看板 Gossiping作者 spark12 (Fly)標題 [新聞] 茶葉第一泡能喝嗎?專家:「全是精華」時間 Tue Jan 5 19:01:26 2021
1.媒體來源:
三立新聞
2.記者署名:
詹婷惠
茶葉第一泡能喝嗎?專家說誤會大了:「全是精華」別再倒掉
生活中心/詹婷惠報導
台灣人愛喝茶,很多時候,品的不只是茶香,更是一種生活的氛圍、與悠然
的心境。不過,日前曾經傳出「茶葉第一泡不能喝」的說法,讓許多人半信
半疑,心中多少有疙瘩,對此,農委會解釋,沒必要倒掉第一泡茶,甚至還
可能因此浪費許多有益健康的成分。
喝茶文化深植台灣社會,愛好品茗的人非常多,春茶、冬茶、高山茶各有風
味、也各有擁戴,然而,日前曾有「茶葉第一泡不能喝」的傳言,農委會特
別在臉書澄清,這純屬「網路謠言」,農委會解釋,只要能確保茶葉的品質
是好的,第一泡茶更含有胺基酸、皂素與多元酚類等營養物質,也有助於抗
氧化,而且第一泡茶的香氣也最濃,最能喝到茶的美味。
農委會指出,在茶藝展示或品質評定過程,為求盡速呈現茶質,常以「溢壺
」或「溫潤泡」方式濾除茶沫,而袋茶或大壺沖泡就沒有這個必要,「第一
泡茶」的「洗滌」功能,並非流程主要訴求,因此「不喝第一泡茶」與農藥
無關。
農委會補充,目前茶葉所用農藥,大部分是脂溶性,不容易溶於水,泡茶時
並不會直接融入熱水之中,除了直接吃茶葉、抹茶粉,否則難以把農藥吃下
肚;加上經過乾燥和烘焙等製茶過程,也會降低農藥殘留,呼籲大眾可以安
心喝茶。
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→ i7851: 我不知道最後那段要怎麼讓人安心8F 01/05 19:03
推 icou: 簡單說茶粉不要買?10F 01/05 19:03
→ bobju: 什麼日前傳出? 一直以來都是這樣好嗎? 不過我也沒在避諱12F 01/05 19:05
→ turbomons: 有沒有科學研究 要喝多少第一泡的茶水才會中毒?13F 01/05 19:06
→ a71085: 家人以前也常在說茶葉不喝第一泡 咖啡傷骨頭 我都跟他們說這樣賣茶葉的早就喝到重金屬中毒 外國都人天天骨折14F 01/05 19:06
推 SidMax: 第二泡以後還有喝的價值嗎?16F 01/05 19:07
→ Emeow: 早期的茶要過個水是因為日曬在路邊,現在都用機器烘了啦17F 01/05 19:08
推 sck3612575: 抹茶粉不能直接吃是三小
抹茶粉一定溶於水不也算直接吃18F 01/05 19:08
推 ymx3xc: 我以為第一泡是在洗灰塵雜質20F 01/05 19:11
推 DALLEN: 老人都這樣講啊21F 01/05 19:11
推 l11111111: 意思就是農藥也不是靠你沖一泡就能沖掉的23F 01/05 19:12
→ labell: 手搖茶根本不會倒24F 01/05 19:13
推 vwwv: 現在茶葉製程前端還是要曬阿,烘是製程中末端26F 01/05 19:15
推 PHXD: 早說了 第一泡沒喝 整壺白喝27F 01/05 19:17
推 pp3435: 前提:能確保菜葉的品質29F 01/05 19:21
推 ra88872: 最後那段是想嚇死誰,是阿水不溶,
但熱水可是會稍微溶出阿,這文宣可以
槍斃了,更加讓人覺得第一泡就是要倒掉。30F 01/05 19:23
推 dougho: 茶資 茶溫多少?y33F 01/05 19:23
推 cores: 我浪費了好多第一泡35F 01/05 19:27
推 zenzai: 日本人的抹茶有在洗的嗎?茶筅刷幾下就喝了,人家還是世界長壽國~36F 01/05 19:30
推 sb710031: 如果第一泡用冷水 然後倒掉呢?40F 01/05 19:43
推 CDing: 很難溶於水就喝不到 這什麼邏輯43F 01/05 19:49
推 wolve: 高溫讚45F 01/05 19:50
→ CenaC …
→ CenaC: 不知道為什麼 看到民進黨的農委會 講什麼都不能信46F 01/05 19:50
→ mudee: 飲料店應該都不會第一泡倒掉 早就不知道喝多少了48F 01/05 19:54
→ vacuesen: 泡越久農藥溶出越多 當然是喝第1泡越新鮮越好49F 01/05 19:57
推 boss88893: 飲料店都是茶葉丟下去一桶出來 看你喝多少年了...51F 01/05 20:00
→ len53: 用沙拉油泡53F 01/05 20:03
→ AioTakumi: 第一泡只是沖一下 根本沒到泡的程度54F 01/05 20:08
推 KITAN: 白痴,農藥吃最爽,有常識的人都知道要沖掉55F 01/05 20:13
推 zardmih: 關鍵字:只要能確保茶葉的品質是好的56F 01/05 20:14
→ vaper: 品茶專家表示… 是哪位啊,姓名要出來才可信,現在記者這麼好當的57F 01/05 20:16
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