看板 Gossiping作者 etu4315 (成大海龍王)標題 Re: [新聞] 劉克襄嘆排雲山莊300元餐「味如嚼蠟」引時間 Fri Sep 11 16:24:57 2020
※ 引述《ruthertw (督人無數就是我)》之銘言：
: 1.媒體來源:
: 太報
: 2.記者署名:
: 吳亭頤
: 3.完整新聞標題:
: 劉克襄嘆排雲山莊300元餐「味如嚼蠟」引論戰！玉山管處：每日背30公斤上山得來不易
: 4.完整新聞內文:
: 作家劉克襄日前在臉書上發表一篇「玉山上的外國人」文章，提到排雲山莊的餐飲菜色單
: 調，更以「味如嚼蠟」形容，引發網友正反論戰。玉山國家公園管理處副處長受訪後回應
: 此事。
: 劉克襄：排雲山莊食物單調，難成為國際旅遊吸引元素
: 劉克襄在文中表示，他攀登玉山後下榻排雲山莊，認為山莊的餐飲不盡如人意。「中晚餐
: 一頓約300元，早餐150元，食物內容明顯單調，難以成為國際旅遊知名路線的吸引元素。
: 」
: 他詢問了斯洛伐克山友對餐飲的感受，對方雖然能接受，但劉克襄認為對方應該是節儉慣
: 了，「若是常到國外健行的山友，難免會有味如嚼蠟的埋怨。」不過他也強調，「每次看
: 到山青背負著比人還高的食物，跟我們一樣從塔塔加艱苦走上來，便不好苛責。」
: 劉克襄提出建議：「今年觀光局主推脊樑山脈年，政府除了開放登山政策，良好的住宿環
: 境，合宜的餐飲應該也會是改進的重心。如何解決食物運補的困難，克服高山煮飯的瓶頸
: ，又或增加餐飲內容的豐富等等，都值得多次舉辦各種座談，或者野地現場實驗，如是年
: 復一年的推廣。」
: 玉管處：山上每一粒米都得來不易
: 對此，玉山國家公園管理處副處長盧淑妃回應，排雲山莊每天要動用3到4名背伕，將30公
: 斤的食材或瓦斯從海拔2,610公尺的玉山登山口，背到海拔3,402公尺的排雲山莊，上山距
: 離8.5公里，上下落差約792公尺，是一般登山客難以承受的負重，「山上的每一粒米、蔬
: 菜、水源、瓦斯等資源都是得來不易」。
: 盧淑妃說，除了食材須背上山，山上的廚餘也要背伕帶下山，因此飲食基本上採「高能量
: 、輕量化、低廚餘」為原則，「若以都市觀點將山上和都巿的餐食相比，很難看到排雲備
: 餐的不易」。
: 盧淑妃強調，因高海拔沸點不同，要把食材煮熟就已經是就不容易的事，食物雖簡單，但
: 一定做到衛生、營養、均衡、健康，也會繼續追求更理想的運作模式。
: 網友正反看法：真正爬山不是為了去享受大餐
: 對於山上飲食的討論，許多網友也發表看法，有人認為：「檢討排雲飲食的角度完全無法
: 認同，食物都是人力背上去的」、「去富士山看看，你會覺得有熱食的排雲菜色豐富且便
: 宜」、「真正有在爬山的不是為了去享受大餐，真正的山友是對大自然謙卑」，但也有認
: 為：「文章是好意提醒，畢竟玉山是國際名山，身為台灣人總是愛之深責之切」。
: 5.完整新聞連結 (或短網址):
: https://reurl.cc/8nped4
: 6.備註:
: 排雲山莊海拔3402公尺,
: 大家都該全力支持劉先生贊助一條直通電扶梯,
: 從嘉義的costco無中斷直接拉到排雲山莊,
: 以後排雲山莊就有充足的costco烤雞可以吃~
: 大家說好不好呀?
