看板 Gossiping作者 jacky60302 (IV)標題 Re: [問卦] 為什麼鰻魚飯這麼貴? 室內循環水養殖時間 Tue Oct 20 20:24:57 2020
大給賀
剛好今年小弟全力投入室內養殖鰻魚設備開發
大家都知道常見的日本鰻魚苗是野外捕捉的
要解決鰻魚苗不足第一個就是繁殖日本鰻
但目前看來要商業量產合乎成本看起來是遙遙無期
第二個是用其他種類的鰻魚替代
現在台灣常見的異種鰻以鱸鰻為大宗(苗價1元上下)
太平洋雙色鰻(又名黑鰻,苗價4元上下)
在2013年台灣就開始異種鰻試驗
但是發現異種鰻在一樣的日本鰻養殖環境
育成率遠遠不及日本鰻(20% v.s 90%)
日本鰻的頭批半年就可以到上市體型(4尾一公斤)
雙色鰻可能要一年 鱸鰻更是要一年半起跳
在口感上雙色鰻是跟日本鰻比較接近的
又加上蒲燒醬調味其實不是老饕的人都是可以接受的
鱸鰻的話則是口感比較Q 我覺得也蠻適合台灣人口味的
而室內循環水養殖就是利用設備把鰻魚的糞便分離
用硝化菌處理水中的氨氮 簡單來說就是放大版的自動水族缸
以往設備的造價昂貴 前幾年在屏東有案場500噸的水體要價1500萬左右
不是一般養殖戶負擔的起的 更何況設備只是第一步 還要配合養殖技術
目前小弟的開發的原型機每噸水的成本大概是0.5萬 效能更佳
希望有人來投資哈
大概4這樣 謝謝~
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※ 同主題文章:
Re: [問卦] 為什麼鰻魚飯這麼貴? 室內循環水養殖
10-20 20:24 jacky60302.
以養殖的話利潤大概都50%起跳
但是蝦子是算是底棲的生物養殖密度再屌大概就10kg/噸水
但是週期短 一年可以拚三水
鰻魚高密度循環水養殖是50kg/噸水
就看養殖戶偏好哪種物種了
※ 編輯: jacky60302 (220.135.81.109 臺灣), 10/20/2020 20:27:28
推 qr1348: 所以台灣到底都養哪種鰻魚5F 10/20 20:27
還是日本鰻大宗 異種鰻因為需要設備 但是設備昂貴
所以養的規模一直沒有起來
推 owlonoak: 不對啊 鱸鰻那個皮這麼多膠質這麼厚 真的能取代鰻魚??6F 10/20 20:27
這要看養多久的鰻魚 大尾鱸鰻就通常是藥燉
如果蒲燒的我看過6-8尾的異種鰻
※ 編輯: jacky60302 (220.135.81.109 臺灣), 10/20/2020 20:35:23
→ pttccbbs: 我以為盧蔓很貴,想不到還蠻便宜的,但是盧蔓肉少,刺多,吃過就謝謝再聯絡8F 10/20 20:29
推 notea: 你這樣研發丟了多少進去啊11F 10/20 20:31
自己開發設備不太貴阿 都用3D列印的 手工
養殖成本主要是飼料佔一半以上
年底要試25噸水一個模組了
→ ArSaBuLu: 鰻魚是會電人甚至可以電死河馬的那種嗎?12F 10/20 20:31
不一樣啦www
推 rttlac: 幹鰻魚超會拉屎我之前工作的地方也是用循環機養鰻魚都是臭水管味13F 10/20 20:34
真假!! 在哪?
要阿 上面發電 下面養魚讚!!
※ 編輯: jacky60302 (220.135.81.109 臺灣), 10/20/2020 20:38:45
推 sleeeve: 好專業 推!!!!!!!!!!16F 10/20 20:38
推 how6410: 所以養殖鰻魚可以繁殖嗎?還是只有日本鰻不行?17F 10/20 20:38
推 rttlac: 在龜山室內養用循環機跟本沒辦法解決鰻魚黏液的問題兩三天就要洗桶拿去養別的比較好
業主那台循環機100萬一台不知道有沒有唬爛我20F 10/20 20:46
推 lanhow: 盧鰻難吃,會被剌死23F 10/20 20:53
推 hqu: 吳郭魚肚蒲燒 台灣人就吃的很爽了 要吃多好24F 10/20 21:00
推 meloxxl: 可以養白鯧嗎 過年一波賺到一棟樓25F 10/20 21:08
推 centuriontw: !阿我們家在中部沿海抓的是哪種鰻魚?一尾前幾年有三四十元欸26F 10/20 21:25
推 cuka: 據說日本黑道會把屍體交給鰻魚養殖戶處理 是真的嗎28F 10/20 21:28
推 azzo: 那有辦法雜交嗎,日本跟他種合體後代30F 10/20 21:33
推 owlonoak: 我們就是不知道鰻魚怎麼養才會繁殖產卵孵化之再變成鰻苗那就不用講雜交了 因為連正常的交配產卵都還不清楚33F 10/20 22:07
推 Yuwuen: 自助餐都夾蒲燒醬吳郭魚 真的op 入口即化滿嘴脂肪36F 10/20 22:28
推 elwyn: 長知識37F 10/20 22:34
推 sdbb: 鰻魚王38F 10/20 22:45
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