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Gossiping
作者
arnold3
(憂鬱型男阿雲)
標題
[問卦] 王剛在台灣的話考得上中餐乙級嗎?
時間
Mon Jun 21 11:39:16 2021
丙級應該是沒啥問題 反正注意衛生就會過 對王剛來說大概算小cars
但是考得上乙級的人就很不簡單了 一般的大廚也未必拿得到乙級的證照
在國外大概就像米其林三星一樣沒多少人有 所以說以王剛的水平 不知道
有沒有機會考得到?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.94.158 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1Wq0dcIV (Gossiping)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1624246758.A.49F.html
→
YESGOTO
: 先寬油
1F 114.33.228.15 台灣 06/21 11:39
推
abc9bitedi
: 樓下技術總結
2F 111.83.133.9 台灣 06/21 11:39
推
Stupidog5566
: 一定可以阿 他基本功很強
3F 111.243.218.47 台灣 06/21 11:39
→
loserloser
: 王剛算是對料理很熟吧怎麼可能不過
4F 114.43.146.82 台灣 06/21 11:40
推
redbalon
: 小當家考的過嗎?
5F 101.136.225.253 台灣 06/21 11:40
→
Stupidog5566
: 有些要配合術科規的稍微變通就ok了
6F 111.243.218.47 台灣 06/21 11:40
→
loserloser
: 炒了10幾年 食材搭配 火候 調味都很精
7F 114.43.146.82 台灣 06/21 11:40
→
JinLuoHan
: 王剛什麼貨色?只會拍影片喧嘩取寵,
實力遠遠不如阿基師、甚至詹姆士手藝
8F 123.194.165.49 台灣 06/21 11:40
→
swiminmoon
: 下一篇:幸平創真
10F 49.216.89.54 台灣 06/21 11:40
推
kidjerry
: 國外有駕照 來台灣考有沒過啊
11F 49.216.253.26 台灣 06/21 11:40
推
LoveMakeLove
: 調味不適合台灣人
12F 1.200.243.247 台灣 06/21 11:40
→
JinLuoHan
: 都屌打王剛
13F 123.194.165.49 台灣 06/21 11:40
噓
brodf084972
: 小case啦!小cars是怎樣
14F 111.248.115.244 台灣 06/21 11:41
推
aggressorX
: 閉著眼睛都考得上
15F 36.231.39.26 台灣 06/21 11:41
→
JinLuoHan
: 王剛的水準大概就只是巷口麵攤而已
16F 123.194.165.49 台灣 06/21 11:41
推
qk3380888
: 油不夠
17F 27.0.3.146 日本 06/21 11:41
推
frommr
: 考ㄉ上中油
18F 219.70.201.52 台灣 06/21 11:41
→
JinLuoHan
: 切切黑白切還可以,要做什麼精緻一點
料理 馬上露出馬腳
19F 123.194.165.49 台灣 06/21 11:42
推
diefish5566
: 中油滿分錄取
21F 114.45.230.176 台灣 06/21 11:42
推
zsp7009
: 巷口麵攤不是全世界最猛的嗎
22F 1.164.229.110 台灣 06/21 11:43
推
theeht
: 寬油甲級
23F 111.254.161.206 台灣 06/21 11:43
→
oldchang1205
…
→
oldchang1205
: 誰跟你說一般大廚也考不上?
24F 42.73.233.30 台灣 06/21 11:43
推
abc9bitedi
: 首先先把鍋燒熱
25F 111.83.133.9 台灣 06/21 11:43
→
kuk9527
: 可以啦~基本功扎實。
26F 124.218.77.18 台灣 06/21 11:44
推
nakaru
: 王剛來台灣也會滑進摩鐵嗎
27F 59.126.46.96 台灣 06/21 11:44
推
Ujdhw3425
: 躺著也過
28F 114.137.141.157 台灣 06/21 11:45
→
qize1428
…
推
qize1428
: 王剛影片的菜看了實在是沒啥食慾... 字
29F 101.9.166.92 台灣 06/21 11:45
→
qize1428
: 體又爆幹醜,反正大部分看了也不會真的
→
qize1428
: 去做,還不如看李子柒==
→
kuk9527
: 詹姆士連歐姆蛋都捲不好,還拿出來比~
32F 124.218.77.18 台灣 06/21 11:46
噓
yoyoflag
: 會先被動保公審 然後被抵制到開不下去
33F 1.173.122.185 台灣 06/21 11:46
推
f051372
: 調味可以改的 基本功一定是有
34F 125.227.5.222 台灣 06/21 11:46
→
somanyee
: 王剛的手法跟衛生也都符合規定,雕花那
35F 114.47.117.134 台灣 06/21 11:47
推
saya2185
: 煮10幾年了 躺著過吧
36F 210.242.157.80 台灣 06/21 11:47
→
somanyee
: 些我猜他都會只是拍片沒必要雕
37F 114.47.117.134 台灣 06/21 11:47
推
peggy345
: 那個刀工ok的
38F 223.139.180.247 台灣 06/21 11:47
推
egg781
: 王剛蠻不錯的吧
39F 114.36.71.126 台灣 06/21 11:47
推
bohei
: 躺著過吧...
