ㄧ次工業革命、二次工業革命,造就出大量鄉下人湧進城市尋找工作,在那個連相夫教子的女性都投入工廠作業的時代…
城市暴增的人口、雙薪家庭增多,大家每日忙於生計,自然沒有太多心思體力回家好好做頓飯。
加上當時也沒瓦斯爐等便利工具,城市工作者傾向外食,在家要省時省力吃頓飯,當然是能丟的都丟ㄧ起,燉ㄧ鍋最快!累都累死了,有吃飽就好。
其實大英帝國的擴展,已經為這島國添了不少缺乏的香料來源,帶進的異國文化,也豐富不少飲食了。
英國、日本、台灣,都是島國,都要倚仗不少外來事物才能豐富本土;日本古早的資源環境,煮出來的東西也頗悲劇啊~
不過英國四面環海,去英國專挑海鮮吃,應該糟不到哪去吧~?!
嘛…美國受英國影響,其他殖民過北美的國家,基本也稱不上什麼美食王國…加上美國也是很快投入工業發展的國家,所以……^^b
嗯…因為是味音痴嘛~(默)