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看板 Gossiping
作者 Rdex08 (麧膲08)
標題 Re: [問卦] 香港人來台開的燒味店，就真的道地好吃嗎
時間 Thu Feb 20 07:59:26 2020

: 　
: 相信大家都吃過，
: 　
: 由香港人來台開的燒臘店的便當，
: 　
: 老闆跟老闆娘都是操廣東口音、店裡桌面又油膩膩，很有回到香港的感覺，
: 　
: 不過叉燒拼燒肉飯上桌後，又回到台灣惹，因為台灣的燒味飯才會放一堆
: 　
: 炒高麗菜、炒豆干balabala小菜圍一圈。
: 　
: 　
: 請問，
: 　
: 有沒有香港人來台開的燒味店，就真的道地好吃的八卦？
: 　

第一次在八卦版回文

我爸剛好就是在台灣開燒臘店的香港人(在鶯歌 已退休)
聽我爸說最一開始其實他也是想做正宗的港式燒臘
但客人沒有非常多
所以才開始改變口味(我的體感是變得沒這麼鹹+甜味重一點？還有蜜汁感覺比較潤滑一點比
較沒有這麼直接的甜味)
改變口味之後客人變多了
所以也就不改回去了
這應該是一種市場的選擇？
畢竟一般台灣人的口味跟香港的不大一樣
我的香港朋友有些也覺得台灣的菜不合他的胃口
----------
題外話
我爸做的脆皮燒肉很好吃
但是因為做的時候五點就要開始準備
太吵吵到房東所以被房東封印了

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.200.29 (臺灣)
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※ 同主題文章:
[問卦] 香港人來台開的燒味店，就真的道地好吃嗎
02-20 00:55 MeiHS.
Re: [問卦] 香港人來台開的燒味店，就真的道地好吃嗎
02-20 07:59 Rdex08.
推 graduate3c: 餓了給推1F 122.116.139.191 台灣 02/20 08:00
→ yannjiunlin: 哪部???2F 1.160.117.237 台灣 02/20 08:00
→ scmono: 圖阿幹3F 1.165.90.253 台灣 02/20 08:00
→ data1728 …
噓 data1728: 那種不健康的食物少吃4F 42.74.130.64 台灣 02/20 08:01
推 LAKobeBryant: 鶯歌有好吃的燒臘！？ 在鳳鳴那邊嗎5F 111.240.44.86 台灣 02/20 08:01
推 ch333: 那家店 剛吃完早餐給推6F 42.72.214.133 台灣 02/20 08:01
→ ashebird: 你先交出地址 我吃完再決定推噓7F 223.136.68.235 台灣 02/20 08:02
→ Nevhir: 小時候也很喜歡燒肉 現在就沒吃了8F 118.165.102.13 台灣 02/20 08:02
推 peterw: 所以你家沒賣脆皮燒肉？9F 223.137.138.61 台灣 02/20 08:03
推 wawaking1: 台灣人真的很怪吃異國料理又愛台灣味10F 36.233.36.23 台灣 02/20 08:05
推 poolknight: 脆皮燒肉有沒有統一的名字？
有的叫燒拼，有的叫火肉11F 114.136.105.0 台灣 02/20 08:09
推 venti: 哪有怪 在美國還不是一堆當地口味的中國菜.13F 223.137.68.133 台灣 02/20 08:11
→ felixr0123: 地址交出來啊14F 42.73.154.233 台灣 02/20 08:14
推 amethystboy: 尊重推15F 42.73.74.234 台灣 02/20 08:15
推 q888atPt: 怪在哪 本來就是吃調過味的異國料理啊16F 223.139.65.190 台灣 02/20 08:17
→ Rdex08: 我爸就退休了吼 現在沒做了 叫富華 以前叫嘉福 我也很想吃啊17F 42.77.200.29 台灣 02/20 08:19
→ protoss666: 以前台北莊敬路也有一間鄧記....19F 223.137.243.178 台灣 02/20 08:24
→ Rdex08: 我爸都說脆皮 火肉這名詞還是我到台南才第一次看到20F 42.77.200.29 台灣 02/20 08:24
推 odahawk: 我愛的港式料理，在台灣開幾年口味也是變22F 114.27.111.235 台灣 02/20 08:25
推 ALENDA: 推
老香港師傅的燒臘真的好好吃23F 76.105.149.8 美國 02/20 08:26
推 NoManInCar: 我不喜歡台式燒臘的配菜 看起來很雜亂，港式那樣兩三根青江菜就很棒25F 42.72.195.71 台灣 02/20 08:27
推 jin956: 調味本來就是要依照當地來調整阿27F 27.242.62.65 台灣 02/20 08:30
→ Rdex08: 香港茶餐廳都一定會有菜心 但台灣沒有只好用青江菜代替 又硬又脆但葉子很軟嫩 加油膏或蠔油拌(沾)來吃很好吃 但台灣便當就是三樣菜所以才會有這種多了很多奇怪的菜的組合28F 42.77.200.29 台灣 02/20 08:34
推 sweetmiki: 沒脆皮燒肉的店是邪教33F 42.74.215.179 台灣 02/20 08:39
推 linfon00: 我想吃廣東炒飯34F 27.52.162.65 台灣 02/20 08:44
推 bronx0807: 推脆皮燒肉 燒臘店我只點這個35F 114.43.10.128 台灣 02/20 08:44
推 boogieman: 沒燒鴨腿燒鵝腿才是邪教 菜逼巴36F 223.136.192.255 台灣 02/20 09:01
推 patric1414: 在香港吃 只有一樣青菜 然後 一個腿一個湯 賣你台幣三四百37F 101.10.84.82 台灣 02/20 09:15
推 sbthans: 看錯 看成「把房東封印」39F 111.71.80.220 台灣 02/20 09:21
推 lovetina:                           今晚吃東東?40F 112.104.118.63 台灣 02/20 09:24
推 Dovahkiin: 口感啦 什麼體感41F 101.13.146.10 台灣 02/20 09:30
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推 ccd1006: 所以房東跟脆皮燒肉最後一次出現是在同一天？43F 219.91.51.42 台灣 02/20 09:37
推 cccc1730: 脆皮跟燒鴨是精髓45F 60.248.80.45 台灣 02/20 09:49
推 goldflower: 交大有間垃圾沒賣燒肉還敢自稱燒臘店46F 101.12.66.120 台灣 02/20 09:52
→ pd3mnd: 把房東封印XDDDDDD47F 203.75.79.60 台灣 02/20 09:56
推 cms6384: 十年前中國醫有間香港人燒臘 女兒很可愛48F 101.12.64.187 台灣 02/20 09:58
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