40F 114.46.189.205 台灣 06/21 11:48
推
JOJOJIMJIM
: 王剛做法跟菜式很傳統,去開餐館吧
41F 49.216.134.206 台灣 06/21 11:50
→
xvited945
: 王剛明明就很強 沒必要硬黑
42F 49.216.63.134 台灣 06/21 11:50
噓
BossCheng
: 沒空 忙著跟漆二娃打炮
43F 101.10.107.9 台灣 06/21 11:50
→
Peach99
: 誰
44F 110.28.132.62 台灣 06/21 11:50
推
somanyee
: 寬油根本很常見,台灣中餐教學也很多要
45F 114.47.117.134 台灣 06/21 11:51
推
Khatru
: 王剛就中間水平啊!再上去前面擺盤之類的
46F 39.12.226.210 台灣 06/21 11:51
→
somanyee
: 過油確保之後炒會有熟
47F 114.47.117.134 台灣 06/21 11:51
→
Khatru
: 要學
48F 39.12.226.210 台灣 06/21 11:51
推
rivera5566
: 不想考的同學可以不要報名
49F 114.136.222.50 台灣 06/21 11:52
噓
hy654
: 怎麼可能過不了
50F 101.9.199.142 台灣 06/21 11:52
推
wang1b
: 有甲級嗎
51F 1.161.254.230 台灣 06/21 11:52
→
dyc2008
: 真正厲害早被請去當行政主廚了,網路上騙
騙人可以
52F 223.137.15.243 台灣 06/21 11:52
推
jeff12280
: 油太多
54F 118.150.16.114 台灣 06/21 11:53
推
tengerinedog
: 捧詹姆士的就算了吧!王剛也沒說
55F 111.252.87.20 台灣 06/21 11:53
推
Khatru
: 主要他待的都小館子而已
56F 39.12.226.210 台灣 06/21 11:53
→
tengerinedog
: 他奪行,現在也不就在各地認名菜
的師傅練習嗎?還算是謙虛
57F 111.252.87.20 台灣 06/21 11:53
→
uf1276
: 做中餐很操
59F 123.204.45.243 台灣 06/21 11:54
推
gn01914712
: 一堆垃圾五毛硬要在台灣網路黑王剛
60F 118.169.224.98 台灣 06/21 11:54
推
lawabe
: 基本功蠻強的 矇眼說不定也會過
61F 61.61.233.194 台灣 06/21 11:55
推
pipendunk
: 看過一部王剛炒飯特寫 真的強,可以找找
62F 112.105.52.137 台灣 06/21 11:55
→
andy2011
: 術科可以筆試不可以
63F 101.136.86.181 台灣 06/21 11:55
→
ffxx
: 他刀工很強 感覺基本功很扎實
64F 111.250.3.43 台灣 06/21 11:59
推
jim986988
: 台灣有誰贏他講出來讓我笑一笑
65F 49.217.46.170 台灣 06/21 11:59
推
nik351235
: 王剛感覺都太辣重口味 不過基本工不錯
66F 220.135.135.179 台灣 06/21 11:59
推
xvited945
: 說不怎麼樣的可以明確的說出他哪裡不
行嗎?嘴砲誰都會
67F 49.216.63.134 台灣 06/21 11:59
推
sunny26262
: 阿基師 隨便都屌打王剛 = =
69F 123.193.76.175 台灣 06/21 12:00
→
rainbow321
: 人家少林寺廚房出來的還要跟你講?
