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看板 Gossiping
作者 Kidd00 (~@_@~)
標題 [問卦] Jamie Oliver的炒飯是自己發明的嗎？
時間 Tue Sep 29 15:00:46 2020

一開始先放橄欖油，炒到一半沖冷水，

將豆腐撕成碎片丟進平底鍋裡，

加了一個特殊辣椒醬（這點我覺得還好，說不定很搭），

沒有放三色蔬菜（我討厭三色蔬菜）

最後起鍋又在碗裡倒一次橄欖油，

Jamie Oliver的炒飯是他自己發明的嗎？

被罵到負評比正評多是不是有點慘？

https://i.imgur.com/shuRaKz.png
[圖]


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 139.59.226.45 (新加坡)
※ 文章代碼(AID): #1VSjkWHY (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1601362848.A.462.html
推 brianuser: 加水幹嘛1F 09/29 15:01
不知道，第一次看過有人這樣炒飯
→ jasonpig: 看起來超噁2F 09/29 15:01
推 maxliao: Haya3F 09/29 15:02
推 moonlight440: 那辣椒醬看起來超不妙的4F 09/29 15:03
→ pubao: 加水後就是噴了5F 09/29 15:03
→ vowpool: 沖冷水後面就不用看了6F 09/29 15:03
→ hfiehfkjw: 太濕 uncle roger hates7F 09/29 15:03
→ aa1052026: 會去看老外做炒飯的本身想什麼就已經夠怪了8F 09/29 15:04
Gordon Ramsay的炒飯還不錯
推 XXXXBANG: No MSG9F 09/29 15:04
推 b2305911: 光用看的就覺得像噴10F 09/29 15:04
推 preisner: 英式炒飯11F 09/29 15:04
推 InaLiang: 他做任何異國料理都這樣啊，可能他就並沒有要尊重原版食物的意思，而是強調他的創意替代方案XD 傑米師偷吃步12F 09/29 15:04
→ preisner: 還是廚神gordon懂14F 09/29 15:04
他強多了
※ 編輯: Kidd00 (178.128.84.125 新加坡), 09/29/2020 15:06:11
→ aa1052026: 不過也沒人規定蛋炒飯怎麼做才叫正宗 有人飯泡蛋液後去炒 也有人飯泡少量油後去炒 也有直接飯下去炒 沒人能說哪個正宗哪個邪門歪道15F 09/29 15:05
推 gremon131: 難怪英國美食沙漠18F 09/29 15:07
→ aa1052026: 只能說米飯是不是主食的國家 做起來都差很多19F 09/29 15:07
推 jasonpig: 加水就是邪門歪道了，豆腐也是亂加
含水量那麼高的東西，這樣炒根本沒香味20F 09/29 15:07
推 HonusWagner: 奧利佛的炒飯超級噁心22F 09/29 15:09
推 MicroB: 印象中型男裡阿基師還是詹姆士也加過少量水炒飯 好像比較23F 09/29 15:09
推 jasonpig: 還是Gordon厲害，以後都叫他Uncle Gordon24F 09/29 15:09
→ MicroB: 容易炒開 不知道有沒記錯?25F 09/29 15:10
推 kawazakiz2: haiyaaa26F 09/29 15:11
→ aa1052026: https://youtu.be/5SanLAQXRBk?t=146 M大說的應該是這27F 09/29 15:14
推 opengaydoor: 炒到一半沖冷水好像是東南亞做法28F 09/29 15:14
推 aglet: 英式嘔吐物也敢端上桌29F 09/29 15:14
推 jastin2000: 西方人煮飯前好像沒有在洗米的? 可能是把這步驟放到料理中吧30F 09/29 15:14
→ lucifiel1618: uncle Roger和Gordon也不是台灣人啊，可是他們做法32F 09/29 15:15
推 hw1: 為什麼會加水 = =33F 09/29 15:15
→ lucifiel1618: 就會讓台灣人覺得合理，這不就說明的確亞洲各國做法差不多嗎34F 09/29 15:15
→ bill403777: chilli jam 笑死36F 09/29 15:15
→ koma1995: 加少許水炒好像沒什麼問題啊 不會太乾37F 09/29 15:15
推 samlin92303: if your rice is too wet, you fuck up38F 09/29 15:15
推 k6635285619: 就智障39F 09/29 15:15
噓 WANG122122: 做啥都要加橄欖油 台灣小吃店都做得比他好 聞起來還有wok hay40F 09/29 15:15
推 brucielu95: 嗨呀42F 09/29 15:16
→ aa1052026: https://youtu.be/0SswDVrvdss?t=114 詹姆士做西式炒飯43F 09/29 15:16
推 yokan: 嗨~呀~~~~44F 09/29 15:16
推 shadowdio: 這是保濕面膜45F 09/29 15:16
→ aa1052026: 時也加水46F 09/29 15:16
