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看板 Gossiping
作者 RyanBraun8 (RB8)
標題 [問卦] 做餐飲業到底多累？
時間 Tue Apr  6 00:04:11 2021

剛剛10點多去北投市場吃東西

滷肉飯 蛋花湯 紅燒肉 食飽飽

看到老闆老闆娘合作無間 但也忙到沒時間喝水

兒子感覺剛下班也來幫忙收盤子

快速出餐 結帳

東西又好吃

但這麼晚了還在工作 而且可能營業到半夜

回家都兩三點了吧

不過自己開店至少賺多少自己收...

有餐飲業到底多累的八卦嗎

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.9.219 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1WQpJzqG (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1617638653.A.D10.html
推 clamperni: CP值很低1F 04/06 00:04
→ efthu456: 我家巷口麵店 他兒子開bmw給你參考2F 04/06 00:05
推 christiano: 自己開店的話，小麵攤月收入大概12萬吧 個人淨賺6萬3F 04/06 00:05
→ ThomasBuBu: 我家巷口早餐店 也開BMW4F 04/06 00:05
→ efthu456: 然後他們分家了 買了一棟4、5千萬的透天 繼續賣
不要問我為什麼知道 因為我吃十幾年了5F 04/06 00:06
推 SidMax: 很累 放假還要忙著看房7F 04/06 00:07
推 doro0202: 半夜數錢的時候會覺得這幸苦都值得8F 04/06 00:07
→ ev331: 我聽過利潤十幾萬二十萬的 二三十年前就房子上千萬在買9F 04/06 00:07
推 jojo90320: 我大學餐飲管理系 畢業之後大概只有15%還在本業10F 04/06 00:07
→ alex00089: 有做有錢沒做沒錢11F 04/06 00:07
→ peggy345: CP低個屁 我朋友家南部市區自營自助餐 每月淨營收30萬12F 04/06 00:07
→ doro0202: 我是說自己開的那種13F 04/06 00:07
→ zxp9505007: 自己開店紅了CP很高 給人請當服務員很低14F 04/06 00:08
→ doro0202: 去當別人員工的cp值就真的很低了15F 04/06 00:08
→ peggy345: 他們家買店面是提著現金去付清的16F 04/06 00:08
→ ev331: 也不用念書 高中職畢業後接著賣早餐店
有啊 我現在還有聽說做吃的給洗碗的阿婆一小時65還8517F 04/06 00:08
→ WunoW: 夜市小吃店很多都是家裡對鈔票的，因為存銀行會被查稅19F 04/06 00:09
推 uiue: 房子最好是自己的，生意太好房東漲房租根本爽爽歪20F 04/06 00:10
→ ev331: 也沒勞健保 市場的要好好查一查21F 04/06 00:10
→ uiue: 一搬家，就會流失至少一半的客人，跟重新培養客群有87%像22F 04/06 00:11
推 doro0202: 你自己開店的話還會感慨，跟那些去gg顧機台整天被當狗幹的同學比起來，開餐飲不但賺的一樣多，還多賺到一份人權23F 04/06 00:11
推 shenmue1001: 熬得過去並且成功賺大錢的只是少數好嗎?25F 04/06 00:11
推 ANYCALLX: 是賺到捨不得休息，小吃攤很多是透天一間接一間買，沒在26F 04/06 00:11
→ sushi11: 早上10點晚上10點27F 04/06 00:12
→ ev331: 做吃的賺的很賺不賺的就是看是不是給房東吸血28F 04/06 00:16
→ initialdark: 半夜一兩點看鹹酥雞在收攤 你參考一下29F 04/06 00:16
推 MelbourneOZ: 我親戚賣便當沒幾年已經開比我好的車了..感觸超深30F 04/06 00:18
→ WunoW: 做吃的不賺只有一個可能，就是東西做得太難吃了31F 04/06 00:18
→ ev331: 做吃的可替代性很高 東西貴又沒那個價性應該就會倒了32F 04/06 00:20
推 d0922030: 自己家就很賺啊 累的是去當奴隸的33F 04/06 00:22
推 newper: 看到錢就不累了34F 04/06 00:24
