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作者
標題 Re: [問卦] 有人吃過壽司之神小野二郎的壽司嗎
時間 Mon Jul 29 18:53:03 2019
作者
標題 Re: [問卦] 有人吃過壽司之神小野二郎的壽司嗎
時間 Mon Jul 29 18:53:03 2019
※ 引述《metallican (鋼鐵人)》之銘言：
: 壽司店真的太多
: 競爭者也很多 全世界每間店都不太一樣
: 小野二郎的壽司是米其林的三星認證
: 看影片都覺得超讚 但聽說預約超級難
: 版上有人真的去吃過嗎 真的如此美味嗎~
事隔多年，有寫錯的話請告知XD
說到二郎壽司，我是2012年吃的，
那時候我還沒開始寫食記，加上是公司的老闆帶我去吃，
全程就是靜靜的品味。
不過會吃到二郎壽司，
倒是有一個很奇妙的開頭。
2012年跟老闆到日本出差，
那時候工作是跟日本專寫業配文的網站合作，
當時對方老闆請我們去吃京橋的「与志乃」，
吃到快離開的時候，看到小野二郎跟是山居的老闆一起過來。
對方老闆認識小野二郎，聊了聊之後對方老闆問我們想不想吃小野二郎的店，
我老闆狂點頭，對方老闆就幫我們打電話訂位，我記得訂到。
那時是我第一次見到小野二郎，人很客氣，他跟是山居的老闆好像很熟的樣子，
加上与志乃的師傅也跟他聊得很開心，
給我留下大師都是很低調好相處的好印象。
後來一查，才發現小野二郎是与志乃出來的，
除此之外，鮨水谷、鮨松波跟鮨青木也都是与志乃出來的。
另外，与志乃不貴，一萬日幣出頭就能吃到。
這幾年常聽人說吃小野二郎的壽司都很緊張，半小時內就要吃完，
店內的氣氛也很肅殺安靜。不過那時候吃倒是沒有那種感覺，
也或許那時候我們是最後一組客人，另外我跟老闆都有點酒，
可以慢慢邊配邊吃。
也或許那時候我們是最後一組客人，另外我跟老闆都有點酒，
可以慢慢邊配邊吃。
2012那時候一吃，最不習慣的就是醋飯真的很酸，
但魚料處理的很好，可以跟酸味打成平衡。
尤其是小肌，我不太敢在一般的壽司店裡面吃，
因為很多時候會吃到刺多又有點臭的。
小野二郎的小肌壽司真的是很棒的下酒壽司，至今還沒吃過更好的。
最後，網路上食記很多，好壞參半，
其實我的看法也差不多，不過若除去醋飯跟魚料的話，
他的壽司有一種很迷人的空氣感，這也是其他壽司店比不上的。
還有，那時候吃完的時候他有出門來送客喔！就像下面這樣～
借一下網路上的圖
https://i.imgur.com/rCmej6O.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/rCmej6Oh.jpg)
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※ 編輯: Sherlock56 (111.239.57.231 日本), 07/29/2019 18:54:49
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推 : 空氣感?2F 123.240.5.134 台灣 07/29 18:55
推 : 羨慕3F 123.192.223.126 台灣 07/29 18:56
推 : 推4F 27.52.38.240 台灣 07/29 18:56
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推 : 空氣感是指醋飯直接在嘴裡散開那個感覺嗎?我以為只有我覺得那樣..10F 61.224.93.107 台灣 07/29 19:00
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推 : 有老人位嗎?
有老人味嗎?35F 59.115.102.145 台灣 07/29 19:38
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推 : 熟人介紹對待一定不同的啊~也寫一篇天婦羅之神的吧。剛去過是山居，讚是很讚，但是好像沒到神的感覺...44F 193.187.117.205 香港 07/29 20:15
→ : 空氣感就是壽司之神共處一室的空氣47F 61.231.176.41 台灣 07/29 20:16
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- →台灣 07-30 18:29···
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