安安八卦肥宅大家豪，本肥宅爬山菜雞稍微評斷一下
其實排雲餐點難吃在山界早就是為人詬病的老毛病，已經被嘴很久
問題是難吃就算了，玉山國家公園還禁止在排雲以外的地方炊煮
而排雲也明訂自炊者只能在露天的樓梯間炊煮，天氣好就算了
颳風下雨下雪只能在外面煮，真的很靠北
而且還限制只能煮簡單的泡麵或乾燥飯，不過也是常看到有人煮牛排啦
爬山的人一定常常挑戰規定ㄏㄏ
然後有人說高山沸點降低會變難吃，背上去很累要懂得珍惜之類的屁話
通常是很少爬山或不爬山的人才會這樣講，其他山屋協作餐點就很好吃
我在九九山莊吃過高山協作煮的鱈魚，完全不輸外面的餐廳
也在檜谷山莊吃過滷豬腳跟虱目魚粥，堪稱全台吃最好山屋
最多觀光客去的嘉明湖，蝦子海鮮都有，菜色也都不錯
這些山屋也都是要背上去啊，辛苦度有輸排雲?而且排雲路大條又好走算輕鬆了
排雲會有這麼慘的表現主要歸咎於權利金問題成本拉高加上餐點不貴
然後也沒其他業者良性競爭，再加上太多新手去爬山都會訂餐讓雲豹爽爽賺
希望玉管處這次能重視這個問題，看是要降低權利金，加入別的業者競爭
或是雲豹漲價升級餐點，就能解決這個難吃問題，別的山屋雲豹餐點比較貴但好吃多了
最後希望玉管處能開放自炊者在廚房自炊，才能降低被靠北頻率ㄏ
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→ hsnuconan:這世界上只有10種人 懂二進位的和不懂二進位的 10/27 00:13
→ Metallicat:hsnuconan的數學老師XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD 10/27 00:13
→ Metallicat:hsnuconan會被作成簽名檔XDDDDD笑死 10/27 00:14
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※ 同主題文章:
Re: [新聞] 劉克襄嘆排雲山莊300元餐「味如嚼蠟」引論戰！玉山管處：每日背30公斤上山得來不易
09-11 16:24 etu4315.
推 StBeer: 煮飯的一定是英國人2F 09/11 16:26
推 qilar: 那就別爬玉山就好喇 山下餐廳屌打所有山屋3F 09/11 16:26
→ QBey: 開一間7-11就好了5F 09/11 16:27
推 ftvs: 爬山是要去吃美食的？吃山羌，帝雉，櫻花勾吻鮭好了6F 09/11 16:27
→ seopen: 你在八卦說這個都沒用啦這邊一堆鍵盤登山觀光客不懂這些7F 09/11 16:27
推 phix: 廚師問題吧 抓去學校受訓啊11F 09/11 16:28
推 rainnawind: 玉管處有回 想吃美食去山下吃 應該就是不打算改ㄉ意思12F 09/11 16:29
→ a27588679: 不然開個肯德基 人少現點現炸 馬的現炸根本神物13F 09/11 16:29
推 rzao: 這種限制確實太刻意14F 09/11 16:30
推 capsspac: 海拔那麼高 會不會不太好炸XD15F 09/11 16:31
推 Cwren: 推17F 09/11 16:34
推 zangif: 台灣人的邏輯不都是不爽不要爬嗎18F 09/11 16:35
推 fp737: 協作需要更多競爭20F 09/11 16:38
推 irenes: 台灣人為何到哪都要吃好啊，難怪大腸癌世界前五21F 09/11 16:40
噓 BaGaJone: 以台灣人那副破德行 開放烹煮山上一定多一堆垃圾22F 09/11 16:43
推 Selvage: 日本山上的好吃多了23F 09/11 16:44
噓 alfahsu: 單攻不就好了，肉腳才搶山屋24F 09/11 16:44
噓 wulaw5566: 登山客德性，開放自炊火燒山還會怪政府25F 09/11 16:45
噓 dolphin24681: 真的去富士山看一下好嗎…料理就溫溫真空包，水100ml100日圓，全區都禁止用火，尿尿還要額外收費…
玉山煮給你吃，裝熱水不用錢，尿尿不用錢，是挑屁阿！27F 09/11 16:48
推 god2: 你到瑞士爬少女峰鐵特利士山，人家餐廳也得好吃啊31F 09/11 16:53
