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看板 Gossiping
作者 psl7634 (鍵盤補給官)
標題 [問卦] 鄉民們會花多少錢吃一碗對的路邊攤拉麵?
時間 Sun Jun  5 19:52:37 2016

我想問一下大家

如果今天有一攤路邊手堆車

他的湯頭對了 且沒有用化學合成調味品(不要戰下面三種)

只用鹽 醬油 或是 味噌 調味

麵體也對了(很多拉麵麵體不對 就不叫拉麵了)

有糖心蛋 有海苔

有精心特製的叉燒


但缺點就是路邊攤  夏天吃可能會很熱

但是有附你冰開水或冰麥茶


你會花多少錢去吃? (提醒:用心熬湯 無添加  不化學純正拉麵)

100 150 200???

https://www.youtube.com/watch?v=UOckz9uiPtA&feature=youtu.be 類似這種感覺
東京街邊拉麵 (09-2009) - YouTube
同漫畫唔同, 冇失意上班族, 拉麵師傅身後唔會著火, 又冇爆笑情景... ... 只係有兩位老人家...同拉麵

 

雖說這家拉麵評價很普  但我講的是感覺

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.64.173
※ 文章代碼(AID): #1NL1A7ed (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1465127559.A.A27.html
→ ererer …
推 ererer: 4001F 06/05 19:53
→ mocca000: 你要開店ㄛ2F 06/05 19:53

我已經是老闆啦  有開店 只是不是做拉麵  要問的是路邊攤接受度

噓 psychego: 1303F 06/05 19:53
推 Benbenyale: 1004F 06/05 19:53
推 lovesooman: 1505F 06/05 19:53
噓 deepdish: 87不能再多了6F 06/05 19:53
※ 編輯: psl7634 (101.12.64.173), 06/05/2016 19:54:23
→ cpc21478: 87 不能再多了7F 06/05 19:54
→ IHD: 說出來你應該會崩潰 建議你 便宜最重要 品質靠精煉 開店大吉8F 06/05 19:54
推 a1091100075: 先叫你一聲英雄滿心關懷你 再收你一碗泡麵+花枝共3009F 06/05 19:54

笑了  我居然有把這廣告看完

→ wang1b: 150內不能再多了10F 06/05 19:54
→ hsuxiu: 120 夏天不會去11F 06/05 19:54
→ jhbgybj123: 8012F 06/05 19:54
推 kingrichman:  這種鹽或醬油拉麵成本很低，大都在叉燒成本13F 06/05 19:54
→ james732: 要加雞油14F 06/05 19:54

這就要看你的是雞白湯 還是 豬油蒜湯了
※ 編輯: psl7634 (101.12.64.173), 06/05/2016 19:55:19
→ g8330330: 你要開麵店嗎15F 06/05 19:54
→ hogu134: 15016F 06/05 19:54
→ dabogoulina: 去問黃鐵人17F 06/05 19:54
推 donloveme1: 87塊不能更多了18F 06/05 19:55
→ kingrichman:  如果放在商業區，80~100是大家能接受範圍19F 06/05 19:55
推 sshwann: 看過夜市賣110~15020F 06/05 19:55
推 F93935: 120左右可以接受21F 06/05 19:55
→ g8330330: 100以下  成本要控制好22F 06/05 19:55
推 kissa0924307: 晚上比較涼的話 差不多180上限23F 06/05 19:55
→ kingrichman:  豚骨會貴是因為熬湯成本很高24F 06/05 19:55

真的用大骨熬湯的確費工 像花月嵐是用 中背油和皮蒜
※ 編輯: psl7634 (101.12.64.173), 06/05/2016 19:57:01
推 ccunii: 100 好吃會回購25F 06/05 19:56
推 fdd545: 110不能再高了26F 06/05 19:56
→ kingrichman:  夏天要用蔬果熬湯，這樣清甜顧客不會燥熱27F 06/05 19:56
→ Atwo: 你是說在台灣的路邊攤拉麵還是在日本的路邊攤拉麵 這差很多28F 06/05 19:56

