台灣種出的白蘿蔔 甜度不夠 要加工過 才會變成好吃的食物或食材!
單純只是作成菜頭湯主材
就白開水+鹽+味精+幾滴米酒 與 白蘿蔔切塊(冷水入鍋) 煮到熟
+灑一點胡椒 + 放一些芹菜小丁 + 捏一把香菜放入
一道 菜頭湯 就完成了..... !但味道還是永遠比不上 黑輪攤那鍋煮黑輪的湯!
"內餡是油蔥肉燥蘿蔔糕丁 的 菜脯蛋風味麵包 "
如果能在 問世 應該也能 震撼台灣烘培界!
菜脯蛋風味麵包 如果不放內餡 而成為漢堡用麵包
夾 三杯風炒鱔魚(薑片要挑掉) 與洋蔥 與色黃的醃漬蘿蔔薄片切絲 作成的漢堡餡
作成 鱔魚漢堡(一個賣至少NT$200元) 也會有市場的!
也就是說 產量過剩的白蘿蔔 可以通過加工 而成為更耐久的食材而保存!
台灣機工具產業明明超強大 食品級的食材切割/變形/加工工具
應該是很容易就想的出來的!