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作者
標題 [新聞] 繼珍奶之後...日媒預測：台灣「古早味海
時間 Tue Dec 17 20:10:52 2019
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標題 [新聞] 繼珍奶之後...日媒預測：台灣「古早味海
時間 Tue Dec 17 20:10:52 2019
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1.媒體來源:
※ 例如蘋果日報、自由時報（請參考版規下方的核准媒體名單）
Ettoday
2.記者署名
※ 沒有在這打上記者署名的新聞會被水桶14天 編輯非記者
※ 外電至少要有來源或編輯 如:法新社
實習記者陳妙津／綜合報導
3.完整新聞標題:
※ 標題沒有完整寫出來 ---> 依照板規刪除文章
繼珍奶之後...日媒預測：台灣「古早味海綿蛋糕」將風靡全日本
4.完整新聞內文:
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https://imgur.com/CTVnaPF
![[圖]](https://i.imgur.com/CTVnaPF.jpg)
隨著珍珠奶茶在日本掀起風潮，凡冠以「台灣」頭銜的美食都吸引日本饕客目光。現在台
灣的古早味海綿蛋糕，被日本媒體視為下一個將掀起旋風的台灣甜點，並特別撰文描述古
早味蛋糕鬆軟綿密的口感，以及清淡卻令人回味無窮的滋味。
灣的古早味海綿蛋糕，被日本媒體視為下一個將掀起旋風的台灣甜點，並特別撰文描述古
早味蛋糕鬆軟綿密的口感，以及清淡卻令人回味無窮的滋味。
據日媒報導，珍珠奶茶名列2019年流行詞語的前10名，而被稱為「新卡斯特拉」的台灣甜
點也不容小覷，未來想必會風靡全日本。這種甜點其實便是台灣古早味海綿蛋糕，前身便
是被稱作「卡斯特拉」的日本長崎蛋糕，日治時期傳入後經在地化演變而來，質地如海綿
般鬆軟綿密，口味清淡適中。
點也不容小覷，未來想必會風靡全日本。這種甜點其實便是台灣古早味海綿蛋糕，前身便
是被稱作「卡斯特拉」的日本長崎蛋糕，日治時期傳入後經在地化演變而來，質地如海綿
般鬆軟綿密，口味清淡適中。
https://imgur.com/DakgCPo
![[圖]](https://i.imgur.com/DakgCPo.jpg)
https://imgur.com/wRQzVnf
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內文提到，古早味海綿蛋糕也是台北淡水地區的特產之一，十分受到當地人喜愛。相較於
使用較濕麵團及較多糖分製成的長崎蛋糕，古早味蛋糕的原料是由雞蛋、麵粉及糖等製成
，對人體而言相對簡單無負擔，體積也比長崎蛋糕更大，價格更便宜，還能搭配鮮奶油等
裝飾搭配食用。
使用較濕麵團及較多糖分製成的長崎蛋糕，古早味蛋糕的原料是由雞蛋、麵粉及糖等製成
，對人體而言相對簡單無負擔，體積也比長崎蛋糕更大，價格更便宜，還能搭配鮮奶油等
裝飾搭配食用。
2018年台灣赴日旅遊人數達197萬人次，再創歷史新高，加上近來台灣美食在日本掀起熱
潮，普及化加速，這類冠上「台灣」之名的甜品吸引許多日本顧客上門嘗鮮，「新卡斯特
拉」不僅滋味迷人，也相當適合作為伴手禮相贈，未來勢必將在日本引起新一陣話題。
潮，普及化加速，這類冠上「台灣」之名的甜品吸引許多日本顧客上門嘗鮮，「新卡斯特
拉」不僅滋味迷人，也相當適合作為伴手禮相贈，未來勢必將在日本引起新一陣話題。
5.完整新聞連結 (或短網址):
※ 當新聞連結過長時，需提供短網址方便網友點擊
https://www.ettoday.net/news/20191216/1603280.htm
6.備註:
南韓都瘋到倒店了！wwwww
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.69.17 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1T-CNEip (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1576584654.A.B33.html
推 : 古早味海綿體蛋糕1F 122.118.110.10 台灣 12/17 20:11
→ : 三小2F 39.9.64.202 台灣 12/17 20:11
推 : 寄生上流的爸爸：3F 42.74.79.153 台灣 12/17 20:11
