看板 Gossiping作者 tools (tools)標題 [問卦] 綠花椰菜怎麼煮最好吃?時間 Sun Oct 30 01:14:45 2016
那種西洋的花椰菜
比較綠也比較快熟哪種
怎麼煮會比較好吃
常看到的做法就單純水煮或蒸一下
不過味道好像差了點, 但又不能拿去滷
有沒有人有祕技的掛?
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洋人好像流行生吃 不過覺得生吃是難吃到一種極限
直接快炒不水煮會比較脆嗎?
不需要醬汁把油蔥酥弄散嗎?
※ 編輯: tools (72.89.177.3), 10/30/2016 01:16:49
→ Bokolo: 簡單,用熱水川燙幾秒拿起,淋上白酒點火燒10F 10/30 01:16
→ ev331: 水煮就很好吃了吧 吃青菜原味13F 10/30 01:16
推 pillliq: 好市多奶油加蘑菇濃湯(粉)15F 10/30 01:17
推 OmegaWind: 水煮後 再加腐乳、魚露、黃芥末醬燉煮18F 10/30 01:17
你是認真的嗎 怎麼聽起來很像噴...
推 Jackwin: 你是不是參加喜宴抽到花椰菜了(誤)19F 10/30 01:17
推 sjory: 水煮沾醬油20F 10/30 01:17
→ infoman: 用炒的就很好吃了...28F 10/30 01:19
推 redmool: 黑胡椒醬跟蘑菇一起炒30F 10/30 01:19
全軟不好吃吧..要有點脆脆的啊..
※ 編輯: tools (72.89.177.3), 10/30/2016 01:20:41
推 akway: 炸36F 10/30 01:20
推 akway: 鹹酥雞必點 哈哈39F 10/30 01:22
→ BaRanKa: 很好你不錯 這種時間這麼養生的菜我願意討論XDDD40F 10/30 01:22
推 hushiang: 真的水煮沾油膏就最好吃,然後花椰菜芯不要丟掉,可以44F 10/30 01:23
配五花肉當蒜蓉白肉吃會不會不錯
推 ieyfung: 夾在腳趾間一個禮拜的水煮爛花椰菜45F 10/30 01:23
→ hushiang: 切成塊狀用涼拌小黃瓜的做法來做 超好吃46F 10/30 01:23
※ 編輯: tools (72.89.177.3), 10/30/2016 01:24:10
→ hushiang: 先抹鹽放個半小時,然後清水沖掉鹽分放到容器裡,加入49F 10/30 01:24
所以你這種也是生吃摟?
→ BaRanKa: 奶油磨菇濃湯!!!!50F 10/30 01:24
→ hushiang: 一定比例砂糖和醬油,也可以加些白醋和辣椒,最後放冰箱51F 10/30 01:24
→ BaRanKa: 幫忙下個黃金傳說作菜的配樂好嗎52F 10/30 01:25
※ 編輯: tools (72.89.177.3), 10/30/2016 01:26:20
→ ev331: 他那個油都不用錢嗎 真誇張53F 10/30 01:26
推 pillliq: 菜芯皮削掉 煮湯很好喝54F 10/30 01:26
推 Kmmmmmmmmmmt: 水煮冷藏 半個下午之後 吃起來會有像水煮花生
純個人喜好 參考看看55F 10/30 01:27
咁有牛排吃我還需要上來問花椰菜?
→ BaRanKa: 這種菜少下點油吧><58F 10/30 01:27
推 hushiang: 沒錯 涼拌花椰菜芯不用煮,忘了說最後要加麻油59F 10/30 01:27
賣當當的糖醋醬!? 幹你沒唬我?
