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作者 kook (寇克船長)
標題 Re: [問卦] 應該叫作紅蘿蔔還是胡蘿蔔？
時間 Tue May 29 16:57:05 2018

※ 引述《damykun (大賣空)》之銘言：
: 媽媽都說吃蘿蔔對眼睛好身體好
: 但是小時候到大
: 有的人說是紅蘿蔔
: 有的人說是胡蘿蔔
: 請問應該要稱呼蘿蔔紅蘿蔔還是胡蘿蔔才是對的呢？

我老家是種胡蘿蔔的，我就大概把我所知道的胡蘿蔔的故事跟大家說吧

所謂的胡蘿蔔不是都是紅色的，所以紅蘿蔔等於胡蘿蔔的一種
胡蘿蔔不完全等於紅蘿蔔

胡蘿蔔的顏色有非常多種，幾乎可以說是彩色蘿蔔家族
像是這樣 https://imgur.com/1x0R17x
[圖]
 
或是　https://imgur.com/Rxdozf7
[圖]
 
還滿美的（我自己覺得）

不過大家可能以為各種彩色的蘿蔔是紅蘿蔔改良而來的
其實最早的胡蘿蔔是紫色的　https://imgur.com/afhI4aK
[圖]
 
這種紫色的胡蘿蔔叫「Purple Haze(紫霧)」
外表為紫色，內部就是我們常見的橘紅色。
https://imgur.com/Np0cdr4
[圖]
 
事實上，外表紫色的蘿蔔才是最早胡蘿蔔的顏色。

西元前2000年，埃及神廟的壁畫中就畫有像胡蘿蔔的紫色植物
大概一千多年前，紫色胡蘿蔔在印度、中東以及歐洲被廣泛種植
原產地應該是現今阿富汗一帶

我們現在看到習慣的的橘紅色的胡蘿蔔（紅）蘿蔔
應該是是16世紀時荷蘭的園藝學家為了向當時的國王威廉一世(1533-84)致敬
所特別培育的新品種

因為荷蘭皇室奧倫治家族(the House of Orange)的家族名與橘色同字
https://imgur.com/SS7VMPJ
[圖]
 
所以橘色也成為荷蘭的代表顏色，而橘紅色的胡蘿蔔也被視為皇室蔬菜
https://imgur.com/v6nMvzR  (你去荷蘭或是看世界盃足球賽就知道他們就是橘色了）
[圖]
 
看看這胡蘿蔔的顏色是不是跟荷蘭的代表色一模模一樣樣？
https://imgur.com/Hspb9ke
[圖]
 

橘色胡蘿蔔配種的過程，基本上被認定是是當時荷蘭的農夫與農學家
使用突變的黃色胡蘿蔔與其他種類的胡蘿蔔交配
培育出根部為橘色的胡蘿蔔

但也有種說法是是荷蘭的園藝學家發現了一種較為罕見的橘紅色品種
加以發展使得橘色品種較為穩定且成為主流

有關荷蘭人「發明」橘色胡蘿蔔一說並沒有具體的歷史紀錄可當參考
文獻資料也顯示橘色的胡蘿蔔早在16世紀以前就已經存在

在西元512年拜占庭時期出版的《圖解戴奧斯柯瑞迪藥物論》
(An Illustration of Dioscorides Codex)中
已有根部橘色如現代胡蘿蔔的圖像
https://imgur.com/PVSDfen
[圖]
 
顯示橘色胡蘿蔔的品種在當時已經存在

不過基本上，荷蘭的橘色胡蘿蔔變種被視為現代常見胡蘿蔔的先趨

而在各種彩色的胡蘿蔔中
紫色胡蘿蔔－較富含花青素
紅色胡蘿蔔－較富含茄紅素（不是橘色是紅色的）
黃色胡蘿蔔－較富含葉黃素
橘色＋所有顏色胡蘿蔔都有豐富的維生素Ａ＋Beta胡蘿蔔素
https://imgur.com/AsGkIZa
[圖]
 

