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標題 Re: [新聞] 鮭魚團注意了！女童愛吃生魚片 肛門拉出260公分絛蟲
時間 Sat Mar 20 18:16:09 2021
作者
標題 Re: [新聞] 鮭魚團注意了！女童愛吃生魚片 肛門拉出260公分絛蟲
時間 Sat Mar 20 18:16:09 2021
大家安安~
好久不見來說說生魚片寄生蟲的故事
https://i.imgur.com/1XDEOxK.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/1XDEOxKh.jpg)
※ 引述《Ophiuchus (人帥真好)》之銘言：
: 3.完整新聞標題:
: 鮭魚團注意了！女童愛吃生魚片 肛門拉出260公分絛蟲
: 4.完整新聞內文:
: 為了吃免費鮭魚、壽司，改名鮭魚竟成了期間限定運動。台北醫學大學分子寄生蟲暨熱帶
: 疾病學教授、國際熱帶醫學研究中心主任范家堃說，「只要是吃生食，就有可能感染寄生
: 蟲。」，台灣近年有不少起因為嗜吃生魚片，體內發現絛蟲的案例，他印象最深刻的就是
: 2007年有位30多歲的工程師排便時自行拉出絛蟲。
: 該名工程師幾乎天天吃生魚片，某日排便時意外發現有白色的條狀物，往下一拉且愈拉愈
: 長，一度拉到斷掉，嚇到趕緊就醫後，後續還拉出2公尺長的廣頭裂頭絛蟲。三軍總醫院
: 也於2017年時發現，一位8歲女童平常愛吃生魚片，家長也未阻止，某天發現肛門搔癢，
: 檢查發現蟲在蠕動，醫師協助拉出2.6公尺長的廣頭裂頭絛蟲。
1972年左右
世界各地像是日本、美國
關於寄生蟲感染的案例大幅上升
當時人們就有點擔心了
大家都想說
是不是生魚片店越開越多造成的啦!!!!
於是就有人專門做了研究
結果發現
是因為胃鏡技術進步
所以發現了以前沒發現過的病例
這麼說來 生魚片果然有寄生蟲囉!!!
對的 生魚片有很多很多寄生蟲!!
像這次的主角 鮭魚
就是俗稱tapeworm (Diphyllobothrium latum)的寄生蟲的重要宿主
認真說起來幾乎所有魚魚都有寄生蟲
唯一的例外大概是鮪魚吧
鮪魚: 我是乾淨ㄉ魚魚喔~~~
難道真的不能吃生魚片嗎?
當然不是囉~~
我們可以看一下一張常見寄生蟲列表
https://i.imgur.com/WmjfcqQ.png
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/WmjfcqQh.png)
幾乎都是透過淡水或陸地生物造成的
海水魚魚其實沒有很多呀!!!
以Anisakis worm來說
他真正的宿主是海洋哺乳類
https://i.imgur.com/3wC1SeB.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/3wC1SeB.jpg)
你們人類如果不小心吃到後
有時候就會肚子痛
不過症狀隨著蟲蟲死掉後就沒了
因為這種寄生蟲沒有辦法在人體存活或者繁殖
簡單的來說就是
對人體適應不良啦~
大部分海洋的寄生蟲
其實都不太能適應人類就是了
: 范家堃表示，日本海裂頭絛蟲以及廣頭裂頭絛蟲是相當相似的寄生蟲，日本海裂頭絛蟲多
: 存在於日本周邊海域的鮭魚體內，廣頭裂頭絛蟲多存在於北美、阿拉斯加洋流一代的鮭魚
: 體內。被這兩種絛蟲感染，有可能會直接被排出，不過通常被感染者都是大量食用、長期
: 食用而被感染。
: 范家堃表示，兩種絛蟲都會寄生在人體的小腸、十二指腸中，可長三到五公尺，最長可達
: 10公尺，只要一個月就能長成成蟲，絛蟲是吸取人體內的維生素B12維生，當缺乏B12時就
: 可能引發貧血，患者可能會因為貧血才意外被發現，不過通常會是絛蟲的節片掉落，排便
: 時意外發現，少部分人因為嚴重腹痛才被發覺。
: 范家堃表示，治療寄生蟲都是投以寄生蟲藥，約2個星期會見效，不過，絛蟲的頭節若沒
: 有在體內打開，即使投藥也可能無法根除，頭節仍有生發細胞，會使絛蟲再次重生。他說
: ，寄生蟲在台灣仍舊少見，但也可能是沒有通報，有被低估感染的可能。
: 范家堃表示，很多人會以為寄生蟲冷凍後就會死掉，這是錯誤的想法，要杜絕絛蟲必須要
: 將其煮熟才能完全避免，也呼籲國人減少食用生食。
雖然有蟲蟲，
可是我還是很喜歡吃生魚片怎麼辦!!!!
根據美國食品藥物局(FDA)
生的魚魚在-35° C下冰凍15小時以上
或者-20° C冷凍至少7天
就可以殺死寄生蟲蟲們
不過沒辦法殺死所有有害的細菌ㄛ!
