看板 Gossiping
作者
標題 [問卦] 外面的鮮奶茶怎麼調的？
時間 Thu Feb 3 00:44:58 2022
作者
標題 [問卦] 外面的鮮奶茶怎麼調的？
時間 Thu Feb 3 00:44:58 2022
我自己買牛奶回家
然後加個茶包進去
喝起來就是沒有外面的鮮奶茶的感覺
請教一下外面的鮮奶茶怎麼調的呢？
有迷有八卦牙 o"_"y
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這裡有很多寫 C# 的工程師
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.82.223 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1X-hKFEz (Gossiping)
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→ : 小蘇打1F 101.136.6.187 台灣 02/03 00:45
→ : 奶精2F 1.34.127.224 台灣 02/03 00:45
我不愛喝奶精奶
不過你是指就算鮮奶茶裡面也會加奶精嗎@@?
是的話我去買奶精球看看
→ : 加入飲料會出現燦爛的感覺3F 101.136.6.187 台灣 02/03 00:45
※ 編輯: Adicia (36.230.82.223 臺灣), 02/03/2022 00:46:23推 : 正妹的奶4F 223.137.17.162 台灣 02/03 00:46
推 : 鮮奶要挑過5F 125.228.146.144 台灣 02/03 00:46
我不管喝什麼鮮奶都喝不出來欸
像貓起來喝 他們可以選四種鮮奶
不知為何我喝不出來差別 是不是沒用心品嘗之類的
※ 編輯: Adicia (36.230.82.223 臺灣), 02/03/2022 00:47:15
※ 編輯: Adicia (36.230.82.223 臺灣), 02/03/2022 00:47:37
推 : 茶的濃度不一樣7F 1.200.67.163 台灣 02/03 00:48
推 : 你去買來喝看看啊8F 1.34.127.224 台灣 02/03 00:49
→ : 鮮奶牌子覺得還好 但茶底不能泡要用沖的9F 111.81.135.213 台灣 02/03 00:49
→ : 看跟外面的ㄧ不一樣10F 1.34.127.224 台灣 02/03 00:50
→ : 好奇的是老外的鮮奶其實都沒台灣的有濃味11F 192.38.90.165 丹麥 02/03 00:50
→ : 後面養一頭現榨12F 223.137.246.226 台灣 02/03 00:50
推 : 要像外面濃醇香就要加鮮奶油13F 218.173.128.177 台灣 02/03 00:50
啊謝謝 所以是鮮奶油 不是奶精喔？
→ : 他們的奶茶又是怎樣調的？14F 192.38.90.165 丹麥 02/03 00:50
→ : 沒喝過老外鮮奶 紐西蘭那種期限都好久@@!15F 36.230.82.223 台灣 02/03 00:50
我剛剛喝了我泡很久的茶包 加了冰箱的鮮奶
覺得還不錯喝那味道還是不太一樣
※ 編輯: Adicia (36.230.82.223 臺灣), 02/03/2022 00:51:49
推 : 紅茶泡濃一點冰箱放隔夜再來加鮮奶16F 223.138.0.185 台灣 02/03 00:51
原來是這樣喔 !!!!!!!!!!!!!!
