看板 Gossiping
作者
標題 [問卦] 台北滷肉飯的霸主是那一家
時間 Fri Dec 6 22:50:17 2019
作者
標題 [問卦] 台北滷肉飯的霸主是那一家
時間 Fri Dec 6 22:50:17 2019
肥宅我很喜歡吃滷肉飯啦
但是都來台北唸書第四年了
還是沒有找到合胃口的滷肉飯
各位鄉民這麼博學多聞見多識廣
有沒有推薦的口袋名單
可以讓肥宅我去吃吃看
噢對了
我說的是滷肉飯
跟肥瘦無關
把肉切碎的那個只是肉燥
不配叫做滷肉
謝謝
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推 : 樓下巷口1F 223.139.49.34 台灣 12/06 22:50
→ : 鬍鬚張2F 114.35.62.137 台灣 12/06 22:50
推 : 月經3F 36.232.181.130 台灣 12/06 22:50
推 : 我想是沒有 天龍人ㄘ大便長大4F 180.177.251.33 台灣 12/06 22:51
推 : 四方英九5F 114.44.60.111 台灣 12/06 22:51
→ : 很多間欸 阿英 黃記 今大6F 118.160.89.183 台灣 12/06 22:51
推 : 鬍鬚張
金峰也不錯7F 123.193.112.115 台灣 12/06 22:51
金峰個人覺得又髒又難吃，鬍鬚張不錯可惜沒有大塊肉金峰也不錯7F 123.193.112.115 台灣 12/06 22:51
→ : 天天力喇幹9F 36.234.11.79 台灣 12/06 22:51
→ : 阿芳10F 42.72.250.202 台灣 12/06 22:51
推 : 鬍鬚張啊11F 42.76.85.49 台灣 12/06 22:51
噓 : 御羊樓12F 180.177.33.135 台灣 12/06 22:52
推 : 首選今大13F 61.231.6.10 台灣 12/06 22:52
推 : 回南部鄉下吃吧 台北不適合你啊14F 118.150.135.113 台灣 12/06 22:52
※ 編輯: Justapig (111.71.35.228 臺灣), 12/06/2019 22:53:11推 : 今大到底哪裡好吃15F 223.136.219.14 台灣 12/06 22:52
→ : 有，不過都在大同區那一帶16F 219.91.23.233 台灣 12/06 22:52
Re: [問卦] 金峰滷肉飯到底哪裡好吃？？？ - 看板 Gossiping - 批踢踢實業坊
沒圖沒真相 這邊是小魯比較推薦的幾家台北魯肉飯 司機俱樂部 阿英魯肉飯 香滿園(極推 但是要吃到要靠運氣) 黃記魯肉飯
沒圖沒真相 這邊是小魯比較推薦的幾家台北魯肉飯 司機俱樂部 阿英魯肉飯 香滿園(極推 但是要吃到要靠運氣) 黃記魯肉飯
推 : 台北的滷肉飯有瘦肉的嗎？18F 42.73.71.243 台灣 12/06 22:56
→ : 鬍鬚張就不錯了 金仙也不錯 今大吃完手黏19F 36.229.193.40 台灣 12/06 22:56
推 : 今大都是女移工喔 ^ ^20F 60.249.249.252 台灣 12/06 22:57
推 : 西門金鋒我覺得不錯 不是大家知道的金21F 111.241.108.188 台灣 12/06 22:57
推 : 賴岡山22F 1.161.152.213 台灣 12/06 22:58
推 : 金仙阿 菜B巴23F 180.217.152.235 台灣 12/06 22:58
推 : 滷三塊24F 1.160.77.68 台灣 12/06 22:59
推 : 今大25F 49.215.130.171 台灣 12/06 23:00
推 : 松山金仙大推26F 114.38.240.200 台灣 12/06 23:02
推 : 大塊肉那種我都統稱焢肉飯 從來不吃那種27F 1.169.150.49 台灣 12/06 23:04
推 : 好吃的魯肉飯在三重 今大 唯豐 蓮霧號稱魯肉飯三本柱28F 223.140.248.2 台灣 12/06 23:04
推 : 四方阿九 很划算30F 101.11.37.230 台灣 12/06 23:05
噓 : 樓上是新北三重，別錯棚
圓環龍緣號最好31F 114.136.179.150 台灣 12/06 23:06
圓環龍緣號最好31F 114.136.179.150 台灣 12/06 23:06
推 : 今大33F 182.232.151.235 泰國 12/06 23:07
推 : 第一次看到有人推四方阿九@@,好吃嗎?34F 180.217.180.155 台灣 12/06 23:07
推 : 三重今大 永和下港35F 111.185.95.109 台灣 12/06 23:08
推 : 金鋒還可以吧 但人很多
以前還好 近幾年金鋒不知道人在多怎樣36F 101.14.161.123 台灣 12/06 23:08
以前還好 近幾年金鋒不知道人在多怎樣36F 101.14.161.123 台灣 12/06 23:08
推 : 今大超肥38F 219.70.123.14 台灣 12/06 23:09
→ : 阿九不難吃 但他是吃粗飽的 份量大這樣39F 36.234.11.79 台灣 12/06 23:10
