看板 Gossiping作者 TurtleGods (龜神即雨神辣)標題 [問卦] 欸,賣滷蛋怎麼剝殼辣時間 Tue Nov 19 12:40:31 2019
小弟我阿
吃個茶葉蛋,剝殼都要撥半天了
自家煮的水煮蛋也是剝殼撥的亂七八糟的
東缺一角西缺一角
可是啊,外面小吃店賣的滷蛋,看起來都完整乾淨乾淨的
難不成都生化蛋會自己剝殼,還是都賣無殼蛋的
有沒有人可以幫我魯蛋剝殼
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→ nacy204327: 你要泡冷水啊 冷了再撥1F 49.215.209.4 台灣 11/19 12:41
→ bill403777: 五樓示範肛門剝蛋殼2F 123.51.142.8 台灣 11/19 12:41
推 kairi5217: 這其實是有訣竅的3F 39.11.135.47 台灣 11/19 12:41
→ greensaru: 先敲裂再煮4F 114.34.112.171 台灣 11/19 12:41
推 headcase: 滷之前先剝殼啊5F 27.246.36.74 台灣 11/19 12:41
推 jorden: 先煮熟泡水6F 1.170.148.196 台灣 11/19 12:41
推 wangyc: 找小精靈7F 1.160.60.187 台灣 11/19 12:42
推 smalltwo: 白煮蛋剝殼一點也不難阿8F 123.51.152.240 台灣 11/19 12:42
可是他們一次都撥很多欸
※ 編輯: TurtleGods (111.251.178.121 臺灣), 11/19/2019 12:42:42
推 wolfwolf: 我滷蛋都先撥殼9F 223.137.179.54 台灣 11/19 12:42
推 keyman2: 誰跟你慢慢剝殼,當然是加__熔掉蛋殼啊10F 220.137.63.99 台灣 11/19 12:43
推 nacy204327: 阿嬤一秒剝一顆
三百顆也就剝五分鐘而已 zz11F 49.215.209.4 台灣 11/19 12:43
推 j6m3: 要用老蛋才好撥13F 114.136.191.46 台灣 11/19 12:44
推 brad001: 先煮過 用機器剝 我阿姨賣蛋的 有看過14F 223.138.69.13 台灣 11/19 12:44
推 amurox: 側邊敲一圈阿 就超好剝15F 111.246.120.85 台灣 11/19 12:46
→ evcafe: 技巧太差16F 39.8.33.183 台灣 11/19 12:46
→ amurox: 輕輕敲 敲到很碎 y17F 111.246.120.85 台灣 11/19 12:46
這敲一顆還好,敲個一百顆來賣,還沒敲完都要打烊了
※ 編輯: TurtleGods (111.251.178.121 臺灣), 11/19/2019 12:47:19
推 menshuei: 放在地上滾一圈可以馬上撥開。18F 114.136.112.238 台灣 11/19 12:46
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scm577
台灣 11-19 13:25
瓶子裏放點水進去,把蛋放進去輕輕搖一搖就好了,蛋殼要破,只要水進去就會很好撥了啦!
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Seika
台灣 11-19 14:58
有種狀態是蛋剛煮熟就丟到冷水裡剝殼,可是蛋白質熱變性不完全,
再怎麼剝,都會有部分黏在蛋殼上,
所以蛋在煮的過程,時間要多於原先預計的時間,要煮到透、夠、足,
然後丟到冷水中,就很好剝殼,像溫泉蛋一樣沒熟透,一定會沾黏。
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newcop
台灣 11-19 17:30
去買一種鋁製的蛋盒 每顆蛋敲開後
依序放入蛋盒每個位置
裝滿後把蛋盒拿去煮
煮熟後打開蛋盒好方便
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JAPCHINK
台灣 11-20 03:25
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為什麼不連蛋殼一起吃呢?
蛋殼也是錢買的啊!!
還可以補鈣啊!!
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