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作者 sheepxo ((羊臣又))
標題 [新聞] 台古早味蛋糕紅翻韓國 被爆驗出化學添加
時間 Mon Mar 13 16:34:58 2017

台古早味蛋糕紅翻韓國 被爆驗出化學添加物

Yahoo奇摩新聞

韓國昨晚踢爆來自台灣、風靡全韓國的「大王卡斯特拉」，原本韓國店家強調產品不含化
學添加物而深受韓國民眾歡迎與信賴，但經有線電視台節目訪查後發現並非如此，「大王
卡斯特拉」瞬間登上韓國網路熱門關鍵字第一名。


有了台灣電影《不能說的秘密》、韓綜《花漾爺爺》的加持，近年來韓國人到台灣都會指
定要去淡水「朝聖」，也意外捧紅了當地的古早味蛋糕。因此當一系列的「大王卡斯特拉
」在韓國南北部快速展店的同時，也引發當地民眾的搶購熱潮，店門口每天都大排長龍；
但由於幾乎並非正式向台灣代理或引進，所以口感與品質也無法掛保證，只能以「大王卡
斯特拉」、「台灣卡斯特拉」、「世宗大王卡斯特拉」、「魔王卡斯特拉」等相似的店名
來混淆消費者的認知。


韓國有線頻道Channel A的節目《街頭小吃X檔案》在12號深夜所播出的節目中踢爆，儘管
韓國的「大王卡斯特拉」連鎖店標榜「只使用麵粉、雞蛋及發酵粉等原料，並未使用化學
添加劑」，但當記者前往A賣場訪查及加以追查之後，發現雖然店家強調製作時不放食用
油只放奶油，其實卻是每次在攪拌食材的過程中就會加入700ml的食用油。


此外，節目工作人員還前往了買氣相當旺的D賣場，發現該店雖然使用新鮮的雞蛋製作蛋
糕，但製作過程添加了少量的食用油與牛奶，並且還使用了由「大王卡斯特拉」所調製，
加入了乳化劑與膨脹劑的麵粉；而在攪拌食材時還會添加另外一種乳化劑，用以取代牛奶
的香味。但是該賣場卻向客人聲稱「大王卡斯特拉」只用了麵粉和雞蛋，並使用未摻入化
學添加劑的發酵粉，因此食材原料只有以上三種而已。


然而在《街頭小吃X檔案》進一步向D賣場的總公司查證後，總公司員工低調表示這個說法
其實是謊言，若不使用化學添加劑的話，材料便會沒辦法攪拌，蛋糕口感也會變得相當硬
。而在節目將所偷拍到的影片交給專家鑑定後，結果顯示該賣場使用的是廉價油，只要倒
入麵粉用量20%~25%等量的食用油，就會產生如同加入奶油的效果，讓蛋糕維持柔軟且濕
潤的口感達數日之久，業者藉由這樣壓低成本，再以高於台灣售價的兩倍販售來獲得暴利
。


《街頭小吃X檔案》這次總共買了七家不同的「大王卡斯特拉」送去檢驗，發現不僅是幾
乎都添加了食用油，也比一般普通的卡司特拉高出五倍到八倍的脂肪熱量。而在節目一播
出之後，「大王卡斯特拉」瞬間成為韓國入口網站Naver熱門搜尋關鍵字第一名。儘管此
事件是韓國商家廣告不實，擅自使用了化學添加劑，但同時也讓這個來自台灣淡水的古早
味蛋糕在進軍國際市場時添上一筆陰影。


責任編輯：MiaChou

https://goo.gl/7v2Yv3
台古早味蛋糕紅翻韓國 被爆驗出化學添加物
[圖]
韓國昨晚踢爆來自台灣、風靡全韓國的「大王卡斯特拉」，原本韓國店家強調產品不含化學添加物而深受韓國民眾歡迎與信賴，但經有線電視台節目訪查後發現並非如此，「大王卡斯特拉」瞬間登上韓國網路熱門關鍵字第一名。... ...

