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作者
標題 Re: [問卦] 有沒有台酒花雕雞麵的八卦?
時間 Thu Nov 19 03:16:48 2015
作者
標題 Re: [問卦] 有沒有台酒花雕雞麵的八卦?
時間 Thu Nov 19 03:16:48 2015
大家好
我就是當時花雕雞的研發人員，
除了說些有趣的開發過程外，也回答一些大家的問題。
話說某天下午從現場回到辦公司，看到桌上放一瓶裝滿黃色液體的寶特瓶，
問了旁邊同事才知道是企劃從台酒拿回來的黃酒，說是要向麻油那樣開發泡麵產品。
看著黃色略帶混濁的寶特瓶，當下真的蠻無言的...(我考慮的是食品保存問題)
其實花雕雞開發大家都不看好的，因為酒味實在太重了，大家接受度不高，
不然原廠怎會...恩 就如之前所說的生產過剩。
那時候我真不知道花雕酒做成麵是啥味道，因為市面上的花雕雞都是做鍋類料理的，
，結合起來現在想想還是很詭異。
不過開發過程很順利，只修改一次就完成
ppt.cc/DDoRE (這應該不是機密文件吧)
此產品也是我最後一件開發案了，因為在量產前我已經離職。
ps.那罐寶特瓶我還是不敢用，請原廠重新提供玻璃罐裝的XDD
首先回答利潤問題，其實研發一開始就要控制好成本的，
ps.那罐寶特瓶我還是不敢用，請原廠重新提供玻璃罐裝的XDD
首先回答利潤問題，其實研發一開始就要控制好成本的，
但公司企劃告訴我說，酒免錢不用列入計算XDD，所以在這跟那位小姐說抱歉了....
不過通路成本佔利潤比例高是毫無疑問的。
最後雞肉問題真的很難克服，雞胸肉本身就缺乏油脂，雖然有做了一些改良，
看來還是很多人無法接受，大家可以一人一信去建議看看，
我相信會有改善的空間....哈哈
另有大大建議用腿肉，除了規格品質是較難控制外，價格真的太高了。
謝謝大家喜愛這個產品(雖然有人說難吃XD)，
我浮出水面說話是因為最近的食安事件頻繁，造成大家對於食品的恐慌，
希望政府能夠嚴罰不孝業者，制定符合民情的食品法規。
我要向在這食品慘業中奉公守法的食品人們，
不管是辛苦工作的現場，創新進步的研發和堅持品質的品保，
還有將台灣食品推向國外的行銷，致上崇高的敬意!!!
謝謝您們耐心看完，小弟下台一鞠躬。
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※ 同主題文章:
11-18 00:47
11-19 00:28
Re: [問卦] 有沒有台酒花雕雞麵的八卦?
11-19 03:16
推 : 用心推1F 11/19 03:19
推 : 我覺得很好吃XD 牛肉也不錯2F 11/19 03:19
推 : 你是正妹嗎??明天會不會看到水果報貼你der照片呢???3F 11/19 03:19
推 : 今天剛吃 ㄅ錯ㄛ4F 11/19 03:19
推 : 幹我現在跑了五家便利商店都沒有 幹5F 11/19 03:19
推 : 有神快拜！真的我吃過最好吃的泡麵！6F 11/19 03:19
推 : 推 順便問：怎麼不出袋裝7F 11/19 03:20
推 : 你的照片呢??????說好結尾不小心放圖的規矩呢8F 11/19 03:20
推 : 正在吃 還不錯9F 11/19 03:20
推 : 昨天才吃了一碗，自己用煮的，酒精煮掉之後真的超香10F 11/19 03:20
推 : 袋裝有啊 只是不好買11F 11/19 03:20
→ : 有袋裝啊 有人新警察嗎12F 11/19 03:20
→ sw0159 …
推 : 雞胸肉想要軟嫩大概只有化工工法才辦得到 例如嫩精粉14F 11/19 03:21
推 : 吃過一次 超好吃15F 11/19 03:22
推 : 可惡 已餓16F 11/19 03:23
推 : 好吃推推17F 11/19 03:24
推 : 覺得好吃推18F 11/19 03:25
推 : 推推推推推19F 11/19 03:25
推 : 正港臺灣味，推20F 11/19 03:25
→ : 這時候發文太可惡 又餓了21F 11/19 03:26
推 : 買不到啊 我跑了十幾家超商 你們不要在買了拉22F 11/19 03:27
推 : 大奶妹呢23F 11/19 03:27
推 : 在家樂福有看過袋裝的 不過沒買過24F 11/19 03:28
推 : 用進口雞腿就好了 外國人都不吃雞腿賣過來很便宜
只有雞胸肉連皮都沒有有夠乾不好吃25F 11/19 03:28
只有雞胸肉連皮都沒有有夠乾不好吃25F 11/19 03:28
推 : 好強！
雞腿我自己加就好XD27F 11/19 03:29
雞腿我自己加就好XD27F 11/19 03:29
推 : 推 餓的29F 11/19 03:29
推 : 拜託不要改！對於超愛柴肉的玩家 目前花雕雞根本天菜！！30F 11/19 03:30
推 : 我今天沒囤貨 這幾篇之後明天去買還買得到嗎QQ31F 11/19 03:30
→ : 家樂福有袋裝的 一袋三包一百多塊錢! 有點貴可是我拿了兩包32F 11/19 03:30
→ : 自己剁雞腿來煮真的比較有用33F 11/19 03:30
推 : 原來酒免錢QQ34F 11/19 03:30
→ : 爆料HSNUSigma的料再幫你推35F 11/19 03:31
推 : 卡36F 11/19 03:31
噓 : 庫存太多????每天打廣告是怎樣37F 11/19 03:31
