看板 Gossiping作者 biostar (澎湖小雲雀)標題 Re: [問卦] glucose為什摸翻成葡萄糖時間 Sat Mar 5 19:30:00 2016
※ 引述《sm03chang (小毛狐狸犬)》之銘言：
: as title
: glucose為什摸要翻成葡萄糖ㄋ？
: 跟葡萄有什摸關Cㄇo'_'o
: 有沒有第一個翻譯的人在想什摸的卦？
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: Sent from JPTT on my Sony C6602.
葡萄糖的原文叫Glucose，由希臘文Glycos演變而來。Glycos的意思是甜或糖。所以
Glucose這個字本身沒有葡萄的含意在內。
但是為何glucose 翻譯成葡萄糖呢？
原來Glucose 首先發現是在1747年，由Andreas Marggraf這個人從葡萄乾分離出它的結晶
成份，因為從葡萄分離出來，所以稱為Grape sugar （也就是葡萄糖的意思）。順道一提
，Andreas Marggraf這個人也是發明從甜菜萃取蔗糖方法的人（甜菜雖然不是甘蔗，但是
成份也是蔗糖Sucrose）。
葡萄糖被命名為Glucose，已經是1838年的時候的事情了，由Jean Dumas來命名。Jean
Dumas是對有機化學有相當貢獻的人，它發現有機化學中的基團理論（就是甲醇、乙醇等
等那些甲基乙基）。Dumas對糖類做了一個比較有系統的分類。葡萄糖就命名為Glucose（
已經沒有葡萄的意思在裡面了）
結晶分離出來，不表示我們也清楚它的結構式，Glucose的化學結構一直到1890年之後才
被Emil Fischer確認。Emil Fischer這個人對糖類的化學貢獻很大。因為他把葡萄糖，果
糖，甘露糖等單糖的化學結構都弄清礎了。由於對糖類的化學研究，他獲得1902年的諾貝
爾化學獎。
至於蔗糖，主要是從甘蔗萃取結晶而來。有記錄的製糖方法，最早見於公元五百年的印度
。隨著殖民主義的興起，十六世紀葡萄牙控制了全世界糖類的製造與貿易。1747年
Marggraf發明甜菜製糖的工業法之後，更刺激了甘蔗製糖工業的發展，但是蔗糖雙糖結構
式的發現，它的化學組成，如剛剛所說，是由Fischer來完成的。
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推 attis: 你生化史系的喔9F 03/05 19:32
推 winiS: 葡萄王XD13F 03/05 19:34
推 s4300026: 這算 歷史系 還是 化學系阿?15F 03/05 19:36
推 hl4: 葡萄王!!21F 03/05 19:40
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噓 sisn: 當年有機化學被全當，給噓。46F 03/05 20:03
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推 harlow: glucose =ぶどう糖(grape sugar) 該不會又是從日文來的？的？67F 03/05 21:32
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推 harlow: 我的意思是漢語的葡萄糖該不會跟社會、經濟一樣是日語用法71F 03/05 21:36
推 hck646: 化學系給推72F 03/05 21:37
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