70F 49.216.168.44 台灣 06/21 12:01
噓
SmilingMan
: 甲級才能說嘴巴,以前大學外面賣吃的
71F 75.115.59.101 美國 06/21 12:02
推
GRR
: 他很強欸
72F 49.216.27.137 台灣 06/21 12:02
→
SmilingMan
: 就有乙級,很難吃
73F 75.115.59.101 美國 06/21 12:02
推
Khatru
: 基本只會川菜,更別說還是那種只會豆瓣醬
跟辣雞的,當然不行
辣椒的
74F 39.12.226.210 台灣 06/21 12:02
推
awin519
: 王剛很謙虛的 他從沒說過自己多厲害好嗎
77F 175.181.145.76 台灣 06/21 12:03
→
GRR
:
https://youtu.be/oLI15ND7hZk
78F 49.216.27.137 台灣 06/21 12:03
噓
karta1288826
: 你覺得他需要乙級嗎?
79F 223.136.231.23 台灣 06/21 12:04
推
s39602104
: 他一年有可能用掉一台油罐車的寬油
80F 220.129.155.69 台灣 06/21 12:05
噓
MYCDBABY
: 說王剛不如詹姆士的在開玩笑?
81F 111.71.95.34 台灣 06/21 12:05
推
q16588188
: 為什麼一堆在黑王剛,他就是個老實人
82F 114.136.185.200 台灣 06/21 12:08
推
wwfww123
: 王雷可以 王剛不能
83F 111.246.249.9 台灣 06/21 12:08
推
gs051233
: 詹姆士的基本功根本比不上王剛吧
84F 69.174.157.134 美國 06/21 12:09
推
HodorDragon
: 王剛就是速水 寬油王子與橄欖油王子
85F 27.247.10.84 台灣 06/21 12:09
推
song26929
: 王剛超強的啊
86F 101.10.94.66 台灣 06/21 12:10
推
rereaa
: 都已經當上廚師長還會不恥下問,到處拜師
學藝,我他媽真心佩服尊敬
87F 42.72.56.134 台灣 06/21 12:10
推
syk1104
: 演個和珅就跩上天了
89F 218.161.78.2 台灣 06/21 12:10
推
nbg23456
: 賣雞排的也有乙級了
90F 101.137.161.129 台灣 06/21 12:11
→
GRR
: 中國的料理界應該屌打臺灣吧 不然中華一番怎
麼會取材 難怪被說井蛙QQ
91F 49.216.27.137 台灣 06/21 12:12
推
dannpptt
: 可以吧 刀工就虐一堆人了
93F 111.71.213.117 台灣 06/21 12:13
→
dean1990
: 油太多
94F 61.230.22.205 台灣 06/21 12:13
推
rancilio
: 問看看阿基師會不會做珊瑚魚
95F 1.200.168.139 台灣 06/21 12:13
推
JJJZZs
: 反串好了啦
96F 114.46.139.24 台灣 06/21 12:14
噓
reyes1989
: 小cars說什麼
97F 1.174.103.238 台灣 06/21 12:16
→
shane24156
: 茄子蟠龍跟珊瑚魚就證明他刀工很強啊
98F 1.172.50.80 台灣 06/21 12:17
推
cindycincia
: 調味是地方特色,基本功假不了
99F 218.35.144.3 台灣 06/21 12:18
→
shane24156
: 而且有人以為川菜就是辣椒豆瓣下去就
是川菜喔?
100F 1.172.50.80 台灣 06/21 12:18
推
Peter5566
: 看一下他刀工影片好嗎 處理海鮮很猛
102F 113.196.177.165 台灣 06/21 12:19
推
Khatru
: 盤龍茄子、珊瑚魚甚至文思豆腐,上網找就
能看到一堆人在那邊切了。至於有人貼開水
白菜,開水白菜主要就是掉高湯而已,掉高
湯也有一堆影片
103F 39.12.226.210 台灣 06/21 12:21
推
Minilla
: 那天看了什麼珊瑚魚的 太會切了
107F 27.246.2.39 台灣 06/21 12:21
→
armorblocks
…
推
armorblocks
: 說要中餐甲級的是……
108F 223.140.32.174 台灣 06/21 12:21
→
shane24156
: 一堆人在那邊切就說那一堆人刀工強啊
有問題嗎?
