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Gossiping
作者
peter891116
(..)
標題
[問卦] 到底為什麼水果要加鹽= =
時間
Wed Oct 23 16:05:04 2019
欸
那個
到底
為
什麼
水
果
需要加鹽
啊啊阿阿啊啊啊啊啊啊啊???
有夠噁心的
好好的東西
要弄的那麼難ㄘ
嘔嘔嘔嘔嘔
為什麼啊
有
卦??
:(
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.167.220 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1Ti0eLfK (Gossiping)
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https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1571818005.A.A54.html
→
roywow
: 樓下不加鹽的話都加什麼?
1F 223.137.111.5 台灣 10/23 16:07
→
galois
:
https://i.imgur.com/Jp8fR2l.gif
2F 36.230.155.175 台灣 10/23 16:07
推
kent
: 加醬油膏的都有 哪個噁心?
3F 1.160.92.68 台灣 10/23 16:07
推
peoplefu5566
: 樓下被捅屁眼要用沙拉油潤滑
4F 111.71.69.0 台灣 10/23 16:07
推
Mx1720
: 不夠甜的加一點鹽會比較甜?
5F 211.23.49.115 台灣 10/23 16:07
推
RRADA
: 5F被肛時也要求要加鹽才夠勁
6F 36.231.143.251 台灣 10/23 16:07
→
jorden
: 鹽分會逼出水分 讓果肉更甜
7F 1.170.158.191 台灣 10/23 16:07
噓
GasaiMayu
: 防氧化
8F 59.115.88.83 台灣 10/23 16:07
推
LOVEEE5566
: 真香
9F 101.10.69.227 台灣 10/23 16:07
推
fp737
: 那是路過的阿伯加進去的
10F 125.230.73.126 台灣 10/23 16:07
推
PanaS0Nic
: 好久沒吃醬油膏砂糖番茄了
11F 115.43.36.79 台灣 10/23 16:07
→
kawazakiz2
: 蘋果不泡鹽水就會黑黑DER
12F 210.242.52.20 台灣 10/23 16:07
→
sesame307
: 跟蛞蝓撒鹽一樣意思啦
13F 110.28.170.63 台灣 10/23 16:08
噓
poqwiuer
: 不夠鹹
14F 42.72.135.42 台灣 10/23 16:08
推
ArEsDD
: 沒來過南部?? 南部都加糖 大驚小怪
15F 106.105.222.17 台灣 10/23 16:08
→
jma306
: buffer
16F 111.83.19.182 台灣 10/23 16:08
→
Rrrxddd
…
推
Rrrxddd
: 我吃飯都加洨
17F 126.233.113.230 日本 10/23 16:08
→
RRADA
: 就像醃製蜜餞也要由香港腳阿婆踩過的才好吃
大驚小怪
18F 36.231.143.251 台灣 10/23 16:08
推
so03c
: 嘻嘻
20F 223.141.33.1 台灣 10/23 16:09
→
Rrrxddd
…
→
Rrrxddd
: 幹RR這麼噁的嗎
21F 126.233.113.230 日本 10/23 16:09
→
Rrrxddd
: 喜歡ㄘ腳喔
→
jma306
: 有些商家梅子汁會加鹽
23F 111.83.19.182 台灣 10/23 16:10
推
PanaS0Nic
: Rr說RR噁
24F 115.43.36.79 台灣 10/23 16:10
→
Rrrxddd
…
→
Rrrxddd
: 感覺再罵我
25F 126.233.113.230 日本 10/23 16:10
推
bryan21xxx
: 南部還有番茄加薑絲跟醬油的
好恐怖
26F 223.137.253.248 台灣 10/23 16:11
推
edward777
: 補充鈉
28F 115.82.16.21 台灣 10/23 16:11
推
roloveyou
: 變成又甜又鹹 雙重享受
29F 101.12.41.56 台灣 10/23 16:11
推
season2011
: 好吃^^
30F 111.83.16.133 台灣 10/23 16:11
→
littlegreen
: 雙氧水
31F 1.170.90.136 台灣 10/23 16:11
推
popopal
: 看起來不會GOOGLE?