→ : 幹這個鬼東西在淡水開了超過5間店4F 114.136.200.218 台灣 12/17 20:11
還沒倒?→ thegreatlcx …
推 : 寄生上流；6F 42.73.118.151 台灣 12/17 20:11
推 : 不是在韓國黑掉了嗎7F 118.150.198.30 台灣 12/17 20:12
推 : 寄生上流日本版要上映了？8F 49.216.100.65 台灣 12/17 20:12
→ : 敢吃豬血糕再說啦9F 111.241.139.224 台灣 12/17 20:12
→ : 韓國一堆人跑路了10F 61.30.190.230 台灣 12/17 20:12
推 : 連結哩11F 150.117.247.112 台灣 12/17 20:12
→ : 樓下海綿寶寶 風靡萬千日女12F 110.50.153.9 台灣 12/17 20:12
推 : 以前在韓國流行過了後來有商家加入添加物造成倒店潮，寄生上流的爸爸就是苦主13F 42.76.186.111 台灣 12/17 20:12
推 : 跟熱紅茶絕配15F 42.74.27.192 台灣 12/17 20:12
推 : XDDD16F 223.137.63.63 台灣 12/17 20:12
→ : 不就雞蛋糕嗎17F 223.140.71.150 台灣 12/17 20:12
推 : 不愛吃 有些太甜18F 114.40.52.194 台灣 12/17 20:12
日本人吃很甜......→ : 臭豆腐：什麼時候輪到我19F 61.231.63.130 台灣 12/17 20:12
推 : XDDDDDDDD20F 1.170.161.238 台灣 12/17 20:13
噓 : 低成本化工海綿剛出爐趁熱60分冷掉0分21F 1.161.238.23 台灣 12/17 20:13
→ : 韓國人崩潰！22F 39.9.67.12 台灣 12/17 20:13
→ : 寄生上流:23F 1.170.161.238 台灣 12/17 20:13
→ : 海綿體寶寶24F 111.71.213.157 台灣 12/17 20:13
推 : 難吃死了 又貴25F 42.72.112.194 台灣 12/17 20:13
![[圖]](https://i.imgur.com/VXlMcD7h.jpg)
推 : 這3 40年前日本不就倒一堆古早味雞蛋糕27F 36.225.228.207 台灣 12/17 20:14
推 : 古早味蛋糕第二次復興，第一次韓國，第二28F 117.19.194.60 台灣 12/17 20:14
→ : 哪裡好吃-...-29F 180.204.12.176 台灣 12/17 20:14
→ : 有的店沒很雞蛋的感覺..30F 36.229.10.161 台灣 12/17 20:14
淡水的很腥....→ : 次日本31F 117.19.194.60 台灣 12/17 20:14
長崎蛋糕??推 : 那個味道超化工的吧 但我很愛XDDD32F 210.68.238.238 台灣 12/17 20:15
→ : 笑死 在韓國倒了喔?之前韓國開一堆33F 118.233.1.199 台灣 12/17 20:15
→ : 我家附近前也有，但後來的蛋糕就很沒蛋味34F 117.19.194.60 台灣 12/17 20:15
推 : 幹，這東西憑啥紅啊，一堆排隊等出爐35F 42.74.180.109 台灣 12/17 20:16
推 : 吃過最好吃的還是芎林的36F 1.163.236.63 台灣 12/17 20:16
新美珍or春上 都幾????推 : 再來該不會是蛋捲吧= =37F 140.116.132.127 台灣 12/17 20:16
蛋餅比較好推 : 這個真的要出爐就吃 放久就超級普38F 1.200.222.126 台灣 12/17 20:16
推 : 這種一定要現做 冷掉差很多39F 42.73.96.228 台灣 12/17 20:16
推 : 現烤熱騰騰就是好吃40F 118.233.161.60 台灣 12/17 20:16
推 : 這好吃41F 180.217.193.154 台灣 12/17 20:16
→ : 簡單美味42F 101.15.196.153 台灣 12/17 20:17
推 : 我朋友都賣到跑路躲地下室了43F 180.217.191.88 台灣 12/17 20:17
推 : 又是個肥死人的 而且又跟風韓國44F 104.32.182.180 美國 12/17 20:17
噓 : 超難吃操45F 27.246.4.222 台灣 12/17 20:17
推 : 韓國早就紅了 台灣沒紅過吧46F 180.177.124.127 台灣 12/17 20:18
