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看板 Gossiping
作者 vinncent (vinncent)
標題 [問卦] 有沒有一種屏東才有的麵 的八卦?
時間 Tue Apr  2 22:57:13 2019

哥想問

哥每次過年回南部老家  最喜歡去市場麵攤吃麵

奇妙的是，這種麵只有屏東才有(或高雄靠近屏東)，以北之後就在也吃不到了

說是意麵也不是，不像意麵容易爛，也不是油麵，就是一種圓圓的比油麵還稍細一點

麵體咬起來也偏硬，最適合做麻醬麵，做成湯麵跟陽春麵也很好吃

實在叫不出名字  只知道是生麵，屏東到處的麵攤都吃的到，有人知道嗎?

有沒有這種屏東才有的麵的八卦?

https://imgur.com/xDtJOZt
[圖]
 

https://imgur.com/llvdN6I
[圖]
 

https://imgur.com/xGL4rjO
[圖]
 

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.195.32.15
※ 文章代碼(AID): #1SetXBrM (Gossiping)
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→ Rrrxddd …
→ Rrrxddd: 國瑜麵1F 04/02 22:57
→ dkl1027: 這台北蠻多的阿..2F 04/02 22:57
台北我還沒吃到過一樣的說真的
→ yorkyoung: 阿就涼麵啊幹3F 04/02 22:58
不是涼麵
→ PPTer: 就普通油麵 你是外國人嗎？4F 04/02 22:58
不是油麵
→ Tchachavsky: 汕頭麵吧 高雄一堆 我覺得很細很難吃5F 04/02 22:58
汕頭麵吃過了也不是
推 T8: 高屏溪以南 xx無罪 → 人肉麵？6F 04/02 22:58
推 albertwu: 認真北部也有7F 04/02 22:58
→ yuugen2: 你沒有出門吃麵過是不是。。。。。。。8F 04/02 22:58
推 tonica: 那叫做飯湯 屏東人路過9F 04/02 22:58
→ luciffar: 涼麵吧 有些人會拿來做炒麵 吃起來很特別10F 04/02 22:58
跟你保證不是   問到屏東人一定跟你說別的地方沒有
→ albertwu: 比較細ㄉ油麵11F 04/02 22:59
推 px37521: ?12F 04/02 22:59
→ luciffar: 我吃的涼麵拿來炒麵 就是硬的啊13F 04/02 23:00
推 heavensun: 細油麵14F 04/02 23:00
不是油麵  跟油麵一點關係都沒有
→ popeyewowo: 麵非麵15F 04/02 23:00
→ luciffar: 有空再去吃看看 這甚麼神奇的麵16F 04/02 23:01
→ heavensun: 拉麵  可以拉很細17F 04/02 23:01
推 billchang67: 大概懂你說的口感，但高雄真的有18F 04/02 23:01
有的話應該是屏東批上去賣的   這是生麵不是油麵
→ sbilor: 熱乾麵19F 04/02 23:02
推 Sayaka0714: 看起來好好吃,想知道+120F 04/02 23:03
推 j55888819: 看起來就像福洲麵阿 建中旁邊就有了21F 04/02 23:03
吃過了台北跟新竹好幾家福州乾拌麵  長得像而已
推 angelvictor: 臺南一大堆22F 04/02 23:03
台南吃過一堆麵店  還沒吃到一樣口感的

說真的很多麵看起來都很像，生麵跟油麵都下鍋了用看的你也分不出來

只有吃過才知道
→ sbilor: 在台南還滿常見的呀23F 04/02 23:03
推 LostSoul: 很硬 都黏成ㄧ陀24F 04/02 23:06
※ 編輯: vinncent (123.195.32.15), 04/02/2019 23:07:48
→ luciffar: 麵大概就那幾種啦 黃的白的 寬的細的 軟的硬的25F 04/02 23:08
推 Sieg2010: 細麵, 做乾麵真的是好吃
屏東某製麵廠的特產26F 04/02 23:08
你內行   當地真的都只說細麵，但實際叫甚麼麵不知道
推 baidu: 嘉義的鴨肉麵就是這種細細微硬口感28F 04/02 23:09
推 purplebfly: http://i.imgur.com/r2YDQCY.jpg 我到最近才知道這種29F 04/02 23:09
[圖]
 
