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Disp BBS
看板
Gossiping
作者
TurtleGods
(龜神即雨神辣)
標題
[問卦] 欸,賣滷蛋怎麼剝殼辣
時間
Tue Nov 19 12:40:31 2019
小弟我阿
吃個茶葉蛋,剝殼都要撥半天了
自家煮的水煮蛋也是剝殼撥的亂七八糟的
東缺一角西缺一角
可是啊,外面小吃店賣的滷蛋,看起來都完整乾淨乾淨的
難不成都生化蛋會自己剝殼,還是都賣無殼蛋的
有沒有人可以幫我魯蛋剝殼
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.178.121 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1Tqt92lt (Gossiping)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1574138434.A.BF7.html
→
nacy204327
: 你要泡冷水啊 冷了再撥
1F 49.215.209.4 台灣 11/19 12:41
→
bill403777
: 五樓示範肛門剝蛋殼
2F 123.51.142.8 台灣 11/19 12:41
推
kairi5217
: 這其實是有訣竅的
3F 39.11.135.47 台灣 11/19 12:41
→
greensaru
: 先敲裂再煮
4F 114.34.112.171 台灣 11/19 12:41
推
headcase
: 滷之前先剝殼啊
5F 27.246.36.74 台灣 11/19 12:41
推
jorden
: 先煮熟泡水
6F 1.170.148.196 台灣 11/19 12:41
推
wangyc
: 找小精靈
7F 1.160.60.187 台灣 11/19 12:42
推
smalltwo
: 白煮蛋剝殼一點也不難阿
8F 123.51.152.240 台灣 11/19 12:42
可是他們一次都撥很多欸
※ 編輯: TurtleGods (111.251.178.121 臺灣), 11/19/2019 12:42:42
推
wolfwolf
: 我滷蛋都先撥殼
9F 223.137.179.54 台灣 11/19 12:42
推
keyman2
: 誰跟你慢慢剝殼,當然是加__熔掉蛋殼啊
10F 220.137.63.99 台灣 11/19 12:43
推
nacy204327
: 阿嬤一秒剝一顆
三百顆也就剝五分鐘而已 zz
11F 49.215.209.4 台灣 11/19 12:43
推
j6m3
: 要用老蛋才好撥
13F 114.136.191.46 台灣 11/19 12:44
推
brad001
: 先煮過 用機器剝 我阿姨賣蛋的 有看過
14F 223.138.69.13 台灣 11/19 12:44
推
amurox
: 側邊敲一圈阿 就超好剝
15F 111.246.120.85 台灣 11/19 12:46
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evcafe
: 技巧太差
16F 39.8.33.183 台灣 11/19 12:46
→
amurox
: 輕輕敲 敲到很碎 y
17F 111.246.120.85 台灣 11/19 12:46
這敲一顆還好,敲個一百顆來賣,還沒敲完都要打烊了
※ 編輯: TurtleGods (111.251.178.121 臺灣), 11/19/2019 12:47:19
推
menshuei
: 放在地上滾一圈可以馬上撥開。
18F 114.136.112.238 台灣 11/19 12:46
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scm577
台灣 11-19 13:25
瓶子裏放點水進去,把蛋放進去輕輕搖一搖就好了,蛋殼要破,只要水進去就會很好撥了啦!
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Seika
台灣 11-19 14:58
有種狀態是蛋剛煮熟就丟到冷水裡剝殼,可是蛋白質熱變性不完全,
再怎麼剝,都會有部分黏在蛋殼上,
所以蛋在煮的過程,時間要多於原先預計的時間,要煮到透、夠、足,
然後丟到冷水中,就很好剝殼,像溫泉蛋一樣沒熟透,一定會沾黏。
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newcop
台灣 11-19 17:30
去買一種鋁製的蛋盒 每顆蛋敲開後
依序放入蛋盒每個位置
裝滿後把蛋盒拿去煮
煮熟後打開蛋盒好方便
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JAPCHINK
台灣 11-20 03:25
···
為什麼不連蛋殼一起吃呢?
蛋殼也是錢買的啊!!
還可以補鈣啊!!
(TurtleGods.): [問卦] 欸,賣滷蛋怎麼剝殼辣 - Gossiping板