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Gossiping
作者
iamgaylan
()
標題
[問卦] 煮水餃有什麼技巧嗎?
時間
Tue Jul 9 18:35:18 2019
安安大家好
小弟很少煮水餃
今天買了一包水餃來煮
https://i.imgur.com/Zoh4GxG.jpg
以前每次煮水餃都會煮到皮爛掉 或是太生
煮水餃對我來說有點難
請問版上各位大大
煮水餃有什麼技巧嗎?
有木有八卦?
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Rrrxddd
…
推
Rrrxddd
: 問二樓
1F 125.14.165.240 日本 07/09 18:35
→
Rrrxddd
: 媽的 吃人肉
→
estupid
: 你這牌的要用海水煮
3F 122.117.149.53 台灣 07/09 18:35
→
highyes
: 五樓都去沙鹿問海線死胖子
4F 218.211.244.34 台灣 07/09 18:35
→
yoyodiy
…
推
yoyodiy
: 冷水就要丟進去
5F 111.246.161.199 台灣 07/09 18:35
噓
corlos
: 政問
6F 220.228.56.18 台灣 07/09 18:35
推
hdotistyle
: 吃人肉 怕
7F 1.200.42.255 台灣 07/09 18:36
推
x007
: 五樓的肉好吃嗎
8F 122.118.218.70 台灣 07/09 18:36
推
popy8789
: 品牌正確
9F 111.71.105.249 台灣 07/09 18:36
→
forhorde5566
: 皮會爛掉試製皮者的錯
10F 114.46.56.174 台灣 07/09 18:36
→
ChungLi5566
: 水滾放下去 定時8分鐘撈起
11F 1.34.110.201 台灣 07/09 18:36
→
forhorde5566
: 好的皮根本不會破
12F 114.46.56.174 台灣 07/09 18:36
→
ChungLi5566
: 超過1分鐘皮就開始爛了
13F 1.34.110.201 台灣 07/09 18:36
→
citizen5566
: 消波塊
14F 61.228.148.155 台灣 07/09 18:36
噓
milk7054
: 小火慢慢煮就好,急屁喔
15F 1.173.47.106 台灣 07/09 18:36
噓
forrester
: 有先用消波塊生火嗎?
16F 1.167.53.130 台灣 07/09 18:37
推
v7q4
: 嫂子包的才好吃
17F 49.216.24.114 台灣 07/09 18:37
推
kixer2005
: 你看這水餃皮 是內餡親手桿的
18F 106.105.204.131 台灣 07/09 18:37
推
GOFEN
: 冷水丟,水滾關火倒水,重新加冷水再煮到滾
19F 42.77.135.151 台灣 07/09 18:37
推
ralfeistein
: 標哥:這個要去碎骨
20F 1.168.61.94 台灣 07/09 18:37
→
kawazakiz2
:
https://i.imgur.com/vm1EmcA.jpg
21F 49.216.0.151 台灣 07/09 18:37
推
GooglePixel
: 鹹鹹的
22F 223.137.99.231 台灣 07/09 18:37
→
XperiaZ
: 記得加台中港的海水
23F 111.83.235.105 台灣 07/09 18:37
噓
shane24156
: 買這種根本盤 要去買菜市場自己包的才
24F 36.236.110.199 台灣 07/09 18:38
推
david1124
: 吃過那麼多牌子的,慶記牌的最讚
25F 223.137.80.173 台灣 07/09 18:39
→
snake329
: 下餃大火滾加適量冷水止滾,重複2,3次即
可
26F 27.247.169.253 台灣 07/09 18:39
噓
cheko
: 隨便Google一堆教學
28F 117.19.177.21 台灣 07/09 18:40
推
gooooogle
: 加鹽巴!!!!
29F 36.238.151.117 台灣 07/09 18:42
→
good11126
: 一直滾皮當然爛掉
30F 111.82.21.100 台灣 07/09 18:42
→
SharkHOT
: 我加了河川砂石跟正港台灣海水,還是煮
不好
31F 218.161.97.143 台灣 07/09 18:43
推
Wx7621
: 小心吃到指甲
33F 39.12.138.50 台灣 07/09 18:45
推
koy70163
: 這中間一定有誤會,死豬不怕滾水燙?
