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看板 Gossiping
作者 dudu5566 (仁甫哥超MAN!!!)
標題 [問卦] 王剛跟老飯骨誰廚藝比較強?
時間 Mon Dec  7 19:57:46 2020

之前看很多人吹說老飯骨廚藝多神

其中有一集文思豆腐還常常被拿出來當範例

不過王剛他也出了文思豆腐跟寶塔肉兩種高難度刀工的教學影片

而且老飯骨文思豆腐那一集還是叫徒孫去切的

老人家他們說不定老了手抖切不準 所以不敢自己親自上場切也說不定

人家王剛都是本人親自上陣去做的

還從黃豆做成豆腐開始拍起

感覺王剛現在的廚藝484比老飯骨那3位老人強了啊?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.69.153.120 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1VpXYzNS (Gossiping)
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※ 同主題文章:
[問卦] 王剛跟老飯骨誰廚藝比較強?
12-07 19:57 dudu5566.
Re: [問卦] 王剛跟老飯骨誰廚藝比較強?
12-07 20:45 cloud72426.
※ 編輯: dudu5566 (210.69.153.120 臺灣), 12/07/2020 19:58:12
推 book55422000: 張飛打岳飛1F 12/07 19:58
→ syntax123: 路數不同吧2F 12/07 19:59
→ ellisteng145: 王剛基本功真的扎實3F 12/07 20:00
→ chister: 李子七吧4F 12/07 20:02
→ mirac1e: 王剛那刀功一看就知道切了幾百萬次練出來的5F 12/07 20:02
推 bensonlin20: 老飯骨 王剛做菜不行6F 12/07 20:02
→ Aequanimitas: 老飯骨是酒店廚師 王剛只是餐廳等級吧7F 12/07 20:02
→ mirac1e: 一般廚師可能還切不出那種刀法8F 12/07 20:02
推 Leo4891: 老飯骨是國宴主廚  尊重一下9F 12/07 20:03
推 siaxing: 老飯骨，他們是有名飯店的主廚，跟王剛雜牌學徒出身的
不一樣，但王剛的吸引力也在他的雜牌手法10F 12/07 20:04
推 aigame: 千萬音響跟百萬音響我們聽都很高級但內行的會有差
就像阿基師是卡拉OK我們也看的出來12F 12/07 20:05
推 LoveMakeLove: 老飯骨的大爺二爺都是北京飯店國宴主廚...14F 12/07 20:07
推 stratege: 等王剛做出大魔術熊貓豆腐再來說嘴15F 12/07 20:07
推 LoveMakeLove:  周恩來總理宴請尼克森就是在北京飯店
https://i.imgur.com/vc5vW6y.jpg16F 12/07 20:08
[圖]
→ LoveMakeLove: 中國人沒有事情是在餐桌上解決不了的18F 12/07 20:09
推 gn01948540: 老飯骨強多了，只是老了而已19F 12/07 20:11
推 LoveMakeLove: 開國宴真的不錯！20F 12/07 20:13
推 pauljet: 拳怕少壯 就這樣21F 12/07 20:13
推 hikaru77613: 老飯骨啊…都主廚耶，那個啥肛是啥東西？22F 12/07 20:13
推 rabbitcheaty: 兩個都強 但老飯骨真的是名廚等級23F 12/07 20:15
推 pauljet: 還有三叔呢？24F 12/07 20:15
推 fluterway: 老梵谷是誰……25F 12/07 20:15
推 Leo4891: 王剛都做川菜   懂得沒老人的多26F 12/07 20:16
推 s9234032: 王剛只能說是網紅吧?  可是基礎扎實27F 12/07 20:16
推 pig14283105: 王剛是強在寬油不用錢一直加28F 12/07 20:16
→ s9234032: 另外一邊每一個都做了五十年以上，加起來可以回到清朝29F 12/07 20:16
推 LoveMakeLove: 一個是四川地方路邊攤一個是北京中央御膳房...
中國大陸真的太大了...30F 12/07 20:18
→ jeff0811: 真的要誰做給我吃的話還是老飯骨比較好
王剛是看做菜過程賞心悅目用的32F 12/07 20:19
推 davidex: 王剛是讓你覺得原來菜餚真的是人類做出來的34F 12/07 20:20
→ LaHu: 一個歌劇老學院派的  另一個是流行樂天王  自己選喜歡的35F 12/07 20:21
推 DarkChilles: 王剛調味其實都同一套，小米辣、花椒、火鍋底尿
不過最近蠻積極在拍一些不同題材36F 12/07 20:21
→ despair78214: 當然是飯骨比較強阿38F 12/07 20:23
推 LoveMakeLove: https://i.imgur.com/brEo9gY.jpg39F 12/07 20:26
[圖]
→ LoveMakeLove: 台菜是閩菜的分支40F 12/07 20:26