→ gmoz: 亂噓的幾乎都是沒在爬山 或是鍵盤登山 顆顆y32F 09/11 16:53
→ god2: 甘台灣人屁事，哪有限制精益求精的道理33F 09/11 16:53
→ gmoz: 我吃過嘉明湖 天池 看過檜谷跟九九的供餐34F 09/11 16:54
→ god2: 真的自由市場競爭，不敷成本是業者的事
你是限制個屁35F 09/11 16:54
→ gmoz: 玉山就味道來說真的很普 自炊區也超級小又露天(樓梯下面
雖然有肉有菜我不會挑什麼 但口味來說真的很普XDD
富士山有水源問題啊
排雲後面就有山泉水能接了37F 09/11 16:54
推 P2: 海拔高 炸的影響吧 油本來沸點高
煮的才有影響 水不到百度就滾41F 09/11 16:57
推 gabriel: 我在翠池山屋沖泡麵而已 山上有得吃就好 無菜渣對環境好43F 09/11 17:01
→ changmada: 為什麼要好吃 我不太了解 只要餓不死就好
要吃好的下山再吃44F 09/11 17:05
→ l2l: 就是公務員思想 遊客你嘴歸你嘴 老子照領薪水就是不改46F 09/11 17:16
推 justempty: 檜谷的自炊環境最友善 超大！～～～49F 09/11 17:26
→ aa0968: 料理難吃的廚師有夠對不起辛苦搬上食材的協作50F 09/11 17:26
推 wwe4s: 料理難吃的廚師跟辛苦的背工不戶斥51F 09/11 17:31
→ Vram: 餐廳本來就不是必要的吧，有算好，沒有也沒關係56F 09/11 17:48
推 gglong: 很多歐美客爬山 只啃能量棒 省下炊煮時間看風景57F 09/11 17:49
推 phill0315: 不同意。有吃的就會有玩的，人就是這樣。58F 09/11 17:52
→ zucca: 這篇正解59F 09/11 17:56
推 loveadu: 爬山還要餐廳，百貨公司要嗎？61F 09/11 18:11
噓 drsung48: 噓 最後一句 說法超像無理取鬧的巨嬰65F 09/11 18:34
推 LaAc: 推簽名檔，笑死66F 09/11 18:39
噓 ruby00514: 上山煮多一堆垃圾 誰要撿 台灣爬山水準一堆奇葩的67F 09/11 18:41
推 shan31613: 同意樓上，人多又不限制多少會髒亂，就像捷運也是禁止飲食才那麼乾淨
不過老實說真的沒很好吃哈哈，所以我都自背自煮68F 09/11 18:47
→ gmoz: 你要說垃圾的話 自煮比較能控制量 你自己看看供餐的廚餘
有多少71F 09/11 19:28
噓 nanami56: 要享受爬三洨山
要不要蓋電影院KTV網咖空纜？73F 09/11 19:45
噓文的人感覺邏輯都有點差，不爽不要吃？爬山要享受？可是玉管處就禁止在裡面炊煮，
只能在排雲樓梯間吹冷風淋雨煮，變相強制登山客要買餐，買了餐又發現有夠難吃菜色夠
爛，這樣不靠北嗎？
※ 編輯: etu4315 (110.30.122.63 臺灣), 09/11/2020 20:35:50
噓 marknm: 去吃飯還是去爬山的？75F 09/11 20:47
噓 lecheck: 聽說台灣登山客都很機掰 還真的76F 09/11 21:00
噓 nanami56: 能量棒、緊急口糧4要煮個雞巴懶叫
給你隨便煮製造出來的垃圾你能保證每個登山客都乖乖帶下山？
修文回我啊？你能替所有登山客保證膩77F 09/11 21:27
推 charles0712: 為什麼一定要餓不死就好？為什麼不能要求好吃，精益求精不行嗎？能做好的事情為什麼要隨便做？做不到或是執行上有困難當然另當別論，有些人的思想難怪永遠都不會進步81F 09/11 22:26
→ JHGF2468A: 我不太懂特地跑到高山上想吃好吃的食物的概念85F 09/11 22:29
噓 NSPS6150: 去山上製造一堆垃圾廚餘叫愛山的人，呵呵90F 09/12 02:20
推 sasa520: 就賣白飯跟調理包不就好了，再難吃，就直接靠背廠商囉91F 09/12 07:19
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