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Gossiping
作者
cosmite
(焼き団子)
標題
[問卦] 開放式廚房 好用嗎 ?
時間
Mon Aug 31 11:10:16 2020
最近在看一些日本住宅的室內設計
開放式廚房 出現的頻率好像不少
Ryuuu他家也是開放式廚房
但是 日本料理也有許多蒸煮炒炸的料理吧
像是炸天婦羅 炸豬排 煎魚
鐵板料理(大阪燒 廣島燒 文字燒)
蒸蛋 茶碗蒸 等等
這樣的料理 使用開放式廚房 會滿屋子都是味道吧
開放式廚房好用嗎 ?
有點難理解 日本住宅為何 開放式廚房好像不少
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.250.30.118 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1VJ6eRcK (Gossiping)
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→
bill403777
: sod這樣比較好取景
1F 08/31 11:10
推
lumi0811
: 一樓開放式肛門給大家用
2F 08/31 11:10
→
peoplefu5566
: 樓下的開放式肛門好不好用
3F 08/31 11:10
推
ridecule
: 要很強的抽風機才行
4F 08/31 11:11
→
alwang
: 五樓開放式肛門 吸力超強
5F 08/31 11:11
→
DuoDuokk77
: 只給樓上用
6F 08/31 11:11
→
kent
: 好用
7F 08/31 11:11
→
pdz
: 你家沒抽油煙機嗎
8F 08/31 11:11
→
kent
: 尤其家裡空間面積小的 開放式適合
9F 08/31 11:11
推
cityhunter04
: 如果跟客廳一起,油煙味會燻死你
10F 08/31 11:11
→
saisai34
: 好像抽油煙機要用吸力強的
11F 08/31 11:11
推
kid1a2b3c4d
: 臭死
12F 08/31 11:11
推
ketter
: 好看 但是炒菜或炸東西就知道厲害了
13F 08/31 11:11
→
kid1a2b3c4d
: 但你可以用超貴油煙機解決
14F 08/31 11:11
推
bee12
: 通風做好的話 其實還好
15F 08/31 11:12
→
kid1a2b3c4d
: 但那個超貴貴爆
16F 08/31 11:12
→
kent
: 滿屋子都是味道有差嗎 在廚房的人就活該吸光?
17F 08/31 11:12
推
a0987618370
: 好拍照 好看 但是味道很慘
18F 08/31 11:12
→
pdz
: 我就用開放式阿 煮飯燉東西都沒事
19F 08/31 11:12
→
syterol
: 煎牛排呢
20F 08/31 11:14
→
aju0921
: ??????? 真可憐窮到每天都要自備飯菜 廚房是拿來煎和牛
21F 08/31 11:14
推
justlovean
: 別人家的開放式廚房都好好看
22F 08/31 11:14
推
qilar
: 台灣煮法比較不適合
23F 08/31 11:15
→
aju0921
: 不是拿來煮一堆超臭油煙的台式料理
24F 08/31 11:15
推
kenshin078
: 環境好看 還有如果坪數小的話 開放式廚房跟客廳連一起
比較不顯侷促
25F 08/31 11:15
推
elzohar
: 不適合做台式料理
27F 08/31 11:16
→
kenshin078
: 不過油煙很可怕 不常開火就沒關係
28F 08/31 11:16
推
colan8
: 日本的住宅設計就是中看不重用 金玉其外敗絮其內
29F 08/31 11:16
→
mnhyuiop
: 台灣煮法不適合+1
30F 08/31 11:16
→
colan8
: 所以日本人最常用到的烹飪用具是微波爐 而不是什麼鍋+爐
31F 08/31 11:17
推
akway
: 開放式廚房的房子根本沒人會買 只有貪小便宜買了後悔
32F 08/31 11:17
推
aliceric29
: 在房間客廳就知道今天煮什麼菜
33F 08/31 11:17
→
colan8
: 這也是為什麼封閉式烹調用具在美→日很夯
34F 08/31 11:17