→ : 台灣都賣給觀光客的47F 104.32.182.180 美國 12/17 20:19
推 : 就磅蛋糕 是在風靡什麼48F 118.161.177.89 台灣 12/17 20:19
→ : 之前看馬來西亞 新加坡好像也蠻紅的49F 104.32.182.180 美國 12/17 20:19
→ : 台灣紅半年就不流行了50F 42.73.96.228 台灣 12/17 20:19
噓 : 韓國人玩過了啦51F 42.77.152.160 台灣 12/17 20:19
→ : 不是磅蛋糕啦 磅蛋糕很厚重的52F 104.32.182.180 美國 12/17 20:20
磅蛋糕的奶油比例比較重?推 : 難吃死了53F 27.52.194.129 台灣 12/17 20:20
→ : 又不是台南54F 61.230.47.233 台灣 12/17 20:20
阿喜古早味 好吃推 : 號稱天然 結果一定要加膨鬆劑55F 110.50.181.155 台灣 12/17 20:20
→ : 日本可不可以流行點正常的 例如滷肉飯56F 104.32.182.180 美國 12/17 20:20
滷肉飯一些拉麵店有推 : 難怪最近YouTube一堆教學影片57F 114.37.26.145 台灣 12/17 20:20
推 : 芎林好吃+1 但是星期日沒有賣58F 118.170.36.145 台灣 12/17 20:21
春上的黑糖也不錯 新竹美食XD→ : 滷肉飯 歷久彌新 吃不膩 有基本營養59F 104.32.182.180 美國 12/17 20:21
→ : 要本來沒啥有的，滷肉飯 中式餐館就有了60F 110.50.181.155 台灣 12/17 20:21
推 : 台灣快8年前,街上一堆古早味蛋糕店,後61F 36.227.36.169 台灣 12/17 20:21
→ : 吧62F 110.50.181.155 台灣 12/17 20:21
→ : 來倒光光了,淡水的那家也是被韓國觀光63F 36.227.36.169 台灣 12/17 20:21
※ 編輯: hcc570910 (114.36.69.17 臺灣), 12/17/2019 20:25:56→ : 客救回來的,不然也是快倒快倒的樣子64F 36.227.36.169 台灣 12/17 20:22
推 : 古早味蛋糕真的比噁心奶油一堆的好吃多65F 1.169.90.246 台灣 12/17 20:22
→ : 可以考慮一下臭豆腐嗎？66F 180.177.124.127 台灣 12/17 20:22
推 : 城門城門67F 61.228.149.77 台灣 12/17 20:22
推 : 這普普 變化性普及性絕對沒有珍奶高68F 61.58.109.29 台灣 12/17 20:23
推 : 不臭的炸豆腐有機會 會臭的日本人無法吧69F 104.32.182.180 美國 12/17 20:23
推 : 我記得台灣在2012年前就有小紅過一下，那時候也滿多店在賣，大概就像蛋塔一樣，來得快倒得也快！接著就是新聞報韓國人喜歡70F 117.19.194.60 台灣 12/17 20:23
推 : 韓國不是玩過了73F 36.239.221.189 台灣 12/17 20:24
→ : 吃，連帶也讓台灣又在小小回溫了一下，但74F 117.19.194.60 台灣 12/17 20:24
→ : 這個應該是沒機會，別傻了75F 1.175.182.205 台灣 12/17 20:24
→ : 不然台式滷味啊 鹹酥雞啊76F 104.32.182.180 美國 12/17 20:24
→ : 維持並沒有很久77F 117.19.194.60 台灣 12/17 20:24
→ : 這些連美國人都覺得好吃78F 104.32.182.180 美國 12/17 20:24
推 : 這個就是從日本傳來台灣的 先是葡萄牙人帶到日本79F 223.139.32.199 台灣 12/17 20:24
推 : 韓國電影都演完了==81F 39.8.76.147 台灣 12/17 20:25
→ : 不就蜂蜜蛋糕? 沒多久就吃膩啦82F 111.250.168.12 台灣 12/17 20:25
→ : 只是口味在地化了83F 223.139.32.199 台灣 12/17 20:25
→ : 鹹酥雞倒是有可能成功，臭豆腐很困難84F 117.19.194.60 台灣 12/17 20:25
推 : 海綿蛋糕不是拜拜用的??85F 220.143.27.4 台灣 12/17 20:25
推 : 賣香腸啦86F 36.229.237.140 台灣 12/17 20:26