推 fablife: 跟油混均勻用烤的很好吃61F 10/30 01:28
推 sellgd: 焗起士 水煮滷味62F 10/30 01:29
推 leoxhu: 我記得飛天小女警有一集綠花椰菜外星人的食用法63F 10/30 01:29
※ 編輯: tools (72.89.177.3), 10/30/2016 01:30:11
→ sellgd: 種在女友X部再吃64F 10/30 01:29
空幹王吃法
※ 編輯: tools (72.89.177.3), 10/30/2016 01:31:44
推 hushiang: 菜芯做涼拌生吃當然要先切塊然後切掉外面比較硬的皮啊你真以為當生菜來吃喔
如果要炒 可以切紅蘿蔔絲放進去,配色用的69F 10/30 01:33
推 victor327: 我只知道 綠花椰菜怪物怎麼煮都不好吃QQ72F 10/30 01:34
→ yulis: 那影片是怎樣,英國佬連花椰菜都可以殺兩次嗎...73F 10/30 01:35
幹我看完那影片了 看起來真是不是普通難吃
是巨難吃也沒賣相那種
→ hushiang: 奧利佛做菜都這樣,做出來沒辦法品嘗到食物的原味74F 10/30 01:36
推 em4: 健身的人會常常吃 當然水煮最棒76F 10/30 01:37
→ senior: 麻油蒜味涼拌77F 10/30 01:38
→ lost0816: 很難做,要削外皮,燙要算時間,要準備冰塊冰鎮80F 10/30 01:40
推 Tattoo: 跟蘑菇奶油一起炒灑點胡椒鹽83F 10/30 01:42
→ lost0816: 你買青江菜 洗洗剁幾刀馬上下滾水起來胡椒鹽巴就能吃了84F 10/30 01:42
→ lost0816: 青江菜自己動手成本很大,要快點就素食電買人家做好86F 10/30 01:44
※ 編輯: tools (72.89.177.3), 10/30/2016 01:44:43
推 ewjfd: 打蛋花 蚵仔 太白粉勾芡包淋 快火油煎 吃蚵仔煎 花椰菜送人90F 10/30 01:55
推 GGinler: 胡麻醬啊 叩死叩那種91F 10/30 01:55
推 vertou: 咖喱加花椰好吃~~95F 10/30 01:59
→ techniclaire: 放奶油煎 要有耐心 熟了之後脆脆又有花椰菜的獨特口感潮爽德101F 10/30 02:28
推 Mancer: 微波爐加鹽巴。105F 10/30 02:38
推 s4001: 剁碎加少量堅魚粉跟豬絞肉拌勻後,下鍋炒香包成水煎餃吃,還不錯108F 10/30 02:44
推 mimiring: 青花菜真的好美味 但好難處理。奧利佛總是不洗菜 ><111F 10/30 02:58
推 shintz: 沾烤肉醬去炭烤112F 10/30 03:05
推 im16: 用蒸的才能保留較多營養,然後淋一點橄欖油跟鹽巴或是胡麻醬113F 10/30 03:09
推 immosha: 喜歡加白醬 btw自從發現花椰菜常藏菜蟲之後就很少吃了……117F 10/30 03:37
→ vvrr: 我沒生吃過那種花椰菜…水煮後加蒜蓉醬油很讚XD119F 10/30 03:53
推 QQandy: 焗烤好吃121F 10/30 04:24
推 apologize104: 跟高麗菜混著一起炒 比例大概10:1 高麗菜10
吃起來跟炒高麗菜有八成像122F 10/30 04:36
推 lhsieh: 加蒜末清炒125F 10/30 06:55
推 ajcky: 上次吃到淋胡麻醬的,很好吃126F 10/30 07:43
推 srwhite: 推文居然沒三杯出乎我意料127F 10/30 08:01
推 goofyfeet: 那生吃硬到一個靠北 很多自助餐店的都很硬 生的應該跟石頭一樣128F 10/30 08:03
→ dslite: 連蟲一起吃130F 10/30 08:24
推 chunglee: 滾水燙熟撈起泡冷水,另起一油鍋爆香蝦米,薑絲,蒜末辣椒。加入撈起的青花菜大火快炒,加點米酒,水,鹽,胡椒粉調味
皮要削不然很硬
調味還可以加點糖,如果不加味精的131F 10/30 08:44
噓 sai5566: 水煮沾洨.白醬最好ㄘ137F 10/30 09:54
推 Nyeduxa: 水煮加一點點油和鹽 也可以再加幾滴麻油 變不同風味138F 10/30 09:55
推 cat0602: 要先削皮!!!洗乾淨140F 10/30 10:15
推 Vipasyin: 一般這菜裡超多蟲......建議不要翻143F 10/30 10:33
推 CageGuo: 放點鹽巴跟薑絲下去蒸,簡單又好吃144F 10/30 10:42
推 gosee: 水煮灑鹽巴147F 10/30 11:31
推 zgreen: 掰皮,加油快炒。148F 10/30 11:38
推 loneyrabbit: 靠妖 生吃有毒啦
之前看健康節目說某些疾病的人不能生食149F 10/30 12:10
推 Delisaac: 軟軟的才好吃其實 那口感不會軟到讓人噁心151F 10/30 13:36
推 imaclone: 弄成日式天婦羅 真心不騙 好吃到爆!154F 10/30 15:08
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sstig555
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artabs881131
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炸 水煮 炒 都很好吃阿
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buan63
台灣 10-30 15:16
燙過拌鹽巴buter跟芥末籽醬,可以跟其他蔬菜一起(香菇或根莖類)
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