看板 Gossiping
作者
標題 [問卦] 咖哩要怎麼煮才好吃？
時間 Wed Jul 14 12:12:04 2021
作者
標題 [問卦] 咖哩要怎麼煮才好吃？
時間 Wed Jul 14 12:12:04 2021
https://i.imgur.com/kKOkt55.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/kKOkt55h.jpg)
加上外面超市的咖哩塊
煮起來雖然好吃 可是離外面賣的等級還是差了一點
咖哩要怎麼煮才好吃？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.5.221 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1WxcGM1l (Gossiping)
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→ : 牛奶????1F 59.124.84.31 台灣 07/14 12:12
推 : 三色豆2F 223.139.184.211 台灣 07/14 12:12
推 : 五樓都吃加洨的3F 203.67.6.202 台灣 07/14 12:13
→ : 蒜頭????4F 59.124.84.31 台灣 07/14 12:13
推 : 你味覺是不是有問題 加蒜頭?5F 1.174.39.11 台灣 07/14 12:13
→ : 加蒜頭好啊6F 125.224.109.20 台灣 07/14 12:14
噓 : 你吃素? 沒有肉怎吃7F 1.34.158.251 台灣 07/14 12:14
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/0ZoziJ3h.jpg)
→ : 你加的東西也離外面賣的差一點9F 61.231.203.125 台灣 07/14 12:15
→ : 爪哇咖哩塊、牛肋條、咖啡粉10F 114.44.122.115 台灣 07/14 12:15
推 : 我還有加焦糖洋蔥咖哩粉辣的紅椒粉11F 122.117.163.11 台灣 07/14 12:15
推 : 香蕉泥12F 110.26.98.212 台灣 07/14 12:15
→ : 牛肋條先煎過再用牛油炒洋蔥13F 114.44.122.115 台灣 07/14 12:15
→ : 洋菇 雞腿肉14F 110.26.98.212 台灣 07/14 12:15
→ : 好吃的都有加屎15F 39.9.193.176 台灣 07/14 12:15
→ : 材料都要炒過 加黑巧克力16F 1.161.253.15 台灣 07/14 12:16
推 : 放隔夜或是用電鍋悶 才會入味17F 223.137.106.175 台灣 07/14 12:17
推 : 咖哩確實有加牛奶的，還不錯啦18F 61.228.91.96 台灣 07/14 12:18
推 : 如果有壓力鍋很快就入味了19F 114.44.122.115 台灣 07/14 12:18
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/Smo9U52.jpg)
推 : 放隔夜21F 49.216.161.91 台灣 07/14 12:19
推 : 8樓那個好侍，會建議可加S&B的咖哩一22F 101.12.58.159 台灣 07/14 12:19
推 : 加一點辣呢23F 27.52.195.127 台灣 07/14 12:19
→ : 起煮，味道比較重更香24F 101.12.58.159 台灣 07/14 12:19
推 : 香料可以去中藥行買25F 49.217.65.184 台灣 07/14 12:20
推 : 螢光劑26F 111.82.75.196 台灣 07/14 12:20
→ : ＋蘋果27F 111.83.159.68 台灣 07/14 12:20
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/oowt423h.jpg)
推 : 非洲Domoda29F 117.56.190.66 台灣 07/14 12:22
推 : 加即溶咖啡粉30F 220.129.56.245 台灣 07/14 12:22
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/gHrDMyph.jpg)
→ : 咖啡粉或70%的巧克力32F 211.72.53.144 台灣 07/14 12:25
→ bbc100x …
推 : 不加咖哩塊 改加醬油和滷包34F 223.136.125.151 台灣 07/14 12:26
→ : 正妹的口水35F 27.240.195.64 台灣 07/14 12:29
→ : 料要炒過36F 114.136.155.151 台灣 07/14 12:29
噓 : 煮好放一晚絕對比你怎麼現煮都好吃N倍37F 39.12.99.9 台灣 07/14 12:29
→ : 肉是重點38F 42.74.61.217 台灣 07/14 12:30
推 : 你的肉呢????39F 42.77.221.209 台灣 07/14 12:30
推 : 爪哇咖哩有夠好吃 要買5分辣的40F 223.136.236.172 台灣 07/14 12:31
→ : 我怎麼煮都比外面好吃不用放隔夜41F 42.74.61.217 台灣 07/14 12:31
推 : 鈴木一朗老婆的咖哩不是都有加蒜頭嗎，加蒜頭沒啥問題阿，還有可加番茄醬42F 27.246.101.168 台灣 07/14 12:31
推 : 我都用佛蒙特 甜味+辣味1:1的咖哩塊，44F 123.194.117.173 台灣 07/14 12:32
推 : 20f的圖也太可愛了45F 27.242.165.170 台灣 07/14 12:32
→ : 肉可用豬梅花或牛肉帶筋的，先醃過46F 27.246.101.168 台灣 07/14 12:32
→ : 肉要先炒過你下重本就好吃47F 42.74.61.217 台灣 07/14 12:32
噓 : 恆河水48F 27.240.217.223 台灣 07/14 12:33
→ : 煮出來每個都說好粗49F 123.194.117.173 台灣 07/14 12:33
→ : 我習慣用無骨雞腿肉但只是因為方便
不要學外國人用雞胸肉他們根本不懂吃50F 42.74.61.217 台灣 07/14 12:33
不要學外國人用雞胸肉他們根本不懂吃50F 42.74.61.217 台灣 07/14 12:33
