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作者
標題 [新聞] 形容食物很「Q」 紐約時報：只有台灣才
時間 Wed Oct 24 18:46:13 2018
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標題 [新聞] 形容食物很「Q」 紐約時報：只有台灣才
時間 Wed Oct 24 18:46:13 2018
鏡報
形容食物很「Q」 紐約時報：只有台灣才這樣說
隨著珍珠奶茶和各種台灣小吃紅到海外，珍珠既彈牙又富有嚼勁的「奇異的」口感讓外媒
也好奇，這特別的口感該怎麼形容呢？
根據《紐約時報》報導，台灣許多食物都具有獨具一格的口感，像是彈牙的魚丸、軟糯的
涼圓、鐵板煎得熱呼呼的蚵仔煎或是炸到燙口的地瓜球，這種口感說滑溜也不是，說嚼勁
也不夠準確，黏糊又顯得不好吃，在台灣我們稱這種口感為「Q」。
涼圓、鐵板煎得熱呼呼的蚵仔煎或是炸到燙口的地瓜球，這種口感說滑溜也不是，說嚼勁
也不夠準確，黏糊又顯得不好吃，在台灣我們稱這種口感為「Q」。
這幾年紅到海外的珍珠奶茶，就是這種口感的最佳代表。春水堂的劉經理受《紐時》訪問
時表示，Q基本上就是「彈牙、軟糯」的意思。不過，Taipei Eats的創辦人之一Tina
Fong受訪時提到，儘管她大多數的美國朋友都很喜歡珍奶，但當吃到台灣美食裡面QQ的口
感時，他們還是會覺得有點奇怪。
然而，Q之於台灣，就像日本的「umami」（一種鮮味），儘管很難被外人完全理解，對在
地文化而言卻不可或缺。事實上其他國家也有食物有相似口感，像是韓式炒年糕、日本麻
糬或是軟糖等，但這些國家都不會用Q來形容。《紐時》還提到，Q這個說法目前也紅到香
港和中國大陸，當地許多人也開始用起Q這個詞來描述食物。
地文化而言卻不可或缺。事實上其他國家也有食物有相似口感，像是韓式炒年糕、日本麻
糬或是軟糖等，但這些國家都不會用Q來形容。《紐時》還提到，Q這個說法目前也紅到香
港和中國大陸，當地許多人也開始用起Q這個詞來描述食物。
https://www.mirrormedia.mg/story/20181024edi007
![[圖]](https://www.mirrormedia.com.tw/assets/images/20181024131309-6a1342108866df0eb5ed5d69926e37bd-mobile.JPG)
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推 : 小熊軟糖，國外都怎麼形容？41F 220.130.83.50 台灣 10/24 18:52
推 : Q(khiu7)就是台語的形容詞啊42F 180.176.35.117 台灣 10/24 18:53
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噓 : 加化學藥劑的啊48F 111.248.161.160 台灣 10/24 18:53
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推 : 你咖骨無加軟Q某55F 1.175.176.189 台灣 10/24 18:54
推 : 我比較好奇是不是只有台灣會自稱美食56F 36.236.107.251 台灣 10/24 18:54
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推 : ^Q^60F 36.226.154.122 台灣 10/24 18:55
噓 : 所以他們怎麼不覺得小熊軟糖口感很奇怪61F 65.27.2.119 美國 10/24 18:55
→ : Q!62F 49.217.119.107 台灣 10/24 18:56
推 : 幫QQ67F 42.72.71.72 台灣 10/24 18:58
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推 : Maggie Q表示：70F 36.225.32.129 台灣 10/24 18:59
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推 : QQ74F 223.137.17.206 台灣 10/24 18:59
→ : XD 好多人先貼了 沒看到75F 115.43.142.44 台灣 10/24 18:59
推 : 來自於台語啊！做點功課好嗎記者76F 1.200.52.199 台灣 10/24 18:59
→ : chewy77F 223.137.9.147 台灣 10/24 19:00
噓 : 台語的吝嗇也唸Q 音調不同而已78F 1.175.41.52 台灣 10/24 19:00
推 : 國外形容這種口感應該是用gummy79F 223.137.168.211 台灣 10/24 19:00
→ : 日本也有阿80F 118.161.144.82 台灣 10/24 19:01
推 : 台語吧81F 114.136.82.121 台灣 10/24 19:01
推 : 不覺得用彈牙形容很假掰嗎，彈你媽啦彈82F 39.9.198.177 台灣 10/24 19:01
推 : 我真的對記者的智商感到QQ83F 180.204.49.107 台灣 10/24 19:02
推 : QQPR84F 220.143.16.111 台灣 10/24 19:02
推 : QQ BALL85F 111.82.63.64 台灣 10/24 19:02
推 : QQPR86F 42.74.42.8 台灣 10/24 19:02
推 : 還以為是日語拿來用的87F 49.216.157.28 台灣 10/24 19:02
推 : 軟糯88F 223.140.239.229 台灣 10/24 19:02
噓 : 阿不就gummy 有很難形容?89F 36.231.137.138 台灣 10/24 19:02
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推 : 台灣文化啊！92F 180.217.128.3 台灣 10/24 19:03
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推 : 嚼勁不是嗎94F 42.76.238.183 台灣 10/24 19:03
推 : Chewy通常是負面的形容詞95F 101.12.130.140 台灣 10/24 19:04
推 : 吝嗇是KO吧哪是Q...96F 202.215.220.195 日本 10/24 19:04
推 : 這味Q軟有勁 只有塑化大國才能體會97F 111.246.129.196 台灣 10/24 19:05
推 : QQ98F 124.9.129.203 台灣 10/24 19:05
推 : 台語之光99F 118.161.34.99 台灣 10/24 19:06
推 : ^Q^392F 114.37.174.150 台灣 10/24 22:57
推 : 記者的筋骨真是軟Q 真是個練武奇才393F 140.113.156.40 台灣 10/24 22:58
推 : Q是台語啦394F 223.139.169.216 台灣 10/24 23:00
推 : QQ395F 1.35.180.21 台灣 10/24 23:03
噓 : 記者不作功課， 連台語都不知道396F 173.76.115.79 美國 10/24 23:05
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- →台灣 10-24 19:10QQ
- →台灣 10-24 19:24···
- →台灣 10-24 19:24QQ
- →台灣 10-24 19:24···
- →台灣 10-24 19:51QQ
- →台灣 10-24 21:42原來是源自於台語音，接近Q發音！！
- →台灣 10-24 23:09推Q毛般的彈性
- →台灣 10-24 23:37軟QQ
- →台灣 10-25 03:15ㄎㄧㄩ
- →台灣 10-25 10:11不是簡化台語"Q得得"的發音嗎XDD?
- →台灣 10-25 10:23Q不是翻譯
- →台灣 10-25 10:46幫QQ
- →台灣 10-25 14:42QQ
- →台灣 10-25 15:34Q彈
- →台灣 10-27 03:48Q_Q
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