推
playerd
: 抽油煙機用好一點的就能解決了
35F 08/31 11:17
→
mnhyuiop
: 另外再做一個中島就好了
36F 08/31 11:17
推
notea
: 有次跟朋友在中島櫃用電烤盤烤肉 烤完拖地板三天XD
37F 08/31 11:17
推
justlovean
: 根本沒人買也太誇張 現在不是蠻多開放式的嗎
38F 08/31 11:18
推
tony20095
: 中看不中用,不然就盡量不要煮太多油煙的東西
39F 08/31 11:18
推
akway
: 你去591看 有開放式廚房小房 一堆待售
會買的都會改裝阿 甚至改回套房跟獨立廚房
40F 08/31 11:19
推
Goog1e
: 油煙真的很可怕 就算不說油煙好了 味道也夠你受了
你能想像燉牛肉結果整間房子都是味道嗎 真的噁
42F 08/31 11:20
→
mnhyuiop
: 傳統廚房+中島吧檯就可以了
44F 08/31 11:20
→
Goog1e
: 中華料理不適合 如果是很清淡的煮法就還好
45F 08/31 11:21
推
bbo9527
: 中式料理重油重調味&烹調方式不適合
46F 08/31 11:21
→
mnhyuiop
: 沒油煙也會有食物味
47F 08/31 11:21
推
ru04hj4
: 除非是鐵板燒側抽根本 煎個魚就慘了
局部換氣效果就很差
48F 08/31 11:23
→
ZhouGongJin
: 風向很重要不然煙味倒灌很悲劇,不然就做沙拉就好
50F 08/31 11:24
推
bbo9527
: 別說油煙味 廚房的天花板超容易被油煙搞到變色+變黏 開放
51F 08/31 11:24
推
colan8
: 開放式廚房在台灣會超級慘 蟑螂100%多到爆炸
52F 08/31 11:24
推
vic9503
: 開放式省空間啊 看起來也比較寬敞
53F 08/31 11:25
推
vesia
: 油煙臭,不過房子小只好打通,連客廳看起來比較大
54F 08/31 11:25
推
bruce511239
: 至少要加裝抽油煙機
55F 08/31 11:25
→
bbo9527
: 廚房不是靠抽油煙機就能搞定問題的 除非你做的都是輕食
56F 08/31 11:25
→
sam30292002
: 油煙全家幫忙吸一吸就沒了
57F 08/31 11:26
推
impact999
: 台灣有開放式廚房的餐廳 熱死又油煙味很重
非常浪費冷氣能源 在亞熱帶國家絕對是愚蠢設計
58F 08/31 11:28
→
yspb
: 整個天花板都做成抽油煙機呀
60F 08/31 11:29
推
sulaman
: 好看而已 實際上只能做水煮涼拌菜
61F 08/31 11:30
推
Cll7do9k
: 不好用 尤其台灣的料理方式 像豪宅都是開放封閉同時有
62F 08/31 11:31
推
LOLIVA
: 做個實驗室抽風廚
63F 08/31 11:31
→
bearKQG
: 我家也開放式的
64F 08/31 11:32
→
dalin59
: 簡單料理不會有味道啦 啊如果是大火快炒的一定有味道的
啊 光是爆香的那個煙抽油煙機再厲害也不可能全部吸光
65F 08/31 11:33
推
JerryLian
: 根客廳連通 夏天就是冷氣機與瓦斯爐對尬
67F 08/31 11:33
推
joey11121
: 可能只能做水煮餐跟減肥餐
68F 08/31 11:34
推
JerryLian
: 抽油煙機再強都只是把上層臨近空氣抽走,下層鍋具產生
69F 08/31 11:35
→
HsiangFly
: 我都用黃光式廚房 供您參考
70F 08/31 11:35
→
JerryLian
: 油煙只能部分吸掉啦 除非抽油煙機可以下拉下來抽
71F 08/31 11:36
→
tkucuh
: 因為坪數小,不做開放式會覺得客廳更小。
72F 08/31 11:37
推
idlewolf
: 小坪數又要開放感 只有開放式廚房能搞啊 看要看起來爽
還是住起來爽 每個人爽點不同 也不用硬要批到死
73F 08/31 11:38
推
zxc8424
: 開放式一定有味道啊 無所謂
75F 08/31 11:40
推
g4zoco196
: 廢物 炒個菜油煙亂飄
76F 08/31 11:41
→
luciffar
: 中島94爽 大氣
77F 08/31 11:43
推
AInnor
: 其實很臭....