推 : 茶葉要炒一炒 我亂說的17F 223.136.176.178 台灣 02/03 00:51
→ : 厚就是參奶油18F 108.203.59.28 美國 02/03 00:51
→ : 台灣的濃味多很多 也許有一咪咪機會是真的19F 192.38.90.165 丹麥 02/03 00:51
→ : 茶要濃茶奶比 大概一比三剩下糖跟冰塊20F 218.166.109.25 台灣 02/03 00:51
→ : 純用鮮奶調製 但老外的鮮奶根本不可能 難道21F 192.38.90.165 丹麥 02/03 00:51
※ 編輯: Adicia (36.230.82.223 臺灣), 02/03/2022 00:52:27→ : 老外的鮮奶反而是加料的？台灣反而純？22F 192.38.90.165 丹麥 02/03 00:52
推 : 加林鳳營啊 靠賣飲料我又可以多買一部跑車囉23F 39.10.101.96 台灣 02/03 00:54
推 : 鮮奶煮過，變成總量2/3 在加泡好的茶25F 101.12.26.184 台灣 02/03 00:54
推 : 紅茶要濃26F 42.76.66.42 台灣 02/03 00:54
推 : 要買全脂的啦27F 111.250.52.168 台灣 02/03 00:55
推 : 奶香精+茶香精+自來水+破爛茶葉包 隨便煮煮28F 122.116.206.101 台灣 02/03 00:55
推 : 紅茶濃度跟純喫紅茶差不多 加牛奶就好喝29F 220.136.208.36 台灣 02/03 00:57
推 : 營業用的鮮奶濃加濃茶30F 101.137.247.61 台灣 02/03 00:57
→ : 後面養了一頭乳牛31F 222.105.33.76 南韓 02/03 00:58
推 : 太好的茶不適合拿來沖鮮奶32F 111.71.214.184 台灣 02/03 00:59
推 : 女店員的母乳下去調配的33F 49.216.225.88 台灣 02/03 00:59
→ : 外面大部分都是斯里蘭卡便宜的品種34F 111.71.214.184 台灣 02/03 00:59
推 : 茶葉和水的比例抓個1:30 奶再慢慢加看你喜歡茶味重點還是奶味重點35F 111.251.36.231 台灣 02/03 01:00
噓 : 茶包是三小37F 39.8.136.83 台灣 02/03 01:00
更正 我是買茶葉 然後用沖茶袋包成一包自己做成茶包
推 : 你去喜歡的飲料店買茶回來加看看不就知道差別了38F 180.217.74.210 台灣 02/03 01:02
推 : 要比較澀的茶葉40F 114.37.103.45 台灣 02/03 01:02
※ 編輯: Adicia (36.230.82.223 臺灣), 02/03/2022 01:03:20→ : 純喫茶紅完美+141F 114.37.103.45 台灣 02/03 01:03
因為我現在都喝無糖的@@ 再搭黑巧克力吃
純喫茶加牛奶我有試過 是還ok但不想喝甜的鮮奶茶
※ 編輯: Adicia (36.230.82.223 臺灣), 02/03/2022 01:04:59
→ : 業務用奶 跟業務用茶葉啦
一般通路買不到ㄚ42F 114.26.147.251 台灣 02/03 01:04
一般通路買不到ㄚ42F 114.26.147.251 台灣 02/03 01:04
推 : 糖可以提升風味 不加糖的話就是淡44F 218.173.128.177 台灣 02/03 01:06
推 : 覺得應該是樓上 自己要泡茶濃不容易 用45F 1.169.114.181 台灣 02/03 01:06
→ : 牛奶加再多都還是淡 除非加鮮奶油46F 218.173.128.177 台灣 02/03 01:07
→ : 煮的也是 反而還不夠濃卻咖啡因太重了純喫茶根本糖水..