在台灣的日本路邊攤拉麵

推 tasogare: 路邊攤100就很貴了   想搞精緻路線29F 06/05 19:57

其實你這樣說也不對 發財車清粥小菜很普又難吃 也是賣很貴

推 bt222: 100 頂多12030F 06/05 19:57
推 jieen0604: １５０31F 06/05 19:57
→ kingrichman:  重點還是在叉燒大小，兩片大叉燒賣100很合理32F 06/05 19:57
推 saiulbb: 7533F 06/05 19:58
推 ph4586: 200元，吃道地拉麵本來就會大汗淋漓，有沒有冷氣都一樣34F 06/05 19:58
推 qq251988: 你要在哪裡賣阿 150都能接受 但基本配料要有35F 06/05 19:59

路邊攤 但是有百貨公司連鎖店水準那樣 該有的都有

推 hokksapp: 5036F 06/05 19:59
→ zzxcasd …
噓 zzxcasd: 30塊啦37F 06/05 19:59
→ ph4586: 但這種天氣如果排隊很長可能會中暑38F 06/05 19:59

深夜食堂呢? 22點後能吃到道地日式拉麵很不錯吧

推 ItsTimeToGo: 板橋後站有這樣的 一碗賣80~10039F 06/05 19:59
推 s2678132: 15040F 06/05 19:59
推 shlee: 好吃的話150或200都能接受41F 06/05 19:59
→ mumuw: 180  如果料鋪滿碗面的話42F 06/05 20:00
推 gureen72: 10043F 06/05 20:00
→ Freeven: 50-70吧44F 06/05 20:00
推 idtvgame: 路邊攤真的很讚的話 300很ok45F 06/05 20:00
→ Freeven: 靠北，拉面的話90-120 不能再高了46F 06/05 20:01
推 hikaru77613: 50元47F 06/05 20:01
推 hihi29: 最高80~48F 06/05 20:01
→ l23l23: 12049F 06/05 20:02
推 IAmFreeAndU: 高雄人 最高80 破80 我就去麥當勞了50F 06/05 20:03
推 wl760713: 所以是要站著吃還坐著吃? 站著我可能不會去51F 06/05 20:03
推 Freeven: 你想開在哪個縣市啊?52F 06/05 20:03
推 straggler7: 鬼爪拉麵 24053F 06/05 20:03
推 TristyRumble: 15054F 06/05 20:04
→ IAmFreeAndU: 麥當勞食安safe 有冷氣 吃到出問題還有得賠55F 06/05 20:04

你說的沒錯 但是百貨公司或店家至少都是180~250

推 silver5566: 120是會常吃的價格56F 06/05 20:04
推 scsa316tw: 路邊攤80在路邊攤很多東西都不用強調 因為你只是路邊攤57F 06/05 20:04
推 donation12: 120~150，看內容。真有這麼讚，北部，我去光顧你58F 06/05 20:04

湯用心就會好  但麵體我覺得難找

推 KsisTea: 200都可以接受 你說的市面上很多做不好59F 06/05 20:05
※ 編輯: psl7634 (101.12.64.173), 06/05/2016 20:05:42
推 wwvvkai: 7060F 06/05 20:05
→ wings1003: 最多8061F 06/05 20:05
→ pzyc79: 真的道地 18062F 06/05 20:05
→ Gicago: 東京這種幾乎沒有了 抓太嚴 只有特定區域有63F 06/05 20:06

深夜食堂的話  應該不會抓
※ 編輯: psl7634 (101.12.64.173), 06/05/2016 20:06:39
推 memories66: 路邊攤極限就90 不能再高了64F 06/05 20:06
→ shlee: 200內都ok 真的在台北開的話我會去吃XD65F 06/05 20:06
→ IAmFreeAndU: 我是從常吃的範圍來講 百貨公司常吃的不多吧?66F 06/05 20:06