109F 1.172.50.80 台灣 06/21 12:22
推
yentingeric
: 一堆餐廳大廚有乙級,不難考。他的乙
級程度沒問題但是台灣乙級廚師考試有
許多眉角,沒準備及不了解台灣文化的
111F 101.136.90.69 台灣 06/21 12:23
→
shane24156
: 一百萬廚師十萬人刀工強也是合理啊
114F 1.172.50.80 台灣 06/21 12:23
→
yentingeric
: 話,要一次過必須再下些功夫。
115F 101.136.90.69 台灣 06/21 12:23
推
chanli
: 王剛會做珊瑚魚刀工應該沒問題,拍影片應
該一開始是興趣,後來發現大家愛看,才專
職做的
116F 111.83.219.206 台灣 06/21 12:23
推
windyyw
: 就正常水準
119F 36.231.97.250 台灣 06/21 12:26
→
rz17
: 筆試比較難
120F 42.77.27.103 台灣 06/21 12:28
推
windalso
: 做過珊瑚魚不是?
121F 110.28.64.186 台灣 06/21 12:33
推
siamen
: 詹姆士...根本弱到爆
122F 59.124.78.22 台灣 06/21 12:35
推
alamabarry
: 阿基師西餐比較危險。支援三分熟牛排
123F 42.77.246.4 台灣 06/21 12:36
→
crassus7217
: 有乙級的都作得出盤龍茄子跟珊瑚魚??
124F 61.224.102.153 台灣 06/21 12:37
→
alamabarry
: 詹姆士簡單明瞭口才好啊
125F 42.77.246.4 台灣 06/21 12:37
推
p20162
: 很硬底子 不過菜都是傳統菜年輕人大多不愛
126F 42.72.192.229 台灣 06/21 12:38
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 一堆連丙級筆試都過不了的說人不會做菜
127F 59.102.152.12 台灣 06/21 12:40
→
aa1052026
: 有乙級的都不見得能做出寶塔肉了
推
sakubo
: 推文好幾個都不知道是反串還是真酸
129F 59.125.186.42 台灣 06/21 12:42
→
aa1052026
…
→
aa1052026
: 推文那些酸的現實連碰魚都不敢了 只會
130F 59.102.152.12 台灣 06/21 12:43
→
aa1052026
: 酸人手藝爛
推
casco5566
: 乙級就那些菜…
132F 39.8.77.247 台灣 06/21 12:43
推
pikochu
: 王剛已經在進行飲食文化的探索了,臺灣
133F 42.73.131.32 台灣 06/21 12:44
→
casco5566
: 我覺得要殺生 我比較害怕
134F 39.8.77.247 台灣 06/21 12:44
→
pikochu
: 的廚師很少能做到這步吧?不要為反而反
135F 42.73.131.32 台灣 06/21 12:44
→
j73596
: 乙級只要是個執業廚師都應該要考過 因為
丙級是餐飲科學生水準
136F 163.22.18.44 台灣 06/21 12:45
推
scoutking85
: 可以 但要配合考試題目練一下 這種
證照考試的評分標準通常都和業界脫
138F 111.71.214.61 台灣 06/21 12:47
推
Chen334
: 王剛早就是大廚等級一堆肥宅看不懂嘻嘻
140F 223.138.174.220 台灣 06/21 12:47
→
scoutking85
: 節
141F 111.71.214.61 台灣 06/21 12:47
推
Safrian
: 8露反串吧...中國菜的複雜程度超越你的想
8樓
142F 27.246.167.162 台灣 06/21 12:47
推
ya01234
: 王剛川菜菜系 我不知道中餐乙級需要什麼
但基本功一定沒問題 只是調味可能下手要
輕一點才符合台灣口味
144F 49.217.47.44 台灣 06/21 12:48
推
kenro
: 油下的超多
147F 114.136.146.207 台灣 06/21 12:58
推
alihue
: 屌打台灣九成九廚師…
148F 106.73.26.66 日本 06/21 12:58
推
phoenix1217
: 奇怪 王剛明明蠻謙虛的 我本身是小
廚師 看他手法絕對可以開川菜館 這
樣都有人要黑他@@
149F 42.73.119.10 台灣 06/21 12:59
→
nfsong
: 王剛是正規的
要看就要看綿羊料理和 麟先生
麟先生最近。那個複製分子料理超屌
買了一台低溫蒸餾機
麟宣森
152F 223.137.124.224 台灣 06/21 13:04
推
pr9558
: 那你要問張鐵林給不給過
157F 1.168.119.1 台灣 06/21 13:10
推
dreamfalls
: 小車
158F 180.217.247.219 台灣 06/21 13:12
→
lianlai
: 可以啦
159F 202.39.70.1 台灣 06/21 13:15
→
Cactusman
: 簡單吧 他這麼強
160F 36.230.0.121 台灣 06/21 13:20
推
Antares
: 乙級的菜對這種程度來說的不難啊
161F 101.12.51.219 台灣 06/21 13:30
推
WWIII
: 太油 第一關就刷掉
162F 211.22.28.149 台灣 06/21 13:31
噓
scdoom
: 你想黑他?