78F 08/31 11:44
推
ken812025
: 超噁 除非你家不煮菜 不然家具都很會沾油
79F 08/31 11:45
→
luciffar
: 關在小房間煮飯有啥意思 就是要兩邊都能煮才爽啊
80F 08/31 11:45
推
Goog1e
: 很多餐廳都是開放式 一進去就感覺到處都油油膩膩 超噁心
81F 08/31 11:48
→
fedona
…
→
fedona
: 你又沒錢 問屁
82F 08/31 11:50
推
Fice
: 因為地無夠大,按呢看起來較闊。欠點就你講个
83F 08/31 11:53
推
color1355
: 不是有一種由下往上的風閘可以困住油煙
不知道跟超貴抽風機比哪個划算
84F 08/31 11:53
→
x94fujo6
:
https://www.youtube.com/watch?v=v2pCvV8Dn60
86F 08/31 11:55
推
SapiensChang
: 其實燉煮的很香欸 充滿房間也很香 每次去吃火鍋家人
說衣服會很臭要趕快脫下洗 我都覺得衣服很香啊都是
87F 08/31 11:55
推
milker
: 性開放廚房才好用 認真說 用IH爐就不太會有油煙問題
89F 08/31 11:55
→
SapiensChang
: 我愛的火鍋味
90F 08/31 11:55
推
ohya111326
: 打掃要費心一點阿
91F 08/31 11:56
→
sjr500
: 整間油煙
92F 08/31 11:56
→
Casper50
: 開放式不代表一定沒抽油煙機吧
93F 08/31 11:58
推
acs81046
: 邊做菜邊修杆
94F 08/31 11:58
→
Merman19
: 大家一起吸油煙阿
95F 08/31 12:02
推
minimen
: 是不是很多沒房子的在這串推文啊,現在很多好的抽油煙機
開下去就沒什麼味道了
96F 08/31 12:02
推
OuttaControl
: 分兩個廚房不就解決了嗎
98F 08/31 12:06
→
henryhao
: 拉門式
台灣人都外食,沒差吧
99F 08/31 12:07
推
CheshireS
: 真的是抽油煙機的問題
然後也不太適合常炸東西
還有客廳建議要放除濕機
101F 08/31 12:08
→
su4vu6
: 還要開 真麻煩
104F 08/31 12:10
推
ace4
: 油煙大 會後悔
105F 08/31 12:13
推
gestapo
: 有錢人是兩間廚房解決,但每天在煮還是會固定在單獨的那
一間
106F 08/31 12:15
推
stealk
: 很好用 導煙機加抽油煙機就解決了
推文裡有多少人是 擁有開放式廚房 還是鍵盤廚師.. 科科
108F 08/31 12:16
推
rosydark
: 好用啊,廢氣全家一起吸啊,憑啥只有做菜的吸
110F 08/31 12:19
推
GOGOMTK
: 開放式不適合中式餐飲啦 除非你不煮飯
111F 08/31 12:25
推
antigidu
: 愛學歐美人士 但只學半套
歐美人士愛吃冷食 台式快炒用什麼開放廚房
112F 08/31 12:29
推
mdkn35
: 開放式play
114F 08/31 12:32
推
azrael1011
: 看煮飯習慣跟風格
115F 08/31 12:34
推
joice76x
: 現在誰還在家炸東西啊?
