你覺得這種既沒有油,又要燉煮很久的會賣得很貴嗎?基本上就跟除了豬肝以外都是豬雜碎一樣,美國牛腱牛筋也都是賣到能吃的國家,美國人當這些是垃圾,以前是不吃直接丟的.我找個食記給你看看.
前天潔思敏去肉店買肉的時候,心血來潮想要吃牛筋.來Whangarei第三年了,都沒有看到肉店在賣牛筋,好奇之下就問了一下店員有沒有在賣牛筋.店員不知道我要牛筋做什麼,叫我去問在後面切肉的屠夫們.於是,潔思敏就走到屠夫工作區去問問.一問之下,才知道...平常由於外國人不吃牛筋這些東西,因此牛筋都是切下來就丟掉的.如果要刻意留下來的話,要事先預定.因為,這樣子下一批牛入場的時候,屠夫就不會把牛筋丟掉.因此,潔思敏就留下姓名並表明要幾塊牛筋.屠夫們和潔思敏說當天晚上會有一批牛進來,他們會幫我留下牛筋.隔天再去領就好了.
昨天,潔思敏大概將近中午的時候又去了肉店.屠夫把潔思敏要的牛筋裝在袋子裡面.秤一秤,居然也有一公斤多.(慘了,忘了問價錢...不會太貴吧?)沒想到,屠夫一貼上價錢,潔思敏看了差點要笑出來.紐幣三塊錢!上面的價格還寫著"dog beef food"(牛肉狗食).是阿,潔思敏忘了紐西蘭人是不吃這些東西的,通常這些都去當做狗飼料了.不過,沒關係,三塊錢是讓潔思敏給賺到了!