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看板 Gossiping
作者 edward40812 (甘草治禿頭)
標題 [問卦] 為什麼鐵板燒的青菜這麼好吃?
時間 Thu May 23 22:51:43 2019

大家好 打給後 開咖後 空幫挖 顧德衣服寧

就是阿

本魯只要有空

就會去我家巷口的大埔鐵板燒

享受一頓台灣美食的洗禮

每次去大埔 最期待的總是那一大盤的青菜

不管是空心高麗還是豆芽都爆幹好吃的

每次都因為這些東西讓本魯不得不一直續白飯

才導致本魯的減重計畫一直失敗

不過

那些師傅是怎麼把這些東西煮的這麼好吃的?

明明看原料跟調味料就跟自己煮的有87%像

為什麼總是煮不出他們那種味道呢?

是因為缺少了那兩瓶玻璃瓶裡面的液體?

還是因為沒有那半圓形的金屬鍋蓋?

有人知道ㄇ

有沒有 為什麼鐵板燒的青菜這麼好吃? 的八卦?

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想飛就能飛



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.170.44.109
※ 文章代碼(AID): #1SvhE2Os (Gossiping)
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→ funeasy: 重鹹1F 05/23 22:52
→ hy1221: 醬汁2F 05/23 22:52
→ lien: 廚師的大拇哥3F 05/23 22:52
推 aiotsuka111: 油鹽火力還有神秘液體4F 05/23 22:52
推 psyche0: 火5F 05/23 22:53
推 a380919: 夠油啊6F 05/23 22:53
推 oddsandends: 我也超愛7F 05/23 22:53
推 kpfing644: 鍋氣8F 05/23 22:53
→ simplewish: 牛油跟味精9F 05/23 22:53
→ diabolica: 油10F 05/23 22:54
推 Elmore: 8+9的愛11F 05/23 22:55
→ pinhanpaul: 8+9廚師的拇指12F 05/23 22:55
推 ffreakk: 豆芽菜神好ㄘ13F 05/23 22:56
推 KimiRockman: 大火快炒，青菜還保有水分14F 05/23 22:56
推 Howardyu: 重鹹重油啊15F 05/23 22:56
→ KimiRockman: 其次是醬汁和調味，每天吃估計變肥宅16F 05/23 22:57
推 icehorng: 那個就是水跟醬油啊17F 05/23 23:00
推 kinomon: 拇指18F 05/23 23:00
→ zxc1357959: 可是鐵板燒很貴19F 05/23 23:01
推 yayawoliyau: 有神秘水，罐子越黑越好ㄘ20F 05/23 23:02
→ Auoer: 味精加超多21F 05/23 23:03
推 gs8613789: 鐵板夠燙22F 05/23 23:05
推 PonBoar: 我去那都只想吃豆芽而已23F 05/23 23:06
推 westsai321: 奶油阿24F 05/23 23:06
推 tacumi: 你太好養了 口味重就好吃25F 05/23 23:09
推 ericlao: 不夠吃的東西最好吃喔！26F 05/23 23:09
推 rainbow0831: 鐵板的溫度&油27F 05/23 23:10
→ YamagiN: 用的菜比較好? 有的高檔餐廳用的高麗菜真的加鹽炒一炒就真的有不錯的甜味28F 05/23 23:13
推 koeiiso: 火 高溫熱炒加上變質油 讚30F 05/23 23:18
噓 neil9830409: 味素31F 05/23 23:19
推 Asato163: 不夠吃的最好吃，有夠中肯32F 05/23 23:21
→ ims531: 高湯33F 05/23 23:21
推 naminono: 鐵板溫度34F 05/23 23:30
→ JuiFu617: 變質油35F 05/23 23:41
推 whywhywhy: 溫度然後面積大受熱均勻36F 05/23 23:52
推 goaremdy: 我問我料理達人朋友說鐵板燒的菜都好甜喔為啥
他瞪我一眼說 你看那個味精撒的次數 再跟我說一次你說啥37F 05/23 23:54
推 AirLee: 吃過一次平常的鐵板燒（300元），一次貴一點的（1500/人）結論是300元的不好吃，不會去，1500太貴又吃不飽，不敢再去吃惹…39F 05/24 00:09
推 irosehead: 奶油醬油42F 05/24 00:21
噓 tido5566: 原來大家都有注意到8+9的大拇指43F 05/24 00:22
推 powernanasi: 師傅的神秘液體44F 05/24 00:54
噓 Merman19: 阿不就愛吃重鹹，味精加好加滿當然好吃45F 05/24 06:36
推 evaal: 那水裡面調雞粉跟味精或其他鮮味物質，簡稱師父神秘水46F 05/24 08:17
→ jehow: 奶油47F 05/24 08:59

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