→ : 很接近外面店家賣的味道52F 123.194.117.173 台灣 07/14 12:34
推 : 買日本的咖哩塊53F 114.43.151.138 台灣 07/14 12:38
推 : 加香料，沾餅吃54F 220.138.117.237 台灣 07/14 12:38
推 : 洋蔥先炒過 馬鈴薯跟肉先煎過55F 122.100.126.194 台灣 07/14 12:39
→ : 要放不同牌子的咖哩塊56F 220.130.53.42 台灣 07/14 12:39
推 : 洋蔥炒到變色先57F 61.63.112.123 台灣 07/14 12:40
→ : 可以再加蜂蜜 跟其他新鮮果汁58F 122.100.126.194 台灣 07/14 12:40
推 : 巧克力59F 1.173.103.19 台灣 07/14 12:41
推 : 番茄 紅酒60F 61.220.94.226 台灣 07/14 12:41
推 : 洋蔥要先炒個一小時～
最好再加自煮高湯61F 111.71.125.170 台灣 07/14 12:41
最好再加自煮高湯61F 111.71.125.170 台灣 07/14 12:41
→ : 如果你偏好日式口感，可加點鳳梨罐頭63F 61.31.162.37 台灣 07/14 12:43
推 : 像佐藤咖喱那種要怎麼煮啊？應該不會是
加咖喱塊吧64F 1.200.251.223 台灣 07/14 12:43
加咖喱塊吧64F 1.200.251.223 台灣 07/14 12:43
推 : 洋蔥一定要到說明書建議量，還要炒軟再煮66F 111.241.26.99 台灣 07/14 12:44
推 : 去看一下百祥煮的67F 42.76.82.77 台灣 07/14 12:46
推 : 把薑蒜切沫、中式滷包的香料磨碎加入(孟加拉朋友教的68F 223.140.54.170 台灣 07/14 12:50
→ : 加草莓醬
優格70F 27.52.231.215 台灣 07/14 12:54
優格70F 27.52.231.215 台灣 07/14 12:54
推 : 加鷹嘴豆72F 2.247.251.169 德國 07/14 12:56
推 : 加起司73F 101.9.154.179 台灣 07/14 12:56
→ : 薑黃 椰子油 奶油74F 223.136.118.41 台灣 07/14 12:57
推 : 我都用S&B 味道比較豐富75F 42.72.111.228 台灣 07/14 12:57
推 : 放三種不同口味的咖喱塊76F 27.52.199.82 台灣 07/14 12:57
推 : 加黑巧克力77F 1.200.13.90 台灣 07/14 12:58
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/dsAerO6h.jpg)
推 : 你少了印度咖哩粉80F 36.230.152.157 台灣 07/14 13:01
推 : 洋蔥先炒久一點81F 115.165.192.43 台灣 07/14 13:03
推 : 洋蔥沒有炒吧，可以試試用高湯煮82F 223.139.66.158 台灣 07/14 13:07
→ : 放鮮奶油83F 114.137.251.92 台灣 07/14 13:08
推 : 肉先煎到上色 再用炒過肉的油炒洋蔥 再下其他料拌炒一下 才加水煮84F 114.32.44.7 台灣 07/14 13:10
推 : 東西要先炒過再下去煮, 不過蒜末是要吃之前再加入, 不要一開始就加下去86F 117.56.178.83 台灣 07/14 13:21
推 : 隔夜的最好吃88F 42.77.11.106 台灣 07/14 13:25
推 : 水加太多，水少點濃一點89F 42.77.189.1 台灣 07/14 13:25
推 : 31樓那種顏色的咖喱最讚，如果會辣更讚！90F 101.10.61.163 台灣 07/14 13:26
推 : 第一次聽到加巧克力92F 101.12.34.9 台灣 07/14 13:28
→ : 看起來好水93F 27.52.73.41 台灣 07/14 13:37
推 : 洋蔥要炒到很軟 再放水煮 最後要放辣椒粉 跟 黑胡椒 超好吃94F 49.216.138.245 台灣 07/14 13:41
推 : 放隔夜+197F 101.136.42.8 台灣 07/14 13:44
推 : 加優格或黑巧克力，咖哩先炒過會比較香98F 223.137.209.12 台灣 07/14 14:14
推 : 洋蔥炒到焦黃色，味道差很多99F 223.141.191.168 台灣 07/14 14:17
推 : 洋蔥蒜頭紅蘿蔔，讚100F 42.73.169.206 台灣 07/14 14:21
噓 : 洋蔥要炒兩個小時101F 101.10.3.248 台灣 07/14 14:25
噓 : 蘋果泥102F 223.141.154.212 台灣 07/14 14:31
推 : 椰奶103F 111.82.204.48 台灣 07/14 14:41
噓 : 外面都是台式吧 你用日式咖哩塊要怎麼煮出台式咖哩？104F 220.143.82.134 台灣 07/14 15:16
推 : 加些許100%的蔬菜蔬果汁106F 114.136.3.247 台灣 07/14 15:50
→ : 邊投三分邊煮107F 1.160.133.110 台灣 07/14 16:14
推 : 黑色的咖哩才好吃108F 111.83.141.189 台灣 07/14 16:29
推 : 加黑巧克力啦109F 223.136.101.25 台灣 07/14 17:24
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/MerdFszh.jpg)
推 : 認真回，洋蔥炒到焦黑，最後加上蘋果泥跟巧克力，滴一些鮮奶油，好吃到爆炸 https://i.imgur.com/c06zoRu.jpg
超濃郁～～～～～～112F 180.218.0.244 台灣 07/14 20:08
超濃郁～～～～～～112F 180.218.0.244 台灣 07/14 20:08
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/c06zoRuh.jpg)
推 : 咖哩粉薑黃粉 一起炒 月桂葉燉116F 114.137.76.100 台灣 07/14 20:42
→ : 需要跳舞117F 114.37.48.119 台灣 07/14 22:11
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