163F 60.251.226.18 台灣 06/21 13:34
→
egg781
: 為什麼會那麼討厭他??
王剛就怕旁邊的火雲邪神覺得沒味道阿
164F 114.36.71.126 台灣 06/21 13:34
→
likecheese
: 下一篇 王剛來台灣會不小心滑進去mote
l嗎
166F 111.83.66.234 台灣 06/21 13:37
推
Tencc
: 王剛有實力又謙遜學習,沒什麼好酸的
72娃真香
168F 59.125.27.163 台灣 06/21 13:48
推
aOwOa
: 王剛刀工真的強
170F 111.241.180.197 台灣 06/21 13:51
→
raku
: 丙級第一次一定沒過
171F 223.137.215.5 台灣 06/21 13:56
推
jonnysun
: 有人說開水白菜很簡單吊湯就好,快笑死
我了
172F 203.204.160.60 台灣 06/21 13:57
推
Vladivostok
: 證照重點就SOP跟衛生啊,對王剛來說
不算太難,又不是老飯骨那群
證照又不是考好不好吃,也沒辦法考
174F 113.161.173.202 越南 06/21 13:58
推
imshamus
: 懂的有在研究的就知道王剛實力,黑的不
知道是什麼心態…
177F 101.10.12.49 台灣 06/21 14:18
推
jkasc28s
: 王剛爆幹強,而且很多到那種等級的都很
邱,他還是很謙虛,很佩服他職人精神
179F 114.34.216.68 台灣 06/21 14:33
噓
carryton
: 醒醒吧,為何要來台灣考證照?
181F 223.140.184.48 台灣 06/21 14:43
推
s871413
: 黑他的可能有一半煮不出一道像樣的菜吧
182F 114.136.202.121 台灣 06/21 14:48
推
k258610
: 拍片才賺好嗎?沒看到一堆中西名廚也都狂
拍,他不用當名廚就足夠有名氣撐起頻道了
,幹嘛整天在廚房累的要死還沒賺拍片那麼
多錢
183F 111.82.141.226 台灣 06/21 15:02
噓
User0
: 到底哪一點覺得他很弱
187F 223.138.97.10 台灣 06/21 15:05
推
LoCoCo
: 推文竟然扯要甲級,目前台灣沒有甲級這種
東西好嗎= =
188F 115.43.150.122 台灣 06/21 15:40
推
hw1
: 我覺得王剛肯學就已經很不簡單了
190F 223.136.54.53 台灣 06/21 16:14
→
glo6e
: 會煮不一定會考試
191F 61.223.29.232 台灣 06/22 01:52
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newbit
台灣 06-21 12:47
台灣乙級 差不多就會涉及宴席工程與預算和會計問題
以及料理美學 和各種食品安全衛生法規更深入的理解
沒有那麼好考的
在台灣 考過丙級 就能開自助餐店或快餐店
或去學校或企業餐廳的營養午餐/晚餐 廚房 工作
用烤過的乾燥聖女小番茄 炒蛋
要用什麼油才合適呢?要怎麼調味呢?小番茄要怎麼切呢?
→
crinch
台灣 06-21 13:33
王剛是誰? 認真問 我很少看電視
(arnold3.): [問卦] 王剛在台灣的話考得上中餐乙級嗎? - Gossiping板