→ lucifiel1618: 你那個水量也差太多，不要再瞎護航了好嗎47F 09/29 15:17
推 kasaki: 炒完飯最後收尾加少量水是在補水  避免吃起來太乾48F 09/29 15:17
→ aa1052026: 外國幾乎都沒有沙拉油啊 用橄欖油很怪?怎不說台灣人做菜幹嘛都用沙拉油49F 09/29 15:18
推 djyunjie: 他每道橄欖油都加好加滿 看了就不想吃51F 09/29 15:19
→ Kidd00: 你會把沙拉油直接加在碗裡？52F 09/29 15:19
→ dawn855532: 哎呀53F 09/29 15:19
推 HJC6666: 飯反光到木蘭會唱歌54F 09/29 15:20
推 jasonpig: If your rice too dry, you also fuck up55F 09/29 15:20
推 alliao: 他原本不是廚師是超市鼓勵年輕人煮飯的廣告56F 09/29 15:20
→ aa1052026: 貼炒飯加水影片是有人罵不能加水啊 有人說加太多水?57F 09/29 15:20
推 Drainhide: 橄欖油不適合高溫啊，用沙拉油才適合大火炒58F 09/29 15:20
噓 WANG122122: 下次做個影片做生菜沙拉加沙拉油 看會不會被歐美鄉民59F 09/29 15:21
→ minoru04: HAIYA~~~~~60F 09/29 15:21
→ WANG122122: 噴...61F 09/29 15:21
推 marsonele: ㄜ 這不是炒飯吧 飯要粒粒分明 加什麼水62F 09/29 15:21
推 kenjustice: unlce roger so upset63F 09/29 15:24
→ DWR: 有些炒飯最後起鍋真的會加一點水進去 避免太乾 但不能多
一般冷壓初榨橄欖油發煙點大概在180度 品質好的酸價低有些還64F 09/29 15:26
→ raku: 太濕了66F 09/29 15:31
推 Merkle: Haiyaaaa67F 09/29 15:31
→ DWR: 能到210度 有些沙拉油發煙點還比這個低勒68F 09/29 15:32
推 firemothra: ㄤ叩roger:Haiyaaaa69F 09/29 15:34
推 sikadear: 加豆腐到底是三小70F 09/29 15:34
推 nakayamayyt: 西班牙海鮮飯就是生米直接放下去煮71F 09/29 15:34
推 laigeorge89: he fucked up72F 09/29 15:35
→ aa1052026: 加豆腐大概是看了漫畫炒翻天 裡頭秋山第一集做的炒飯就加了豆腐下去炒73F 09/29 15:35
推 who5566: 感覺他在煮燉飯75F 09/29 15:36
推 pio: 真的不會想請教英國人關於吃的事76F 09/29 15:37
推 r0ck123: 加的還是濕到爆的嫩豆腐...怎不乾脆加皮蛋算了77F 09/29 15:40
推 who5566: 它的食譜書都很漂亮 印象有PTT網友說過照做都不錯吃
但他餐廳都倒光了78F 09/29 15:40
推 abc10808: 炒飯加水是家裡死人才這樣炒吧80F 09/29 15:41
推 vwwv: haiya81F 09/29 15:41
噓 ubcs: 惹怒所有華人的影片 客家長輩看到差點中風82F 09/29 15:41
→ aa1052026: 會做菜不代表會經營啊83F 09/29 15:42
推 justlovean: 嗨壓84F 09/29 15:42
推 mopigou: 就要惡搞華人,把你當小丑85F 09/29 15:43
推 tcancer: 想支持美國人用微波爐泡英式茶了...86F 09/29 15:44
→ glacialfire: 炒飯搞到水分過多就是失敗 你他媽怎麼不去做燉飯87F 09/29 15:48
推 jgdelphine: 飯看起來都黏在一起了88F 09/29 15:48
推 drittenapril: 光豆腐拿去炒就很莫名奇妙 你還放炒飯裡炒89F 09/29 15:49
推 arscerate: ㄤ摳羅傑超帥我的菜90F 09/29 15:54
推 dg0704: 印度烹調某些種類的米會過水的樣子91F 09/29 15:55
推 ccharles: http://i.imgur.com/HOYr1KB.jpg92F 09/29 15:55
[圖]
推 becketliao: haiya～～93F 09/29 15:56
推 ivyvi012012: 也可能他們飯沒煮透是半生不熟的吧94F 09/29 16:00
推 isaka: 水滴一些可以，不要太多就好95F 09/29 16:01
→ ashkaze: 看起來還蠻好吃的啊96F 09/29 16:02
推 d200190: 他本來就不會做菜，媒體名氣大而已
他厲害的菜都是他師父的97F 09/29 16:02
推 grandwar: 支那什麼菜都要油，歐美人當然覺得噁99F 09/29 16:06
推 wtowillie: Use MSG!!you will be happy forever.216F 09/30 01:12
推 analyticalsh: 嗨呀～～～217F 09/30 02:20
推 swatchcat: 沖冷水是幹嘛...感覺好噁
如果是燉飯倒是可以理解...218F 09/30 03:07
推 yun420179: 加嫩豆腐真的很奇怪220F 09/30 03:50

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