過寶春的感覺和一般便宜差很多20F 02/08 18:19
麵粉的話，上面的討論串，鄉民比我還專業我只能說大約市場行情價格之類的
推 : 我都買韓式麵包來吃耶，那個真的超Q，原來很毒喔……@@
請問世運麵包能吃嗎？21F 02/08 18:19
請問世運麵包能吃嗎？21F 02/08 18:19
推 : 我還是自己做麵包自己吃好了23F 02/08 18:20
推 : 看完的感想就是麵包不能吃，但這樣一說台灣能吃得又有?24F 02/08 18:21
推 : 住臺灣真的超讚，到處有小吃..結果每樣都不能吃25F 02/08 18:29
推 : ...................26F 02/08 18:31
推 : 推27F 02/08 18:38
推 : E04,臺灣有三小能吃。。。。28F 02/08 18:39
推 : 能否提供您都吃哪幾家的來當參考? 支持好店家29F 02/08 18:43
因為每家麵包店所教的不會只是單單一家所以，我也不能說哪間用料比較實在
因為這樣，哪天有問題，我幫他掛保證也很麻煩
推 :30F 02/08 18:45
推 :31F 02/08 18:50
噓 : 紅明顯 小店一天別說2~3箱了 一天有一箱就要偷笑32F 02/08 18:52
沒錯，像暑假的時候，一天有一箱蛋該偷笑了推 : 推原料小商人33F 02/08 18:54
彰化有家供應夜市10元麵包的工廠，那個門
我進去都是用腳推開，因為，幹，真的超髒
然後裡面的衛生環境慘不忍睹
然後昨天去夜市逛，大約晚上10點半
10元麵包賣完了.....
※ 編輯: ttbkissme (220.133.56.251), 02/08/2015 19:01:46
→ gn02118620 …
推 : 有看有推!35F 02/08 19:04
→ gn02118620 …
推 : 逼39F 02/08 19:08
推 : 請問台灣一些公司自己出產的麵粉如高筋低筋是否會有問題40F 02/08 19:11
http://ppt.cc/G~fl![[圖]](http://ppt.cc/G~fl@.jpg)
這是麵粉袋外資訊
推 : 幹 看到你說彰化 又是彰化 好險我不吃麵包
住在彰化超可憐阿 像我都不敢吃雞 畢竟...41F 02/08 19:14
住彰化真的蠻可憐的，不過我說的這工廠是供應夜市10元麵包用住在彰化超可憐阿 像我都不敢吃雞 畢竟...41F 02/08 19:14
只要別去買夜市，就不會吃到這家工廠做的
※ 編輯: ttbkissme (220.133.56.251), 02/08/2015 19:18:16
推 : 推麵包王43F 02/08 19:31
推 : 前幾天才吃到靜宜夜市的5元麵包..........................44F 02/08 20:06
推 : 推45F 02/08 20:10
→ : 幹 我好像知道彰化那家好像叫長X藤
不對 名字忘了不過應該是在後火車站46F 02/08 20:22
不對 名字忘了不過應該是在後火車站46F 02/08 20:22
推 : 這篇應該要爆48F 02/08 21:09
推 : 高調49F 02/08 21:14
推 : 推50F 02/08 22:07
推 : 雞蛋的部分是真的...51F 02/08 22:36
推 : 夜市的東西 都很恐怖八 早上經過 街道都臭得要命52F 02/08 22:55
推 : 抖抖53F 02/08 23:01
推 : 請問惡魔蛋糕的麵包...還可以吃嗎？54F 02/08 23:03
推 : 靠，以後絕對不買10元麵包了55F 02/08 23:10
推 :56F 02/09 00:13
→ : 高雄八忑裡可以吃嗎？57F 02/09 00:52
推 : 讚58F 02/09 01:44
推 : 靜宜夜市五元麵包陪伴四年的早餐 乾59F 02/09 03:20
推 : 推喔!!!!!!60F 02/09 03:48
推 : 請問台灣大的麵粉是指台灣本土麵粉嗎??61F 02/09 05:39
推 : 想必這位中盤商人賺很多吧 呵呵 也是有錢人之一XDDD62F 02/09 07:11
→ : 能吃的酸民嫌貴阿RRRRRR63F 02/09 07:51
推 : 推專業64F 02/09 09:29
推 : 彰化人推八卦65F 02/09 09:58
推 : 推 便宜麵包還是不要買比較好…全聯頂好的麵包也超便宜66F 02/09 10:13
推 : 黑心無所不在，就像某家標綁契作小麥的，還會偷偷外購小麥來混，然後一堆臺灣以買這家的比較好......67F 02/09 11:18
推 : 架恐怖69F 02/09 11:51
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