看板 Gossiping作者 colchi (柯奇)標題 [新聞] 新團隊入主 麥當勞將飄台味時間 Sun Feb 19 12:54:19 2017
新團隊入主 麥當勞將飄台味
中時電子報
http://www.chinatimes.com/newspapers/20170219000305-260110
新團隊入主 麥當勞將飄台味 - 中時電子報
立足市場33年,台灣連鎖龍頭麥當勞將正式進入本土化時代(見圖,本報資料照片)。在士林開發董事長、國賓飯店集團總經理李昌霖籌組的團隊正式成為麥當勞在台授權發展商後,麥當勞在台灣可望展現全新氣象,其中改變最大的就是麥當勞的主力商品:漢堡。 商品的品味,取決於老闆的品味。李昌霖本身除了熱愛餐飲美食,也是個 ...
立足市場33年,台灣連鎖龍頭麥當勞將正式進入本土化時代(見圖,本報資料照片)。在
士林開發董事長、國賓飯店集團總經理李昌霖籌組的團隊正式成為麥當勞在台授權發展商
後,麥當勞在台灣可望展現全新氣象,其中改變最大的就是麥當勞的主力商品:漢堡。
商品的品味,取決於老闆的品味。李昌霖本身除了熱愛餐飲美食,也是個「漢堡控」,同
時也講究健康飲食。李昌霖為台灣麥當勞訂出的品牌承諾將是:吃得安心(食安)、吃的
健康、吃的美味(好吃)。另外,更多台灣在地食材也可望被應用在台灣麥當勞的商品中
。
美國麥當勞總部在台尋找授權發展商,開的是「資格標」而非「價格標」,意味麥當勞在
台灣尋找的是「事業夥伴」而非「買家」。李昌霖能在眾多傳說中的競逐者裡脫穎而出,
最重要的關鍵其實是「人格特質」與「不得經營與麥當勞相關行業」。
為了全力爭取麥當勞,李昌霖毅然結束2015年開在北市安和路一段的國賓館外餐飲品牌「
Burger Fix」手工漢堡店。不過,從這個品牌名與菜單上的商品,可以看出李昌霖對漢堡
的熱情與用心。「Fix」這個字有「讓人上癮著迷」的涵義,李昌霖取名,就是與「漢堡
發燒友」與喜歡美式飲食文化的新世代客層深度溝通。
麥當勞在各國尋找授權發展商,固然有「搶救美國大兵」的資金財務需要,另一重要原因
是,在很多國家麥當勞授權加盟商的營運表現往往比直營的績效更好。所以,當「在地化
」取代「全球化」之後,台灣麥當勞點菜看板上如果出現米飯類商品或「有機漢堡」,也
不足為奇。上海麥當勞菜牌上就有「麥飯卷」與不同口味的「麥趣飯」系列商品,這也代
表了麥當勞採「在地化」、「本土化」之後,也給了授權發展商在商品研發上更多自由度
。
台灣麥當勞交易案共有兩份主合約要簽,其中「買賣合約」已在農曆年前完成,至於「授
權合約」則必須等投審會、公平會審核通過,美國麥當勞總部才會和李昌霖簽訂。台灣麥
當勞何時才能「由台灣人當家」,關鍵仍在政府的行政作業效率。
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以後麥當勞會重現香雞城或丹丹的菜單:
梅香番薯仔薯條、炸雞麵線羹、土窯手扒雞?
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推 ams9: 直接吃摩斯不就好了4F 02/19 12:55
→ gaym19: 賣滷肉飯再叫我8F 02/19 12:55
→ jma306: 蚵仔煎口味漢堡10F 02/19 12:55
推 hmt17: 文創大麥克 文創麥克雞塊 文創勁辣雞腿堡12F 02/19 12:55
推 DASHOCK: XDDDDDD 原本的外商躲過多次食安風暴 台味? 笑一笑13F 02/19 12:55
推 kerodo: 一個字。。慘16F 02/19 12:56
推 mowru: 不能吃惹QQ17F 02/19 12:56
推 abian: 怎麼有種不好的預感..18F 02/19 12:56
→ Number41: 魯肉飯漢堡、炸番薯、鹹酥雞。25F 02/19 12:56
推 OoShiunoO: 我覺得早餐滿福堡比它賣的其它漢堡好吃,為啥不賣整天?28F 02/19 12:57
→ hmt17: 有機大麥克 有機豬肉滿福堡 有機雙層牛肉真姬寶29F 02/19 12:57
→ Tenging: 空心菜配新鮮美國豬肉31F 02/19 12:57
推 jumpakira: 我要雞排漢堡 副餐要可以選米血、百頁豆腐、手工黑輪33F 02/19 12:57
推 Alphaz: 台灣化經營 食安問題以後賣噹噹應該無法倖免34F 02/19 12:57
推 Fanchiang: 就鹹酥雞塊堡 不然十八道化工法漢堡好了37F 02/19 12:57
推 jtch: No~~~40F 02/19 12:58
→ hata5566 …
→ hata5566: 麥當勞的漢堡只有早餐豬肉蛋滿福堡能吃44F 02/19 12:58
→ hmt17: 奈米麥香雞 文青鈑烤雞腿堡 胡椒餅堡45F 02/19 12:58
推 yoher: 麥當勞現在80%的漢堡都是ㄆㄨㄣ48F 02/19 12:59
推 fajita: 就改賣飯糰跟蛋餅,雞排跟鹽酥雞50F 02/19 12:59
→ boogieman: 爭取麥當勞為何要關掉自己開的品牌?唬爛不打稿52F 02/19 13:00
推 pooznn: 大概被俄羅斯封殺M嚇到吧 把有"戰爭"可能地方的經營權全賣53F 02/19 13:00
推 airways: 直接用Burger fix的菜單就好啦59F 02/19 13:01
推 jumpakira: 好時光大早餐:蘿蔔糕 蛋餅 小熱狗 饅頭夾蛋 飲料大冰奶61F 02/19 13:01
→ Jonahway: 麥當勞再怎麼難吃還是一堆人吃62F 02/19 13:02
→ Halu5566: 看來新漢堡大概又貴又難吃吧66F 02/19 13:02
推 cch69: 完蛋惹68F 02/19 13:02
推 kaet: 感覺麥當勞很危險 覺得麥當勞比丹丹好吃很多71F 02/19 13:03
推 flux: 改賣刈包72F 02/19 13:03
推 GRJOE: 別動我板烤其他隨便你73F 02/19 13:04
→ Simonfenix: 看看本土化的KFC和MOS 我看賣噹噹也差不多了74F 02/19 13:04
→ fuhu66: 我要一個控肉漢堡79F 02/19 13:05
推 jeff24: 不看好悲觀,台資企業水準~唉!!!81F 02/19 13:06
推 jumpakira: 丹丹神難吃 不知道在紅殺小 麥當勞好吃多惹84F 02/19 13:06
推 amovie: 已經輸丹丹惹 未來輸更多85F 02/19 13:07
推 ckpioneer: 說到派,摩斯的抹茶紅豆派 大勝麥當勞出過的所有派麥當勞的派皮到底怎麼回事= =87F 02/19 13:08
推 c7683fh6: 台灣在地化工 吃得安心 去(逝)的放心90F 02/19 13:10
→ tw2000: 碼陰酒 配 習包子96F 02/19 13:14
推 haoguy: 慘了 麥當勞掰掰98F 02/19 13:14
推 IcJack: 要漲價嗎???206F 02/19 15:13
推 unan: 就是要變貴的意思207F 02/19 15:22
推 modjo: 完了210F 02/19 15:35
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