推 : 金峰那態度真是嘆為觀止 路過都覺得扯40F 111.249.173.216 台灣 12/06 23:11
推 : 阿九環境太糟41F 118.160.89.183 台灣 12/06 23:12
推 : 今大 富霸王42F 36.226.66.32 台灣 12/06 23:13
推 : 幹你娘台北滷肉飯有夠難吃43F 101.11.16.237 台灣 12/06 23:14
→ : 我家44F 123.192.212.174 台灣 12/06 23:18
推 : 南港ㄚ昆45F 42.77.15.105 台灣 12/06 23:20
推 : 源味46F 49.217.56.41 台灣 12/06 23:22
推 : 內湖芳琳不錯吃 不過我最愛吃三重今大47F 36.227.135.228 台灣 12/06 23:28
推 : 滿庭香48F 180.217.104.56 台灣 12/06 23:29
推 : 土城新壹號舖49F 118.160.117.233 台灣 12/06 23:30
→ : 大同區 雙胖子滷肉飯 讚50F 42.76.66.172 台灣 12/06 23:30
推 : 你知道南部的肉燥飯跟北部的滷肉飯是不同東西嗎?51F 219.91.33.38 台灣 12/06 23:30
那請問台北哪裡可以找到南部風味滷肉飯※ 編輯: Justapig (219.84.233.239 臺灣), 12/06/2019 23:36:10
推 : 北投市場有一家 住三重都會騎過去ㄘ53F 219.70.211.123 台灣 12/06 23:41
推 : 金峰真的不行54F 49.214.131.15 台灣 12/06 23:42
→ : 今大帶朋友吃 好壞各半。矮仔財全都說好吃！55F 219.70.211.123 台灣 12/06 23:42
推 : 阿英57F 220.141.71.68 台灣 12/06 23:45
推 : 今大，五燈獎，店小二58F 113.196.144.43 台灣 12/06 23:52
→ ryan0714123 …
推 : 台大附近 阿英滷肉飯60F 223.137.168.76 台灣 12/07 00:02
→ : 大同區 延平北路2段的鹿港魯肉飯61F 1.160.48.106 台灣 12/07 00:03
推 : 北投矮仔財62F 36.231.140.113 台灣 12/07 00:03
推 : 你應該是想吃爌肉飯，請到彰化63F 115.82.27.3 台灣 12/07 00:04
我想吃有大塊三層肉那種@@→ : 承德路文林北路交接的台南滷三塊
五花肉飯好吃64F 36.231.140.113 台灣 12/07 00:05
五花肉飯好吃64F 36.231.140.113 台灣 12/07 00:05
→ : 之前和南部同事聊天，才知道南部的滷肉飯是中北部的爌肉飯66F 115.82.27.3 台灣 12/07 00:06
推 : 沒人推四平街富霸王???68F 42.72.171.30 台灣 12/07 00:12
推 : 金獎排骨的滷肉飯69F 36.230.240.145 台灣 12/07 00:13
※ 編輯: Justapig (111.71.35.228 臺灣), 12/07/2019 00:16:33推 : 要找甜味重的可以試試大鼎肉羹70F 36.229.160.147 台灣 12/07 00:16
→ : 富霸王71F 114.136.236.245 台灣 12/07 00:22
推 : 別自己亂定義肉燥好嗎72F 36.239.163.163 台灣 12/07 00:23
推 : 推三重宵夜草地人涼麵的肉燥飯，應該有點像南部口味。西門天天利也不錯73F 114.25.84.4 台灣 12/07 00:25
噓 : 你說的那個叫控肉飯
台北滷肉飯就是鬍鬚張那種75F 114.26.236.145 台灣 12/07 00:29
台北滷肉飯就是鬍鬚張那種75F 114.26.236.145 台灣 12/07 00:29
→ : 南部只有爌肉飯和肉燥飯，沒在講滷肉77F 36.239.163.163 台灣 12/07 00:30
沒有歐，我們那裡滷肉 爌肉 肉燥是不同東西肥宅我自從來台北
看到以前被叫做肉燥的東西被說是滷肉飯
每天都在懷疑人生QQ
→ : 飯的。傳統的肉燥也多是切成肥肉丁，沒有肉燥就要切碎的道理78F 36.239.163.163 台灣 12/07 00:31
推 : 富霸王根本過譽…80F 115.82.5.128 台灣 12/07 00:45
推 : 天天利看人推薦去吃 根本超普81F 49.215.147.157 台灣 12/07 00:48
噓 : when in rome82F 114.36.249.56 台灣 12/07 00:52
推 : 金峰服務態度太差83F 1.200.53.24 台灣 12/07 01:02
推 : 不缺客人 服務當然差84F 111.241.124.167 台灣 12/07 01:04
推 : 鬍鬚張85F 123.193.209.251 台灣 12/07 01:04
推 : 施家麻油腰花 滷肉飯屌電金峰與其他86F 110.50.132.155 台灣 12/07 01:11