所以真的要吃的話
就要留意一下店家的狀況
然後覺得不太新鮮 聞起來已經臭臭的了就不要吃
阿真的很害怕
就煮熟ㄅ~
那我們來個重點小整理吧~
1. 生食最好還是吃海水魚，不要亂吃什麼蛇青蛙淡水魚
2. 冷凍溫度正確的話，能夠有效殺死寄生蟲們
3. 生魚片要注意新鮮及保存狀況
4. 吃生魚片還是要適可而止唷~
5. 我很喜歡吃生魚片，尤其鮭魚 !
大概是這樣啦
祝大家吃ㄉ愉快ㄛ~ OwOb
: 5.完整新聞連結 (或短網址):
: https://udn.com/news/story/122043/5325051
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魚魚文有永遠的家囉~
https://rrr518ptt.blogspot.com/
有搜尋跟標籤功能很方便滴！
手機板也都可以使用囉～
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→ : 樓下都吃鮑魚1F 03/20 18:16
→ : 推，飛日本吃海鮮全餐啦2F 03/20 18:18
推 : 五樓鮑魚好吃3F 03/20 18:18
推 : 海鮮王4F 03/20 18:19
推 : 蟲王4ni5F 03/20 18:19
推 : 好久不見6F 03/20 18:20
好久不見~推 : 推勒7F 03/20 18:21
推 : 吃完去藥局買驅蟲藥吃 有用嗎8F 03/20 18:22
真的中獎還是去醫院吧 XDDDD推 : 推推9F 03/20 18:22
推 : 推10F 03/20 18:23
推 : 老屁股11F 03/20 18:24
QmQ推 : 范家堃表示，很多人會以為寄生蟲冷凍後就會死掉<?
到底冷凍法有沒有用?12F 03/20 18:24
根據FDA或是歐洲的一個甚麼東西的說法到底冷凍法有沒有用?12F 03/20 18:24
冷凍是有用的
我自己是沒有看到冷凍沒有用的文獻
或許是我學藝不精(?
推 : 經過無數次進化適應人體 接著寄生控制人類14F 03/20 18:25
沒有這麼簡單的環境差很多ㄋ
推 : 好久不見15F 03/20 18:25
好久不見~推 : 驅蟲藥要隔幾天再吃吧，要給蟲卵孵化的時間16F 03/20 18:25
推 : 推17F 03/20 18:28
推 : 好18F 03/20 18:29
推 : 我要吃爆 讓可愛的嗜酸性球增加(X19F 03/20 18:30
太油ㄌㄅpeko推 : 有補腦 推20F 03/20 18:30
推 : 海洋王 好久不見21F 03/20 18:30
好久不見~~推 : 鮭魚王!!(改名)22F 03/20 18:31
我喜翻~推 : 推23F 03/20 18:32
推 : 好24F 03/20 18:32
推 : 推海洋王25F 03/20 18:32
→ : 有人提過海中寄生蟲無法在人類體內存活 是因為滲透壓26F 03/20 18:33
推 : 推推27F 03/20 18:33
→ : 請問這個解釋是正確的嗎~?28F 03/20 18:33
跟我知道的差不多但我沒有認真查過這個說法的文獻
推 : 泥豪棒29F 03/20 18:33
推 : 魔物控萊歐斯表示30F 03/20 18:34
推 : 真正恐怖的我覺得是生雞肉...31F 03/20 18:35
推 : 推32F 03/20 18:36
推 : 食物最好煮熟吃33F 03/20 18:36
推 : 迴轉壽司店不是都有熱水讓擔心的人燙熟嗎？34F 03/20 18:37
長姿勢!!!!!推 : 所以水龍頭是用來燙生魚片的 我懂了35F 03/20 18:37
推 : 我都去順億吃鮪魚，好吃36F 03/20 18:38
推 : 會不會吃到寄生蟲之後就有泡在水裡的衝動？37F 03/20 18:38
尼是螳螂ㄇ噓 : 可以噓時隔快半年才又在板上發優文嗎?太久沒海洋王文章可以看了QQ38F 03/20 18:38
對噗起啦 真的很忙QQQQ推 : 我不敢吃生魚片，以前去日料會包生魚片回家煎來吃40F 03/20 18:40
你很安全~推 : 好市多那些握壽司這樣放都沒溫度問題嗎？41F 03/20 18:40
我只能說冷凍生魚片最好還是要保持硬硬的
如果拿出來發現他有變形(不是直的)
那可能就是因為中途解凍過
最好是不要生食
推 : 為啥鮪魚不會有寄生蟲？42F 03/20 18:40
深海魚魚的關係而且整個運輸過程在還活著就冷凍ㄌ
會比近海魚種安全超級多
補充一下
我說的是會讓人生病的寄生蟲
不是他本身沒有寄生蟲唷~
推 : 補推回來 太久沒出現還以為海洋王被stevenjeff了43F 03/20 18:42
推 : 推44F 03/20 18:43
推 : 以前桃竹苗客家人吃很多淡水生魚片 流行很多寄生蟲45F 03/20 18:43
推 : anisakis日本常常有人吃下去送醫阿，前幾個月還有藝人
中鏢的46F 03/20 18:43