推 : 長崎蛋糕：87F 42.72.133.239 台灣 12/17 20:26
推 : 台日互哈88F 111.71.106.34 台灣 12/17 20:28
→ : 難ㄘ89F 101.137.54.65 台灣 12/17 20:29
推 : 外國人超愛的還有路邊攤的炒飯90F 114.136.15.99 台灣 12/17 20:30
→ : 這...是不錯吃. 不過會流行..??91F 27.131.160.82 泰國 12/17 20:31
推 : 朝鮮人想在日本炒作一波的手法拉92F 122.117.141.21 台灣 12/17 20:32
推 : 普渡常常會有發剩的93F 223.139.3.254 台灣 12/17 20:32
推 : 地瓜球為何日韓都不瘋啊 明明很好吃 老少94F 111.255.134.110 台灣 12/17 20:32
推 : 應該賣鹹酥雞 真的超讚95F 59.115.80.252 台灣 12/17 20:32
→ : 咸宜96F 111.255.134.110 台灣 12/17 20:33
→ : 仙草奶凍比較有機會97F 42.73.96.228 台灣 12/17 20:33
推 : 韓國就炒過了98F 111.248.96.246 台灣 12/17 20:33
→ : 傳到南韓瘋狂一陣子，台灣則是倒蠻多家的，跟蛋塔效應差不多99F 220.134.172.130 台灣 12/17 20:33
推 : 沒人覺得古早味蛋糕很油嗎 都不知道用什麼油413F 114.45.20.148 台灣 12/18 08:38
推 : 還蠻便宜的 一百元一大塊415F 61.220.65.13 台灣 12/18 08:56
推 : 古早味蛋糕真的很好吃416F 39.8.129.93 台灣 12/18 09:12
→ : 超乾，到底有什麼好吃的417F 128.84.124.94 美國 12/18 09:27
推 : 雙溪海山餅店的古早蛋糕好吃唷~418F 163.27.132.43 台灣 12/18 09:28
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- →台灣 12-17 21:12···
- →台灣 12-17 21:15這很好吃阿 = = 不過要剛出爐~~~~~都固定買馬偕附近那家~~~
- →台灣 12-17 21:24好吃, 我都買原味.韓國觀光客來台灣必買的伴手禮
淡水本店之外, 台北市東區大安路上有分店買得到, 它在韓國也有加盟店 - →台灣 12-17 21:31我家附近就4家在賣這種蛋糕的 可能原料成本低 技術也不難
- →台灣 12-17 21:40我小時候 自己做 已經吃到不想吃了！！
洗盛蛋糕的鍋子洗到怕(鍋邊不知道要塗油)！那時代買6個雞蛋只要15元 蛋清蛋黃分離後
蛋清打到發泡
蛋黃加麵粉與二號砂白 均勻攪拌後再和發泡蛋白攪拌 倒入小鍋中(模具)
然後炒菜鍋先大火加熱 然後把蛋液放入鍋中蓋上炒菜鍋鍋蓋 轉中火
約30分鐘後 就有 熱蛋糕可以吃了 - →台灣 12-17 21:54樓上是廚藝專家 厲害, 我們只會吃吃
- →台灣 12-17 22:26不可能
- →台灣 12-17 22:48鹹酥雞好像有些困難吧,日本有同性質的唐揚
- →台灣 12-17 23:19
![]()
- →台灣 12-17 23:21台北很多地方都有賣, 淡水的都觀光客買的.
- →台灣 12-17 23:41台湾のレトロカステラ、私は食べたことないいつも楽しみだね、newbitさんの発言(^_^)
- →台灣 12-18 05:20淡水老街 有兩家很道地又便宜 就算拿去冰也好吃 過年我都會買兩盒當早餐
- →台灣 12-18 07:34所以蛋塔現象是各國都有？！
- →日本 12-18 09:34日本口味又甜又鹹
- →台灣 12-18 14:03小的時候我爸學會後自己做，做了一次黏鍋底就不做了，這東西在很久很久以前流行過一次，後來就只出現在麵包店或糕餅店了，且台灣的雞蛋糕和外國蛋糕最大差別，在於台灣沒有放油脂，相對健康。
- →台灣 12-18 14:05蛋塔：幫復..
- →台灣 12-18 14:28支那最愛盜用台灣這兩個字開店，支那街上常常能看到掛台灣看板
的不知名餐廳但你在台灣根本就沒見過這鳥店，以前常被詐欺一進去吃簡直垃圾
到不行，後來當然就倒一堆類似這種的店但支那人還是一直盜用 - →台灣 12-18 14:40剛出爐的最好吃
放久了當然不好吃 - →台灣 12-18 17:51越古早味越賣
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