推 KimiRockman: 亂比一通41F 12/07 20:26
推 wacer8486: 一堆外行鄉民在討論兩個神人哪個比較專業42F 12/07 20:27
推 Khatru: 王剛也沒到神的地步，最多中上而已，有的老飯骨徒弟都比他強43F 12/07 20:29
推 XXV0: 老飯骨的菜看起來好吃多了 王剛的菜很商業只是工夠好45F 12/07 20:35
推 jkl85621: 老飯骨吧46F 12/07 20:35
推 whiteseyes: 老飯骨的料理完成起來真的賞心悅目47F 12/07 20:35
推 SEVEnMonth: 老飯骨光是頭銜，就不知道高幾百條街了吧48F 12/07 20:36
推 PeterHenson: 老飯骨就做到行政主廚的程度了 根本不需要自己親自下廚49F 12/07 20:36
→ whiteseyes: 連普通的炒飯都能弄到色則有華麗感  真的強51F 12/07 20:37
→ xxxg00w0: 各有專精 硬要比是到底想比什麼？52F 12/07 20:37
推 swgun: 老飯骨那個知識水平 王剛沒得比   但年輕手不抖可能真的勝53F 12/07 20:41
推 good5755: 王剛看起來技術不會輸啊 頂多經驗不足而已54F 12/07 20:42
→ swgun: 王剛的東西你花200人民幣覺得還可以 再上去我當然吃老飯骨55F 12/07 20:43
→ zwxyzxxx …
推 zwxyzxxx: 老師傅的經驗 跟不同系的菜餚看著舒服 王剛也不錯可是56F 12/07 20:43
推 palindromes: 老飯骨 那三個經歷太強  國宴水準還要精通菜系知識57F 12/07 20:43
→ zwxyzxxx …
→ zwxyzxxx: 老師傅比起來還是有差58F 12/07 20:43
推 Lourmu: 老實說國宴主廚還是邱一點，特級廚師對上級廚師的差距。59F 12/07 20:45
推 palindromes: 老飯骨那幾個就菜系掌門人 徒弟都是行政主廚水準60F 12/07 20:48
推 xheath: 王剛拍影片強多了
老飯骨影片我看不下去
廢話一堆又不好笑61F 12/07 20:52
推 Khatru: 大爺雖然手抖，菜切了來還是很強，上次看大爺整雞剔骨根本超快的64F 12/07 20:53
推 xheath: 王剛已經屌打台灣這些拍廚師影片的了66F 12/07 20:53
噓 Stupidog5566: 老飯骨不是一堆德高望重的老人在互相吹捧的頻道嗎67F 12/07 20:57
推 your135: 王剛很強，但在國宴主廚前面還是要退幾步的68F 12/07 20:59
推 Leo4891: 要比做菜廣度和創意度  王剛還不如詹姆士咧69F 12/07 21:17
推 jason30325: 小孩子才做選擇70F 12/07 21:36
噓 cheng399: 台灣人看三小中國影片  丟臉71F 12/07 21:43
推 kerkerlu: 老飯骨有一集開水白菜煮高湯要去浮沫，湯匙撈起來用嘴巴吹走再倒回去……噁爆了72F 12/07 21:44
推 dlshao: 老飯谷強啊只是現在老了而已74F 12/07 21:47
推 zeus7668: 老飯骨碾壓阿 王剛就炒菜很強
王剛現在拍得影片都要先實驗個幾次或是做很足的功課才敢拍 他之前某次影片有說明75F 12/07 21:48
推 israelii: 老飯骨不是鬧內訌 有人退團了78F 12/07 21:57
→ stw0975: 老飯骨79F 12/07 22:13
推 anomic24: 看王剛的影片比較習慣欸，不喜歡老飯骨在那邊互捧，而且有好玩的四伯，不過技術應該是老飯骨贏80F 12/07 22:15
推 gn0481914: 王剛的基本功很紮實，但是師承太多路數，算是無門無派的江湖功夫，老飯骨是名門正宗的國宴廚師。82F 12/07 22:16
推 koexe: 老飯骨廚藝強 但是王剛在做影片上比老飯骨用心84F 12/07 22:20
→ teeheehee: 老飯骨 根本李安飲食男女的那個爸爸啊85F 12/07 22:27
→ info1994: 三叔年輕還想賺錢 上面兩個拍片是身體健康的
現在還在的這兩個是不要讓一些菜的做法精髓失傳吧86F 12/07 22:48
推 uniqueufo: 老飯骨真的猛阿國宴主廚，王剛基本功很強88F 12/07 23:03
推 silver5566: 老飯骨比較有料，職人幾十年的累積還是強多了89F 12/07 23:41
噓 wajolihi: 唉……其實討論那麼多不如搬過去就可以吃到爽了90F 12/08 00:22
→ basketkdash: 一邊是機器人一邊是藝術家91F 12/08 01:13
推 s955163: 王剛還有72娃可以意淫92F 12/08 01:22
推 duriamon: 台灣會討論這個真的是很可悲，自己原本各大菜系的優勢被一堆閩南仔亂搞，像彭長貴這種湘菜祖庵菜傳人也是一堆人看不起，反正老頭子如果沒傳給兒子，這祖庵菜跟著進棺材在台灣就失傳，剩大陸的分支了。93F 12/08 01:45
噓 a09374567: 當然吃老飯骨 王剛他媽一堆辣97F 12/08 05:44
推 NowLoading: 單論技術絕對是老飯骨啊98F 12/08 08:15

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