大家有興趣的話可以試試看各種胡蘿蔔的口感和味道

雖然八卦版最近都是仇恨文或是政治文
但我還是就我所知寫點關於胡蘿蔔故事給大家聽聽
如果大家喜歡，我還可以多寫一點

甚至寫我從小聽到大的，關於胡蘿蔔如何造成台灣黑道史上最重要的血拼
還有傳說中不能提的懸案的背後來龍去脈
大家就當作吃晚餐配胡蘿蔔文吧


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※ 同主題文章:
Re: [問卦] 應該叫作紅蘿蔔還是胡蘿蔔？
05-29 16:57 kook.
Re: [問卦] 應該叫作紅蘿蔔還是胡蘿蔔？
06-25 21:26 kook.
Re: [問卦] 應該叫作紅蘿蔔還是胡蘿蔔？
07-25 13:48 kook.
推 YUreo: 好ㄘ1F 05/29 16:58
推 wei115: 您蘿蔔系？2F 05/29 16:59
推 jerioe: 這篇好玩ㄟ3F 05/29 17:01
推 tmwolf: 想聽血拼懸案4F 05/29 17:01
→ jerioe: 看到彩色的蘿蔔有點想吃5F 05/29 17:01
推 r12345: 看八卦長知識6F 05/29 17:01
推 cactuar: 想聽故事XD7F 05/29 17:02
推 tony20095: 其他顏色的真的沒看過也沒吃過 味道差不多嗎?8F 05/29 17:02
推 W0970055: 紅蘿蔔9F 05/29 17:02
推 YaLingYin: 紅蘿蔔有怪味 噁心10F 05/29 17:03
推 Hijikata: 看了竟然會餓
有推薦的料理方式嗎?11F 05/29 17:03
推 shakit: 長知識了13F 05/29 17:04
推 loveliveptt: 很棒14F 05/29 17:04
推 z870287: 原來荷蘭的球衣都是胡蘿蔔色XD15F 05/29 17:04
推 a233636433: 幹紅蘿蔔好吃好嗎 白蘿蔔才噁心16F 05/29 17:04
推 caesst85149: 以前玩蘿蔔蹲還想說哪來的黃蘿蔔17F 05/29 17:04
推 SkyChaos: nice18F 05/29 17:05
推 Everforest: 催坑 下一集咧?19F 05/29 17:05
推 powenyu: 偷偷推20F 05/29 17:05
推 WolfTeacher: 長知識了21F 05/29 17:05
推 cloud7515: 您人蔘系？22F 05/29 17:06
推 kuuipo999: 被你寫一寫超想知道哪裡可以買彩色的胡蘿蔔23F 05/29 17:06
推 twkian22: 你是蘿蔔· 狄尼洛嘛..24F 05/29 17:06
→ kuuipo999: 蘿蔔狄尼洛25F 05/29 17:07
我是蔔霸可以嗎？呵呵

推 MANSUN999: 蘿蔔王26F 05/29 17:08
推 Martie: 紅蘿蔔超臭嘔嘔嘔                          好啦推你專業27F 05/29 17:08
推 caesst85149: 白蘿蔔 菜頭：十字花科 紅蘿蔔：傘形科 紅菜頭：藜科28F 05/29 17:08
推 yiitoa: 原來蘿蔔蹲的遊戲是因為真的有彩色的蘿蔔阿?29F 05/29 17:09
推 love21016: 推詳細30F 05/29 17:09
推 VieriKing: 有點餓....31F 05/29 17:09
推 scotch77642: 蘿蔔系是你32F 05/29 17:09
推 ZEUS5566: 你蘿蔔系的?33F 05/29 17:09
→ caesst85149: 名字雖然很像 但是是完全不同的物種34F 05/29 17:09
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→ yiitoa: 想聽黑道血拼的故事38F 05/29 17:10
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推 ttping: 我記得看過拉麵店有菜色蘿蔔
彩色57F 05/29 17:13
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推 ch0as: 其他顏色我沒在菜市場看過，哪裡可以買70F 05/29 17:17
我知道的全聯或是Costco或是一些超市有在賣
也有一些品牌有在賣彩色蘿蔔汁或是有些地方有在賣現打的

推 PAULVC: 推，想聽八掛71F 05/29 17:18
推 j55888819: 推72F 05/29 17:18
推 ascii:73F 05/29 17:18
推 Nacho: 認真什麼啦74F 05/29 17:19
推 Galm: 你蘿蔔系?75F 05/29 17:19
推 Georgetree: 蘿蔔王？76F 05/29 17:19
推 Boris945: 您胡蘿蔔系77F 05/29 17:20
推 iansuture: 推78F 05/29 17:20
推 emblakenta: 想聽～79F 05/29 17:20
推 bruce7010: 敲碗 下一集80F 05/29 17:20
推 abro6020: 蘿蔔王阿81F 05/29 17:20
推 leo42054205: 推82F 05/29 17:20
推 Charmeur: 看八卦長知識83F 05/29 17:21
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推 godartifact: 蘿蔔料理唯一支持煮湯  其他免了87F 05/29 17:21
我喜歡榨果汁一起喝呢

推 zxcvfr99: 我要看後續88F 05/29 17:21
推 AppleBloom: 蘿蔔王89F 05/29 17:21
推 dorbi33fish: 讚90F 05/29 17:22
推 bushwick: 長高長大快爆炸91F 05/29 17:22
推 horsetail: 原PO胡蘿蔔技能點滿了92F 05/29 17:22
推 lily0987: 謝謝你，拜託出後續啊啊啊（敲碗93F 05/29 17:22
推 stiles: 推推94F 05/29 17:23
推 Suzuha: 蘿蔔王95F 05/29 17:23
推 chris8886160: 推～96F 05/29 17:23
推 wy967: 推～97F 05/29 17:24
推 vulpess: 我要聽！98F 05/29 17:24
推 Mahasata: 這篇正解啊99F 05/29 17:24
推 SapiensChang: 白蘿蔔和胡蘿蔔兩種是完全不同的東西
胡蘿蔔只是因為胡人傳進來 長的很像蘿蔔吃起來也像所以叫它'胡'蘿蔔 就像石榴和番石榴是不同東西白蘿蔔英文叫Daikon 翻自大根日文
紅蘿蔔是Carrot558F 05/30 07:15
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推 godbobo: 我就稱你為胡蘿蔔王吧！565F 05/30 08:02

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(kook.): Re: [問卦] 應該叫作紅蘿蔔還是胡蘿蔔？ - Gossiping板