→ Mian1997: 大概是最操的一行吧，範圍很大差異性也很大35F 04/06 00:24
推 key123987: 六日連假看人開心出去玩自己加班很幹36F 04/06 00:28
→ queen100000: 做吃的就是讓你知道狗其實沒你累37F 04/06 00:29
→ Mian1997: 開店就算了吧，很吃運氣，很多人看著別人賺錢就跟著開，然後沒多久就換招牌了38F 04/06 00:30
推 doggy1985: 一群沒做過的在屁40F 04/06 00:30
→ queen100000: 然後開店做吃的會成功99.9%就是因為他們家早就幹幾十年了，什麼白手起家都馬豪洨，要開一間店才是最看你家財力的行業
沒有房沒有資源跟人開三小店？41F 04/06 00:32
推 oh753951: 看完留言只能說 真的下去做一陣子 你會發現根本沒有那麼美好 錢為什麼很多？ 因為沒有時間花 大家放假你要開店 大家上班你也要開店 你以爲午晚餐營業那6 小時 工作就只要那6 7個小時？ 一早要開店打掃備料 下午休息時間準備晚上的菜 拼完晚餐時段開始收店 可能要準備明天的料 一天工作都是12小時起跳的 夏天熱的要死待在火爐旁還要帶著口罩 我說的這些只是餐飲業的冰山一角而已 真的是辛苦錢45F 04/06 00:36
推 LargeLanPa: 真的很累 捨不得休沒做就沒錢53F 04/06 00:37
推 Baumgartner: 當然有錢，因為沒時間花，一天工作14小時。週休一日，除了過年也別想像上班族一樣出國54F 04/06 00:42
推 movieghost: 工作超過12小時的體力活 醒著的時間幾乎都被綁死了56F 04/06 00:49
推 hidewin200: 一樓說對了，一天給你一萬台票你完全不覺得累了，單純就只是台灣慣老闆摳而已
沒本錢又愛當老闆 台灣真他媽好創業57F 04/06 00:50
→ BaRanKa: 真的累 就是拼命做拼命存而已60F 04/06 00:51
推 hungrycat: 利潤比建設公司高你信嗎？61F 04/06 00:59
推 a28200266: 餐飲業算賺錢啦 不過是真的血汗錢 很累
我認識的幾個成功就是雇些沒工作做得8+9去顧攤子
不過這些人跑路阿偷錢都挺常發生的 管理就相對重要
一家店自己做 賺的少 除非沒別的專長 不然根本做不下去太累了62F 04/06 01:04
推 polestar0505: 賺歸賺 倒的也很多67F 04/06 01:07
→ WWIII: 房地產好幾棟 炒房大戶
而且都免稅 順便領低收入補助68F 04/06 01:10
推 iuanz: 餐飲只是入門門檻低，但不是好賺的行業，學問太廣講不完，熬到出頭請人頂，自己在後面數錢的只是極少數，餐飲業的一年存活率比你們想像中的低很多，還不含苟延殘喘的，去年這時候北部認賠殺出的店家一堆，雖然租金也是很大的一環，反正去年我老闆被倒帳倒到臉都綠了就是哈70F 04/06 01:18
→ lexmrkz32: 好賺是好賺，前提是你有能力活下來，自己下去做就知道有多累，不是開店才工作，前置和收店清潔也花一堆時間有親戚在賣炒飯的也是很賺，但腰、腳、手都出問題
早上六點多去菜市場開始到晚上11、12點才收完回家
那是還好後來客群有做起來，不然一開始壓力爆錶75F 04/06 01:25
推 murphyhu0219: 開業過來人，很辛苦很累而且前期沒做起口碑養出熟客前很煎熬…沒事不要開餐飲，雖然簡單入門可是陣亡率非常高…80F 04/06 02:38
噓 pullpower: 逃漏稅的多到爆炸83F 04/06 02:39
→ escobar006: 利潤抓5成，自己算84F 04/06 02:50
推 kkevinhess1t: 用餐前備料，用餐時間烹飪，用餐時間結束收拾+備料，用餐時間烹飪，晚上收拾下班
還有要叫明天的貨85F 04/06 03:05
推 finis: 非常累，那種賣2、30年的都撐下來了當然賺阿…只是至少頭五年都是辛苦+不大賺錢，如果要養小孩有房貸當然咬牙撐。退休幾乎都是關節出問題變形，所以大多二代都不接。
很多就算頭幾年還不至於賠，但大概2、3年就不做因為累到要死。88F 04/06 05:12
推 fenway18: 很累。但是有些房子都賺到好幾間了93F 04/06 07:40
推 lovelyhsfran: 講的好像撐過累就好  是沒看過有多少倒掉的店嗎?94F 04/06 09:18

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