116F 08/31 12:34
→
azrael1011
: 你家煮飯如果都是工作家庭。應該都是輕食。不會有大量
油煙
117F 08/31 12:34
→
Chen7
: 抽油煙機要強
119F 08/31 12:35
→
azrael1011
: 但家裡有年紀超過65的長輩 就不能開放式 最少要拉門
120F 08/31 12:35
推
drymartini
: 你就做一個內廚一個外廚啊
121F 08/31 12:38
推
somefatguy
: 喜歡煎牛排就不要 高溫烹調味道都亂竄
122F 08/31 12:41
→
polay
: 很容易悲劇都是油煙 食物味
123F 08/31 12:42
推
daae
: 怎樣都會有味道 好處就是不用在廚房另外裝一台冷氣
124F 08/31 12:43
推
Asucks
: 超棒的,可是要房子夠大
125F 08/31 12:46
推
icevenus
: 有小孩很好用,抽油煙機記得挑
126F 08/31 12:48
推
NiMaDerB
: 別吧 等屋子老了 客廳還會有水溝味
127F 08/31 12:51
推
sb710031
: 很爽 但記得買一台好的空淨清淨機
抽油煙機還是不夠
128F 08/31 12:52
→
nekoares
: 因為他們首先不會做中式的大油煙菜式
130F 08/31 12:54
→
niko0202
: 只看開放式廚房的新建案, 有夠少的 唉唉
131F 08/31 12:56
推
marginal5566
: 味道還是其次 油煙沒完全吸走 家俱啥的都會沾到
132F 08/31 13:10
推
yeh0416
: 油煙超臭
133F 08/31 13:19
推
robbieulb
: 我家就是啊,抽風強一點就好了,只是很吵而已
134F 08/31 13:29
→
dodo577
: 美國豪宅都開放式廚房居多
135F 08/31 13:40
→
timmy1217
: 你知道為什麼日本外食都重口味嗎 因為在家只能吃清淡水
煮 不然會很臭
136F 08/31 13:59
推
lisasa
: 煎個魚臭死你
138F 08/31 14:03
推
g900314
: 台灣煮法不適合。空間開放空調更耗能,若是旁邊就是房間
,只要收洗碗機的碗盤,就很吵,我家常吵到小孩,不然就
是長輩七早八早吵到我們。
139F 08/31 14:43
推
a75091500
: 如果不弄中華料理沒問題
142F 08/31 15:09
推
catherine213
: 沒有大量油煙就沒關係
143F 08/31 16:10
推
tinabjqs
: 歐美的開放式廚房也一樣有油煙,你以為他們不煎牛排不
炸魚不炸薯條嗎?
說到日本,日本沒少在家炸雞和油煎
144F 08/31 17:56
→
heatlion
: 煙罩要很強
147F 08/31 18:52
推
Thopher
: 抽油煙機要很好,不然光早餐煎個培根
那個味道到晚上睡覺都還聞得到
148F 08/31 18:58
推
counterpunch
: 我也有這疑問 最近看一堆外國裝潢節目都是用開放
式廚房
150F 08/31 20:12
推
fantasy2600
: 抽油煙再強還是會有
152F 08/31 20:33
→
abasqoo
: 油煙很恐怖 會附著在傢俱牆壁上
153F 09/01 00:18
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我買的房子就是開放式廚房啊,但有系統家俱裡有拉門可以把廚房隔起來,若有心還可以把廚房前的餐桌區域跟客廳再加一道拉門,看你買房子時有沒有這個設計
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Sifox
台灣 08-31 16:59
開放式很讚!但請去參考有規模的餐廳或飯店的設計。
一定要另外設計補風,簡單說就是兩套通風系統,
設計的好,廚房的味道不會散出來。
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brmmm
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