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作者
標題 [新聞] 加了台中神醬！披薩店限量新品「鮮蚵佐東
時間 Wed Aug 26 17:36:04 2020
作者
標題 [新聞] 加了台中神醬！披薩店限量新品「鮮蚵佐東
時間 Wed Aug 26 17:36:04 2020
1.媒體來源:
ETtoday
2.記者署名:
記者施怡妏／綜合報導
3.完整新聞標題:
加了台中神醬！披薩店限量新品「鮮蚵佐東泉辣椒」 他親試吃：真的是披薩
4.完整新聞內文:
東泉辣椒醬在台中是每個人家中必備的醬料，甚至有「台中神醬」之稱，有義式餐廳突發
奇想，將鮮蚵和東泉辣椒醬一起加進披薩裡，推出期間限定口味，希望可以讓北漂的遊子
吃到家鄉味。吃過的民眾認為，從擺盤的模樣，讓人聯想到蚵仔煎，「但因為餅皮的關係
，吃起來的口感明顯和蚵仔煎不一樣。」
奇想，將鮮蚵和東泉辣椒醬一起加進披薩裡，推出期間限定口味，希望可以讓北漂的遊子
吃到家鄉味。吃過的民眾認為，從擺盤的模樣，讓人聯想到蚵仔煎，「但因為餅皮的關係
，吃起來的口感明顯和蚵仔煎不一樣。」
https://cdn2.ettoday.net/images/5098/5098350.jpg
![[圖]](https://cdn2.ettoday.net/images/5098/5098350.jpg)
披薩上一顆顆飽滿的鮮蚵，淋上台中人最愛的東泉辣椒醬，外觀像極了台式小吃蚵仔煎。
根據「民視」新聞報導，研發主廚陳世偉表示，「嘗試了20到30種不同的醬料，包含蒜味
、墨西哥辣醬，但最後選擇了東泉辣椒醬，簡單的調味，襯托出鮮蚵的鮮甜」，也希望可
以撫慰一些，在異鄉工作的臺中遊子思鄉之情。
根據「民視」新聞報導，研發主廚陳世偉表示，「嘗試了20到30種不同的醬料，包含蒜味
、墨西哥辣醬，但最後選擇了東泉辣椒醬，簡單的調味，襯托出鮮蚵的鮮甜」，也希望可
以撫慰一些，在異鄉工作的臺中遊子思鄉之情。
https://cdn2.ettoday.net/images/5098/d5098349.jpg
![[圖]](https://cdn2.ettoday.net/images/5098/d5098349.jpg)
有網友被這特別的創意料理吸引，親自到店家試吃「鮮蚵披薩佐東泉」，並在「巴哈姆特
」部落格上發文，「為了確保鮮蚵的鮮度，所以餐點是限量的，端上桌後，乍看之下有點
像擺得不錯的蚵仔煎，東泉跟披薩的餅皮香味組合還蠻讓人印象深刻的，能在兩大本地食
材的影響下，還能強烈表現自己是披薩，我覺得餅皮功不可沒」。
」部落格上發文，「為了確保鮮蚵的鮮度，所以餐點是限量的，端上桌後，乍看之下有點
像擺得不錯的蚵仔煎，東泉跟披薩的餅皮香味組合還蠻讓人印象深刻的，能在兩大本地食
材的影響下，還能強烈表現自己是披薩，我覺得餅皮功不可沒」。
但原PO認為，雖然不難吃，但也沒有倒很好吃的程度，「以嘗鮮的角度來看，就是感受一
下，原來東泉跟蚵仔還有披薩結合起來是甚麼味道，差不多是普通的水準」。其中有趣的
是，餐廳推出東泉辣椒醬的披薩，但北中南地區，僅有台中沒有此餐廳的分店，有8間分
店在北區，南部地區則有3間。
下，原來東泉跟蚵仔還有披薩結合起來是甚麼味道，差不多是普通的水準」。其中有趣的
是，餐廳推出東泉辣椒醬的披薩，但北中南地區，僅有台中沒有此餐廳的分店，有8間分
店在北區，南部地區則有3間。
5.完整新聞連結 (或短網址):
https://www.ettoday.net/news/20200826/1793689.htm
加了台中神醬！披薩店限量新品「鮮蚵佐東泉辣椒」 他親試吃：真的是披薩 | ETtoday生活新聞 | ETtoday新聞雲
![[圖]]()
東泉辣椒醬在台中是每個人家中必備的醬料，甚至有「台中神醬」之稱，有義式餐廳突發奇想，將鮮蚵和東泉辣椒醬一起加進披薩裡，推出期間限定口味，希望可以讓北漂的遊子吃到家鄉味。吃過的民眾認為，從擺盤的模樣，讓人聯想到蚵仔煎，「但因為餅皮的關係，吃起來的口感明顯和蚵仔煎不一樣。」
