牛肉是"撈起來另外放"的牛肉麵 是零分!
麵湯用煮陽春麵用的高湯 也是零分!
陽春麵加辣油豆辦醬與糟糕的牛肉片 就當牛肉麵賣的 算是詐欺!!
台南牛肉湯加麵 作為牛肉麵 也只是39分!
口味輸給現今市面上的 各種牛肉泡麵(附調理包的) 的最多只會有59分!
我吃過 很好吃的 山東風味牛肉麵 四川風味牛肉麵 洛陽風味牛肉
以及 台式沙茶牛肉麵 台式番茄牛肉麵
有一個共通點 就是湯底一定是薑酒牛骨高湯 麵有徹底盡力瀝乾水份
湯的主味就是燉煮牛肉的那鍋香料是店家密方的牛肉滷汁
牛肉也是從那鍋牛肉湯撈起 !有時候還會吃不到!
以上純粹是 個人感想 不具參考性!