我的意思是 有得賠的店家 大概都那範圍價格 除了舒適座位 也等於保險費

推 XDos: 150-20067F 06/05 20:06
推 Yakiko: 120 如果條件是你講的那樣68F 06/05 20:07
※ 編輯: psl7634 (101.12.64.173), 06/05/2016 20:07:45
→ IAmFreeAndU: 你少了冷氣店租的成本 連鎖店都有人事69F 06/05 20:07
推 no1361: 夏天100冬天15070F 06/05 20:08
→ IAmFreeAndU: 吃有品牌的店家 也等於吃商譽啦
不然林鳳營打折成這樣 怎麼沒人買71F 06/05 20:08

路邊攤也能有商譽 沒人買是沒有社會責任與道德被譴責
※ 編輯: psl7634 (101.12.64.173), 06/05/2016 20:09:44
推 iamBGdog: １２０極限 既然是路邊攤 省下來的成本該反應在價格上73F 06/05 20:09
→ IAmFreeAndU: 味全林鳳營大概是我從小到大看到一個商譽破產的品牌74F 06/05 20:09
推 IAmSilence: 要常吃就100 平價大概120~150 很精緻180~22075F 06/05 20:09
推 Ken99523: 8576F 06/05 20:10
推 MM79979: 120-150極限77F 06/05 20:10
→ IAmFreeAndU: 要求不一樣啊 XDDD 我都知道吃路邊攤了 服務就免了78F 06/05 20:10
→ qq251988: 不過路邊攤的話大概只有秋冬才賣得起吧79F 06/05 20:10
推 abc70340: 80啊,沒冷氣吹無法接受超過10080F 06/05 20:10
推 funkD: 10081F 06/05 20:11
推 wild2012: 100    不能再多了82F 06/05 20:11
推 Rune: 高湯認真熬200也可接受啊 問題有那品質嗎？83F 06/05 20:12

高湯真的不難

推 Nec963: 100~150 看配料跟口味84F 06/05 20:12
→ hiphopkai: 70-9085F 06/05 20:13
※ 編輯: psl7634 (101.12.64.173), 06/05/2016 20:13:37
推 ciplu: 這種出現在夜市會是　　150以上86F 06/05 20:13
推 Oxhorn: 你都說路邊攤了  那這種天氣要大家在外頭吃一碗麵  除了要87F 06/05 20:13
→ randolphhan: 台灣這種天氣高溫潮溼，敢賣路邊攤拉麵 也真是服了你88F 06/05 20:13

反其道而行 就算熱 我也想在半夜吃點不一樣的東西

好比說肯德基  幹過12點就沒有了  大概懂我意思吧

→ randolphhan: 吃了萬一拉肚子要賠償客人 生意也不用做了= =89F 06/05 20:14
推 cul287: 50分水嶺 有冷氣可以開到7090F 06/05 20:14
→ Rune: 聽到高湯不難就沒啥期待了....打算花多少時間熬？是單一湯91F 06/05 20:14

難不難 不是你在煮 而是要你吃過

→ Oxhorn: 有特色  還不能賣太貴  一百應該是上限了92F 06/05 20:14
推 toshizo: 15093F 06/05 20:14
→ Rune: 頭還是多種湯頭？94F 06/05 20:15

基本上一人做的話 最多二種湯頭很多了 就像豆花有薑沒薑這樣

推 henry1234562: 15095F 06/05 20:15
推 z880323: 10096F 06/05 20:16
推 wl760713: 其實拉肚子是很難舉證判賠的 除非很多人食物中毒97F 06/05 20:16
推 IAmFreeAndU: 其實你基本款訂80 實收不可能只有80 好吃都會加點啦98F 06/05 20:16

簡單化的話 就是單一湯頭 一種品項 沒有加點

推 COOLTARO: 幹那個英雄不流淚真的超瞎99F 06/05 20:16
推 csjan: 台中一龍拉麵 就是你講的這種路邊攤拉麵 不過我沒吃過656F 06/06 09:26
推 TETZ: 認真回剛開幕促銷120然後定價180如果品質真的有你說的那麼好的話之後再漲到200657F 06/06 09:33
推 renewalhue: 150659F 06/06 09:48
推 skixhbyu: 200660F 06/06 10:17

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