(鮮蚵披薩佐東泉醬,東泉辣椒 ...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.34.125.203 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1VHYq7Qv (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1598434567.A.6B9.html
噓 : 噁心到靠北1F 08/26 17:37
推 : 我台中人但是吃東西都不加東泉辣椒醬，根本不辣2F 08/26 17:37
推 : 怎麼沒中蚵仔3F 08/26 17:37
推 : 北港花生辣醬站出來4F 08/26 17:37
推 : 想知道義大利人的想法5F 08/26 17:38
推 : 台中經典6F 08/26 17:38
推 : 佐殺小 幹 不要什麼都佐好嗎7F 08/26 17:38
推 : 東太平洋 漁場時價分析師：8F 08/26 17:39
推 : 懂吃!9F 08/26 17:39
推 : 欸幹想吃10F 08/26 17:39
推 : 台中人不加東泉+111F 08/26 17:40
→ : 這跟蚵仔煎查在麵糊嗎
差12F 08/26 17:40
差12F 08/26 17:40
噓 : 噁==14F 08/26 17:40
推 : mama mia!15F 08/26 17:40
推 : 葉配16F 08/26 17:41
噓 : 嘔嘔嘔嘔嘔17F 08/26 17:41
推 : 讚18F 08/26 17:41
推 : 有點想吃19F 08/26 17:42
→ : 東泉辣椒醬20F 08/26 17:42
推 : 我台中人不加東泉，都加愛之味甜辣21F 08/26 17:42
推 : 抓到了 業配蚵披22F 08/26 17:43
推 : 中國燒餅23F 08/26 17:43
推 : 看起來不錯吃 醬不多 不會搶味 吃蚵的鮮味/菜/起士味24F 08/26 17:43
推 : 看成台中神醫25F 08/26 17:44
→ : 羅勒加下去 不要讓醬搶味就好 和蚵很搭26F 08/26 17:44
推 : 幹 這就烤的蚵仔煎啊27F 08/26 17:45
推 : 蚵仔煎加馬札瑞拉起司28F 08/26 17:45
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/NX01QOth.jpg)
→ : 這種化工調味料，只有住鄉下的，才會一直狂吹30F 08/26 17:45
推 : 蚵仔煎慘遭毒手？31F 08/26 17:46
推 : 台中人推文是只推好玩的 誰會覺得東泉醬多好吃32F 08/26 17:47
推 : 蚵仔跟面皮搭不起來啊33F 08/26 17:47
噓 : 操你媽不要浪費食物好嗎34F 08/26 17:48
噓 : 嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔35F 08/26 17:48
→ : 就加在低價食物提個味而己 水煮筍乾很配36F 08/26 17:48
→ : 鄉下人整天亂吹，下場就是真的有人當寶，當名產37F 08/26 17:48
推 : 糟糕 好像玩過頭了38F 08/26 17:49
推 : 會覺得好吃的...應該不會煮菜39F 08/26 17:49
→ : 就跟丹丹，藍蜻蜓一樣，吹到變必吃美食40F 08/26 17:49
推 : 我還以為東泉辣椒只是網路上的梗...... 身邊台中人根本沒人加這個41F 08/26 17:49
推 : 要加也是加高級蝦醬或日式沙拉醬43F 08/26 17:50
→ : 蚵仔怎麼烤，怎麼跟麵皮一起烤，醬又要怎麼加才能44F 08/26 17:50
推 : 不可以玩食物XD45F 08/26 17:51
→ : 平均，46F 08/26 17:51
→ : 但有些小菜沾這醬的確會變更好吃 要搭配47F 08/26 17:51