推 leon131417: 像玉里麵嗎30F 04/02 23:09
一直都有聽說過  但是還沒跑去花蓮吃過玉里麵，說不定類似喔

這麵口感比較像是台灣的某些日式拉麵麵體
→ purplebfly: 小時候常吃的麵只有淡水才有31F 04/02 23:10
→ a210510: 擔仔麵32F 04/02 23:11
推 culala: 豆簽麵33F 04/02 23:12
上次有人跟我說是豆籤麵  特地跑去吃了幾家，結果不是
※ 編輯: vinncent (123.195.32.15), 04/02/2019 23:13:45
→ plus203ft: 屏東涼麵就是用這個麵啊34F 04/02 23:13
不一樣啦  四川任家涼麵麵體比較粗好嗎  我從小吃到大的拜託

四川任家涼麵的麵顏色偏白  麵體比較粗，咬起來也比較Q
推 ponglanpa: 拉麵阿35F 04/02 23:14
→ plus203ft: 加白糖粉36F 04/02 23:14
推 GaryMatthews: 飯湯37F 04/02 23:15
推 cvn21: 屏東人肉麵，只有在殺人無罪的地方，才可以有充足的人肉人血來煮這道美食38F 04/02 23:16
推 orange22: 這種麵高雄也有啊 鳳山中華夜市也是這種麵 名稱就叫細麵40F 04/02 23:18
或許鳳山大寮一帶離屏東較近，從屏東批過去賣的也是不無可能
推 jaychou515: 高雄明明就有41F 04/02 23:22
或許高雄有我沒注意到  你跟我說哪裡我專程殺過去吃!
推 orange22: 這種麵高雄製麵店就有了 不過台北陽春乾麵真的很難吃42F 04/02 23:23
求詳細   為了找這種麵吃過一堆麵店真的就是吃不到

如果有辦法買到袋裝的一次買個10袋我也爽
→ student23489: 雞蛋麵43F 04/02 23:23
→ terteraa: 解師傅做的嗎44F 04/02 23:23
推 tp943308: 就細麵阿 台北很多45F 04/02 23:23
說真的說台北很多的我都不太信

有名的台南鹽水意麵在台北要找到好吃的都不是那麼容易，更不用說這種沒名稱的麵體
推 sd785: 台北錦州街靠松江路附近有一家麵店號稱屏東製麵46F 04/02 23:24
推 mrlinwng: 很久前有討論過 說法很多種 有一說批貨源自同一當地麵廠47F 04/02 23:25
推 orange22: 鳳山兵仔市那邊我買過 不過不知是不是你說的一樣跟別人批的48F 04/02 23:27
推 billchen183: 你去烘爐地廟旁邊的小吃店點碗涼麵 它就是你要的細麵 口感頗硬50F 04/02 23:28
推 Tenging: 豆X麵52F 04/02 23:29
噓 kober5566: 高雄一堆53F 04/02 23:30
不信  不然你說說哪家?
推 mrlinwng: 以前也對這種麵好奇 苦無找到明確答案~~54F 04/02 23:30
同感!   真的有吃過才知道
→ cafeiouiou: 我屏東人，我以為這種細麵很平常欸，介於勝利路跟仁愛路的中間那條小路有在賣，只有早上有賣55F 04/02 23:32
屏東我在市區、長治、內埔、鹽埔、麟洛、歸來、萬巒、竹田這些地方吃的麵都是這種

對屏東來說真的很平常
推 xxctsd: 就是屏東拉麵嘛～～～57F 04/02 23:36
拉麵我喜歡吃屏師附近九州白湯那一間
※ 編輯: vinncent (123.195.32.15), 04/02/2019 23:38:31
→ kober5566: 大樹鳳山這邊也都這種麵啊58F 04/02 23:40
推 iampeiyu: 大哥，我屏東人，你那碗麵在哪吃的，我看了想去吃59F 04/02 23:40
內埔阿英跟兩姊妹麵店
推 yoyo178134: 是不是 很適合做麻將麵那種 會一坨的 吃起來跟一風堂的麵口感一樣60F 04/02 23:40
→ kober5566: 九曲堂阿婆麵看起來就你說的這種
我家廟旁也這種
鳳山中華市場內也這種
這不可能只有一家在做62F 04/02 23:40
推 hakkaing01: 屏東長治人加1！！！在台中10年找不到一樣的麵 口感類似一蘭拉麵66F 04/02 23:41
沒錯  我也覺得很像一蘭，但是一蘭又太細
→ kober5566: 只有一家量太大了，只是你吃不出來而已，別在腦補都屏東賣過來高雄這了，謝謝68F 04/02 23:42
沒人跟你說只有屏東一家製麵廠在做啊，到底??