不能否認還是有啦 :(中鏢的46F 03/20 18:43
推 : 推48F 03/20 18:44
推 : 淡水魚要怎麼吃生的？49F 03/20 18:45
推 : 台灣有哪些淡水魚生魚片?50F 03/20 18:45
我自己是很少看到啦鱒魚 鱸魚 之類的
推 : 魚王為毛鮪魚是例外？51F 03/20 18:46
※ 編輯: rrr518 (106.1.225.183 臺灣), 03/20/2021 18:48:40推 : 推52F 03/20 18:47
推 : 推53F 03/20 18:47
推 : 還好我吃爭鮮 生魚片都有先用水龍頭的熱水煮熟54F 03/20 18:48
推 : 好奇為什麼鮪魚沒寄生蟲55F 03/20 18:49
噓 : 推解惑明燈56F 03/20 18:49
推 : 絛蟲王 回歸囉～57F 03/20 18:50
推 : 長知識58F 03/20 18:50
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/L9TSUpl.jpg)
推 : 推推60F 03/20 18:50
推 : 吃生魚片會得幽門感菌嗎61F 03/20 18:50
這個有點超出魚魚的範圍惹我沒有辦法回答QQ
推 : 推62F 03/20 18:52
推 : 推推63F 03/20 18:52
※ 編輯: rrr518 (106.1.225.183 臺灣), 03/20/2021 18:53:00推 : 推海洋王64F 03/20 18:53
推 : 還好都不吃 真搞不懂生的有啥好吃65F 03/20 18:55
推 : 海洋王66F 03/20 18:56
推 : 原來如此～！67F 03/20 18:57
推 : 百推內，股市長紅68F 03/20 18:57
推 : 水69F 03/20 18:57
推 : 推海洋王70F 03/20 18:58
噓 : 你是不是休刊很久了71F 03/20 18:59
推 : 魚魚可愛72F 03/20 19:01
推 : 幸好我都吃煮熟的生魚片73F 03/20 19:02
推 : 海王74F 03/20 19:03
推 : 蟲蟲王75F 03/20 19:03
推 : XD76F 03/20 19:03
推 : 推77F 03/20 19:03
推 : 推78F 03/20 19:04
推 : 哇靠 我以為你不在了79F 03/20 19:04
推 : 推推80F 03/20 19:05
推 : 超久不見rrr81F 03/20 19:06
推 : 知識推82F 03/20 19:06
推 : 我要吃你的生...83F 03/20 19:07
噓 : 休刊太久了 海洋王84F 03/20 19:07
推 : 好久不見的海王85F 03/20 19:08
推 : 海鮮王86F 03/20 19:08
推 : 淡水鱘龍魚生魚片呢？87F 03/20 19:08
推 : 終於回來了QQ88F 03/20 19:09
推 : 守護鯊鯊陣線89F 03/20 19:09
推 : 推90F 03/20 19:10
推 : 深海王91F 03/20 19:10
→ : 不能適應還能長10公尺？92F 03/20 19:11
推 : 推93F 03/20 19:12
推 : 鮭魚好吃94F 03/20 19:12
→ : 陳登大人的胃95F 03/20 19:15
推 : 推 海洋王96F 03/20 19:16
推 : 推97F 03/20 19:16
推 : 推98F 03/20 19:18
推 : 推 海洋王99F 03/20 19:19
推 : 海洋王必推199F 03/20 21:10
推 : 推～～200F 03/20 21:11
推 : 推201F 03/20 21:11
推 : 幫高調優文202F 03/20 21:13
推 : 我愛吃鮭魚欸 哭哭203F 03/20 21:19
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- →台灣 03-20 19:20冷凍其實沒有用
遠洋漁船是冷凍運回來的，但是解凍後還是會有寄生蟲 - →台灣 03-20 19:32生魚片當然是要拿去煮火鍋阿
- →台灣 03-20 19:44油質 少的生魚片 煮湯或乾煎 超難吃的! 很乾很柴!
- 讚台灣 03-20 20:14優文推
- →台灣 03-20 22:31懂了,要吃真正安全的生魚片,要煮熟
- →台灣 03-21 05:52···
- →台灣 03-21 07:50生魚片沒什麼味道，吃起來風險又高~ 不懂它好吃在那
- →台灣 03-21 08:58要口感 付出代價 合理
- →台灣 03-21 09:40生魚片泡可樂,
從魚片裡竄逃出來的寄生蟲數量,
讓人此生難忘.
(rrr518.): Re: [新聞] 鮭魚團注意了！女童愛吃生魚片 肛門拉出260公分絛蟲 - Gossiping板