看板 Gossiping作者 bigappleman (大俠愛吃麥當勞)標題 [問卦] 如何煮出美味的水餃時間 Mon Jul 15 17:30:17 2019
安安 大家好
剛才我的無底洞又在叫了
翻翻冰箱有一包蝦仁水餃
就煮來吃
水沒滾我就直接丟進去
滾了之後再加幾次水
後來發現皮有點硬
請問完美水餃要怎麼煮出來呀
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→ preisner: 五樓都加洨進去2F 60.248.161.28 台灣 07/15 17:30
推 tools: 走去館子點3F 210.242.163.7 台灣 07/15 17:30
→ kent: 用人肉4F 1.164.242.8 台灣 07/15 17:30
→ Leesanity: 先煮滾5F 219.70.245.190 台灣 07/15 17:30
→ james732: 樓下你都怎麼煮自己的懶叫6F 111.71.212.117 台灣 07/15 17:30
→ Muqeem: 人肉7F 180.217.137.230 台灣 07/15 17:31
→ VVizZ: 過期八年了8F 211.21.120.163 台灣 07/15 17:31
推 pigpig1103: 打給標哥啊10F 110.54.196.218 菲律賓 07/15 17:31
→ tony15899: 有個叫朗文的乞丐說好吃就好吃11F 59.120.59.210 台灣 07/15 17:31
→ ash9911911: 可以請教標哥 不過你要當水餃12F 112.104.17.138 台灣 07/15 17:31
→ whiteseyes: 要先把靈魂灌入絞肉之中13F 1.165.173.91 台灣 07/15 17:32
→ a81255316: 加洨14F 110.50.136.63 台灣 07/15 17:32
推 ghgn: 一定要選標太郎的15F 118.170.17.65 台灣 07/15 17:32
推 wemee: 樓下果貿吳家網路客服16F 59.125.179.244 台灣 07/15 17:33
推 elec1141: 問標哥17F 114.136.169.102 台灣 07/15 17:34
推 sagem29: 媽媽煮18F 220.137.87.184 台灣 07/15 17:34
推 born1023: 煮雷摟謀19F 36.230.230.226 台灣 07/15 17:35
推 key555102: 記得要取出碎骨20F 101.13.3.23 台灣 07/15 17:36
推 A880507: 問顏老大啊21F 39.12.67.138 台灣 07/15 17:37
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→ jma306: 拋打姆咪23F 111.83.196.226 台灣 07/15 17:39
推 arcslam: 改用平底鍋跟粉水煮 味道跟煎餃87分像24F 114.36.187.30 台灣 07/15 17:40
推 etiennechiu: 要冷水煮,煮沸之後還要再加冷水25F 180.217.164.87 台灣 07/15 17:40
→ jimmykuo123: 請小精靈幫忙煮 超好吃26F 111.251.45.113 台灣 07/15 17:41
→ soarling: 有好的內陷就會美味 至於內陷…去問標哥27F 118.160.189.188 台灣 07/15 17:41
推 Howardyu: 冷凍水餃一開始就要丟進去用冷水開始煮28F 220.136.26.90 台灣 07/15 17:41
→ fish10241: 你有聽過干將莫邪嗎?29F 36.232.17.239 台灣 07/15 17:42
噓 cycutom: 中間加冷水是因為古早沒辦法調整水候....30F 140.138.31.175 台灣 07/15 17:42
→ Howardyu: 滾了再倒一次冷水等滾就好了31F 220.136.26.90 台灣 07/15 17:42
→ bigappleman: 對欸 我用冷水煮到滾的 可是皮煮出32F 114.137.230.220 台灣 07/15 17:42
→ cycutom: 水滾了後,用小火慢煮,煮到浮起來即可33F 140.138.31.175 台灣 07/15 17:43
→ dageegee: 用人肉做內餡34F 49.217.66.140 台灣 07/15 17:43
→ cycutom: 根本不用放冷水....35F 140.138.31.175 台灣 07/15 17:43
→ dageegee: 鹹鹹的不用沾醬油就很好吃36F 49.217.66.140 台灣 07/15 17:44
→ cycutom: 火候37F 140.138.31.175 台灣 07/15 17:44
→ victoryman: 就買錯了 以後請買飆太郎水餃38F 218.164.116.200 台灣 07/15 17:46
推 lyt5566: 問標哥39F 36.227.223.15 台灣 07/15 17:49
推 iComeInPeace: 倒一點油 加入水餃和一點水40F 114.39.59.83 台灣 07/15 17:52
推 YuzanJhang: 水滾,下水餃蓋上蓋子中火煮7分半到八分,皮Q完美41F 114.44.130.198 台灣 07/15 17:53
推 sustaining: 問標太郎43F 36.229.91.117 台灣 07/15 17:54
→ YuzanJhang: 蓋蓋子燜表皮會有點像在吃蒸餃的口感記得剛下水餃要攪一攪才不會黏鍋底44F 114.44.130.198 台灣 07/15 17:55
推 lbowlbow: 現在的冷凍水餃要先煮滾水再丟
然後剛下鍋一兩分鐘要攪避免黏成一團46F 223.136.81.240 台灣 07/15 18:05
推 P5566: 叫你媽煮48F 49.217.17.66 台灣 07/15 18:06
→ li72716: 水滾再放49F 110.50.162.135 台灣 07/15 18:21
推 asya116: 水要多 要水餃的七到八倍50F 39.8.227.130 台灣 07/15 18:28
推 leooonardo: 冷凍的冷水煮是騙人的吧 之前這樣做直接散開51F 39.10.62.28 台灣 07/15 18:29
推 YuzanJhang: 冷凍水餃一定要滾水煮53F 180.177.24.84 台灣 07/15 18:31
推 fate111085: 調味要對 __肉一定要鹹鹹54F 77.136.196.228 法國 07/15 18:34
推 Bub: 冷凍的要在水70度就放下去,才不會皮爛肉散現包冷藏的水餃才是滾水下去57F 101.8.200.96 台灣 07/15 20:07
推 joshua741226: 我推薦買標哥的水餃 怎麼煮都好吃唷59F 203.66.222.12 台灣 07/16 09:01
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caris
台灣 07-16 02:32
測試水餃熟了沒 把水餃撈起來 甩一甩看他的皮有沒有軟 軟了就是熟了 水滾重點不要冒泡 會煮爛 小火就可以 持續加溫
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keanu5428
台灣 07-16 22:24
水滾之後再丟水餃,然後滾之後在加冷水,再滾一次,再加一次冷水,滾了之後在撈出來
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