→ : 這個和丹丹應該都是騙台北人騙到變真的XDDD48F 08/26 17:51
推 : 看起來超好吃49F 08/26 17:52
→ : 炸豆腐 台中炒麵都搭50F 08/26 17:52
推 : 只有台中人想吃吧 不知所謂的東泉辣椒醬51F 08/26 17:56
推 : 我最近認識的台中朋友說他們平常真的會吃說52F 08/26 17:57
推 : 幹不要鬧53F 08/26 17:58
推 : 珍珠披薩完勝54F 08/26 17:58
→ : 東泉要是叫神醬，金梅醬油應該是，全台灣人的養育父母55F 08/26 17:59
推 : 台中人根本不吃東泉+156F 08/26 18:01
噓 : 怎麼不放砂糖做成台南人口味57F 08/26 18:02
→ : 台中人會吃東泉，但是限定水煎包,包子,麵58F 08/26 18:03
→ : 小菜也要加東泉才讚啊59F 08/26 18:04
→ : 東泉是被定義在甜辣，去麵店老闆會問要甜辣還是辣油60F 08/26 18:04
→ : 燙青菜也加61F 08/26 18:04
推 : 炒麵，魯肉飯，控肉飯必備品
不加少一味62F 08/26 18:04
不加少一味62F 08/26 18:04
→ : 每一口東泉 都是鄉愁64F 08/26 18:06
推 : 那是路邊攤在用的，普通臺中人很少用。65F 08/26 18:08
推 : 整天吹噓 特別買一罐來吃 馬的有夠普通的醬 不要再吹了66F 08/26 18:09
→ : 台中人不加東泉+167F 08/26 18:09
→ : 這個垃圾醬為何一直遭到吹捧68F 08/26 18:09
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/cGD4rvS.jpg)
噓 : 嘔嘔嘔嘔嘔嘔嘔70F 08/26 18:11
推 : 我台中人，東泉當水喝71F 08/26 18:12
推 : 台南喝糖 台中喝辣椒醬72F 08/26 18:13
推 : 好噁心 感覺很臭73F 08/26 18:17
推 : 幹 阿不就蚵仔煎？74F 08/26 18:19
推 : 東泉只用來加過肉粽75F 08/26 18:19
推 : 不就海鮮披薩翻玩76F 08/26 18:20
→ : 腦77F 08/26 18:20
→ : 東泉明明就很好吃= = 尤其吃早餐炒麵的時候78F 08/26 18:24
→ : 只加源美不用東泉79F 08/26 18:24
推 : 讚 這才是美味80F 08/26 18:28
推 : 這種辣椒醬是用來加炒麵的81F 08/26 18:28
→ : 屁！！！你把源美放在那？！？82F 08/26 18:31
→ : 吃之前先挖蚵仔來吃不就好了83F 08/26 18:32
推 : 看起來很好吃84F 08/26 18:39
推 : 亂加一把86F 08/26 19:03
推 : 台中，外食鹹的早餐會加阿，傳統的店，炒麵、菜頭粿等等87F 08/26 19:04
噓 : 廣告88F 08/26 19:15
噓 : 馬的超難吃的89F 08/26 19:35
推 : 披薩？珂仔煎？90F 08/26 19:41
→ : 我小時候以為全台灣都吃東泉 在小吃攤
然後我家冰箱真的長年有一罐 不過確實不是很辣91F 08/26 19:44
然後我家冰箱真的長年有一罐 不過確實不是很辣91F 08/26 19:44
推 : 義大利人哭暈在廁所93F 08/26 19:47
→ : 化工喔 沒人懂ㄇ94F 08/26 19:57
噓 : 過譽了啦！誰跟你台中必備95F 08/26 20:01
推 : 東泉好吃＋1 尤其吃早餐炒麵or魯肉飯的時候96F 08/26 20:56
推 : 東泉不是辣是甜啊 早餐店都會擺97F 08/26 21:32
推 : 炒麵、水煎包不加東泉，你跟我說是台中人？98F 08/27 00:01
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