推 : 下次品評先找我去吃38F 11/19 03:32
推 : 餓了39F 11/19 03:32
推 : 天呀....在宣傳下去 以後就很難買到了 Q.Q40F 11/19 03:32
→ : 連研發人員都出來了XD41F 11/19 03:32
噓 : 大哥三點了42F 11/19 03:33
→ : 還有你們酒底用完 泡麵怎辦43F 11/19 03:33
→ : 真的有這麼神嗎 = =44F 11/19 03:35
推 : 吃雞胸肉還是有講究的 大多數的人是順紋理吃 大誤45F 11/19 03:35
推 : 推 餓了46F 11/19 03:36
推 : 喜歡柴肉....47F 11/19 03:37
推 : 剛剛去7-11 都賣光了 好餓48F 11/19 03:37
推 : 推49F 11/19 03:38
推 : 這款真的好吃50F 11/19 03:42
推 : 真的是買不到QQ51F 11/19 03:42
推 : 好險我家這裡萊爾富還有52F 11/19 03:43
→ : 昨天吃了 其實還行...53F 11/19 03:46
推 : 靠，超餓54F 11/19 03:46
推 : 為什麼不考慮做成無雞肉版本? 反正肉都不好吃了55F 11/19 03:50
推 : 哈哈 又來56F 11/19 03:51
噓 : 不"肖"業者57F 11/19 03:51
推 : 腿58F 11/19 03:52
推 : 我家這裡都沒人搶ww59F 11/19 03:53
推 : 酒不用錢XDDDDDDDDDDD60F 11/19 03:54
推 : 晚點換董事長就出來了61F 11/19 03:54
噓 : 雞肉真的不行62F 11/19 03:55
推 : 餓了63F 11/19 03:55
→ : 我之前吃 不知道是哪家的 覺得雞肉 恩.......64F 11/19 03:56
推 : 酒不列入成本ww，接下來還能釣到誰？超商經理？65F 11/19 03:57
推 : 可惡想吃了66F 11/19 03:58
推 : 肉太少太柴 酒味被粉包蓋過67F 11/19 04:01
→ : 下一個是QA要出來了嗎68F 11/19 04:04
推 : 冬天吃很讚!! 建議台酒可以試作"花雕酒加倍"的泡麵!!69F 11/19 04:05
推 : 我釣到兩人了 等台酒董事長出面了嘿嘿70F 11/19 04:07
推 : 給推71F 11/19 04:07
推 : 維力員工？72F 11/19 04:07
推 : 還不快貼自拍上新聞徵友(?)73F 11/19 04:09
推 : 花雕麵之父QQ74F 11/19 04:18
推 : 推75F 11/19 04:21
推 : 欸好餓阿阿啊76F 11/19 04:27
推 : 寫信給他們 推薦他們推出另一款比較貴的花雕雞腿麵77F 11/19 04:31
推 : 推78F 11/19 04:32
→ : 我要 花雕香菇雞麵 ，可以放香菇進去嗎？79F 11/19 04:42
→ : 我覺得好吃 讚! 只是希望能便宜一點 才能跟老牌老產品拚80F 11/19 04:42
推 : 花雕酒加倍+1 加很多倍也OK XD81F 11/19 04:42
推 : 酒加倍不錯82F 11/19 04:53
推 : 不孝有三 不孝業者犯了哪種呢? XD83F 11/19 04:54
推 : 台酒的董事長快去申請PTT帳號吧 該換你出來說明了84F 11/19 05:08
推 : 推85F 11/19 05:12
推 :86F 11/19 05:13
推 : 推87F 11/19 05:15
推 : 麻油雞比較好吃88F 11/19 05:24
推 : 很好吃，很香89F 11/19 05:31
推 : 190F 11/19 05:42
推 : 炒作嗎91F 11/19 06:05
推 : 我媽很愛，煮一包在外加關廟麵，餵飽一家人92F 11/19 06:12
推 : 花雕小妞在哪93F 11/19 06:15
推 : 推，好吃，感謝研發94F 11/19 06:20
推 : 推95F 11/19 06:23
推 : 推96F 11/19 06:28
推 : 酒免錢XD97F 11/19 06:29
推 : 餓惹98F 11/19 06:34
推 : 推 不好買到阿99F 11/19 06:39
推 : 麵很難吃 可以換代工嗎?雞胸肉好吃就是太少了!207F 11/20 21:18
推 : 推208F 11/21 05:51
推 : 天氣要變冷了準備掃貨囤起來放！！！209F 11/22 03:19
推 : 原來是你，好吃耶210F 11/22 13:48
推 : 覺得超好吃的211F 11/23 22:42
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- →台灣 11-19 12:09自己買瓶花雕酒+腿肉 ,幾分鐘內搞盆花雕雞
再分成幾十份冷凍保存, 就可隨時拿包沒有配料的泡麵
自己泡加更有大塊肉與酒味,更省,
一包賣個42元太貴,雞肉又小塊太掰了! - →台灣 11-19 16:09維力代工
- →台灣 11-19 17:04我比較喜歡花雕酸菜牛肉面，酒香較濃
(bidiow.): Re: [問卦] 有沒有台酒花雕雞麵的八卦? - Gossiping板