 

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→ dorydoze: 會誕生飛天小女警1F 03/13 16:35
→ Cervelo1995: 道地正宗der好ㄗ味2F 03/13 16:35
推 f1234518456: 古早味本來就是化學香料加不用錢的才叫古早味啊3F 03/13 16:36
推 YahooTaiwan: 這才是正宗台灣原味阿4F 03/13 16:36
推 tetsuya0310: 正宗沒錯啊5F 03/13 16:36
→ scores: 古早都用塑化劑啊6F 03/13 16:36
推 danorken: 本來就要加味啊 不加我不吃7F 03/13 16:36
推 kerogunpla: 之光8F 03/13 16:37
推 nerevian: 臺灣味是什麼味？化學味9F 03/13 16:37
→ lienghot: 台灣化工 揚名世界10F 03/13 16:37
→ tsukiyumi: 也不能怪他，不加化學添加劑做不出台灣古早味啊11F 03/13 16:37
推 aniz5566: 不加化學香料的蛋糕我不ㄘ12F 03/13 16:37
推 s155260: 這才正宗= =13F 03/13 16:37
推 bla: 這才是台灣味14F 03/13 16:37
噓 signm: 那間不是這樣做的？15F 03/13 16:38
推 AAQQUUAA: 台灣古早味就是化工味啊16F 03/13 16:38
→ ArSaBuLu: 正港的台味17F 03/13 16:38
→ YLTYY: 台灣化工世界第一18F 03/13 16:39
推 darkcake: 沒錯阿 沒加才怎麼算正統?19F 03/13 16:39
推 WilliamXZ: 現在開始荼毒韓國人的小雞雞20F 03/13 16:40
推 liudwan: 明明是韓國本土的仿台蛋糕店XD21F 03/13 16:40
→ piyobearman: 超難吃的噁心蛋糕不知道在紅甚麼22F 03/13 16:40
推 zxc2331189: 韓國人不懂啦 最重要就是這一味23F 03/13 16:40
→ cloudin: 還好我沒吃過24F 03/13 16:41
→ cdmlin: 想省授權費的結果25F 03/13 16:41
推 diiky: ㄎㄎ26F 03/13 16:41
推 dbdudsorj: 正港臺灣味       兩天朝鮮日報才專文介紹而已..好丟臉27F 03/13 16:41
推 jeff12280: 化工就是古早味啊，韓國人不懂不要來鬧好嗎28F 03/13 16:41
推 eipduolc: 所以這篇是說韓國的店這樣做對吧29F 03/13 16:41
推 vndytjrhu: 加了這一味才是台味啊30F 03/13 16:42
推 hellohsieh: 沒有才奇怪吧 大驚小怪的31F 03/13 16:42
推 onbed007: 正港台灣味就是化工味32F 03/13 16:42
推 LionKing: 沒有化工哪叫台灣味，韓國人不要搞笑33F 03/13 16:42
推 cychine: 沒事兒 沒事兒34F 03/13 16:42
推 shengyeh: 到底懂不懂甚麼是台味啊 XD35F 03/13 16:43
推 gh34163: 韓國商家問題ㄎㄎ36F 03/13 16:43
推 z80520xx: 台灣化工37F 03/13 16:44
噓 Cliffx: 干台灣屁事 丟臉什麼38F 03/13 16:46
推 qk3380888: 最近是怎樣39F 03/13 16:46
推 wangray1769: 這才是正宗的台灣溝紮味阿~40F 03/13 16:46
推 otsuka123: 這也是韓國自己山寨的不是嗎41F 03/13 16:46
推 cinnie: 他們juicy也是加一堆糖，這間不是台灣人開得啦！42F 03/13 16:47
→ galleon2000: 越毒的越好吃阿43F 03/13 16:47
推 LoveMakeLove: 大王 卡斯提拉這三小44F 03/13 16:47
推 a0913: 大王是韓國的吧45F 03/13 16:47
噓 Cervelo1995: 白癡喔,這才叫做忠於原創好ㄇ? 台灣化工的好ㄗ味~46F 03/13 16:47
推 meredith001: 哈哈古早味哈哈47F 03/13 16:47
噓 grayoasis: 還洋洋得意48F 03/13 16:48
→ milkbread: 整篇新聞寫到最後才跟你說韓國商家 記者文筆真好49F 03/13 16:48
推 l23456789O: 不錯 有學到精髓了50F 03/13 16:48
→ cdmlin: 攪拌可以克服的問題卻去加料 看攏無51F 03/13 16:48
推 signm: 台灣也是這樣做啦，你以為只有韓國會這樣省喔52F 03/13 16:49
→ wowpoqwow: 韓國胖達人53F 03/13 16:50
