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作者
標題 [問卦] 被MASA料理騙了 ╮(￣▽￣"")╭
時間 Mon Jul 6 20:35:06 2020
作者
標題 [問卦] 被MASA料理騙了 ╮(￣▽￣"")╭
時間 Mon Jul 6 20:35:06 2020
姐今天打算來料理一鍋無水咖喱肉
這次拜師日本大師MASA影片
絕對不會錯，完美
https://youtu.be/RFQa6OGlWgU
しかし。。。
我的番茄泥顏色似乎跟老師的不一樣
最後變成咖喱風味紅醬了 =_=
https://i.imgur.com/PTyhL1G.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/PTyhL1Gh.jpg)
有沒有被大師騙了，依然美味的八卦？
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噓 : 幹姐 看起來好吃欸1F 07/06 20:35
超好吃！我還用香菇、乾咖啡葉提味推 : 完蛋了，血便2F 07/06 20:35
法國家樂福牌的番茄泥，很便宜→ : 嘔嘔嘔嘔嘔嘔好好吃的感覺耶嗚嗚嗚嗚嗚嗚，3F 07/06 20:35
真的！過三小時了嘴巴還有香氣→ : 還可以啦4F 07/06 20:36
謝謝(^V^)→ : 下面抹布扣分==5F 07/06 20:36
家裡積太多了，沒辦法→ : 番茄太多www6F 07/06 20:36
我倒double→ : 師事是什麼意思？7F 07/06 20:36
音樂系遇過的指導老師都會寫「師事」（動詞）但我只看影片拜師啦
推 : 姐姐有加奶油嗎8F 07/06 20:39
有啊→ : 妹妹啊，你月桂葉還整片在裡面啊 我會笑死9F 07/06 20:40
那是咖啡葉喲！我家後院摘的+曬乾推 : 看起來不錯吃阿10F 07/06 20:40
我這輩子煮過最美味的紅醬→ : 你沒照著食譜作是怎麼期待有差不多的結果啦11F 07/06 20:42
我覺得差在番茄泥顏色。。→ : 月桂葉不是整片煮的喔？加香氣 不是用來吃的12F 07/06 20:42
可是我吃掉它了原本乾的，煮過變軟
口味有點苦，還行（聽說營養價值不錯
→ : 感覺很適合配千層麵13F 07/06 20:42
是啊！其它醬冷凍起來了，可以應用→ : 請問姐姐咖哩粉買哪款？14F 07/06 20:43
全聯買的，小罐的那種，忘記名字不過我很想買印度各種風味咖哩粉
不知道哪裡有
這種東西要現場聞，找氣味
→ : 沒有辣，水分太多了，要在收乾一點15F 07/06 20:43
→ : masa後面有千層麵的做法 masa一開始是配飯吃16F 07/06 20:43
→ : 當紅醬是不錯就是了17F 07/06 20:43
我不想太乾，左邊汁有點多是因為我挖鍋子最上面推 : 咖哩味紅醬 有點好笑XD18F 07/06 20:53
推 : 炫耀文19F 07/06 20:54
推 : 家樂福番茄泥罐太濃稠，建議用一半就好
下次選用切塊番茄罐試試20F 07/06 20:54
好哦下次選用切塊番茄罐試試20F 07/06 20:54
推 : 水份太多的感覺22F 07/06 21:02
我覺得剛好哦推 : 中和南洋街有不少東南亞香料 之前都去那邊買~ 市場裡面會有新鮮圓茄跟香茅23F 07/06 21:05
我在國境之南ㄟ高雄有東南亞超市
乾香茅我有啦，去那買圓茄太麻煩（想種）
我主要是想試不同風味的印度咖哩粉
噓 : 等級不一樣25F 07/06 21:12
推 : 長得越好看的越會騙人 還好我都純意淫26F 07/06 21:12
推 : 額，你搞錯了一個東西…他所謂的番茄
泥不是你那種，你可以買罐裝的整顆番
茄打成泥，不是去買整罐的番茄泥，
你那種會過酸吧！27F 07/06 21:13
有一點酸而已，不過氣味真的超級香泥不是你那種，你可以買罐裝的整顆番
茄打成泥，不是去買整罐的番茄泥，
你那種會過酸吧！27F 07/06 21:13
那罐是我家裡儲備的，已經半年乾脆用一用
推 : 我的經驗是煮出來很乾31F 07/06 21:17
所以我不太想那麼乾，最後加一杯水滋潤※ 編輯: fantasibear (223.138.0.169 臺灣), 07/06/2020 21:22:50
推 : 這也不叫作騙啊32F 07/06 21:25
推 : 看完反而覺得masa好厲害33F 07/06 21:51
推 : 你改了一堆東西然後說為啥跟食譜不一樣XD34F 07/06 21:52
![[圖]](https://i.imgur.com/SEQ2mKxh.jpg)
→ : 之前看MASA老師教的酥炸魚排36F 07/06 21:57
推 : 因為你用番茄糊吧 顏色比較深 用整顆番茄新鮮或者罐頭的 打成泥才對
但其實也可以加一點水調顏色就好37F 07/06 21:58
但其實也可以加一點水調顏色就好37F 07/06 21:58
推 : 不錯啊 而且這道要叫他咖哩風味肉醬本來就也對40F 07/06 22:04
→ : 他們有賣專絞肉咖哩keema專門的香料，可以網購42F 07/06 22:11
→ : 我書讀得少別騙我，你是煮義大利肉醬麵吧！43F 07/06 22:27
→ : 謝謝 juyac11 (OvO)44F 07/06 23:24
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