更正 是樓樓上r大 營業用有差47F 1.169.114.181 台灣 02/03 01:07
更正 是樓樓上r大 營業用有差47F 1.169.114.181 台灣 02/03 01:07
推 : 要加糖啊50F 61.223.139.201 台灣 02/03 01:11
→ : 以前買過傳說中東爵茶包想泡摩斯紅茶真的煮濃拿去冰隔夜就變成茶乳了..51F 1.169.114.181 台灣 02/03 01:13
→ : 要就買外面的微糖紅茶自己套53F 114.32.109.42 台灣 02/03 01:13
→ : 不過當時沒想過要泡奶茶就是了54F 1.169.114.181 台灣 02/03 01:13
→ : 但有些店的鮮奶茶跟基茶紅茶會分開55F 114.32.109.42 台灣 02/03 01:13
推 : 純喫茶真的完美56F 218.173.157.67 台灣 02/03 01:13
→ : 純喫茶太甜
不過不錯喝57F 114.32.109.42 台灣 02/03 01:14
不過不錯喝57F 114.32.109.42 台灣 02/03 01:14
→ : 試看看東爵紅茶包59F 150.117.43.2 台灣 02/03 01:17
→ : 鮮奶油跟奶精60F 111.243.175.142 台灣 02/03 01:17
噓 : 要買咖啡香紅茶用煮的然後時間不能太久
會澀 別聽上面那些不懂裝懂的亂說
糖用炒的會更好喝只是費工61F 122.116.107.201 台灣 02/03 01:18
會澀 別聽上面那些不懂裝懂的亂說
糖用炒的會更好喝只是費工61F 122.116.107.201 台灣 02/03 01:18
推 : 你茶葉要泡農，泡到會澀，再加鮮奶就差不多了。不然就用煮的。64F 180.217.244.80 台灣 02/03 01:19
推 : 根據我自己的經驗是茶 自己泡的通常太淡66F 223.139.6.140 台灣 02/03 01:32
推 : 濃茶而已啦 他們煮茶都嘛煮個十分鐘以上
不然加冰塊就太淡了67F 114.43.120.23 台灣 02/03 01:40
不然加冰塊就太淡了67F 114.43.120.23 台灣 02/03 01:40
→ : 可以喝義美的，那個才叫鮮奶茶70F 42.72.38.209 台灣 02/03 01:42
→ : 自己套的好難喝71F 111.241.128.20 台灣 02/03 01:44
推 : 紅茶是關鍵，五十嵐是用錫蘭紅茶，本身茶味就超濃超香，以前曾經有跟店家買過錫蘭紅茶，但後來店家不能對外賣了，然後再加上業務用鮮奶本身就有加點奶油在裡面，所以才會很香濃好喝72F 114.40.223.165 台灣 02/03 01:47
推 : 一個茶包不夠放二個 二個不夠放三個77F 220.134.88.247 台灣 02/03 01:51
→ chouvincent …
推 : 鮮奶油79F 27.51.106.254 台灣 02/03 01:58
→ : 麻煩就是茶包多放還不夠濃 通常能取得的茶包都很淡 真的加多少水煮濃了 咖啡因又讓身體不舒服
東爵營業用茶包真的是蠻大包的 自己買茶包應該會加到怕
錫蘭比較好用+180F 1.169.92.118 台灣 02/03 02:05
東爵營業用茶包真的是蠻大包的 自己買茶包應該會加到怕
錫蘭比較好用+180F 1.169.92.118 台灣 02/03 02:05
推 : 茶葉和茶湯濃度不同86F 49.215.20.36 台灣 02/03 02:12
→ : 後來懶也不要求了就直接買一手的茶包泡了87F 1.169.92.118 台灣 02/03 02:13
推 : 鮮奶茶再加幾滴奶精89F 114.137.170.161 台灣 02/03 02:18
→ : 看a大說的才想到之前醫生聽到我喝鮮奶茶叫我少喝 說我不知道鮮奶裡加了什麼原來是這個90F 1.169.92.118 台灣 02/03 02:21
推 : 鮮奶油和糖必加93F 36.234.122.187 台灣 02/03 02:22
→ : 紅茶不能太好喝94F 49.217.195.18 台灣 02/03 02:30
推 : 鮮奶跟紅茶 再加鮮奶油和糖 比例自己95F 42.77.233.166 台灣 02/03 02:42