推 fantasibear: 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈54F 03/13 16:50
推 mimimoumou: 應該把韓國本土自己開的那段變色吧！又不是台灣本店授權的，台灣本店也沒這樣宣傳吧！55F 03/13 16:51
推 jiaching: 這才是我認識的台灣味57F 03/13 16:52
推 snownow: 台灣的肯定也有加啦...糕餅業想要滑.嫩.酥.香哪個不加油?58F 03/13 16:54
推 impact999: 韓國分店愛亂吹 台灣就沒事兒沒事兒59F 03/13 16:54
推 signm: 樓上中肯60F 03/13 16:55
→ whitelady: 沒加化工香味會這麼濃 鬼才相信61F 03/13 16:55
推 lions402: 不知道紅三小的蛋糕62F 03/13 16:55
推 ismydear: 古早味哪來的化工 不要妄自菲薄好嗎63F 03/13 16:56
推 iceyeman: 我們都叫桶X化工廠了 古早味算什麼~64F 03/13 16:56
推 f1234518456: 台灣糕餅走美國那派 有多重加多重 推廣小麥你敢嘴?65F 03/13 16:56
推 yniori: 淡水的好吃~~~~不過有兩家耶要買哪家阿66F 03/13 16:56
推 snownow: 其實加油沒甚麼大不了，不要拿無添加物來宣傳就好了67F 03/13 16:57
推 Areso: 韓國的店 又能怎樣68F 03/13 16:57
推 signm: 這有什好驚訝的？台灣百分之90都這樣做吧69F 03/13 16:59
推 MacheteKerKe: 正宗沒錯啊70F 03/13 16:59
推 iwinlottery: 台灣之光71F 03/13 16:59
推 widec: 台灣幾乎沒有一款麵包類沒放化學添加劑啦72F 03/13 17:00
推 signm: 真正麵包又硬又沒味道73F 03/13 17:02
推 ineedpeepee: 淡水的好吃哈哈74F 03/13 17:02
推 lbowlbow: 原來有說過沒加添加物這種鬼話啊？75F 03/13 17:03
噓 shirou123: 明明是韓國山寨店的狗屁鄉民也能高潮76F 03/13 17:05
推 nakayamayyt: 沒放東西要烤到那麼膨還滿辛苦的77F 03/13 17:05
推 lovejamwu: 韓國店..學台灣古早味蛋糕吧..78F 03/13 17:06
推 Raskolnikov: 把台灣那套搬去韓國玩是當人家韓國政府腦殘嗎?79F 03/13 17:07
推 zxc1213: 一堆人沒看內文 標題也是殺了一堆人80F 03/13 17:07
推 kevin28: 正宗台灣味81F 03/13 17:07
推 zxc1213: 一堆留言都可以簽名檔get惹82F 03/13 17:08
噓 genovis: 哈韓屁孩：台韓友好83F 03/13 17:10
推 coldqoo: 我看不懂這個新聞。是韓國人開古早味蛋糕的店?還是臺灣的海外分店啊??84F 03/13 17:10
噓 skyringcha: 看起來都是人吃的還好！如果在台灣就是添加工業油了！86F 03/13 17:11
推 flushwing: 沒加就少一味了啊87F 03/13 17:11
推 btaro: 正宗台灣味88F 03/13 17:12
推 worshipA: 這店家很懂 道地的台灣味89F 03/13 17:13
推 malaman: 台灣人就愛化工食品啊  韓國人大驚小怪欸90F 03/13 17:13
推 hcc570910: 山寨店 跟台灣無關啊 沒授權 記者不會去查台灣店喔91F 03/13 17:16
推 handtall: 加食用油？這不叫化學添加物吧92F 03/13 17:16
推 anoreader: 大驚小怪 台灣烘培產品添加物氾濫不是常識嗎?93F 03/13 17:16
推 Liaooo: 有不能食用的化學添加劑？是正宗台灣味道沒錯94F 03/13 17:17
→ anoreader: 不加麵質改良劑 乳化劑..鄉民都嫌難吃95F 03/13 17:18
推 Dragonz: 臺灣人都是吃化工食物長大的，有什麼好大驚小怪96F 03/13 17:19
推 reppoc: 推文開始有5566的既視感了
推錯文XD97F 03/13 17:22
推 tran628: 台灣味99F 03/13 17:24
推 scu96: 加食用油又沒什麼222F 03/13 21:14
推 LWSH: 重現經典台灣味223F 03/13 21:21
推 kileess: 店名挺霸氣的224F 03/13 21:26
噓 skyexers: 台灣味就是化學原料味啊225F 03/13 21:33
推 eeveelugia2: 雖然這是韓國幹的啦 但我也不敢講台灣的一定沒有226F 03/13 21:43

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