你講的高雄地區都離屏東很近，哪不可能批過去賣?
推 oopsskimo: 寶珠蛋黃麵？70F 04/02 23:47
推 Adlem: 看起來很像蛋黃麵71F 04/02 23:48
推 tomsawyer: 我住屏北 附近的麵店都賣這樣 尤其麻醬麵 不過跟外面的陽春面/麻醬麵真的不太一樣72F 04/02 23:49
推 BichiB7b7: 我也以為這種麵很平常 沒想到出了屏東很稀有嗎74F 04/02 23:49
如果你在台北工作幾10年  在異鄉吃到這樣的家鄉味，你會哭我說真的
推 twpisces: 我知道那種麵 也喜歡吃 在高雄也吃的到阿75F 04/02 23:51
推 menshuei: 你幾歲啊，我五歲的時候就有印象了。76F 04/02 23:53
推 MarineKingWE: 高雄真的很多?
鹽埕區的阿妙你去吃看看我記得也是77F 04/02 23:54
離屏東近的鳳山大寮大樹這些地方可能是有的  畢竟到屏東頂多20分鐘

但是高雄市偏北我還沒吃到過就是了
推 lilavadee: 這篇這時間看了好餓啊79F 04/02 23:56
推 akame: 高雄很多小店都有賣啊80F 04/02 23:56
推 orange22: 不過我怎麼記得屏東市內比較多是手工麵  我只吃過阿成跟81F 04/02 23:56
比較多小攤子用這種麵我覺得   秀羽素食附近有幾家就是
→ orange22: 阿婆麵是這種麵82F 04/02 23:56
推 harp1209: 真的 每次回屏東都一定要吃麵 外縣市吃不到83F 04/02 23:58
推 fortis232: 屏東 鱔魚麵 老王外省麵84F 04/02 23:58
推 bigsnail: 可以吃吃看高雄阿璋嗎？有點像85F 04/02 23:59
可
→ harp1209: 麟洛台一線旁也有一家麵店神好吃86F 04/02 23:59
推 juicebeach: 一直推涼麵的視力還好嗎？
這種細麵超好吃87F 04/03 00:01
推 dongyen: 屏東人＋1 懂你在說什麼89F 04/03 00:02
→ harp1209: 全台北市的麵店只有馬祖麵館合口味 超痛苦90F 04/03 00:02
通化街有一間台南意麵  很好吃真心推薦
推 bigsnail: 85樓說錯了，是文璋http://i.imgur.com/CBO4PB6.jpg91F 04/03 00:03
[圖]
 
→ bigsnail: http://i.imgur.com/YzmbjMH.jpg92F 04/03 00:04
[圖]
 
→ Laotoe: 這高雄明明也有93F 04/03 00:04
高雄哪裡?  那馬夏?  如果是上面推文提到的鳳山大寮大樹那幾個地方就別再提了
推 amows: 高屏真的很多麵都爆幹好吃~ 北部都吃不到相同的味道 QQ94F 04/03 00:05
推 comparable: 想點一碗阿英隔壁榕樹下的豬肝湯...95F 04/03 00:05
推 Maxine425: 看起來很像某些拉麵店的麵96F 04/03 00:06
推 dongyen: 你照片調色太偏黃會讓人以為是油麵或意麵，屏東麵其實是偏白色比油麵細一些97F 04/03 00:07
抱歉都是抓網路的圖  的確色調有差
推 ronnyvvang: 汕頭意麵99F 04/03 00:08
噓 PF30: 問人各種嗆，你他媽為什麼不去問老闆？問麵廠？
各種反駁，看起來就只是要人說“對啊這種麵只有屏東有喔”其他地方說有都被你打槍阿。267F 04/03 08:25
推 jerrypc: 這就是雞蛋麵，我這國很多。270F 04/03 08:26
推 tostcamp: 你應該照一張麵條還沒煮之前的照片271F 04/03 08:30
噓 hsiang071104: 再272F 04/03 08:31
推 tingover: 感覺是叫外送然後拿到會生氣的那種麵273F 04/03 08:43

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