推 : 糖漿96F 164.67.212.93 美國 02/03 02:43
推 : 紅茶濃一點甜一點，再加鮮奶97F 42.74.84.10 台灣 02/03 02:46
→ : 就光泉英倫紅茶1:1配光泉鮮奶 還可以也不甜配過純氣紅茶+林鳳營 上述光泉配比較好喝98F 61.228.173.65 台灣 02/03 02:51
→ : 冰的我不會泡熱的一包2克共60cc泡4分
奶=茶量x0.3
糖一小匙 一定要煮成焦糖 茶泡很苦才對一開始泡不好不要太在意牛奶 茶泡好再說確定加牛奶口感正確再換牛奶100F 112.78.83.206 台灣 02/03 02:54
奶=茶量x0.3
糖一小匙 一定要煮成焦糖 茶泡很苦才對一開始泡不好不要太在意牛奶 茶泡好再說確定加牛奶口感正確再換牛奶100F 112.78.83.206 台灣 02/03 02:54
推 : 自己弄的話用原萃加牛奶蠻搭的 茶包難控105F 114.41.120.237 台灣 02/03 03:04
→ : 老外的鮮奶感覺都比較水108F 111.82.42.79 台灣 02/03 04:03
推 : 奶精的明明比較好喝 = =109F 110.28.9.7 台灣 02/03 04:06
噓 : 老闆都去後面現擠 沒看手都濕濕的110F 73.190.114.204 美國 02/03 04:19
→ : 茶精111F 220.143.179.223 台灣 02/03 04:20
推 : 再加一匙塑化劑就是了112F 223.136.211.254 台灣 02/03 06:18
推 : 用義美紅茶比較不甜113F 223.136.255.18 台灣 02/03 06:49
推 : 鮮奶紅茶4:6114F 112.78.87.62 台灣 02/03 07:01
推 : 會濃是因為加了鹿角菜膠115F 36.234.122.14 台灣 02/03 08:11
推 : 茶葉加進鮮奶直接煮，煮完再瀝出茶葉就會很香了
想要奶味重一點可以再加鮮奶油或煉乳116F 39.9.104.27 台灣 02/03 08:23
想要奶味重一點可以再加鮮奶油或煉乳116F 39.9.104.27 台灣 02/03 08:23
→ : 澳洲的牛奶可以調出一模一樣的 參考下120F 27.53.41.159 台灣 02/03 08:50
推 : 自己之前也有同樣疑惑 可以改用保久乳
或是茶跟糖的比例調高121F 1.200.9.185 台灣 02/03 08:54
或是茶跟糖的比例調高121F 1.200.9.185 台灣 02/03 08:54
推 : 自己用茶葉的話 紅玉煮濃一點撈掉加牛奶跟糖 加熱但不能到滾123F 27.53.121.61 台灣 02/03 09:10
推 : 鮮奶茶也會加奶精125F 180.217.215.153 台灣 02/03 09:29
推 : 秘訣可以用微波爐還有茶包126F 27.51.128.249 台灣 02/03 09:43
推 : 用比較澀的紅茶127F 27.51.17.118 台灣 02/03 09:47
→ : 要加果糖128F 39.13.167.61 台灣 02/03 10:16
推 : 給你關鍵字 "手搖飲料 雞母珠"129F 111.82.148.100 台灣 02/03 10:20
推 : 市售大部分的紅茶 加上鮮奶就很好喝了我配過大部分的牌子 口感不一但都很好喝130F 223.138.222.183 台灣 02/03 11:02
推 : 直接紅茶包煮牛奶 超香133F 116.89.136.195 台灣 02/03 11:25
推 : 要正妹親手搖的才有內味134F 101.9.102.103 台灣 02/03 13:12
→ : 茶泡到有點澀 牛奶稍微熱過或加點鮮奶油或用保久乳 會很像135F 111.241.2.43 台灣 02/03 13:37
推 : 茶要用煮的 要搖137F 115.43.146.10 台灣 02/03 16:44
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- →台灣 02-03 02:519成人口的味覺已經被各式調味劑掩蓋了。
真正純的其實沒幾人能分別。
(Adicia.): [問卦] 外面的鮮奶茶怎麼調的？ - Gossiping板