※ 編輯: Justapig (111.71.35.228 臺灣), 12/07/2019 01:14:11推 : 今大讚讚讚87F 101.12.3.33 台灣 12/07 01:26
推 : 三元號88F 101.13.172.151 台灣 12/07 01:31
推 : 大推 滿庭香89F 114.45.203.70 台灣 12/07 01:56
![[圖]](https://i.imgur.com/7fxHnUg.jpg)
→ : 南的肉燥飯
台南基本上沒有所謂滷肉飯92F 36.239.163.163 台灣 12/07 01:59
台南基本上沒有所謂滷肉飯92F 36.239.163.163 台灣 12/07 01:59
→ : 金峰個人覺得好吃但環境真的不敢恭維94F 220.129.117.146 台灣 12/07 02:02
推 : 樓上這種叫滷肉吧？肉燥不是絞肉做的嗎95F 27.52.96.168 台灣 12/07 02:02
推 : 樓上的圖在南部就叫肉燥飯96F 219.91.33.38 台灣 12/07 02:08
→ : 只講滷肉的話是指滷大塊的肉97F 36.239.163.163 台灣 12/07 02:08
→ : 我推台北松山路上的金仙便當店的肉燥飯施家麻油腰花也不錯~配他們的辣蘿蔔干吃對味98F 219.91.33.38 台灣 12/07 02:09
推 : 居然沒人退南陽街北北車@@101F 223.140.211.177 台灣 12/07 02:24
推 : 基隆廟口的天一香魯肉飯
還有東一排骨的102F 114.36.93.110 台灣 12/07 02:37
還有東一排骨的102F 114.36.93.110 台灣 12/07 02:37
→ : 推金峰是撞到了嗎？104F 27.52.126.254 台灣 12/07 02:39
推 : 福哥滷肉飯105F 115.82.226.166 台灣 12/07 03:19
推 : 最推天天利、富霸王、施家106F 114.24.195.50 台灣 12/07 04:07
→ : 鬍鬚張風味很難取代107F 36.231.48.114 台灣 12/07 04:11
推 : 台北唯一推今大108F 223.139.136.38 台灣 12/07 05:44
推 : 我也是滷肉飯粉，大推三重店小二109F 114.136.185.87 台灣 12/07 06:39
推 : 絞肉根本垃圾 肉燥是手工切肥瘦均勻的台南肉燥 懂？ 滷肉才是絞肉110F 122.116.230.122 台灣 12/07 06:50
推 : 這篇好強大！112F 67.247.96.216 美國 12/07 06:53
推 : 台北市裡首推一碗80的my灶滷肉飯113F 223.137.174.233 台灣 12/07 07:21
推 : 阿英很甜欸114F 114.36.236.141 台灣 12/07 07:33
→ : 我家巷口115F 39.12.225.193 台灣 12/07 08:03
推 : 許家莊116F 58.115.130.17 台灣 12/07 08:27
推 : 錢都的麻辣滷肉飯117F 180.217.109.177 台灣 12/07 09:09
推 : 今大118F 116.59.109.154 台灣 12/07 09:19
推 : 西門天天利公館今乓119F 42.72.182.23 台灣 12/07 09:24
推 : 樂華夜市下港、三重五燈獎120F 111.71.78.85 台灣 12/07 10:22
推 : 肉造飯就滷肉飯啊121F 223.137.88.130 台灣 12/07 10:27
推 : 五燈獎122F 180.204.96.186 台灣 12/07 10:56
推 : 阿英 甜的很爽123F 101.12.9.41 台灣 12/07 11:29
推 : 鬍鬚張，品質穩定環境乾淨124F 111.251.142.44 台灣 12/07 11:33
推 : 你要大塊肉的請找招牌寫焢肉飯的好嗎125F 101.15.192.130 台灣 12/07 11:44
推 : 三重 好ㄘ126F 115.82.17.109 台灣 12/07 11:55
推 : 丸林127F 223.136.163.255 台灣 12/07 12:41
→ : 丸林128F 106.1.228.158 台灣 12/07 17:04
推 : 金仙129F 101.14.229.242 台灣 12/08 01:19
→ : 某樓說的芳鄰，缺點是量不夠130F 110.26.108.54 台灣 12/09 00:38
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- →台灣 12-07 12:20我都這麼分的
五花肉肉塊 叫 焢肉(爌肉)
五花肉肉丁 叫 滷肉
有些會摻一些瘦肉較多部位肉丁 有肥有瘦 叫肉角(台南米糕或担仔麵是用小尺寸肉角)
五花肉絞肉加肥瘦各半部位的粗絞肉 叫 才能叫肉燥所以共有四種！附帶一提 豬頭肉的粗絞肉 當肉燥 膠質比較多 肉燥會比較黏稠而不水！
而好吃的肉包 或 湯包 肉餡要用粗絞肉 才好吃！
粗絞肉不耐久煮 會變肉醬然後化開！ 在滷汁甕裡會撈不到！
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