32F 111.242.141.123 台灣 10/23 16:12
就是完全沒有覺得比較甜才來問r :(
推
tony20095
: 有人說西瓜加鹽比較甜 但我覺得沒有
33F 64.104.44.107 日本 10/23 16:12
→
linceass
: 防變色
34F 111.241.215.52 台灣 10/23 16:12
→
Rrrxddd
…
推
Rrrxddd
: 鹹鹹的啊 他們覺得反襯甜味
35F 126.233.113.230 日本 10/23 16:12
推
JerryLian
: 鹹酸甜 就是標準台式甜點的核心
36F 111.251.202.155 台灣 10/23 16:12
推
elec1141
: 南蠻都把鹽當成珍貴的調味料
37F 223.140.140.167 台灣 10/23 16:12
→
soarling
: 腎臟訓練呀
38F 42.73.182.242 台灣 10/23 16:12
※ 編輯: peter891116 (1.165.211.120 臺灣), 10/23/2019 16:13:20
推
rainys
: 加美奶茲不行嗎?
39F 42.72.166.132 台灣 10/23 16:13
推
as7766332211
: 鹽巴能帶出甜味 好像叫醇度
40F 39.12.140.246 台灣 10/23 16:14
推
osshauwa
: 還加點蔥花
41F 42.73.86.174 台灣 10/23 16:14
→
as7766332211
: 台灣很多做菜都這樣
42F 39.12.140.246 台灣 10/23 16:14
噓
DLHZ
: 超噁幹
43F 125.230.168.78 台灣 10/23 16:16
推
LoveMakeLove
: 南部吃個番茄還要加醬油膏薑末
44F 1.200.198.27 台灣 10/23 16:17
推
bobwang
: 紅花總是要有綠葉的陪襯才會現的美麗
45F 140.112.17.148 台灣 10/23 16:17
→
LoveMakeLove
: 真的是嫌腎太好難怪一堆洗腎
46F 1.200.198.27 台灣 10/23 16:17
推
LVE
: 就另一種甜味,你不能接受而已
47F 36.232.126.53 台灣 10/23 16:18
推
hsunting2000
: 科批啊 因為施鹽
48F 210.69.191.1 台灣 10/23 16:18
推
g8330330
: 玫瑰鹽很適合提升甜味
太多鹽 你反而覺得會苦
49F 36.235.119.123 台灣 10/23 16:18
推
ccucwc
: 提味,但吃多不好
51F 119.243.55.181 日本 10/23 16:19
推
abc1231qa
: 提味+防氧化
52F 60.249.193.174 台灣 10/23 16:19
推
owlman
: 旗津的醬油膏加番茄超好吃...
53F 125.237.78.151 紐西蘭 10/23 16:21
推
ace4
: 西瓜灑點不錯吃
54F 39.10.32.133 台灣 10/23 16:22
推
Arad
: 難吃死了 噁噁噁噁
55F 111.83.176.212 台灣 10/23 16:23
→
hantulee
: 怕黑黑的可以浸在檸檬水中…
56F 27.246.97.222 台灣 10/23 16:23
→
loserloser
: 加鹽真的雞巴難吃 吃起來就是鹹
57F 36.231.149.208 台灣 10/23 16:24
噓
tkufc
: 我管他有沒有變黑 泡鹽水就是難吃
58F 140.117.167.216 台灣 10/23 16:24
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loserloser
: 吃個水果是要多甜
59F 36.231.149.208 台灣 10/23 16:25
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Jacques
台灣 10-23 17:43
灑鹽〈不是加鹽水〉能夠造成水果局部脫水,使不甜的水分離,並使糖分留下集中於灑到鹽的位置,讓吃起來味道更好。而且水果中普遍只有糖和酸〈果酸〉,適當加鹽能夠壓制酸味及甜膩的程度,使水果味道溫潤。
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fromtokyo
台灣 10-23 18:07
···
那鹽會增甜度和味道變好是老一輩說法,個人完全沒有感覺,而且只覺得難吃,如果想用比較科學的說法可能是水果含有豐富的鉀離子,為了防止攝取過多,所以我們沾一點鈉,這樣有助於代謝
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alozo
台灣 10-23 18:23
增加甜度是利用味覺反差,新竹有家叫資源莊的冰店,它的清冰就是利用這種方式讓冰的甜味甜而不膩,吃完半小時還讓人口中有甘甜味
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janchun
台灣 10-23 18:31
芭樂加鹽有吃過,口感還不錯
(peter891116.): [問卦] 到底為什麼水果要加鹽= = - Gossiping板