看板 Gossiping
作者
標題 [問卦] 請問吃到飽真的有可能回本嗎？
時間 Mon Dec 7 23:02:20 2020
作者
標題 [問卦] 請問吃到飽真的有可能回本嗎？
時間 Mon Dec 7 23:02:20 2020
大家好 平常省吃 很少吃到肉
請問去吃到飽店
如果進場先切五塊烤牛肉 撒上檯面各種鹽類
https://i.imgur.com/r7U02e5.jpg
然後喝現打果汁
生魚片一盤
https://i.imgur.com/SuH0fqM.jpg
有點口渴 再來一碗牛肉清湯
https://i.imgur.com/J3nzF53.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/J3nzF53.jpg)
白蝦一盤
https://i.imgur.com/1OoG2nW.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/1OoG2nW.jpg)
烤生蠔?蚵仔？一盤
https://i.imgur.com/87av2kq.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/87av2kq.jpg)
最後蛋白質麻痹 舒芙蕾四顆
https://i.imgur.com/Dxy2VDF.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/Dxy2VDF.jpg)
中間夾雜一些不重要的小物
這樣算是吃到飽基本盤嗎？
一個人折扣約900有找 應該還是沒有回本吧
請不要告訴我吃到飽要讓自己開心就有
海鮮牛肉都還算新鮮 算是好吃
只想知道 這樣有機會可以吃到回本嗎？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.65.54 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1VpaF-LA (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1607353342.A.54A.html
→ : 如果你是千千 可以啊1F 12/07 23:02
→ : 讓自己開心就有2F 12/07 23:03
→ : 可以回本阿 看你要不要為了回本虐自己身體3F 12/07 23:03
→ : 你可以趁10號發薪日 把主廚打暈 然后伸手到他口袋裡掏出4萬54F 12/07 23:03
→ : 吃的開心就是回本 回不了本讓你吃不開心 本末倒置5F 12/07 23:04
→ : 幹嘛一定要回本
窮人思維6F 12/07 23:04
窮人思維6F 12/07 23:04
→ : 然後你就坐牢了8F 12/07 23:04
噓 : 吃到飽要讓自己開心就有9F 12/07 23:04
→ : 很困難 一般來說店家的進貨成本是外面市價的三分之一左右 你要吃到比外面三倍的量才能打平 而且海鮮的價錢很廣 同一種蝦可能有好幾種價錢10F 12/07 23:04
→ : 吃得開心就好了 整天想回本回本回本根本本末倒置13F 12/07 23:05
推 : 吃飯是去享受的不是為了折磨自己= =14F 12/07 23:05
→ : 非過敏體質隨便吃都可以15F 12/07 23:05
→ : 如果那個價錢讓你吃的一直想回本代表你負擔不起，別去了16F 12/07 23:05
→ : 為什麼圖開的很慢17F 12/07 23:06
推 : 海港城的舒芙蕾難吃，寒舍艾美屌打18F 12/07 23:06
→ : 把牛奶鍋自己升級為哈根達斯香草牛奶鍋 就回本了19F 12/07 23:07
→ : 我就知道是海港 海港要吃烤布丁！！！！！！！20F 12/07 23:07
推 : 想吃回本是不可能的21F 12/07 23:10
推 : 吃到回本還不是變成份量比較多的大便22F 12/07 23:12
→ : call Ben23F 12/07 23:16
→ : h就漢呀24F 12/07 23:22
→ : 吃生魚片竟然喝得下果汁 都是腥味25F 12/07 23:26
→ : 狂吃哈根達斯26F 12/07 23:31
推 : 那個照片一看就比不上外面；錢可別跟我照算..27F 12/07 23:31
推 : 我去吃到飽反而不愛牛肉海鮮 等級都不高 根本吃不爽28F 12/07 23:33
噓 : 哪家？29F 12/07 23:36
→ : 吃到滿足感出現 就算回本啦30F 12/07 23:45
→ : 看醫生的時候再把錢吐出來31F 12/07 23:50
推 : 我做過餐飲，幫你算一下食材成本：32F 12/08 00:04
推 : 吃到飽的生魚片我會怕不新鮮 所以不太敢吃33F 12/08 00:07
推 : 牛腱肉約60+生魚片約60+白蝦約100+生蚵約30+牛肉湯約15+舒芙蕾約30=295元34F 12/08 00:08
推 : 你這成本大概250吧
虧大了36F 12/08 00:08
虧大了36F 12/08 00:08
推 : 吃到飽的烤牛肉還沒吃過好吃的38F 12/08 00:09
推 : 檯面上295再加你其他吃的應該不會超過400，400/900=45%食材成本，毛利約55%
但這些食材成本都是高估，實際上一定更低
如果你要吃回本，你那些食物要吃到4-5倍的量才有可能回本39F 12/08 00:10
但這些食材成本都是高估，實際上一定更低
如果你要吃回本，你那些食物要吃到4-5倍的量才有可能回本39F 12/08 00:10
推 : 一般人不可能44F 12/08 00:27
噓 : 賠錢生意誰在做45F 12/08 00:28
推 : 其實很簡單啊！你就看店家下午茶的時候，先收起來的餐點有哪些，那些就是成本比較高的啊！你就狂吃那幾樣，迅速回本...像海港大部分下午茶都不出爐烤牛肉，所以牛肉建議你吃到吐，肯定回本！46F 12/08 00:31
推 : 牛看起來好乾50F 12/08 02:05
→ : 心靈回本51F 12/08 02:16
推 : 一看就海港，還不錯吃52F 12/08 02:27
推 : 吃開心比較重要 之前帶老婆去吃 我老婆愛吃螃蟹 從頭到尾只吃大閘蟹 吃了三四十隻 看她滿足的樣子 我就覺得十分划算53F 12/08 03:58
→ : 吃到飽←心理滿足>>>生理滿足>>>口袋。 就不用想太多了 ( 你還有泡麵56F 12/08 06:33
推 : 那個牛肉乾看起來很適合過年吃58F 12/08 08:15
--
--
- →台灣 12-08 08:33店家賺的是平均值......個人拚的是爽度
- →台灣 12-08 16:36吃回本觀念很怪，怕花錢就買食材回家自己煮
(SnowCelery.): [問卦] 請問吃到飽真的有可能回本嗎？ - Gossiping板