34F 42.75.120.94 台灣 07/09 18:46
推
ssaw5166
: 用電鍋蒸比較不會失敗
35F 223.137.171.127 台灣 07/09 18:46
推
qsc787044
: 我買其他牌的給你,你那包拿去丟掉,好
嗎?
36F 101.13.108.181 台灣 07/09 18:47
推
echoo
: 冷凍水餃剛煮水就要下了 否則皮很快就爛
38F 133.1.95.249 日本 07/09 18:48
→
kslxd
: 拿去丟掉前先把包裝拆了 要不然會被人看到
39F 1.162.129.165 台灣 07/09 18:51
推
XDDDpupu5566
: 冷凍好像真的冷水煮比較會成功
40F 172.58.95.24 美國 07/09 18:51
推
ben0522
: 拿去炸阿才夠油
41F 114.136.192.215 台灣 07/09 18:57
推
mjferrari
: 冷凍冷水煮現包的滾水煮
42F 180.217.113.150 台灣 07/09 19:00
→
JHGF2468A
: 大火滾水,然後下水餃轉小火,記得撈一
下避免黏鍋,最後滾到水餃浮起來就行了
。有人說浮上來後加冷水會更好吃,但
我覺得沒差
43F 101.15.191.56 台灣 07/09 19:00
推
gem810611
: 水煮到滾加一碗水 一共三次搞定
47F 223.136.170.178 台灣 07/09 19:03
推
olli
: 粽子要用蒸的
48F 219.85.171.21 台灣 07/09 19:06
推
gaygay5566
: 電鍋蒸不會阿
49F 118.168.106.75 台灣 07/09 19:06
推
nimby
: 火太大水滾太劇烈會沖破皮
50F 220.141.91.191 台灣 07/09 19:10
推
neilisme
: 冷水就丟進去 水滾剛好熟皮也不會破
51F 61.216.64.210 台灣 07/09 19:13
推
mouse167
: 不管怎麼煮都要說好吃,懂?
52F 220.135.13.100 台灣 07/09 19:16
推
tasteritz
: 加水讓水滾三次就可以撈起
53F 125.227.16.235 台灣 07/09 19:17
推
KNVSEOC
: 我不管冷凍先包都用熱水 滾了就加水或關
小火 反覆兩三次就好了
54F 180.204.139.240 台灣 07/09 19:21
推
DOFU
: 醬汁非常重要
56F 180.217.131.245 台灣 07/09 19:22
推
sazaby
: 運氣好會抽到戒指一番賞
57F 123.110.63.164 台灣 07/09 19:24
推
diiky
: 小火滾了加1~2次冷水
58F 111.248.163.243 台灣 07/09 19:33
推
dexdey
: 要先拿去廟裡拜拜
59F 223.138.133.150 台灣 07/09 19:34
推
s8800892000
: 先用消波塊生火 加入瀝青水泥
60F 114.136.43.73 台灣 07/09 19:37
→
cvn21
: 冷凍水餃要從冷水煮到滾才會熟,等於一邊煮
一邊退冰,不然會煮出臭騷味
現包的當然可以先滾再放
煮的時候水裡加點鹽巴才不會破
61F 101.9.196.187 台灣 07/09 19:44
→
badpat
: 冷水就下水餃要顧很久,熱水快多了!
65F 180.217.176.214 台灣 07/09 20:09
推
lhsieh
: 高麗菜水餃的話,菜市場的口感較爽脆
66F 198.52.38.67 美國 07/09 20:22
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Seika
台灣 07-09 20:38
不會煮,想省水與時間就用蒸的,又快又省水,麵皮也不會爛。
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Death_note
台灣 07-09 21:02
水餃要看皮的厚度,還有大小去決定,市面上賣的小水餃好難吃...都去專門賣山東包子的店買大水餃,煮滾的時候在下水餃,然後輕輕攪拌別讓水餃沉到底下黏鍋.
→
Death_note
台灣 07-09 21:03
等到冷凍部分解凍後,水餃會呈現半漂浮狀態,煮到變大就差不多了.
→
Death_note
台灣 07-09 21:03
···
真正好吃的水餃,醬料是不用加太多的.
→
newbit
台灣 07-09 23:15
鍋子要夠大夠深(如果有300公尺深最好) 水常保持沸騰
餃子下鍋後 沉到鍋底 然後 再浮上來後 就可以吃了
(iamgaylan.): [問卦] 煮水餃有什麼技巧嗎? - Gossiping板